回來之後的第一件事,趙卓先來到了火鍋店。


    首先,趙卓來到了第一家開的京城涮肉店。這個時候剛好飯點,但是和趙卓想的門口大排長隊的場景不一樣,現在的店裏,雖然基本上都坐滿了,但是門口倒也不至於有人在排隊。


    見狀,趙卓抬步走了進去。


    看到趙卓的身影,服務員熱情的走了過來:


    「您好,請問咱們幾位啊?」


    見狀,趙卓不禁有些哭笑不得。


    也就在這時,前台的經理看到了趙卓,趕緊快步走過來,先是對服務員低聲嗬斥道:


    「什麽幾位,這是咱們老板!」


    聽到這話,服務員不禁有些驚訝,下意識的打量了趙卓一番。


    接著,經理又瞬間切換了一副滿麵笑容的表情,對趙卓微微一鞠躬道:


    「趙總好,您怎麽有時間來了?」


    趙卓看著經理前後差距如此之大的表情和態度,不禁微微一皺眉:


    「小姑娘工作也不容易,沒事兒別老訓人家。」


    聞言,剛剛還非常緊張的服務員不禁放鬆許多,偷偷看向趙卓的眼神中也充滿了感激。


    經理聽到這話趕緊連連點頭:


    「嗐,我平時對員工還是很溫柔的,隻是認不出您這樣的事情實在是有點兒…」


    經理話還沒說完,趙卓被這麽提醒,也有些疑惑:


    「對啊,咱們店剛開業的時候,每個人都是見過我的呀,而且怎麽還一起幹了一天活兒呢。姑娘你怎麽不認識我呢?


    另外,我感覺看你也很麵生啊。」


    聞言,服務員趕緊解釋道:


    「趙總,我是剛來咱們店裏的。」


    趙卓聞言點點頭:


    「怪不得呢。」


    說著,趙卓轉頭看向經理:


    「怎麽,咱們店裏的人員流動很大嗎?


    我記得開業的時候人手明明是足夠的,現在怎麽又有新人來了。」


    聞言,經理笑著說道:


    「趙總您眼真尖,咱們店裏現在的員工,就沒幾個是當初開業的時候的那些人了。」


    聽到這話,趙卓不禁微微皺了皺眉:


    「所以這到底是怎麽回事兒?」


    經理看到趙卓的表情,這回沒有絲毫的慌張,反而微微一笑道:


    「這事兒我可不能跟您說,得等您回到公司之後,讓張副總親口說。」


    聽到這話,趙卓都一下子有些丈二和尚,摸不著頭腦了。


    不過,聽經理的意思,這件事情肯定不是壞事兒。如此便不著急非得了解了。


    趙卓雖然心中萬分好奇,但是奈何作為領導,總不能表現的太過於好奇。.


    所以,趙卓隻能在經理和服務員麵前按耐住好奇之心,擺出一副淡定的樣子。


    接著,趙卓讓經理拿來經營情況的筆記本,仔細的看了看。


    現在,牛羊肉的消費數量已經維持在了一個很穩定的水平,每天的上座率也差不多固定下來。雖然沒有什麽爆滿的情況,但是整體運營狀況還是很不錯的,每天的翻台都能達到兩次以上,大多數飯點時間這都能坐滿九成座位。


    這樣的情況,讓趙卓雖然有一些沒看到很火爆的場麵而感到小小遺憾,但是從長久來看也已經很不錯了。


    了解完基本情況,趙卓從店裏出來,趕去公司。


    路上,王強開著車,稍稍有些擔心的說道:


    「趙總,現在咱們兩家試點火鍋店,雖然生意算是不錯,但遠遠沒有爆滿。


    照這個情況看來


    ,如果咱們接著開分店的話,那生意不一定會像想象中一樣好啊。」


    聽到這話,趙卓緩緩點了點頭。


    其中道理很簡單,如果現在試點的店能夠爆滿,那就說明大家對於這兩家火鍋店的認可度非常高。


    在這種情況下,開設分店大概率能夠受到歡迎。


    但是現在的情況卻是,兩家火鍋店本身生意還不錯,但也說不上爆滿,就證明基本上需求已經飽和。


    如果趙卓隻是一個個體老板的話,那這樣的情況已經算是非常不錯了。


    但問題在於,趙卓廢了這麽大的心力,把這兩家試點類型的火鍋店打造起來,為的是要做大做強啊!


    需求不一樣,對一件事情的評價自然也就不一樣。


    因此,王強才會有此一說:


    「咱們這趟弄了這麽多優質的牛羊回來,這如果沒有辦法用到火鍋店裏麵去,實在是太可惜了。」


    王強之所以這麽說,是因為草原牛羊肉做涮肉,甚至比蘇聯牛羊肉還要更加合適。


    隻是,現在看來這麽好的牛羊肉不一定能有多少用在火鍋店裏了。


    趙卓淡淡一笑說道:


    「這個不用擔心,牛羊肉這麽便宜的成本,無論怎麽賣都一定是瘋搶。


    包括我們也可以在火鍋店裏對牛羊肉進行最大程度的打折優惠。


    大多數人吃火鍋肯定就是奔著肉去的嘛,這一招估計能夠對生意起到不小的幫助。」


    聽到這話,王強頓時眼前一亮,一拍大腿說道:


    「沒錯啊!咱們火鍋店裏現在的牛羊肉價格,本身是參考市場價格製定的。


    現在我們的牛羊肉成本這麽低,以此作為契機對火鍋店進行宣傳,肯定能夠起到不小的作用。」


    說著,王強由衷的衝著趙卓伸了個大拇指:


    「趙總,還得是您啊!雖然您剛跟我說了關注細節的問題,但是我估計我真的想要學到您的精髓,還早著呢。」


    王強說話,看似好像是在拍馬屁,但實際上全都是真誠的話。


    趙卓對王強這個人是了解的,所以聽到這話隻是淡淡的點了點頭。


    ……


    說話間,很快就回到了公司。


    車隊的事情自有專人安排,趙卓直接上了張芸辦公室。


    進到辦公室裏,張芸正在伏案認真辦公。


    看到這一幕,趙卓微笑著故意咳嗽了兩聲。


    張芸下意識的抬起頭,看到趙卓,下意識的露出發自內心的微笑。


    雖然幾天不見,但是看得出來,兩個人互相都很想念。


    趙卓熟門熟路的一屁股坐在沙發上,然後抬起頭。


    剛好,這個時候張芸也在看向趙卓。


    下一瞬間,兩個人幾乎異口同聲的說道:


    「我有好消息要告訴你!」

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