第314章 烤鴨
星際之廚神她可鹽可甜 作者：君家小七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這批鴨子，簡言采用的掛爐烤法，沒給鴨子開膛，而是在鴨子身上開了個小洞，再將內髒掏空。
先進行調味品塗抹，塗抹的過程中會對鴨子進行按摩，好了以後，往鴨肚子裏麵灌開水。
這樣做的目的，是為了讓鴨子在烤的時候不會因為失水而皮幹肉柴，影響口感。
這些鴨子，本就肥美異常，係統鑒定出來屬極品食材。
鴨肚子裏的開水，會在鴨子的烘烤過程中和塗抹了香料的油脂混合在一起，就成了一包鮮透到極點的汁水。
等鴨子熟了，再趁熱調製出酒釀蜜鹵倒進湯汁，澆上糖色、米醋和精鹽，就成了顏色正宗的紅湯鹵汁。
這個鹵汁，適合拿鴨肉蘸著吃。
鴨皮是不適合蘸鹵汁吃的，因為外脆裏嫩的鴨皮，油脂重。
適合卷了荷葉餅加上蔥絲、黃瓜絲這些口感清爽的菜來進行搭配著吃。
會很好的緩解油膩。
周珛他們送過來的烤爐，是大號的掛爐，顧名思義是將鴨子掛起來烤。
分為兩層，一爐可以烤三百隻鴨子出來。
掛爐采用的燃料，是桃木、香果木等帶著香味的果木。
這些果木的出處，是戰士們外出捕捉獵殺蟲族時，在距離基地很遠很遠的地方帶回來的。
據唐真說，那邊有個很大很大的林子。
裏麵果樹成堆，但因為沒有進行過優化，結出來的果子都不怎麽好吃，便也沒人過去采摘。
不過，生活在林子中的一些以果子為食的小動物，會采摘那些果子。
食物鏈這種存在，都是一環套一環。
有以果子為生的小動物，自然也有以那些小動物為生的中大型動物。
這些小動物的行動都較為敏捷，大的動物想捕捉到它們，並不是一件容易的事。
所以，那些動物在捕獵的過程中，撞斷或是咬斷的果樹，比比皆是。
戰士們帶回來的果木，就是這些被撞斷咬斷的果木。
燃燒的過程中，果木散發的香味各不相同，但都有個共同點，那就是不管哪種香，都好聞的讓人恨不得沉醉其中。
紅色的火舌舔舐著懸掛起來的鴨子，簡言一巴掌拍下掛爐上的旋轉按鈕，由著鴨子自動旋轉均勻受熱，就帶著唐真他們製作起荷葉餅、熬製醬料來。
黃瓜絲、蔥絲這些是吃烤鴨的必需品。
考慮到個人口味不同，除了荷葉餅，她還做了空心芝麻餅。
醬料也準備了三種口味，分別是甜麵醬、甜辣醬和微辣醬。
光有烤鴨肯定不夠，還得有主食。
白米飯蒸上，白粥煮上，諸如黑木耳、脆筍、泡蘿卜、泡白菜、香辣小魚幹等等開胃下飯小菜，也都得配上。
除此以外，做了密封處理，放進小型保鮮箱裏的鹵水，再次拿了出來，行使它作為鹵水的職責。
鹵製了一鍋有鴨胗、鴨腸、雞蛋和她拳頭那麽大，煮熟後有著漂亮花紋據說是鴨嘴獸的蛋。
這個鴨嘴獸，和簡言原生世界的鴨嘴獸雖然同名，卻是兩種完全不同的生物。
簡言吃過一次，又嫩又香，口感和發糕類似。
先進行調味品塗抹，塗抹的過程中會對鴨子進行按摩，好了以後，往鴨肚子裏麵灌開水。
這樣做的目的，是為了讓鴨子在烤的時候不會因為失水而皮幹肉柴，影響口感。
這些鴨子，本就肥美異常，係統鑒定出來屬極品食材。
鴨肚子裏的開水，會在鴨子的烘烤過程中和塗抹了香料的油脂混合在一起，就成了一包鮮透到極點的汁水。
等鴨子熟了，再趁熱調製出酒釀蜜鹵倒進湯汁，澆上糖色、米醋和精鹽，就成了顏色正宗的紅湯鹵汁。
這個鹵汁，適合拿鴨肉蘸著吃。
鴨皮是不適合蘸鹵汁吃的，因為外脆裏嫩的鴨皮，油脂重。
適合卷了荷葉餅加上蔥絲、黃瓜絲這些口感清爽的菜來進行搭配著吃。
會很好的緩解油膩。
周珛他們送過來的烤爐，是大號的掛爐，顧名思義是將鴨子掛起來烤。
分為兩層，一爐可以烤三百隻鴨子出來。
掛爐采用的燃料，是桃木、香果木等帶著香味的果木。
這些果木的出處，是戰士們外出捕捉獵殺蟲族時，在距離基地很遠很遠的地方帶回來的。
據唐真說，那邊有個很大很大的林子。
裏麵果樹成堆，但因為沒有進行過優化，結出來的果子都不怎麽好吃，便也沒人過去采摘。
不過，生活在林子中的一些以果子為食的小動物，會采摘那些果子。
食物鏈這種存在，都是一環套一環。
有以果子為生的小動物，自然也有以那些小動物為生的中大型動物。
這些小動物的行動都較為敏捷，大的動物想捕捉到它們，並不是一件容易的事。
所以，那些動物在捕獵的過程中，撞斷或是咬斷的果樹，比比皆是。
戰士們帶回來的果木，就是這些被撞斷咬斷的果木。
燃燒的過程中，果木散發的香味各不相同，但都有個共同點，那就是不管哪種香，都好聞的讓人恨不得沉醉其中。
紅色的火舌舔舐著懸掛起來的鴨子，簡言一巴掌拍下掛爐上的旋轉按鈕，由著鴨子自動旋轉均勻受熱，就帶著唐真他們製作起荷葉餅、熬製醬料來。
黃瓜絲、蔥絲這些是吃烤鴨的必需品。
考慮到個人口味不同，除了荷葉餅，她還做了空心芝麻餅。
醬料也準備了三種口味，分別是甜麵醬、甜辣醬和微辣醬。
光有烤鴨肯定不夠，還得有主食。
白米飯蒸上，白粥煮上，諸如黑木耳、脆筍、泡蘿卜、泡白菜、香辣小魚幹等等開胃下飯小菜，也都得配上。
除此以外，做了密封處理，放進小型保鮮箱裏的鹵水，再次拿了出來，行使它作為鹵水的職責。
鹵製了一鍋有鴨胗、鴨腸、雞蛋和她拳頭那麽大，煮熟後有著漂亮花紋據說是鴨嘴獸的蛋。
這個鴨嘴獸，和簡言原生世界的鴨嘴獸雖然同名，卻是兩種完全不同的生物。
簡言吃過一次，又嫩又香，口感和發糕類似。