第二百四十七章 頂級
重生1989：我的倒爺生涯 作者：六六天順 投票推薦 加入書簽 留言反饋
看著老板如此鄭重的表情，趙卓也不禁坐直了身子。
雖然剛剛一直都在說青山山頂的碧螺春仿佛很常見一樣。
但實際上，真正青山山頂極品的碧螺春，一年根本就出不了幾斤。
而綠茶這種茶又不像是普洱一樣可以一放就是十年甚至幾十年。
放個兩三年之後，綠茶的味道就會逐漸改變。
因此，無論到什麽時候，市麵上能夠找到的頂級青山碧螺春的數量都是極為有限的。
老板緩緩的打開茶葉罐，然後說道：
「這是去年清明前後那一批采的，我也是想盡辦法才搞到了這麽一小罐，大半年了就喝了兩次，今天這是第三次。」
趙卓聞言不禁笑了笑說道：
「那看來我們今天是有口福了。」
老板對於這話倒是沒有反對，隻是微笑著說道：
「好茶待貴客，今天這茶喝的正合適。」
說完這句話，老板就不再說話了，而是專心準備泡茶的事宜。
老板先是燒了一壺水，等到水開之後，又靜靜的等了兩分鍾。
看到這樣的行為，張芸免不了有些奇怪。
趙卓在一旁解釋道：
「衝泡碧螺春最佳的水的溫度應該是九十度，所以在水沸騰達到一百度之後，老板刻意等了等。」
聞言，張芸點點頭，原來每個步驟都有說法。
接著，老板先往蓋碗和公道杯裏麵倒了一次水，接著把水倒掉。
「這是為了讓蓋碗和公道杯先預熱。」
接著，老板小心翼翼的取出一些茶葉，投放進了蓋碗裏麵，然後趕緊蓋上蓋子，拿起蓋碗晃動了幾下。
「這一步叫做聞香，就是通過蓋碗裏麵的溫度，將茶葉的香氣逼出來，一會兒衝泡的時候就能夠讓茶葉更好的舒展。」
隻見老板晃動幾下之後，將蓋子拿開，然後放到了趙卓和張芸的麵前。
張芸用鼻子輕輕一聞，果然一股濃鬱又清新的茶香撲麵而來。
張芸感歎道：
「頂級的碧螺春味道就是不一樣，我一個不太人都能感覺到這種香氣。」
聞香過後，老板將剛剛好九十度的水注入到蓋碗裏，隨著水流緩緩上升，蓋碗裏的茶葉也隨之起舞，慢慢的舒展開來，這幅畫麵非常的好看。
水倒的差不多之後，蓋子放上，稍稍等了兩秒鍾，然後老板拿起蓋碗將茶水倒進公道杯裏，接著又分出三杯茶，兩杯推到趙卓和張芸的麵前：
「請。」
趙卓衝著老板微微點頭表示感謝，然後端起茶杯，稍微吹了吹，淺嚐一口，然後由衷的伸出大拇指：
「清香非比尋常，真不愧是頂級碧螺春才能夠有的味道。」
聽到趙卓這樣的誇獎，老板笑得頓時合不攏嘴。
趙卓能夠這麽說，就證明這茶是真行了。
很快，這一壺茶喝完，趙卓和老板都是意猶未盡，老板就手準備再來第二泡，趙卓卻伸了伸手：
「老板，要不我來這一泡吧。」
聞言，老板不禁稍有些意外的看了趙卓一眼。
因為在老板看來，自己的泡茶手法已經非常不錯了。
但是趙卓既然說這樣的話，那就證明他覺得他泡的還要更好。
對於這一點，老板是稍有些不相信的。
雖然趙卓非常懂茶，但是對於自己的泡茶手法，老板可以說還是非常自信的。
頓了頓，老板看著趙卓很堅定的眼神，也點了點頭：
「好，那我就欣賞一下趙先生
泡茶的手法。」
說著，老板把一套東西都推給了趙卓。
趙卓不慌不忙，先是將水燒到九十度左右的水溫，然後緩緩注入蓋碗中。
但是和茶葉店老板不同的是，趙卓並沒有將水注入到剛好，而是一直到溢出蓋碗，這才緩緩停手。
接著，趙卓將蓋子拿起來，蓋在蓋碗上麵不停的輕輕晃動，接著晃動的動作將表麵上的茶葉末都晃到了一起，接著輕輕刮動，將茶葉末全都刮了出去。
下一步，趙卓又蓋住蓋碗，將整個蓋碗晃動一番。
等到這一套/動作做完，再次打開蓋碗，頓時一股比剛剛聞香的時候還要濃鬱的香氣撲麵而來，不用湊上前去聞就能夠清楚的聞到。
看到這樣的動作，這樣的效果，老板的臉色不禁微微一變。
他一下子就知道趙卓為什麽要泡這第二泡茶了。
原來自己引以為傲的手法，在人家趙卓麵前根本就完全不是一個等級啊。
看著趙卓信手拈來，行雲流水般的一套/動作，茶葉店老板這下子心服口服。
這還沒完！
趙卓將蓋子微微露出一點，然後手拿蓋碗，將茶水一倒而下，全部進入了公道杯裏，然後又點了三點，確保蓋碗中不留茶水，這才緩緩放下蓋碗。.br>
趙卓將公道杯裏的茶分出三杯，同樣和剛剛老板一樣向前一伸手：
「來吧，試試這一泡怎麽樣。」
見狀，老板趕緊拿起自己的那杯茶，正準備下意識的吹一吹，卻發現茶水好像並不是很燙，而是剛剛好可以喝的程度。
老板這才意識到，原來趙卓已經把整個的過程都考慮在其中。
每一步都是有著非常縝密的計算，確保全部的動作完成之後，茶水的溫度剛好是可以直接飲用的程度。
如此恰到好處的尺度拿捏，讓老板頓時對趙卓驚為天人。
「趙先生，喝完您泡的這杯茶，我這輩子喝茶的感受恐怕也就到了天花板了。」
天花板！這是相當相當高的評價了，可見茶葉店老板是真的完完全全被趙卓給折服了。
聞言，趙卓卻笑著搖了搖頭：
「泡出來的茶水好喝，首當其衝的自然是茶葉本身品質好，衝泡手法隻不過是起到輔助作用而已，不值得這麽說的，老板實在太客氣了。」
看到趙卓不光實力這麽強，而且還一點兒都不過分的誇讚自己，反而這麽謙虛，茶葉店老板對趙卓的評價在無形中又高出了很多。
五六泡茶喝完，這青山頂級碧螺春也就差不多接近尾聲了。
老板這才微笑著看向趙卓問道：
「現在請問，趙先生是來做什麽的呢？」
雖然剛剛一直都在說青山山頂的碧螺春仿佛很常見一樣。
但實際上，真正青山山頂極品的碧螺春，一年根本就出不了幾斤。
而綠茶這種茶又不像是普洱一樣可以一放就是十年甚至幾十年。
放個兩三年之後，綠茶的味道就會逐漸改變。
因此，無論到什麽時候，市麵上能夠找到的頂級青山碧螺春的數量都是極為有限的。
老板緩緩的打開茶葉罐，然後說道：
「這是去年清明前後那一批采的，我也是想盡辦法才搞到了這麽一小罐，大半年了就喝了兩次，今天這是第三次。」
趙卓聞言不禁笑了笑說道：
「那看來我們今天是有口福了。」
老板對於這話倒是沒有反對，隻是微笑著說道：
「好茶待貴客，今天這茶喝的正合適。」
說完這句話，老板就不再說話了，而是專心準備泡茶的事宜。
老板先是燒了一壺水，等到水開之後，又靜靜的等了兩分鍾。
看到這樣的行為，張芸免不了有些奇怪。
趙卓在一旁解釋道：
「衝泡碧螺春最佳的水的溫度應該是九十度，所以在水沸騰達到一百度之後，老板刻意等了等。」
聞言，張芸點點頭，原來每個步驟都有說法。
接著，老板先往蓋碗和公道杯裏麵倒了一次水，接著把水倒掉。
「這是為了讓蓋碗和公道杯先預熱。」
接著，老板小心翼翼的取出一些茶葉，投放進了蓋碗裏麵，然後趕緊蓋上蓋子，拿起蓋碗晃動了幾下。
「這一步叫做聞香，就是通過蓋碗裏麵的溫度，將茶葉的香氣逼出來，一會兒衝泡的時候就能夠讓茶葉更好的舒展。」
隻見老板晃動幾下之後，將蓋子拿開，然後放到了趙卓和張芸的麵前。
張芸用鼻子輕輕一聞，果然一股濃鬱又清新的茶香撲麵而來。
張芸感歎道：
「頂級的碧螺春味道就是不一樣，我一個不太人都能感覺到這種香氣。」
聞香過後，老板將剛剛好九十度的水注入到蓋碗裏，隨著水流緩緩上升，蓋碗裏的茶葉也隨之起舞，慢慢的舒展開來，這幅畫麵非常的好看。
水倒的差不多之後，蓋子放上，稍稍等了兩秒鍾，然後老板拿起蓋碗將茶水倒進公道杯裏，接著又分出三杯茶，兩杯推到趙卓和張芸的麵前：
「請。」
趙卓衝著老板微微點頭表示感謝，然後端起茶杯，稍微吹了吹，淺嚐一口，然後由衷的伸出大拇指：
「清香非比尋常，真不愧是頂級碧螺春才能夠有的味道。」
聽到趙卓這樣的誇獎，老板笑得頓時合不攏嘴。
趙卓能夠這麽說，就證明這茶是真行了。
很快，這一壺茶喝完，趙卓和老板都是意猶未盡，老板就手準備再來第二泡，趙卓卻伸了伸手：
「老板，要不我來這一泡吧。」
聞言，老板不禁稍有些意外的看了趙卓一眼。
因為在老板看來，自己的泡茶手法已經非常不錯了。
但是趙卓既然說這樣的話，那就證明他覺得他泡的還要更好。
對於這一點，老板是稍有些不相信的。
雖然趙卓非常懂茶，但是對於自己的泡茶手法，老板可以說還是非常自信的。
頓了頓，老板看著趙卓很堅定的眼神，也點了點頭：
「好，那我就欣賞一下趙先生
泡茶的手法。」
說著，老板把一套東西都推給了趙卓。
趙卓不慌不忙，先是將水燒到九十度左右的水溫，然後緩緩注入蓋碗中。
但是和茶葉店老板不同的是，趙卓並沒有將水注入到剛好，而是一直到溢出蓋碗，這才緩緩停手。
接著，趙卓將蓋子拿起來，蓋在蓋碗上麵不停的輕輕晃動，接著晃動的動作將表麵上的茶葉末都晃到了一起，接著輕輕刮動，將茶葉末全都刮了出去。
下一步，趙卓又蓋住蓋碗，將整個蓋碗晃動一番。
等到這一套/動作做完，再次打開蓋碗，頓時一股比剛剛聞香的時候還要濃鬱的香氣撲麵而來，不用湊上前去聞就能夠清楚的聞到。
看到這樣的動作，這樣的效果，老板的臉色不禁微微一變。
他一下子就知道趙卓為什麽要泡這第二泡茶了。
原來自己引以為傲的手法，在人家趙卓麵前根本就完全不是一個等級啊。
看著趙卓信手拈來，行雲流水般的一套/動作，茶葉店老板這下子心服口服。
這還沒完！
趙卓將蓋子微微露出一點，然後手拿蓋碗，將茶水一倒而下，全部進入了公道杯裏，然後又點了三點，確保蓋碗中不留茶水，這才緩緩放下蓋碗。.br>
趙卓將公道杯裏的茶分出三杯，同樣和剛剛老板一樣向前一伸手：
「來吧，試試這一泡怎麽樣。」
見狀，老板趕緊拿起自己的那杯茶，正準備下意識的吹一吹，卻發現茶水好像並不是很燙，而是剛剛好可以喝的程度。
老板這才意識到，原來趙卓已經把整個的過程都考慮在其中。
每一步都是有著非常縝密的計算，確保全部的動作完成之後，茶水的溫度剛好是可以直接飲用的程度。
如此恰到好處的尺度拿捏，讓老板頓時對趙卓驚為天人。
「趙先生，喝完您泡的這杯茶，我這輩子喝茶的感受恐怕也就到了天花板了。」
天花板！這是相當相當高的評價了，可見茶葉店老板是真的完完全全被趙卓給折服了。
聞言，趙卓卻笑著搖了搖頭：
「泡出來的茶水好喝，首當其衝的自然是茶葉本身品質好，衝泡手法隻不過是起到輔助作用而已，不值得這麽說的，老板實在太客氣了。」
看到趙卓不光實力這麽強，而且還一點兒都不過分的誇讚自己，反而這麽謙虛，茶葉店老板對趙卓的評價在無形中又高出了很多。
五六泡茶喝完，這青山頂級碧螺春也就差不多接近尾聲了。
老板這才微笑著看向趙卓問道：
「現在請問，趙先生是來做什麽的呢？」