白掌櫃見狀，頓時也學著劉掌櫃一把跪倒在地上，抱著胡長安的腿幹嚎道：“少爺，冤枉啊，小的工作那可是盡心盡力，從來不敢生出什麽壞心思啊......”
“行了，一個一個來。”胡長安一把甩開白掌櫃的手，衝著劉掌櫃道：“解釋一下，你今年七月二十日時，為什麽賬本上寫著消耗了一壇白酒兩壇黃酒，收入卻隻有一兩銀子”
“正常的售價難道不是白酒二兩銀子，黃酒一兩銀子麽”
劉掌櫃一聽，直接人傻了。
沒想到，少爺看賬本竟然看的這麽細。
不過片刻之後，劉掌櫃卻是眼珠子一轉，哭著道：“少爺啊，你是不知道，這開酒樓啊，時不時就會有客人來砸場子，這一來二去的，酒水不就被砸掉了麽。”
“而且這酒啊，放久了就會壞，小的們也是沒辦法，隻能每天倒掉一些壞掉的酒水，這才造成了賬麵上有窟窿。”
“少爺，這都是正常損耗啊！”
“哦，正常損耗就料到你會這麽給自己開脫，”胡長安冷笑了一聲，繼續道，“我把每天酒水的實際銷售額除以酒水的價值，算出了一個酒水損耗率。”
“如果按照劉掌櫃你的說法，這些都是開店的正常損耗，那麽這個酒水損耗率每天的值應該相差不大，最多偶有波動。”
“可是劉掌櫃你的數據呢每個月份的數字波動都特別大，一看就不是正常數據。”
“王掌櫃也是開酒樓的，他的酒水損耗率就比你平穩多了，而且數據上也比你小了不少。”
“就算王掌櫃經營能力比你強好了，但也不至於差上這麽多。”
“人家王掌櫃平均每賣出二十壇酒，才損耗一壇酒，怎麽劉掌櫃你消耗掉的比賣出去的還要多”
“劉掌櫃，反正本少爺我是不明白，還希望劉掌櫃你給我答疑解惑。”
這下，劉掌櫃是徹徹底底的愣住了，明明是深秋季節，豆大的汗珠卻順著額角滾滾落下，就連撐在地上的手也不自覺的顫抖著。
怎麽辦......少爺他是真的知道了！
雖然劉掌櫃沒有完全聽懂胡長安的話，但是他也清楚的知道，自己做假賬，虛報銷售額的事情被少爺發現了。
怎麽辦，自己的賣身契可是簽在胡府的啊。
少爺要打要罰，那還不是一句話的事情。
此時的劉掌櫃，無比痛恨自己當初的鬼迷心竅。
可是如今，後悔已經來不及了，劉掌櫃隻能驚恐的跪在地上，等待著胡長安最後的審判。
“既然劉掌櫃不能解釋，那就索性換個人做這酒樓的掌櫃吧。”胡長安見劉掌櫃一副鵪鶉樣，冷冷的說道，“今後王掌櫃就接管劉掌櫃的酒樓吧，劉掌櫃你就老老實實當個酒館夥計好了。”
“是，少爺。”
劉掌櫃聽罷，心中也是狠狠的鬆了一口氣。
還好，少爺仁慈，沒有把自己打個半死或是直接發買了。
降格成為酒館夥計，或許已經是自己最好的結局了。
一旁的白掌櫃見狀，臉頓時青了，恨不得拔腿就逃離這個可怕的地方。
少爺處理完了劉掌櫃，下一個就要輪到自己了！
白掌櫃不禁把求助的眼神投降了一旁坐著的何管事。
老何啊，我這貪來的錢，可是十之六七都進了你的腰包啊。
兄弟昨天晚上還在一起喝酒呢，如今你可千萬不能不管我啊！
而原本昨天晚上還在和白掌櫃稱兄道弟的何管事，此時卻把臉轉向了一邊，隻是自顧自的喝著茶。
白掌櫃一看，心裏頓時拔涼拔涼的，渾身打了個寒顫。
看來自己，也要完蛋了。
此時，胡長安的視線恰好投向了白掌櫃，冰冷的道：“至於白掌櫃，我希望你能解釋一下，為什麽我胡家的田莊，明麵上的佃租隻有四成，可是實際卻足足收了一半還多”
“昨日我特地喬裝打扮去了田莊問了下當地的農戶，他們竟然說每年收成的六七成都被胡家拿走了。”
“收這麽多佃租，也不怕佃農們吃不飽飯麽萬一被陛下知道了該怎麽辦”
眾掌櫃聽罷，頓時冷汗直冒。
誰不知道當今的天子朱元璋，最看重農民的生活。
要是被他知道胡家的佃租竟然高達六成，嘖嘖嘖，那整個胡家怕是都要吃不了兜著走了！
想到這，眾人不禁對白掌櫃怒目而視。
白掌櫃見狀，直接腿一軟癱在了地上。
完了，這下全完了。
自己前半生的財富，地位......
此時胡長安的話，適時的在白掌櫃耳邊回響：“白掌櫃，賣身契還你，今後就別在胡家辦事了。”
眾人聽罷，不由倒吸一口涼氣。
這懲罰可真狠啊！
作為下人，被逐出府是最沒有麵子的一件事情。
這可是明晃晃的告訴別人，這個人曾犯下過不可饒恕的大錯誤。
屆時，沒有哪家會繼續雇傭他，甚至連個掃地的活都不會給。
一想到自己未來的悲慘生活，白掌櫃實在是承受不住了，兩眼一翻，昏了過去。
胡長安擺擺手，一旁訓練有素的小廝頓時上前架走了白掌櫃，還貼心的把賣身契塞進了白掌櫃的袖袋裏。
眾掌櫃見劉掌櫃和白掌櫃的慘狀，心中也是一片慶幸。
還好，自己沒做出那賣主求榮的事情。
解決完了當事人，胡長安又把目光轉向了幕後黑手。
區區兩個掌櫃的，斷然不敢幹出中飽私囊的勾當，背後定然是有管事的在撐腰。
目前，胡府中隻有兩個管事，何管事和張管事。
其中，張管事是個老實人，而何管事就小心眼比較多了。
據胡長安多方調查，何管事經常三五不時就和劉掌櫃或是白掌櫃等人在酒樓聚餐，而劉掌櫃和白掌櫃貪墨的錢財，也有一大半進了何管事的腰包。
眼見胡長安淩厲的目光望來，何管事也是放下茶杯，輕輕的歎了口氣。
該來的總會來的，隻是沒想到來的那麽快，也沒想到查出貓膩的不是老爺和夫人，而是這個區區二十多歲的少年。
“行了，一個一個來。”胡長安一把甩開白掌櫃的手，衝著劉掌櫃道：“解釋一下，你今年七月二十日時，為什麽賬本上寫著消耗了一壇白酒兩壇黃酒，收入卻隻有一兩銀子”
“正常的售價難道不是白酒二兩銀子，黃酒一兩銀子麽”
劉掌櫃一聽，直接人傻了。
沒想到，少爺看賬本竟然看的這麽細。
不過片刻之後，劉掌櫃卻是眼珠子一轉，哭著道：“少爺啊，你是不知道，這開酒樓啊，時不時就會有客人來砸場子，這一來二去的，酒水不就被砸掉了麽。”
“而且這酒啊，放久了就會壞，小的們也是沒辦法，隻能每天倒掉一些壞掉的酒水，這才造成了賬麵上有窟窿。”
“少爺，這都是正常損耗啊！”
“哦，正常損耗就料到你會這麽給自己開脫，”胡長安冷笑了一聲，繼續道，“我把每天酒水的實際銷售額除以酒水的價值，算出了一個酒水損耗率。”
“如果按照劉掌櫃你的說法，這些都是開店的正常損耗，那麽這個酒水損耗率每天的值應該相差不大，最多偶有波動。”
“可是劉掌櫃你的數據呢每個月份的數字波動都特別大，一看就不是正常數據。”
“王掌櫃也是開酒樓的，他的酒水損耗率就比你平穩多了，而且數據上也比你小了不少。”
“就算王掌櫃經營能力比你強好了，但也不至於差上這麽多。”
“人家王掌櫃平均每賣出二十壇酒，才損耗一壇酒，怎麽劉掌櫃你消耗掉的比賣出去的還要多”
“劉掌櫃，反正本少爺我是不明白，還希望劉掌櫃你給我答疑解惑。”
這下，劉掌櫃是徹徹底底的愣住了，明明是深秋季節，豆大的汗珠卻順著額角滾滾落下，就連撐在地上的手也不自覺的顫抖著。
怎麽辦......少爺他是真的知道了！
雖然劉掌櫃沒有完全聽懂胡長安的話，但是他也清楚的知道，自己做假賬，虛報銷售額的事情被少爺發現了。
怎麽辦，自己的賣身契可是簽在胡府的啊。
少爺要打要罰，那還不是一句話的事情。
此時的劉掌櫃，無比痛恨自己當初的鬼迷心竅。
可是如今，後悔已經來不及了，劉掌櫃隻能驚恐的跪在地上，等待著胡長安最後的審判。
“既然劉掌櫃不能解釋，那就索性換個人做這酒樓的掌櫃吧。”胡長安見劉掌櫃一副鵪鶉樣，冷冷的說道，“今後王掌櫃就接管劉掌櫃的酒樓吧，劉掌櫃你就老老實實當個酒館夥計好了。”
“是，少爺。”
劉掌櫃聽罷，心中也是狠狠的鬆了一口氣。
還好，少爺仁慈，沒有把自己打個半死或是直接發買了。
降格成為酒館夥計，或許已經是自己最好的結局了。
一旁的白掌櫃見狀，臉頓時青了，恨不得拔腿就逃離這個可怕的地方。
少爺處理完了劉掌櫃，下一個就要輪到自己了！
白掌櫃不禁把求助的眼神投降了一旁坐著的何管事。
老何啊，我這貪來的錢，可是十之六七都進了你的腰包啊。
兄弟昨天晚上還在一起喝酒呢，如今你可千萬不能不管我啊！
而原本昨天晚上還在和白掌櫃稱兄道弟的何管事，此時卻把臉轉向了一邊，隻是自顧自的喝著茶。
白掌櫃一看，心裏頓時拔涼拔涼的，渾身打了個寒顫。
看來自己，也要完蛋了。
此時，胡長安的視線恰好投向了白掌櫃，冰冷的道：“至於白掌櫃，我希望你能解釋一下，為什麽我胡家的田莊，明麵上的佃租隻有四成，可是實際卻足足收了一半還多”
“昨日我特地喬裝打扮去了田莊問了下當地的農戶，他們竟然說每年收成的六七成都被胡家拿走了。”
“收這麽多佃租，也不怕佃農們吃不飽飯麽萬一被陛下知道了該怎麽辦”
眾掌櫃聽罷，頓時冷汗直冒。
誰不知道當今的天子朱元璋，最看重農民的生活。
要是被他知道胡家的佃租竟然高達六成，嘖嘖嘖，那整個胡家怕是都要吃不了兜著走了！
想到這，眾人不禁對白掌櫃怒目而視。
白掌櫃見狀，直接腿一軟癱在了地上。
完了，這下全完了。
自己前半生的財富，地位......
此時胡長安的話，適時的在白掌櫃耳邊回響：“白掌櫃，賣身契還你，今後就別在胡家辦事了。”
眾人聽罷，不由倒吸一口涼氣。
這懲罰可真狠啊！
作為下人，被逐出府是最沒有麵子的一件事情。
這可是明晃晃的告訴別人，這個人曾犯下過不可饒恕的大錯誤。
屆時，沒有哪家會繼續雇傭他，甚至連個掃地的活都不會給。
一想到自己未來的悲慘生活，白掌櫃實在是承受不住了，兩眼一翻，昏了過去。
胡長安擺擺手，一旁訓練有素的小廝頓時上前架走了白掌櫃，還貼心的把賣身契塞進了白掌櫃的袖袋裏。
眾掌櫃見劉掌櫃和白掌櫃的慘狀，心中也是一片慶幸。
還好，自己沒做出那賣主求榮的事情。
解決完了當事人，胡長安又把目光轉向了幕後黑手。
區區兩個掌櫃的，斷然不敢幹出中飽私囊的勾當，背後定然是有管事的在撐腰。
目前，胡府中隻有兩個管事，何管事和張管事。
其中，張管事是個老實人，而何管事就小心眼比較多了。
據胡長安多方調查，何管事經常三五不時就和劉掌櫃或是白掌櫃等人在酒樓聚餐，而劉掌櫃和白掌櫃貪墨的錢財，也有一大半進了何管事的腰包。
眼見胡長安淩厲的目光望來，何管事也是放下茶杯，輕輕的歎了口氣。
該來的總會來的，隻是沒想到來的那麽快，也沒想到查出貓膩的不是老爺和夫人，而是這個區區二十多歲的少年。