1978級的學生入校後,學校允許1977級的本地大學生可以自由選擇住校或走讀。這大大的方便了王妙妙,在學校宿舍保留了鋪位,申請了一張走讀證,如果沒有什麽急事就住宿,有急事就回家。
1978年底,其實個體經濟的身影隨處可見,街頭巷尾賣菜的和水果的,還有一些小吃攤子,電影院門口隨處可見賣電影畫報的瓜子,花生,茶雞蛋也是應有盡有。
街麵上也陸陸續續開張了一些店鋪,賣雜貨的很少,基本上都是以食品為主,王妙妙的“香茗居”也是其中一家。
香茗居準備開業,前期自然需要她親力親為照應,店裏麵用屏風隔出幾個獨立的空間,每個裏麵放著一張桌子,幾把椅子,給願意在店裏品嚐的客人一個舒適的環境。天籟小說網
主要經營點心和花茶,點心主要有定勝糕,用糯米,硬米,白糖和紅曲製作而成,外觀淡紅,口感鬆軟。蘇式綠豆糕,綠豆粉和麵粉再加入麻油和糖攪拌後形成糕粉,再加入紅豆沙做餡,吃起來清爽可口,甜而不膩。再加上原本給寧縣食品廠提供的棗泥糕和蒸蛋糕,正好四種點心,一盒8個,可以隨意搭配,也可以單獨要一種。
花茶主要有花草茶和花果茶兩種,花草茶就是用植物的葉子和花朵製成,目前主推荷葉茶、甜菊葉茶,菊花茶,金銀花茶。
花果茶就是紅棗,酸梅,杏幹,再加少許百合,幾粒冰糖,都用紙袋分裝成小袋,方便拿取,可以泡著喝也可以煮著喝。
這些材料,除了糖,所有的植物空間裏麵都有,基本上可以自給自足,就算有缺口,也都是市麵上可以買得到的東西。
每天限量供應50份,售完為止。下午的時間,王悅和董欣負責做點心和配花果茶,每次做的量不超過三天的銷售量,王妙妙兩天回來一次,所有的甜心和花茶都要她確認過之後才可以包裝出售。
這段時間她反複做過多次實驗,借助小白靈敏的嗅覺,試驗出使用稀釋後的靈泉水對食物進行保鮮和提味。微乎其微的靈泉水用量,不會對人的身體造成什麽重大的影響,如果把點心和花茶當成一日三餐在食用,也會提升身體的一些機能。
香茗居開業已經有十天左右了,沒有做任何的宣傳,基本上靠口口相傳,但是在京市這個圈子內也有了一定的名氣。
說到這裏還要歸功於顧奶奶和周奶奶,開業的第一天就過來捧場了。顧奶奶還帶著跟她關係比較好的秦家的媳婦秦詩安,這秦詩安會吃,會品,會穿,會花錢,在整個京市圈子裏都是有名的人物。
看不上她的人多了去了,說她張揚的,說她敗家的都有,但是她從來不在乎別人的看法,依然我行我素。反正秦家底子厚,她嫁到鄧家,也不是一般的人家,根本不在乎她花的仨核桃倆棗。前幾年緊張的形勢下,能保住一家大小,家裏的子侄輩都還在重要的崗位上,說明了秦家的當家人不是等閑之輩。
顧奶奶這個人雖然沒有多少文化,可是卻極其會做人,對年輕人少指指點點,多給一些包容和理解,自然就會贏得好感。秦詩安很喜歡她,逢年過節也會到顧家去拜訪。
她品味不凡,但是也極其挑剔。能獲得她的認同,基本上就成功了一大半。試做的點心和花茶王妙妙沒少拿給顧奶奶和周奶奶品嚐,味道是真的不錯。所以顧奶奶才毫無顧忌的邀請秦詩安去店裏品嚐,也是想要替自己的孫媳婦兒做個活廣告。
這是王妙妙第一次見秦詩安,一眼就能看得出來是從小被金銀堆砌著長大的。就是那種真正的大家閨秀,她身上的優越感,不是自己顯擺出來的,而是你隻要看上一眼,就覺得她值得最好的東西,一般的俗物配不上她。
王妙妙也是跟著顧奶奶一起來的,並沒有明確的告訴秦詩安王妙妙是這家店的主人。
董欣給她們上了一份點心,煮了一壺花果茶。
品嚐之後,秦詩安麵上難得露出了驚訝之色,味道確實不錯。最主要是不像這個時代的點心,以齁甜為主流。香茗居的點心更多的是清香之中夾雜著甜絲絲的味道,讓人吃了之後不覺得膩,再配上一壺清甜可口的果茶,稱得上是一種享受。
“這家店的老板品味確實不錯,可是為什麽隻限量供應呢?”
進門就被告知店裏的所有茶點都是限量供應的,售完為止,她以為隻是一種噱頭,沒想到一試之下,品味不俗。
“我們老板說了,酒香不怕巷子深,好的東西是準備給有品位的人的。”
回答這話的是董欣,王妙妙一再給他們兩個人培訓過,對客人一定要有禮貌,但是態度要不卑不亢。茶點隻是開路,後續這家店的定位應該是高奢珠寶,王妙妙想要留住的是有品味而且舍得花錢的那一部分人。
秦詩安挑了挑眉,顯然對董欣的回答並不滿意,卻也沒有再多說什麽。
“顧阿姨,這裏的東西確實不錯。但是您帶我來一趟,肯定與這家店的主人關係匪淺吧。”
“就你聰明,那確實是,這家店是家裏的小輩開的,如果你覺得吃著不錯,以後可以來多捧捧場。”
王妙妙明顯的感覺到秦詩安的目光在她身上停留了片刻,就對著她笑了笑,秦詩安也意味深長的回應了一個笑容。
走的時候帶了兩份點心,花果茶和花草茶各帶了一份。重新親手送上了一張印刷精美的卡片,上麵的編號是001。
“這又是什麽意思呢?”董詩安有些不解的問道。
“這是我們老板吩咐的,是送給給我們重要的客戶的“凝香卡”,後續您憑著這張卡片到我們店裏來買東西,在原價的基礎上,給您減免10%。”
”哦?那是隻在你們店裏買過東西就可以有這張卡嗎?”
其實這就是王妙妙把後世的會員卡製度用到了香茗居,東西好還要有噱頭,最主要的是讓客戶體驗到他是被照顧到的,與眾不同的,這樣才會反反複複的來消費。
“我們一共有兩種卡,一種叫品香卡,是隻要在我們這邊買過東西就會送,也是有編號的,每年中秋和春節可以到店裏領取一份專屬的禮品。另一種就是凝香卡,就是送給您的這一張,是可以長期享受優惠,逢年過節都會奉上精美的禮品。”
“那你們能弄得清楚誰是誰嗎?如果我不希望你們登記我的名字呢?”在這個時候,誰也不想買個東西,還要登記自己的名字。
“這個您放心,不需要你登記名字,我們的卡片上都是有號碼的,我們是按照號碼登記您的購買數量和錢。”
秦詩安回頭看了一眼王妙妙,對著她輕微的點點頭。
“小昊媳婦,我覺得這家店有點意思啊!店老板是個很有想法,還挺有趣的人。”
“您說的對,確實挺有意思的。”幾個人都忍不住笑出了聲。
十幾天過去了,在沒有任何宣傳的情況下,香茗居每天的50份限量供應,基本上在中午之前就銷售一空。
1978年底,其實個體經濟的身影隨處可見,街頭巷尾賣菜的和水果的,還有一些小吃攤子,電影院門口隨處可見賣電影畫報的瓜子,花生,茶雞蛋也是應有盡有。
街麵上也陸陸續續開張了一些店鋪,賣雜貨的很少,基本上都是以食品為主,王妙妙的“香茗居”也是其中一家。
香茗居準備開業,前期自然需要她親力親為照應,店裏麵用屏風隔出幾個獨立的空間,每個裏麵放著一張桌子,幾把椅子,給願意在店裏品嚐的客人一個舒適的環境。天籟小說網
主要經營點心和花茶,點心主要有定勝糕,用糯米,硬米,白糖和紅曲製作而成,外觀淡紅,口感鬆軟。蘇式綠豆糕,綠豆粉和麵粉再加入麻油和糖攪拌後形成糕粉,再加入紅豆沙做餡,吃起來清爽可口,甜而不膩。再加上原本給寧縣食品廠提供的棗泥糕和蒸蛋糕,正好四種點心,一盒8個,可以隨意搭配,也可以單獨要一種。
花茶主要有花草茶和花果茶兩種,花草茶就是用植物的葉子和花朵製成,目前主推荷葉茶、甜菊葉茶,菊花茶,金銀花茶。
花果茶就是紅棗,酸梅,杏幹,再加少許百合,幾粒冰糖,都用紙袋分裝成小袋,方便拿取,可以泡著喝也可以煮著喝。
這些材料,除了糖,所有的植物空間裏麵都有,基本上可以自給自足,就算有缺口,也都是市麵上可以買得到的東西。
每天限量供應50份,售完為止。下午的時間,王悅和董欣負責做點心和配花果茶,每次做的量不超過三天的銷售量,王妙妙兩天回來一次,所有的甜心和花茶都要她確認過之後才可以包裝出售。
這段時間她反複做過多次實驗,借助小白靈敏的嗅覺,試驗出使用稀釋後的靈泉水對食物進行保鮮和提味。微乎其微的靈泉水用量,不會對人的身體造成什麽重大的影響,如果把點心和花茶當成一日三餐在食用,也會提升身體的一些機能。
香茗居開業已經有十天左右了,沒有做任何的宣傳,基本上靠口口相傳,但是在京市這個圈子內也有了一定的名氣。
說到這裏還要歸功於顧奶奶和周奶奶,開業的第一天就過來捧場了。顧奶奶還帶著跟她關係比較好的秦家的媳婦秦詩安,這秦詩安會吃,會品,會穿,會花錢,在整個京市圈子裏都是有名的人物。
看不上她的人多了去了,說她張揚的,說她敗家的都有,但是她從來不在乎別人的看法,依然我行我素。反正秦家底子厚,她嫁到鄧家,也不是一般的人家,根本不在乎她花的仨核桃倆棗。前幾年緊張的形勢下,能保住一家大小,家裏的子侄輩都還在重要的崗位上,說明了秦家的當家人不是等閑之輩。
顧奶奶這個人雖然沒有多少文化,可是卻極其會做人,對年輕人少指指點點,多給一些包容和理解,自然就會贏得好感。秦詩安很喜歡她,逢年過節也會到顧家去拜訪。
她品味不凡,但是也極其挑剔。能獲得她的認同,基本上就成功了一大半。試做的點心和花茶王妙妙沒少拿給顧奶奶和周奶奶品嚐,味道是真的不錯。所以顧奶奶才毫無顧忌的邀請秦詩安去店裏品嚐,也是想要替自己的孫媳婦兒做個活廣告。
這是王妙妙第一次見秦詩安,一眼就能看得出來是從小被金銀堆砌著長大的。就是那種真正的大家閨秀,她身上的優越感,不是自己顯擺出來的,而是你隻要看上一眼,就覺得她值得最好的東西,一般的俗物配不上她。
王妙妙也是跟著顧奶奶一起來的,並沒有明確的告訴秦詩安王妙妙是這家店的主人。
董欣給她們上了一份點心,煮了一壺花果茶。
品嚐之後,秦詩安麵上難得露出了驚訝之色,味道確實不錯。最主要是不像這個時代的點心,以齁甜為主流。香茗居的點心更多的是清香之中夾雜著甜絲絲的味道,讓人吃了之後不覺得膩,再配上一壺清甜可口的果茶,稱得上是一種享受。
“這家店的老板品味確實不錯,可是為什麽隻限量供應呢?”
進門就被告知店裏的所有茶點都是限量供應的,售完為止,她以為隻是一種噱頭,沒想到一試之下,品味不俗。
“我們老板說了,酒香不怕巷子深,好的東西是準備給有品位的人的。”
回答這話的是董欣,王妙妙一再給他們兩個人培訓過,對客人一定要有禮貌,但是態度要不卑不亢。茶點隻是開路,後續這家店的定位應該是高奢珠寶,王妙妙想要留住的是有品味而且舍得花錢的那一部分人。
秦詩安挑了挑眉,顯然對董欣的回答並不滿意,卻也沒有再多說什麽。
“顧阿姨,這裏的東西確實不錯。但是您帶我來一趟,肯定與這家店的主人關係匪淺吧。”
“就你聰明,那確實是,這家店是家裏的小輩開的,如果你覺得吃著不錯,以後可以來多捧捧場。”
王妙妙明顯的感覺到秦詩安的目光在她身上停留了片刻,就對著她笑了笑,秦詩安也意味深長的回應了一個笑容。
走的時候帶了兩份點心,花果茶和花草茶各帶了一份。重新親手送上了一張印刷精美的卡片,上麵的編號是001。
“這又是什麽意思呢?”董詩安有些不解的問道。
“這是我們老板吩咐的,是送給給我們重要的客戶的“凝香卡”,後續您憑著這張卡片到我們店裏來買東西,在原價的基礎上,給您減免10%。”
”哦?那是隻在你們店裏買過東西就可以有這張卡嗎?”
其實這就是王妙妙把後世的會員卡製度用到了香茗居,東西好還要有噱頭,最主要的是讓客戶體驗到他是被照顧到的,與眾不同的,這樣才會反反複複的來消費。
“我們一共有兩種卡,一種叫品香卡,是隻要在我們這邊買過東西就會送,也是有編號的,每年中秋和春節可以到店裏領取一份專屬的禮品。另一種就是凝香卡,就是送給您的這一張,是可以長期享受優惠,逢年過節都會奉上精美的禮品。”
“那你們能弄得清楚誰是誰嗎?如果我不希望你們登記我的名字呢?”在這個時候,誰也不想買個東西,還要登記自己的名字。
“這個您放心,不需要你登記名字,我們的卡片上都是有號碼的,我們是按照號碼登記您的購買數量和錢。”
秦詩安回頭看了一眼王妙妙,對著她輕微的點點頭。
“小昊媳婦,我覺得這家店有點意思啊!店老板是個很有想法,還挺有趣的人。”
“您說的對,確實挺有意思的。”幾個人都忍不住笑出了聲。
十幾天過去了,在沒有任何宣傳的情況下,香茗居每天的50份限量供應,基本上在中午之前就銷售一空。