小年,早上吃過早飯,練完字,李天然來到廚房給媽媽幫忙。
媽媽在旁邊剁肉做藕合的餡,讓李天然幫忙處理帶魚。
帶魚被媽媽放在洗碗槽裏,已經解凍了。
李天然拿著剪刀,一條條的清洗,把魚頭、魚鰭全部剪掉,再把魚肚剪開,把內髒挖出來,衝洗幹淨。
李天然也不嫌麻煩,魚肚子上的黑膜都給撕下來了,不然的話腥味會比較大。
清理幹淨一條,李天然就把一條剪成一小段一小段的,放到一個幹淨的不鏽鋼盆裏。
等李天然全部清洗完,媽媽趙月往不鏽鋼盆裏,依次放入了鹽、蔥花、胡椒粉、薑末、料酒和醬油,然後用手抓勻。
並告訴李天然要向這樣醃漬半小時,才能入味、去腥。李天然一邊聽一邊點頭表示學到了。
前世李天然很少做飯,隻會炒些土豆絲、紅燒茄子、西紅柿炒蛋類的家常菜。
不會做雞鴨魚肉類的大菜,也不會炸東西。
李天然的理念是可以不做,但是不能不會。
做飯其實也是一項必備的技能,照顧別人的同時,也可以為自己增加魅力值。
在用美食俘獲別人的胃時,自己也能得到成就感。
平時也可以幫父母做做飯,盡盡孝,創造更好的家庭氛圍。
總之好處遠遠多於壞處。
媽媽趙月開始調麵糊,李天然在旁邊觀摩學習。
一盆麵糊調好後,又往裏加了食鹽、胡椒粉、兩個雞蛋,一盆有點比較清的麵糊搞定。
李天然和媽媽一起把肉餡一個個的包入到兩片薄薄的藕片中間,兩個人一起幹就是快,一會藕合就全部包完了。
起鍋,媽媽趙月往鍋裏倒上了大量花生油,油溫燒至七成熱。
把蓮藕裹上麵糊,一個個放到了鍋裏,然後改成小火炸製。
大約1分半鍾,快要熟了,又改成大火再炸片刻,就變成金黃色的了。
撈出後,繼續下藕合,然後又照葫蘆畫瓢的炸了帶魚、花生、豆腐。
好幾盆金黃色的炸貨,一溜擺在廚房的操作台上,閃著誘人的光芒,令李天然食指大動。
李天然夾起一塊藕合,小心翼翼的咬下一口,啊嗚,三個字“香、脆、酥!”
李天然一邊豎起大拇指,一邊往媽媽嘴邊喂去“媽媽你做的真的太好吃了,你嚐嚐!”.
媽媽趙月咬了一口藕合,應該是感到很好吃,直接拿走了李天然手裏的藕合吃了起來,越嚼越香,越香越嚼,一塊藕合幾口就吃完了。
兩人又一人吃了一塊藕合,又把炸帶魚、炸花生、炸豆腐每樣吃了一塊,還沒到午飯時間呢,兩人已經吃了個半飽。
因為中午,爸爸李建軍的朋友要來家裏吃飯。
所以李天然和媽媽又一起做了條酸菜魚,炒了幾個家常菜,還拆了一個袋裝的燒雞。
魚是在市場買的時候,人家就給刮了魚鱗,片好了,又從賣魚的哪裏買了酸菜魚的料包,洗洗魚燉上就行了,到是很簡單。
“咚咚咚”敲門聲響起,李天然跑到院子裏打開大門,是爸爸的幹兄弟,郭叔叔和燕青叔叔到了,手裏還拎著禮物。
“郭叔叔好,燕青叔叔好,你們快進來吧,我爸現在也下班了應該一會就到了吧。”李天然熱情的上前迎接。
將他們請進了客廳,在沙發上入座,李天然打開了電視“叔叔呢們看電視吧!”
媽媽趙月也出來跟兩個叔叔打了招呼,就去洗水果了。
李天然剛泡好茶,爸爸李建軍就和另外兩個叔叔,吉祥叔叔和文華叔叔拎著一些東西來了。
人都齊了,媽媽要去端菜,幾個叔叔不讓,都說“嫂子快坐下歇歇,別忙了,我們自己端就行,別拿我們當外人啊!”
李天然和兩個叔叔把菜和水果都端到了客廳,滿滿一大桌,超極豐盛。
爸爸和幾個叔叔一邊喝酒,一邊談笑風生。
好久不見了,好多說不完的話,聊工作,聊孩子,聊家庭......
這幾個叔叔都是爸爸李建軍的幹兄弟,拜過把子的,從小一個學校,一個莊長大的好朋友。
爸爸李建軍是老大,老二文華叔叔是兄弟幾個混的最好的一個,在老家開了個加油站。
老三郭叔叔夏天賣西瓜,秋天賣玉米,平時開著一輛小貨車和媳婦一起做小生意,整個人風風火火的看著特別爽利。
老四吉祥叔叔是賣建材的,老婆在一個保險公司裏當經理,好像挺厲害的。
老五燕青叔叔,平時在家裏種地,還養了一些羊,小日子過得也很不錯。
幾個幹兄弟,每年都會在過年,兄弟過生日的時候聚個幾次,關係特別好。
媽媽在旁邊剁肉做藕合的餡,讓李天然幫忙處理帶魚。
帶魚被媽媽放在洗碗槽裏,已經解凍了。
李天然拿著剪刀,一條條的清洗,把魚頭、魚鰭全部剪掉,再把魚肚剪開,把內髒挖出來,衝洗幹淨。
李天然也不嫌麻煩,魚肚子上的黑膜都給撕下來了,不然的話腥味會比較大。
清理幹淨一條,李天然就把一條剪成一小段一小段的,放到一個幹淨的不鏽鋼盆裏。
等李天然全部清洗完,媽媽趙月往不鏽鋼盆裏,依次放入了鹽、蔥花、胡椒粉、薑末、料酒和醬油,然後用手抓勻。
並告訴李天然要向這樣醃漬半小時,才能入味、去腥。李天然一邊聽一邊點頭表示學到了。
前世李天然很少做飯,隻會炒些土豆絲、紅燒茄子、西紅柿炒蛋類的家常菜。
不會做雞鴨魚肉類的大菜,也不會炸東西。
李天然的理念是可以不做,但是不能不會。
做飯其實也是一項必備的技能,照顧別人的同時,也可以為自己增加魅力值。
在用美食俘獲別人的胃時,自己也能得到成就感。
平時也可以幫父母做做飯,盡盡孝,創造更好的家庭氛圍。
總之好處遠遠多於壞處。
媽媽趙月開始調麵糊,李天然在旁邊觀摩學習。
一盆麵糊調好後,又往裏加了食鹽、胡椒粉、兩個雞蛋,一盆有點比較清的麵糊搞定。
李天然和媽媽一起把肉餡一個個的包入到兩片薄薄的藕片中間,兩個人一起幹就是快,一會藕合就全部包完了。
起鍋,媽媽趙月往鍋裏倒上了大量花生油,油溫燒至七成熱。
把蓮藕裹上麵糊,一個個放到了鍋裏,然後改成小火炸製。
大約1分半鍾,快要熟了,又改成大火再炸片刻,就變成金黃色的了。
撈出後,繼續下藕合,然後又照葫蘆畫瓢的炸了帶魚、花生、豆腐。
好幾盆金黃色的炸貨,一溜擺在廚房的操作台上,閃著誘人的光芒,令李天然食指大動。
李天然夾起一塊藕合,小心翼翼的咬下一口,啊嗚,三個字“香、脆、酥!”
李天然一邊豎起大拇指,一邊往媽媽嘴邊喂去“媽媽你做的真的太好吃了,你嚐嚐!”.
媽媽趙月咬了一口藕合,應該是感到很好吃,直接拿走了李天然手裏的藕合吃了起來,越嚼越香,越香越嚼,一塊藕合幾口就吃完了。
兩人又一人吃了一塊藕合,又把炸帶魚、炸花生、炸豆腐每樣吃了一塊,還沒到午飯時間呢,兩人已經吃了個半飽。
因為中午,爸爸李建軍的朋友要來家裏吃飯。
所以李天然和媽媽又一起做了條酸菜魚,炒了幾個家常菜,還拆了一個袋裝的燒雞。
魚是在市場買的時候,人家就給刮了魚鱗,片好了,又從賣魚的哪裏買了酸菜魚的料包,洗洗魚燉上就行了,到是很簡單。
“咚咚咚”敲門聲響起,李天然跑到院子裏打開大門,是爸爸的幹兄弟,郭叔叔和燕青叔叔到了,手裏還拎著禮物。
“郭叔叔好,燕青叔叔好,你們快進來吧,我爸現在也下班了應該一會就到了吧。”李天然熱情的上前迎接。
將他們請進了客廳,在沙發上入座,李天然打開了電視“叔叔呢們看電視吧!”
媽媽趙月也出來跟兩個叔叔打了招呼,就去洗水果了。
李天然剛泡好茶,爸爸李建軍就和另外兩個叔叔,吉祥叔叔和文華叔叔拎著一些東西來了。
人都齊了,媽媽要去端菜,幾個叔叔不讓,都說“嫂子快坐下歇歇,別忙了,我們自己端就行,別拿我們當外人啊!”
李天然和兩個叔叔把菜和水果都端到了客廳,滿滿一大桌,超極豐盛。
爸爸和幾個叔叔一邊喝酒,一邊談笑風生。
好久不見了,好多說不完的話,聊工作,聊孩子,聊家庭......
這幾個叔叔都是爸爸李建軍的幹兄弟,拜過把子的,從小一個學校,一個莊長大的好朋友。
爸爸李建軍是老大,老二文華叔叔是兄弟幾個混的最好的一個,在老家開了個加油站。
老三郭叔叔夏天賣西瓜,秋天賣玉米,平時開著一輛小貨車和媳婦一起做小生意,整個人風風火火的看著特別爽利。
老四吉祥叔叔是賣建材的,老婆在一個保險公司裏當經理,好像挺厲害的。
老五燕青叔叔,平時在家裏種地,還養了一些羊,小日子過得也很不錯。
幾個幹兄弟,每年都會在過年,兄弟過生日的時候聚個幾次,關係特別好。