青辣椒、蒜瓣切碎，加入醬油、醋、白糖和香油，調成汁，將煎好的豆腐塊蘸醬汁食用即可。
第八道菜，豆腐耗菜煲。
五花肉、蔥薑切片，白菜切塊，雞蛋煎荷包蛋後切塊、豆腐切片綽水、冷水洗淨後備用，
砂鍋內入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥薑煮沸，邊煮邊濾沫，放入荷包蛋塊同煮，待湯汁發白時，依次下次豆腐、白菜，煮開後放鹽即可。
第九道菜，鍋塌豆腐。
把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿，把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、胡椒粉攪拌均勻，把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中；
在鍋內放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃，在碗內放入水，調入鹽、醬油蠔油、胡椒粉、攪拌均勻，
在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收幹汁，最後撒上蔥花即可。
第十道菜，肉末燒豆腐。
豆腐、尖椒、西紅柿切塊，蔥切段，炒鍋熱油，爆香蔥段，放入豬肉末，大火煸炒肉末；
加入西紅柿、料酒、醬油迅速翻炒，放入豆腐塊輕輕的翻拌均勻，加適量的水，放入尖椒塊燒開後，燒中火燜一會兒，
起鍋，用雞蛋液收汁即可。
第十一道菜，豆腐蔬菜。
豆腐切開一邊，用小匙挖去中間的豆腐，呈豆腐盒子，肉餡加鹽、香油、醬油、蔥薑末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一個方向攪拌均勻；
將挖出的豆腐、香菇、胡蘿卜、青椒、玉米粒剁碎，加鹽、胡椒粉、分別拌好，將肉餡添到豆腐盒子的底層，不要添滿，肉餡上麵分別添入其它的幾種蔬菜，擺入盤中；
蒸鍋內放水，大火燒至水開，放入盤子，中火蒸好即可。
第十二道菜，香蔥煎豆腐。
首先將豆腐切成不同厚度的厚片，雞蛋打入碗中並用筷子打散，香蔥切末，將蔥薑片放入碗中，加入調料和水調勻；
將切好的豆腐片放入料水中浸泡入味後，瀝幹水分，豆腐片放入麵粉中全身蘸勻，再放入蛋液中沾勻蛋液，放入燒熱後加入花生油的鍋中，中火均勻加熱。
待一麵煎製金黃即可，將沒煎的那一麵把香蔥末均勻撒在蛋液上，用鍋鏟翻轉煎製撒有蔥花的另一麵，待兩麵都煎製金黃色後即可起鍋裝盤。
第十三道菜，鮮肉豆腐。
把瘦肉洗淨、剁碎，洗淨豆腐、蔥，燒開水，放入豆腐，沸水煮一小會兒，撈起豆腐放著，備用；
洗淨鍋，倒入油，再倒入剁好的瘦肉，炒，把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把蔥撒上，倒上醬油、鹽，即可食用。
十三道菜，每一道裏豆腐都是主角，牡丹把這豆腐的用處發揮到了淋漓盡致。
做好晚飯，紫薇、薔薇兩個妹妹也從縣城趕回來，一家人整整齊齊坐在一起，在堂屋高興的吃了起來。
“呀，這就是豆腐啊，可真神奇，能做這麽多好吃的”芍藥掃了一眼桌子的豆腐宴，拿著筷子驚喜的夾了一塊白水豆花，在蘸料盤裏給白花花的豆腐裹了一圈，送進嘴裏，眸若清泉的眼看著大家，緩緩誇道。
第八道菜，豆腐耗菜煲。
五花肉、蔥薑切片，白菜切塊，雞蛋煎荷包蛋後切塊、豆腐切片綽水、冷水洗淨後備用，
砂鍋內入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥薑煮沸，邊煮邊濾沫，放入荷包蛋塊同煮，待湯汁發白時，依次下次豆腐、白菜，煮開後放鹽即可。
第九道菜，鍋塌豆腐。
把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿，把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、胡椒粉攪拌均勻，把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中；
在鍋內放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃，在碗內放入水，調入鹽、醬油蠔油、胡椒粉、攪拌均勻，
在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收幹汁，最後撒上蔥花即可。
第十道菜，肉末燒豆腐。
豆腐、尖椒、西紅柿切塊，蔥切段，炒鍋熱油，爆香蔥段，放入豬肉末，大火煸炒肉末；
加入西紅柿、料酒、醬油迅速翻炒，放入豆腐塊輕輕的翻拌均勻，加適量的水，放入尖椒塊燒開後，燒中火燜一會兒，
起鍋，用雞蛋液收汁即可。
第十一道菜，豆腐蔬菜。
豆腐切開一邊，用小匙挖去中間的豆腐，呈豆腐盒子，肉餡加鹽、香油、醬油、蔥薑末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一個方向攪拌均勻；
將挖出的豆腐、香菇、胡蘿卜、青椒、玉米粒剁碎，加鹽、胡椒粉、分別拌好，將肉餡添到豆腐盒子的底層，不要添滿，肉餡上麵分別添入其它的幾種蔬菜，擺入盤中；
蒸鍋內放水，大火燒至水開，放入盤子，中火蒸好即可。
第十二道菜，香蔥煎豆腐。
首先將豆腐切成不同厚度的厚片，雞蛋打入碗中並用筷子打散，香蔥切末，將蔥薑片放入碗中，加入調料和水調勻；
將切好的豆腐片放入料水中浸泡入味後，瀝幹水分，豆腐片放入麵粉中全身蘸勻，再放入蛋液中沾勻蛋液，放入燒熱後加入花生油的鍋中，中火均勻加熱。
待一麵煎製金黃即可，將沒煎的那一麵把香蔥末均勻撒在蛋液上，用鍋鏟翻轉煎製撒有蔥花的另一麵，待兩麵都煎製金黃色後即可起鍋裝盤。
第十三道菜，鮮肉豆腐。
把瘦肉洗淨、剁碎，洗淨豆腐、蔥，燒開水，放入豆腐，沸水煮一小會兒，撈起豆腐放著，備用；
洗淨鍋，倒入油，再倒入剁好的瘦肉，炒，把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把蔥撒上，倒上醬油、鹽，即可食用。
十三道菜，每一道裏豆腐都是主角，牡丹把這豆腐的用處發揮到了淋漓盡致。
做好晚飯，紫薇、薔薇兩個妹妹也從縣城趕回來，一家人整整齊齊坐在一起，在堂屋高興的吃了起來。
“呀，這就是豆腐啊，可真神奇，能做這麽多好吃的”芍藥掃了一眼桌子的豆腐宴，拿著筷子驚喜的夾了一塊白水豆花，在蘸料盤裏給白花花的豆腐裹了一圈，送進嘴裏，眸若清泉的眼看著大家，緩緩誇道。