永安鐵匠鋪和城西琉璃店辦事都很給力。
沒過多久,就做出了第一批樣品。
但直接就被顧北川駁回,因為實在難以滿足要求。
這也是沒辦法的事情,工匠在大乾並不受重視。
導致很多工藝的水準,都相對低下。
不過好在顧北川出手闊綽,給的價格足足比市場價高上好幾成。
所以他們倒也願意折騰。
就這樣,前前後後更改了十幾次,才最終定稿,開始量產。
而這時候,福伯也已經回來。
不僅帶回來大量甘蔗,雞禽,甚至還有許多鄉下青壯。
這也不足為奇,畢竟飛鴻的工錢和待遇擺在那裏。
在飛鴻做工,可比在地裏刨活兒強多了。
所以當福伯說出要招人做工時,村裏人上至耄耋老朽,下至十四五歲的孩童,都爭著搶著要來。
到最後,哪怕福伯隻要了其中青壯,人數也不少了。
最後就是食鹽的采購。
本來是不允許一次性采購這麽多的,直到顧北川拿出飛鴻酒樓契書,官府那邊這才應允。
可見大乾王朝對鹽鐵的管控還是很嚴格的。
所有東西都集齊之後,顧北川徹底忙碌了起來。
雖說他已經把【蔗糖製法】、【雞精製法】以及【精鹽製法】寫好。
但出乎他意料的是,大部分師傅不識字!
而就算是識字,也看不懂其中意思。
無奈之下,顧北川隻能親自演示。
精鹽製法其實是最簡單的,就是把買來的海鹽鹽巴搗碎,溶於水,然後再進行過濾和蒸餾。
雞精製法也不難,就是把雞去骨,雞肉切絲兒,加入香菇,錘打鍛壓,最後碾磨成粉。
最難的就是蔗糖了,得先把甘蔗汁壓榨出來,再加入石灰石使汙濁沉澱,接著再過濾好幾次,才能得到相對清澈的甘蔗汁。
最後用甘蔗汁進行蒸餾和過濾的一係列步驟,以得到蔗糖。
但不管是食鹽,雞精還是蔗糖,都隻是粗略版本。
一來,顧北川記不得完整製法,隻能記個大概。
再者就是設備不夠專業,很多現代設備都沒有,不過就算如此,也足夠了。
……
淮南城中心。
騰龍酒樓。
趙騰龍看著街對麵門庭若市,熱鬧非凡的飛鴻酒樓,又看了看自家分外冷清,空無一人的騰龍酒樓,一時間難忍心中淒涼。
也許,再過不到半月,騰龍就得關門大吉了。
趙騰龍此人,自小便身材高大,身體雄壯,好結交些三教九流,與人爭勇鬥狠。所以正麵相逢,往往能給人以一種難言的凶悍之氣。
可現在的他,隻癱坐於長椅之上,臉色蒼白,好似大病初愈一般,哪還有一絲一毫的凶煞之氣。
砰砰砰!
恰逢此時,有人敲響了騰龍酒樓大門。
趙騰龍目光一凝,坐起身子,稍微打起幾分精神。
可等看清楚來人之後,卻又了無生趣地躺了回去。
“怎麽趙東家就這般不待見我”
說話的是個瘦小老頭,尖嘴猴腮,眼眸中帶著精明。
趙騰龍認得他,城東劉記酒樓東家,算是同行冤家。
若是平時相見,他倒還裝作幾分模樣,與其寒暄一二。
可事到如今,他已經這般模樣,自然便沒了興趣,沒有出言驅趕便算是好的了。
“趙東家遭逢大變,失了心氣,自然不願搭理我等。”又是一道聲音,這次來的是城北周記酒樓東家。
緊接著,一道接一道身影接連出現。
淮南各地略有規模的酒樓東家,此時此刻,竟然齊聚在了騰龍酒樓之中!
直到這時,趙騰龍眼眸中才泛起幾分驚詫,道:
“今兒是刮了什麽風,竟把你們一起吹到我這兒來了。”
“趙東家,明人不說暗話,我們也是老相識了,便開門見山了。”
“自從飛鴻酒樓和四種名酒出現,我們幾家的生意,那是一天比一天差!”
“往日裏一個月少說能賺數百兩銀子,可現在,賺的還沒以前一半多!”
“若是讓飛鴻酒樓繼續下去,我們幾家怕是都要跟著關門。”
聽聞此言,趙騰龍心中詫異不已。
他知道飛鴻酒樓很火,但沒想到火成這個地步。
竟然已經威脅到整個淮南的酒樓了。
“現在提到酒樓,大家想到的都是飛鴻,又何嚐有人還記得我等”
“所以,必須得想個法子,搓一搓飛鴻的銳氣。”劉東家代表眾人,終於表明了來意。
可趙騰龍卻是搖頭,道:
“你們想的太簡單了,飛鴻菜肴做得不錯,又有四大名酒這等特色,我們如何爭得過”
“我們爭不過,可不代表別人也爭不過。”
聽到這裏,趙騰龍終於意識到不對勁了。
這幾個人,不是來找自己商量主意的。而是已經有了主意,才來找自己的!
“快說,你們想到什麽辦法了!”
趙騰龍猛地從躺椅上站起身來,眼眸中泛起一抹光亮。
這幾日以來,他時時刻刻都在想著怎麽擊敗飛鴻,奪回客源。
可以說,在場眾人裏,沒有人比他和飛鴻的仇怨更大。
若不是飛鴻已成不可阻擋之勢,他就算搭上騰龍酒樓,也要狠狠惡心顧北川一番。
若不是他突然冒出來,懷才一定會把酒樓賣給我的!
這都是我們趙家的產業!
憑什麽賣給一個外人
若是給我,現在門庭若市,熱鬧非凡的依舊是騰龍!
屆時,騰龍說不定會取代飛鴻,成為整個淮南最大的酒樓!
可現在,什麽都沒了!
你叫他怎能不恨
“趙東家可知禦廚孫懷民”見趙騰龍這般反應,眾人心知此事多半是穩了。
“禦廚孫懷民!”
趙騰龍大驚,這可是大乾皇宮禦廚,給皇親貴胄掌勺做飯的!
而且孫懷民還是禦廚中的佼佼者,各係菜肴,可謂信手拈來。
若是這樣的人乞骸骨,隻怕全天下的酒樓,都會爭相搶奪。
畢竟禦廚的招牌,實在太大!
就在趙騰龍還沉浸在孫懷民的威名中時,劉東家下一句話卻險些讓他驚得跳起來。
“禦廚孫懷民,要來淮南了!”
沒過多久,就做出了第一批樣品。
但直接就被顧北川駁回,因為實在難以滿足要求。
這也是沒辦法的事情,工匠在大乾並不受重視。
導致很多工藝的水準,都相對低下。
不過好在顧北川出手闊綽,給的價格足足比市場價高上好幾成。
所以他們倒也願意折騰。
就這樣,前前後後更改了十幾次,才最終定稿,開始量產。
而這時候,福伯也已經回來。
不僅帶回來大量甘蔗,雞禽,甚至還有許多鄉下青壯。
這也不足為奇,畢竟飛鴻的工錢和待遇擺在那裏。
在飛鴻做工,可比在地裏刨活兒強多了。
所以當福伯說出要招人做工時,村裏人上至耄耋老朽,下至十四五歲的孩童,都爭著搶著要來。
到最後,哪怕福伯隻要了其中青壯,人數也不少了。
最後就是食鹽的采購。
本來是不允許一次性采購這麽多的,直到顧北川拿出飛鴻酒樓契書,官府那邊這才應允。
可見大乾王朝對鹽鐵的管控還是很嚴格的。
所有東西都集齊之後,顧北川徹底忙碌了起來。
雖說他已經把【蔗糖製法】、【雞精製法】以及【精鹽製法】寫好。
但出乎他意料的是,大部分師傅不識字!
而就算是識字,也看不懂其中意思。
無奈之下,顧北川隻能親自演示。
精鹽製法其實是最簡單的,就是把買來的海鹽鹽巴搗碎,溶於水,然後再進行過濾和蒸餾。
雞精製法也不難,就是把雞去骨,雞肉切絲兒,加入香菇,錘打鍛壓,最後碾磨成粉。
最難的就是蔗糖了,得先把甘蔗汁壓榨出來,再加入石灰石使汙濁沉澱,接著再過濾好幾次,才能得到相對清澈的甘蔗汁。
最後用甘蔗汁進行蒸餾和過濾的一係列步驟,以得到蔗糖。
但不管是食鹽,雞精還是蔗糖,都隻是粗略版本。
一來,顧北川記不得完整製法,隻能記個大概。
再者就是設備不夠專業,很多現代設備都沒有,不過就算如此,也足夠了。
……
淮南城中心。
騰龍酒樓。
趙騰龍看著街對麵門庭若市,熱鬧非凡的飛鴻酒樓,又看了看自家分外冷清,空無一人的騰龍酒樓,一時間難忍心中淒涼。
也許,再過不到半月,騰龍就得關門大吉了。
趙騰龍此人,自小便身材高大,身體雄壯,好結交些三教九流,與人爭勇鬥狠。所以正麵相逢,往往能給人以一種難言的凶悍之氣。
可現在的他,隻癱坐於長椅之上,臉色蒼白,好似大病初愈一般,哪還有一絲一毫的凶煞之氣。
砰砰砰!
恰逢此時,有人敲響了騰龍酒樓大門。
趙騰龍目光一凝,坐起身子,稍微打起幾分精神。
可等看清楚來人之後,卻又了無生趣地躺了回去。
“怎麽趙東家就這般不待見我”
說話的是個瘦小老頭,尖嘴猴腮,眼眸中帶著精明。
趙騰龍認得他,城東劉記酒樓東家,算是同行冤家。
若是平時相見,他倒還裝作幾分模樣,與其寒暄一二。
可事到如今,他已經這般模樣,自然便沒了興趣,沒有出言驅趕便算是好的了。
“趙東家遭逢大變,失了心氣,自然不願搭理我等。”又是一道聲音,這次來的是城北周記酒樓東家。
緊接著,一道接一道身影接連出現。
淮南各地略有規模的酒樓東家,此時此刻,竟然齊聚在了騰龍酒樓之中!
直到這時,趙騰龍眼眸中才泛起幾分驚詫,道:
“今兒是刮了什麽風,竟把你們一起吹到我這兒來了。”
“趙東家,明人不說暗話,我們也是老相識了,便開門見山了。”
“自從飛鴻酒樓和四種名酒出現,我們幾家的生意,那是一天比一天差!”
“往日裏一個月少說能賺數百兩銀子,可現在,賺的還沒以前一半多!”
“若是讓飛鴻酒樓繼續下去,我們幾家怕是都要跟著關門。”
聽聞此言,趙騰龍心中詫異不已。
他知道飛鴻酒樓很火,但沒想到火成這個地步。
竟然已經威脅到整個淮南的酒樓了。
“現在提到酒樓,大家想到的都是飛鴻,又何嚐有人還記得我等”
“所以,必須得想個法子,搓一搓飛鴻的銳氣。”劉東家代表眾人,終於表明了來意。
可趙騰龍卻是搖頭,道:
“你們想的太簡單了,飛鴻菜肴做得不錯,又有四大名酒這等特色,我們如何爭得過”
“我們爭不過,可不代表別人也爭不過。”
聽到這裏,趙騰龍終於意識到不對勁了。
這幾個人,不是來找自己商量主意的。而是已經有了主意,才來找自己的!
“快說,你們想到什麽辦法了!”
趙騰龍猛地從躺椅上站起身來,眼眸中泛起一抹光亮。
這幾日以來,他時時刻刻都在想著怎麽擊敗飛鴻,奪回客源。
可以說,在場眾人裏,沒有人比他和飛鴻的仇怨更大。
若不是飛鴻已成不可阻擋之勢,他就算搭上騰龍酒樓,也要狠狠惡心顧北川一番。
若不是他突然冒出來,懷才一定會把酒樓賣給我的!
這都是我們趙家的產業!
憑什麽賣給一個外人
若是給我,現在門庭若市,熱鬧非凡的依舊是騰龍!
屆時,騰龍說不定會取代飛鴻,成為整個淮南最大的酒樓!
可現在,什麽都沒了!
你叫他怎能不恨
“趙東家可知禦廚孫懷民”見趙騰龍這般反應,眾人心知此事多半是穩了。
“禦廚孫懷民!”
趙騰龍大驚,這可是大乾皇宮禦廚,給皇親貴胄掌勺做飯的!
而且孫懷民還是禦廚中的佼佼者,各係菜肴,可謂信手拈來。
若是這樣的人乞骸骨,隻怕全天下的酒樓,都會爭相搶奪。
畢竟禦廚的招牌,實在太大!
就在趙騰龍還沉浸在孫懷民的威名中時,劉東家下一句話卻險些讓他驚得跳起來。
“禦廚孫懷民,要來淮南了!”