小瓷碗內放入精鹽、陳醋、澱粉、芝麻油，勾兌成調味芡汁，炒鍋燒熱，放入熟花生油，燒三成熱時，投入兔肉丁散開滑透撈出，瀝油，原炒鍋留底油，下入蔥片、蒜片、薑末炒至起香，放入兔肉丁、花生仁、烹入兌好的調味粉芡汁，翻炒焙好的芝麻麵，即可。
第七道菜，涼拌手撕兔。
小米椒切碎，大蒜切末，小蔥切段，大蔥撕成絲備用，兔子下鍋，加入小蔥，薑片，花椒，煮一刻鍾左右，關火再燜，
之後撈出兔子晾涼，把兔子切塊撕成絲，放入碗中，再依次放入花椒油，食鹽，蒜末，大蔥絲，小米椒碎，最後放入調料，攪拌均勻，裝盤，大功告成。
做好菜，牡丹將其分成幾份，一份給念白送去偏房，一份留在屋子裏和妹妹們一起吃，剩下的幾份讓樹財、樹江給縣城的幾個妹妹們送去，並在食盒裏放了一張紙條，讓她們寫對兔肉的評價，
念白來自己家後，就沒有和牡丹她們一起吃過飯，牡丹也找他談過這個問題，他的回答是，看著她們姐妹溫馨熱鬧的場麵，他心底很會升起一股子落寞，所以一直都是自己一個人吃飯，
牡丹也就隨他去了，每次有好吃的，都會獨自分出一份讓下人給他送去，念白雖然是白家的管家，可在牡丹的心裏，他不是下人，他是她的家人，所以待遇什麽的，都挺好的，
吃過午飯後，樹財、樹江兩人回來了，空青將字條子整理出來，拿給牡丹瞧，牡丹看後，就知道妹妹們的想法了，
大家對她做的兔子菜一致好評，都覺著麻辣美味，牡丹想著大家都喜歡，家裏現在有五百隻兔兒，不如就開個兔子店，專門做麻辣兔頭、烤兔腿之類的菜，
但開店是容易，不過要源源不斷的提供香料、作料卻不容易，家裏那點材料，除去家裏人吃還夠的，開了店，這需求量變大了起來，現在家裏是有餘錢的，不如就先在村裏買些土地，種點蔥薑蒜、八角胡椒之類的，專門種這些東西，
還有泡菜、泡椒、泡薑這些東西也不能忽視，做兔子菜裏也需要，自己在家裏也做出幾屋子的備著，
這樣，店一開起來，食材就不缺了，還不用花錢，自給自足，多好的事。
以後她要將青山村發展成農家樂的，正好也養出個兔子園來，一半兔子供人觀賞，一半用來提供店裏，
牡丹先把自己的想法寫下來，一一理順，就去找念白商量。
“念白，我有些事找你”牡丹說道，跨步進了偏房，推開門，見屋子裏沒人，聽見裏屋有聲音，走進一看，就望見了他正站在浴桶裏，
淩亂的烏發散落於肩上，一襲白色的肌膚，猶如陽春三月的嬰兒，那麽粉析，細膩，適可而止的肌肉，多一分嫌贅，少一分嫌瘦；
深邃不可待見的雙眸仿佛能侵入人的心弦，他的肌膚上隱隱有光澤流動，眼睛裏閃動著一千種琉璃的光芒，容貌如畫，麵如凝脂，眼如點漆，宛如珠玉，在燭光下泛著瑩瑩之光，
第七道菜，涼拌手撕兔。
小米椒切碎，大蒜切末，小蔥切段，大蔥撕成絲備用，兔子下鍋，加入小蔥，薑片，花椒，煮一刻鍾左右，關火再燜，
之後撈出兔子晾涼，把兔子切塊撕成絲，放入碗中，再依次放入花椒油，食鹽，蒜末，大蔥絲，小米椒碎，最後放入調料，攪拌均勻，裝盤，大功告成。
做好菜，牡丹將其分成幾份，一份給念白送去偏房，一份留在屋子裏和妹妹們一起吃，剩下的幾份讓樹財、樹江給縣城的幾個妹妹們送去，並在食盒裏放了一張紙條，讓她們寫對兔肉的評價，
念白來自己家後，就沒有和牡丹她們一起吃過飯，牡丹也找他談過這個問題，他的回答是，看著她們姐妹溫馨熱鬧的場麵，他心底很會升起一股子落寞，所以一直都是自己一個人吃飯，
牡丹也就隨他去了，每次有好吃的，都會獨自分出一份讓下人給他送去，念白雖然是白家的管家，可在牡丹的心裏，他不是下人，他是她的家人，所以待遇什麽的，都挺好的，
吃過午飯後，樹財、樹江兩人回來了，空青將字條子整理出來，拿給牡丹瞧，牡丹看後，就知道妹妹們的想法了，
大家對她做的兔子菜一致好評，都覺著麻辣美味，牡丹想著大家都喜歡，家裏現在有五百隻兔兒，不如就開個兔子店，專門做麻辣兔頭、烤兔腿之類的菜，
但開店是容易，不過要源源不斷的提供香料、作料卻不容易，家裏那點材料，除去家裏人吃還夠的，開了店，這需求量變大了起來，現在家裏是有餘錢的，不如就先在村裏買些土地，種點蔥薑蒜、八角胡椒之類的，專門種這些東西，
還有泡菜、泡椒、泡薑這些東西也不能忽視，做兔子菜裏也需要，自己在家裏也做出幾屋子的備著，
這樣，店一開起來，食材就不缺了，還不用花錢，自給自足，多好的事。
以後她要將青山村發展成農家樂的，正好也養出個兔子園來，一半兔子供人觀賞，一半用來提供店裏，
牡丹先把自己的想法寫下來，一一理順，就去找念白商量。
“念白，我有些事找你”牡丹說道，跨步進了偏房，推開門，見屋子裏沒人，聽見裏屋有聲音，走進一看，就望見了他正站在浴桶裏，
淩亂的烏發散落於肩上，一襲白色的肌膚，猶如陽春三月的嬰兒，那麽粉析，細膩，適可而止的肌肉，多一分嫌贅，少一分嫌瘦；
深邃不可待見的雙眸仿佛能侵入人的心弦，他的肌膚上隱隱有光澤流動，眼睛裏閃動著一千種琉璃的光芒，容貌如畫，麵如凝脂，眼如點漆，宛如珠玉，在燭光下泛著瑩瑩之光，