評委們對魚肉蒸餃和蝴蝶點心的排名高低是有意見分歧的,評委有九名,其中四人主張魚肉蒸餃排名第一,而另外四人主張蝴蝶點心排名第一,現在是四票對四票,票數相等,隻剩下最後一名評委沒有發表意見了。
最後這位評委是一位上了年紀的美食家,寫過很多遊記,出過好幾本和世界各地美食有關的書,從評委的角度來講,他是相當有分量的。
老評委姓洪,大家都稱他為洪老,現在評委們的意見勢均力敵,就看他最後的表態了。
洪老想了好一會兒,這才說道:“我沒有想到本屆比賽最強兩位選手的作品竟然都是點心一類的美食,而去年是小籠包,今年是魚肉蒸餃和蝴蝶點心,暫且不說今年這兩種點心名次的高低,我想先說一下咱們大賽的流程,是不是有需要改進的地方?”
這個問題不但洪老想到了,其他的評委還有主辦方也都想到了。
主辦方的代表說道:“這可能是由於初賽的設置,由於初賽是以市集的方式舉辦的,所以對於點心類的美食有優勢,畢竟點心類是可以提前準備好的,而那些現炒現蒸的菜品不但沒有優勢,反而會產生一些劣勢,畢竟那些大菜隻能現場製作,耗費的時間較長,做出來的份數也不會很多,那麽得到的票數,自然也就比不過點心類的作品了,所以我看從下屆開始投票的方式應該有所改進!”
洪老點頭說道:“可以是點心類的美食,一份一張票,而大菜類的美食一份三票或者五票,具體細節都是後話了,我們之後再討論不遲,但是這屆出現的這兩種點心,我們還是要給它們評一個名次出來的。”
主辦方的代表笑道:“現在就等著洪老您的最後一票了,可以說您這最後一票是一票定乾坤了!”
洪老又想了片刻,然後這才說道:“從我個人角度來講,我覺得美食不但要味道好,而且還要利於推廣,從這點上來看蝴蝶點心更具優勢,這種點心不但利於保存,而且你們看選手設計的包裝是非常精美的,這說明他們非常用心。
當然,我的意思不是說另一位選手不夠用心,而是說蝴蝶點心更有利於推廣宣傳,甚至不但可以走出上海,向全國進行推廣,而且還可以在全世界的範圍內進行推廣,畢竟世界其他國家要說想要做出蒸餃來還是有些困難的,做出鮮美的魚肉蒸餃就更困難了,但是蝴蝶點心就不一樣了,可以說全世界各個國家都可以做這種點心,就像是蝴蝶酥一樣。
大家都知道蝴蝶酥吧,那就是從歐洲起源傳遍整個世界的著名點心,我覺得繽紛蝴蝶點心有點蝴蝶酥的影子,但很顯然它們並不是一種點心,但是從推廣宣傳上來講,即使其他普通家庭做不到如此的精美,可是做出差不多的,符合普通家庭口味的蝴蝶點心還是不難的!”
聽完洪老的話之後,在場的評委都微微點了點頭,如果從這個角度來講,那麽蝴蝶點心更符合推廣宣傳的需要,可以作為一種源於上海的著名點心,在世界範圍內進行宣傳推廣。
洪老將自己的票投給了蝴蝶點心,五票對四票,最後的名次定了下來。
當然,評委們的這段小插曲,蘇心怡是不知道的,當她和店裏麵的夥伴來到決賽現場後,仍舊非常緊張的等待著最後的名次公布。
這一回來到名次公布現場的觀眾可就不僅僅是選手們的支持者了,還有很多商家也一起來了,甚至季先生也到了現場,看來他對於蘇心怡的蝴蝶點心能不能獲得好名次也是非常關心的,畢竟大家以後要合作了嘛!
最後這位評委是一位上了年紀的美食家,寫過很多遊記,出過好幾本和世界各地美食有關的書,從評委的角度來講,他是相當有分量的。
老評委姓洪,大家都稱他為洪老,現在評委們的意見勢均力敵,就看他最後的表態了。
洪老想了好一會兒,這才說道:“我沒有想到本屆比賽最強兩位選手的作品竟然都是點心一類的美食,而去年是小籠包,今年是魚肉蒸餃和蝴蝶點心,暫且不說今年這兩種點心名次的高低,我想先說一下咱們大賽的流程,是不是有需要改進的地方?”
這個問題不但洪老想到了,其他的評委還有主辦方也都想到了。
主辦方的代表說道:“這可能是由於初賽的設置,由於初賽是以市集的方式舉辦的,所以對於點心類的美食有優勢,畢竟點心類是可以提前準備好的,而那些現炒現蒸的菜品不但沒有優勢,反而會產生一些劣勢,畢竟那些大菜隻能現場製作,耗費的時間較長,做出來的份數也不會很多,那麽得到的票數,自然也就比不過點心類的作品了,所以我看從下屆開始投票的方式應該有所改進!”
洪老點頭說道:“可以是點心類的美食,一份一張票,而大菜類的美食一份三票或者五票,具體細節都是後話了,我們之後再討論不遲,但是這屆出現的這兩種點心,我們還是要給它們評一個名次出來的。”
主辦方的代表笑道:“現在就等著洪老您的最後一票了,可以說您這最後一票是一票定乾坤了!”
洪老又想了片刻,然後這才說道:“從我個人角度來講,我覺得美食不但要味道好,而且還要利於推廣,從這點上來看蝴蝶點心更具優勢,這種點心不但利於保存,而且你們看選手設計的包裝是非常精美的,這說明他們非常用心。
當然,我的意思不是說另一位選手不夠用心,而是說蝴蝶點心更有利於推廣宣傳,甚至不但可以走出上海,向全國進行推廣,而且還可以在全世界的範圍內進行推廣,畢竟世界其他國家要說想要做出蒸餃來還是有些困難的,做出鮮美的魚肉蒸餃就更困難了,但是蝴蝶點心就不一樣了,可以說全世界各個國家都可以做這種點心,就像是蝴蝶酥一樣。
大家都知道蝴蝶酥吧,那就是從歐洲起源傳遍整個世界的著名點心,我覺得繽紛蝴蝶點心有點蝴蝶酥的影子,但很顯然它們並不是一種點心,但是從推廣宣傳上來講,即使其他普通家庭做不到如此的精美,可是做出差不多的,符合普通家庭口味的蝴蝶點心還是不難的!”
聽完洪老的話之後,在場的評委都微微點了點頭,如果從這個角度來講,那麽蝴蝶點心更符合推廣宣傳的需要,可以作為一種源於上海的著名點心,在世界範圍內進行宣傳推廣。
洪老將自己的票投給了蝴蝶點心,五票對四票,最後的名次定了下來。
當然,評委們的這段小插曲,蘇心怡是不知道的,當她和店裏麵的夥伴來到決賽現場後,仍舊非常緊張的等待著最後的名次公布。
這一回來到名次公布現場的觀眾可就不僅僅是選手們的支持者了,還有很多商家也一起來了,甚至季先生也到了現場,看來他對於蘇心怡的蝴蝶點心能不能獲得好名次也是非常關心的,畢竟大家以後要合作了嘛!