幾人之中候會長是最淡定的，因為這種事情自己已經見怪不怪了。
不過劉老口中所說的福利，似乎自己從來都沒聽過啊也沒見過哪個新加入的成員有這樣的殊榮
這很明顯就是二老真的是很喜歡以及看中楚雲風，故意借此表達對他的親近罷了。
而沈文剛和方德才兩人已經是徹底地懵住了，特別是劉老口中的“加入”，心中很是懷疑難道是國宴團隊
第一時間是不相信的，楚雲風這麽年輕，怎麽可能就加入到這樣的高規格隊伍之中呢
但如果不是這樣的組織，這二老怎麽會追到這個地方來，而且還提供那樣的“福利”呢
雖然嘴裏說的是觀摩，但是內在意思大家都聽得很明白，其實說白了就是教唄，觀摩的意思可是有交流經驗和相互學習的意思。
這樣的詞匯在二老的口中說出來，簡直就是刷新了自己的認知。
自己的師兄到底是找了個什麽人過來啊剛才自己似乎還很看不起人家，這說話還有些陰陽怪氣的，他別不是生氣了吧
一想到自己剛才的自大，沈文剛現在恨不得打個地洞鑽下去。
“那太好了，我就先謝謝劉老和季老了，說實在話，還真有兩道菜我很想見識一下。”
楚雲風可不會客氣，甚至不會扭捏一下假意說隨便啊什麽之類的話，這樣的好機會真要是錯過了，那自己也愚蠢了。
“哦說說看，是哪兩道菜”
季大師饒有興趣地點點頭，心中大致能夠猜到一點兒。
“文思豆腐和九轉大腸。”
果然！楚雲風剛一說出來，二老就大笑了起來，看來他們似乎早就猜到了。
不過這也從側麵說明了這兩道菜的經典和不凡，想必對這兩道菜有興趣的人不止楚雲風一個。
“我這裏沒問題，就是不知道林師傅這裏有大腸嗎”
季大師滿臉笑容地對林師傅問道，可還沒等林師傅回答，劉老接著問道：“我記得你不是會做文思豆腐這道菜嘛怎麽還想觀摩一下呢
嗨！算了算了，你想看就看吧，估計是惦記著老頭子的手法啊。
不過既然你對我的刀工手法如此感興趣，那我們就來玩個遊戲吧。
我說一點點兒的提示，如果你猜出來了的話，我就讓你觀摩這道菜，怎麽樣”
劉老這會兒似乎玩性大發，竟然提出了這樣一個讓楚雲風大占便宜而且無法拒絕的條件。
這肯定得答應啊，誰不答應誰傻！
“沒問題，劉老，您說吧，我聽著。”
楚雲風心裏狂喜，暗自在想今天到底是什麽日子，自己的運氣怎麽就這麽好呢
真是接連降下驚喜，讓自己喜不勝收。
“這道菜是淮揚經典菜中的頭菜，沒有一定的刀工和技巧是做不出來的，你能夠猜到是什麽菜式嗎”
劉老笑嗬嗬地說出了自己的提示，這聽起來還真的是一點點兒，隻有兩個關鍵詞，一個頭菜，一個刀工。
似乎就這麽兩個提示好像真的是很難啊！
確實是很難，楚雲風心中過了一遍淮揚菜的一些菜式，似乎發現沒有一道菜跟這個提示沾上邊。
完了，大意了，劉老這提示到底說的是什麽菜啊
淮揚菜中似乎對於刀工要求的菜式不少，而作為頭菜，似乎經典的淮揚菜中，每道菜都能夠作為頭菜來使用。
並不像紅燒牛頭方這道菜一樣，在川菜中有著特殊的地位。
自己對於淮揚菜隻是有些了解而已，還到不了非常熟悉的地步，所以隻有這麽一點兒提示，自己確實想不出來。
難道就要與這道菜失之交臂了嗎
“老夥計，你這提示有缺陷啊，已知條件不夠，你讓人怎麽猜啊
按照你現在的提示，我能想到的就有好幾道菜，你讓人家小楚怎麽來回答”
季大師看到楚雲風眉頭深鎖的樣子，便開口解圍了。
楚雲風很是感激地看了一眼季大師，並且收獲了他一個安心的眼神。
“哈哈！好、好、好，那我就再說一個提示，就看你自己平時有沒有用心了。
三個字，“毋齧骨”！”
劉老說完之後就開始一遍又一遍地摸著自己的小胡子，似乎對於自己給出的這三個字提示非常有感觸。
季大師聽到之後也是點點頭，表示自己已經明白了。
“毋齧骨”
這三個字咋一聽起來似乎有些拗口和陌生，關鍵的是要明白這三個字是什麽意思。
楚雲風在聽到這三個字的時候，腦子裏忽然閃過了一絲熟悉的感覺，似乎自己在哪裏看到過這三個字。
但是正當自己仔細去想的時候，發現這一絲靈感忽然之間不翼而飛，可是讓自己心中有些著急。
不過著急也沒用，隻能自己通過推理來獲取線索了。
毋齧骨這三個字，首先“毋”的意思就是不要，而“齧”的意思是咬，“骨”的意思應該是骨頭。
所以合在一起的意思應該是不要咬骨頭，這是直譯的意思。
不要咬骨頭......
楚雲風心中默念了好幾遍，明白了這道菜應該是需要去骨，隻有去骨的菜式才不會咬到骨頭。
而去骨的菜式，還需要一定的刀工
楚雲風一下就想起來剛才的靈感從何而來了！
有一次自己在看烹飪書籍的時候，上麵提到過毋齧骨這三個字，似乎是禮記上麵的記載。
《禮記曲禮上》：“毋齧骨，毋反魚肉。”孔穎達疏：“毋齧骨者，一則有聲，二則嫌主人食不足，以骨致飽……三則齧之口脣可憎，故不齧也。
大致的意思就是因為吃不飽，所以才去啃骨頭，但是這卻是不雅的舉動。
而淮揚菜是什麽，是文人菜，文人菜最講究的就是其實就是雅、正、清。
所以楚雲風一下就想到了這道菜，一道去骨，而且很有包容之意的菜式。
“我想到了，應該是三套鴨這道菜吧”
楚雲風眉頭一舒，很是自信地說出了這道菜的名字，灼熱的目光死死地盯著劉老，看來心裏已經是樂翻了天。
三套鴨啊，這可是一道超級有名的淮揚經典菜式，楚雲風一想到它的時候便立刻想起了俄羅斯套娃。
這就是一道非常有意思的菜式，如果是第一次吃的話，會給自己帶來一層又一層的驚喜。
“哈哈！厲害、厲害，竟然被你給猜對了，那咱們就這麽說好了，今天就在借小林這裏，咱們來一個聚會吧。”
劉老玩心大起，臉上的笑容就沒有斷過，有點兒像是來郊遊一般。
“說得對，咱們今天就在這裏喝喝茶、做做菜，我也好久沒有出來放鬆過了，今天就這麽愉快地決定了。”
季大師也是來了很大的興致，跟劉老兩人將這裏當做了一個娛樂休閑的地方，卻不知將林師傅給樂壞了。
我滴媽呀，今天到底是走了什麽運氣，兩位大師來了自己家裏不說，竟然還要將這裏作為娛樂休閑的地方。
這簡直是太可以了啊，平時難得一見的泰鬥人物，請都請不來的，這對於從事廚師的人來說，這就是一份很大的榮譽。
要是讓別人知道了，隻要是跟自己有點兒關係的，絕對會馬上找任何借口過來的，目的隻有一個，隻要是能在大師麵前露個麵，那都是值得的。
林師傅按捺住心中的激動，既然二位大師已經決定了，那麽自己一定要做好服務工作，可是要讓大師盡興才行。
這關鍵的就在食材上麵。
剛才大師已經說了三道菜，自己得馬上叫人將食材給送來才行。
不行！
不止是這三道菜的食材，自己應該多備一點兒其它的食材，萬一大師們玩嗨了，想要做其它的菜怎麽辦
到時候沒有食材，難道又叫人送來嗎
自己的這別墅比較偏遠，送一次食材至少也要一個小時左右的時間，可不能耽誤事兒了。
“劉老、季老，這食材我馬上就打電話讓人送過來，你們稍等一會兒。”
林師傅心中激動得不行，拿出電話就要撥打出去。
“師兄，需要幫忙不”
兩個師弟立刻上前來追問了起來，看來也是想在大師麵前露個臉熟。
“不用了，就一點兒食材罷了，我讓酒樓的人送過來就是了。”
林師傅立刻拒絕了自家師弟的援手，開玩笑，自己的存在感都還沒刷夠，怎麽會讓你們來刷一波呢
“小林啊，你等等，這三套鴨的食材你店裏有嗎”
劉老忽然叫住了林師傅，眼中閃過一絲玩味兒，看來這話是意有所指啊。
“有的、有的，您老就放心吧，這道菜我聽說過，需要用到的是家鴨、野鴨和鴿子，我說得沒錯吧
這三種食材店裏都有，我讓他們馬上送過來，不會耽誤事兒的。”
林師傅很是自信地說出了這道菜所需要的食材，手機的屏幕已經解鎖了，開始在聯係人上麵找了起來。
“那你知道這家鴨、野鴨和鴿子需要選擇哪種嗎
公的還是母的
年份多少的
這些你都清楚嗎”
劉老的話每說一句都讓林師傅心驚一次，慌了、慌了！自己有些太大意了，應該先問問大師的，這不是鬧笑話嗎
這三套鴨是淮揚菜，自己隻是聽過它的做法，但是卻沒有嚐過，更是不知道它的選料上有什麽講究。
這道菜現在似乎會做的餐廳也沒有了，好像也是由於工序複雜，耗費時間太長，也漸漸消失在大眾的視線之中。
“劉老，不好意思啊，我有點兒著急了，請您指點。”
林師傅知道自己心情激動，所以立刻反省了一下，把心靜了下來，首先承認了自己的失誤。
“哈哈！沒事兒、沒事兒，這道菜也是快要淡出大家的視線了，你一個川菜廚師不清楚也很正常。
這家鴨需要用到的是公鴨，野鴨嘛其實也是有講究的，不過現在去找也很費勁兒，隨便弄一隻吧，隻要是野鴨就行。
鴿子至少要半年以上，一年以下的。
就這些要求，其它的沒有了。”
劉老說完之後便跟李老喝起了茶，而楚月和慕晴也端著水果出來，放在外麵的桌上，很是有一番休閑的感覺。
林師傅這個電話打了有10來分鍾，看來這安排的事情不少，把自己能夠想到的都盡量安排了下去，避免出現紕漏。
而酒樓接到電話之後便開始忙碌了起來，特別是采購的負責人——猴子！
在猴子知道這竟然是大師需要的時候，差點兒沒有直接蹦到屋頂上去，那可是大師啊，怎麽就去boss家了呢
三套鴨所需要的三樣食材其實酒樓是沒有的，需要從外麵采買，九轉大腸所用的肥腸倒是比較簡單，店裏有存貨。
家鴨、野鴨、鴿子，看似三種比較常見的食材，但如果需要品質極高的話，就必須從各家餐廳去詢問。
如果在平時的話，猴子直接聯係供應商便可以了，這事兒保證給你辦得妥妥的，保證品質極高。
但是林師傅現在要得急啊，你總不能讓供應商給你全部拉活的過來吧
所以必須要處理好的成品才行，這樣的食材也隻能是一些專做這三種肉類很好的餐廳才會有。
於是猴子一個電話一個電話地打去詢問，語氣可是相當的急切，這就讓對方有些納悶了。
什麽時候峨眉酒家對這三樣食材感興趣了
而且還要得這麽細致，家鴨要公的、野鴨也要品質很高的、鴿子也是要當年的，而且指明了要半年以上的
電話打了二十來個，總算是將這食材給找齊了，但是對方卻提出了一個要求，既然你要得這麽急，那就我們幫你配送唄。
給一個地址，馬上就給你送過去。
猴子一聽頓時心生感激，不疑有他，立刻將林師傅家裏的地址告訴了對方，還很是感激地說到下來請吃飯......
三家餐廳的車出發了，朝著猴子給的地址而去，甚至這三家餐廳的經理也坐在上麵，看他們的神情似乎很是有些激動。
而其餘的餐廳也派出了車，朝著林師傅的家裏開去，在從猴子嘴裏套出一些話之後，這件事情就安排了下去......
而此時林師傅的家中，牛頭已經燒好了，並且已經刮洗幹淨了，下一步就是進行焯水煮製。
楚雲風立刻使用了廚神巔峰體驗時間，然後馬上獲得了這一步的關鍵步驟和所需要使用的配料......
不過劉老口中所說的福利，似乎自己從來都沒聽過啊也沒見過哪個新加入的成員有這樣的殊榮
這很明顯就是二老真的是很喜歡以及看中楚雲風，故意借此表達對他的親近罷了。
而沈文剛和方德才兩人已經是徹底地懵住了，特別是劉老口中的“加入”，心中很是懷疑難道是國宴團隊
第一時間是不相信的，楚雲風這麽年輕，怎麽可能就加入到這樣的高規格隊伍之中呢
但如果不是這樣的組織，這二老怎麽會追到這個地方來，而且還提供那樣的“福利”呢
雖然嘴裏說的是觀摩，但是內在意思大家都聽得很明白，其實說白了就是教唄，觀摩的意思可是有交流經驗和相互學習的意思。
這樣的詞匯在二老的口中說出來，簡直就是刷新了自己的認知。
自己的師兄到底是找了個什麽人過來啊剛才自己似乎還很看不起人家，這說話還有些陰陽怪氣的，他別不是生氣了吧
一想到自己剛才的自大，沈文剛現在恨不得打個地洞鑽下去。
“那太好了，我就先謝謝劉老和季老了，說實在話，還真有兩道菜我很想見識一下。”
楚雲風可不會客氣，甚至不會扭捏一下假意說隨便啊什麽之類的話，這樣的好機會真要是錯過了，那自己也愚蠢了。
“哦說說看，是哪兩道菜”
季大師饒有興趣地點點頭，心中大致能夠猜到一點兒。
“文思豆腐和九轉大腸。”
果然！楚雲風剛一說出來，二老就大笑了起來，看來他們似乎早就猜到了。
不過這也從側麵說明了這兩道菜的經典和不凡，想必對這兩道菜有興趣的人不止楚雲風一個。
“我這裏沒問題，就是不知道林師傅這裏有大腸嗎”
季大師滿臉笑容地對林師傅問道，可還沒等林師傅回答，劉老接著問道：“我記得你不是會做文思豆腐這道菜嘛怎麽還想觀摩一下呢
嗨！算了算了，你想看就看吧，估計是惦記著老頭子的手法啊。
不過既然你對我的刀工手法如此感興趣，那我們就來玩個遊戲吧。
我說一點點兒的提示，如果你猜出來了的話，我就讓你觀摩這道菜，怎麽樣”
劉老這會兒似乎玩性大發，竟然提出了這樣一個讓楚雲風大占便宜而且無法拒絕的條件。
這肯定得答應啊，誰不答應誰傻！
“沒問題，劉老，您說吧，我聽著。”
楚雲風心裏狂喜，暗自在想今天到底是什麽日子，自己的運氣怎麽就這麽好呢
真是接連降下驚喜，讓自己喜不勝收。
“這道菜是淮揚經典菜中的頭菜，沒有一定的刀工和技巧是做不出來的，你能夠猜到是什麽菜式嗎”
劉老笑嗬嗬地說出了自己的提示，這聽起來還真的是一點點兒，隻有兩個關鍵詞，一個頭菜，一個刀工。
似乎就這麽兩個提示好像真的是很難啊！
確實是很難，楚雲風心中過了一遍淮揚菜的一些菜式，似乎發現沒有一道菜跟這個提示沾上邊。
完了，大意了，劉老這提示到底說的是什麽菜啊
淮揚菜中似乎對於刀工要求的菜式不少，而作為頭菜，似乎經典的淮揚菜中，每道菜都能夠作為頭菜來使用。
並不像紅燒牛頭方這道菜一樣，在川菜中有著特殊的地位。
自己對於淮揚菜隻是有些了解而已，還到不了非常熟悉的地步，所以隻有這麽一點兒提示，自己確實想不出來。
難道就要與這道菜失之交臂了嗎
“老夥計，你這提示有缺陷啊，已知條件不夠，你讓人怎麽猜啊
按照你現在的提示，我能想到的就有好幾道菜，你讓人家小楚怎麽來回答”
季大師看到楚雲風眉頭深鎖的樣子，便開口解圍了。
楚雲風很是感激地看了一眼季大師，並且收獲了他一個安心的眼神。
“哈哈！好、好、好，那我就再說一個提示，就看你自己平時有沒有用心了。
三個字，“毋齧骨”！”
劉老說完之後就開始一遍又一遍地摸著自己的小胡子，似乎對於自己給出的這三個字提示非常有感觸。
季大師聽到之後也是點點頭，表示自己已經明白了。
“毋齧骨”
這三個字咋一聽起來似乎有些拗口和陌生，關鍵的是要明白這三個字是什麽意思。
楚雲風在聽到這三個字的時候，腦子裏忽然閃過了一絲熟悉的感覺，似乎自己在哪裏看到過這三個字。
但是正當自己仔細去想的時候，發現這一絲靈感忽然之間不翼而飛，可是讓自己心中有些著急。
不過著急也沒用，隻能自己通過推理來獲取線索了。
毋齧骨這三個字，首先“毋”的意思就是不要，而“齧”的意思是咬，“骨”的意思應該是骨頭。
所以合在一起的意思應該是不要咬骨頭，這是直譯的意思。
不要咬骨頭......
楚雲風心中默念了好幾遍，明白了這道菜應該是需要去骨，隻有去骨的菜式才不會咬到骨頭。
而去骨的菜式，還需要一定的刀工
楚雲風一下就想起來剛才的靈感從何而來了！
有一次自己在看烹飪書籍的時候，上麵提到過毋齧骨這三個字，似乎是禮記上麵的記載。
《禮記曲禮上》：“毋齧骨，毋反魚肉。”孔穎達疏：“毋齧骨者，一則有聲，二則嫌主人食不足，以骨致飽……三則齧之口脣可憎，故不齧也。
大致的意思就是因為吃不飽，所以才去啃骨頭，但是這卻是不雅的舉動。
而淮揚菜是什麽，是文人菜，文人菜最講究的就是其實就是雅、正、清。
所以楚雲風一下就想到了這道菜，一道去骨，而且很有包容之意的菜式。
“我想到了，應該是三套鴨這道菜吧”
楚雲風眉頭一舒，很是自信地說出了這道菜的名字，灼熱的目光死死地盯著劉老，看來心裏已經是樂翻了天。
三套鴨啊，這可是一道超級有名的淮揚經典菜式，楚雲風一想到它的時候便立刻想起了俄羅斯套娃。
這就是一道非常有意思的菜式，如果是第一次吃的話，會給自己帶來一層又一層的驚喜。
“哈哈！厲害、厲害，竟然被你給猜對了，那咱們就這麽說好了，今天就在借小林這裏，咱們來一個聚會吧。”
劉老玩心大起，臉上的笑容就沒有斷過，有點兒像是來郊遊一般。
“說得對，咱們今天就在這裏喝喝茶、做做菜，我也好久沒有出來放鬆過了，今天就這麽愉快地決定了。”
季大師也是來了很大的興致，跟劉老兩人將這裏當做了一個娛樂休閑的地方，卻不知將林師傅給樂壞了。
我滴媽呀，今天到底是走了什麽運氣，兩位大師來了自己家裏不說，竟然還要將這裏作為娛樂休閑的地方。
這簡直是太可以了啊，平時難得一見的泰鬥人物，請都請不來的，這對於從事廚師的人來說，這就是一份很大的榮譽。
要是讓別人知道了，隻要是跟自己有點兒關係的，絕對會馬上找任何借口過來的，目的隻有一個，隻要是能在大師麵前露個麵，那都是值得的。
林師傅按捺住心中的激動，既然二位大師已經決定了，那麽自己一定要做好服務工作，可是要讓大師盡興才行。
這關鍵的就在食材上麵。
剛才大師已經說了三道菜，自己得馬上叫人將食材給送來才行。
不行！
不止是這三道菜的食材，自己應該多備一點兒其它的食材，萬一大師們玩嗨了，想要做其它的菜怎麽辦
到時候沒有食材，難道又叫人送來嗎
自己的這別墅比較偏遠，送一次食材至少也要一個小時左右的時間，可不能耽誤事兒了。
“劉老、季老，這食材我馬上就打電話讓人送過來，你們稍等一會兒。”
林師傅心中激動得不行，拿出電話就要撥打出去。
“師兄，需要幫忙不”
兩個師弟立刻上前來追問了起來，看來也是想在大師麵前露個臉熟。
“不用了，就一點兒食材罷了，我讓酒樓的人送過來就是了。”
林師傅立刻拒絕了自家師弟的援手，開玩笑，自己的存在感都還沒刷夠，怎麽會讓你們來刷一波呢
“小林啊，你等等，這三套鴨的食材你店裏有嗎”
劉老忽然叫住了林師傅，眼中閃過一絲玩味兒，看來這話是意有所指啊。
“有的、有的，您老就放心吧，這道菜我聽說過，需要用到的是家鴨、野鴨和鴿子，我說得沒錯吧
這三種食材店裏都有，我讓他們馬上送過來，不會耽誤事兒的。”
林師傅很是自信地說出了這道菜所需要的食材，手機的屏幕已經解鎖了，開始在聯係人上麵找了起來。
“那你知道這家鴨、野鴨和鴿子需要選擇哪種嗎
公的還是母的
年份多少的
這些你都清楚嗎”
劉老的話每說一句都讓林師傅心驚一次，慌了、慌了！自己有些太大意了，應該先問問大師的，這不是鬧笑話嗎
這三套鴨是淮揚菜，自己隻是聽過它的做法，但是卻沒有嚐過，更是不知道它的選料上有什麽講究。
這道菜現在似乎會做的餐廳也沒有了，好像也是由於工序複雜，耗費時間太長，也漸漸消失在大眾的視線之中。
“劉老，不好意思啊，我有點兒著急了，請您指點。”
林師傅知道自己心情激動，所以立刻反省了一下，把心靜了下來，首先承認了自己的失誤。
“哈哈！沒事兒、沒事兒，這道菜也是快要淡出大家的視線了，你一個川菜廚師不清楚也很正常。
這家鴨需要用到的是公鴨，野鴨嘛其實也是有講究的，不過現在去找也很費勁兒，隨便弄一隻吧，隻要是野鴨就行。
鴿子至少要半年以上，一年以下的。
就這些要求，其它的沒有了。”
劉老說完之後便跟李老喝起了茶，而楚月和慕晴也端著水果出來，放在外麵的桌上，很是有一番休閑的感覺。
林師傅這個電話打了有10來分鍾，看來這安排的事情不少，把自己能夠想到的都盡量安排了下去，避免出現紕漏。
而酒樓接到電話之後便開始忙碌了起來，特別是采購的負責人——猴子！
在猴子知道這竟然是大師需要的時候，差點兒沒有直接蹦到屋頂上去，那可是大師啊，怎麽就去boss家了呢
三套鴨所需要的三樣食材其實酒樓是沒有的，需要從外麵采買，九轉大腸所用的肥腸倒是比較簡單，店裏有存貨。
家鴨、野鴨、鴿子，看似三種比較常見的食材，但如果需要品質極高的話，就必須從各家餐廳去詢問。
如果在平時的話，猴子直接聯係供應商便可以了，這事兒保證給你辦得妥妥的，保證品質極高。
但是林師傅現在要得急啊，你總不能讓供應商給你全部拉活的過來吧
所以必須要處理好的成品才行，這樣的食材也隻能是一些專做這三種肉類很好的餐廳才會有。
於是猴子一個電話一個電話地打去詢問，語氣可是相當的急切，這就讓對方有些納悶了。
什麽時候峨眉酒家對這三樣食材感興趣了
而且還要得這麽細致，家鴨要公的、野鴨也要品質很高的、鴿子也是要當年的，而且指明了要半年以上的
電話打了二十來個，總算是將這食材給找齊了，但是對方卻提出了一個要求，既然你要得這麽急，那就我們幫你配送唄。
給一個地址，馬上就給你送過去。
猴子一聽頓時心生感激，不疑有他，立刻將林師傅家裏的地址告訴了對方，還很是感激地說到下來請吃飯......
三家餐廳的車出發了，朝著猴子給的地址而去，甚至這三家餐廳的經理也坐在上麵，看他們的神情似乎很是有些激動。
而其餘的餐廳也派出了車，朝著林師傅的家裏開去，在從猴子嘴裏套出一些話之後，這件事情就安排了下去......
而此時林師傅的家中，牛頭已經燒好了，並且已經刮洗幹淨了，下一步就是進行焯水煮製。
楚雲風立刻使用了廚神巔峰體驗時間，然後馬上獲得了這一步的關鍵步驟和所需要使用的配料......