很快就到了過年,今年林家人都到齊了,但因為張蔓母子倆住在家裏,就和老周家的人商量了一下,大家兩家人一起來林家過年,畢竟張蔓母子不能輕易移動。
在過年的前幾天,天空中又下起了大雪,今年的冬天似乎格外的寒冷,外麵寒風刺骨,屋子裏卻是暖呼呼的,林卿汐把每間屋子的炕裏的柴火塞得足足的。
臘月三十這天一大早,林卿汐和許琳柳鑽進廚房裏忙活去了,向一靜主動的進廚房去給她倆燒火,林卿平柳帶著林一崢兄弟三個在院子裏處理他們昨天從山上帶下來的一頭麅子、一頭豬和十來二十隻野雞野兔。
“小妹,我們今年可算了過了一個團圓年了,前幾年就我和你哥兩個人在部隊,我們都是在食堂和大家一起吃團圓飯的,也算是熱鬧,吃完飯大家聊會天就各回各家了,”許琳笑眯眯的看著院子裏的林卿平他們。
“嫂子,我哥不是說他打算專業了嗎?到時候看看能不能回來和我們過年,或者我帶著一崢他們幾個去找你們過年也是可以的,”林卿汐無所謂的說道,一家人在一起每天都是過年。
“那感情好,你哥是有這個意思,還不知道部隊會不會放人,你哥這樣的,留在部隊的可能性更加的大,”許琳搖了搖頭,她對丈夫專業的希望不大。
“看情況來吧!嫂子,明天早上吃餃子,你先把麵和上,等我哥把麅子處理好了,我們就包麅子肉餡的餃子吃,再多做點肉包子凍著,想吃的時候就吃,”林卿汐說著手上的動作是越來越麻利了。
“好,小妹,要不要給隔壁送點東西過去?”許琳說完指了指隔壁周家,按理來說應該是周家送東西來的,隻是周家情況特殊,周明白人又不再家裏。
“送吧!待會讓一崢送隻野雞和野兔過去,在切一塊五斤左右的野豬肉和兩斤的麅子肉送過去,剩下的麅子肉我們留著自己吃,等會讓我哥切四塊六斤的肉出來,分別送去大舅、二舅和大姨以及張家,剩下的肉留著我醃製起來,到時候給你們帶一部分去部隊吃。”
聽著林卿汐的話,許琳心裏感到一陣溫暖,其實他們在部隊是真的不缺吃穿,畢竟他們是隨時要上戰場的人,國家怎麽可能會虧了他們,隻不過吃的沒有那麽好而已。
“你們也多留一些肉吃,四個孩子還在長身體,還有你自己也要吃,別虧了自己,”許琳搖了搖頭,自家小妹就是重感情,被爹娘教的好,雖然年紀小,但做事老練。
“我知道的,嫂子,你不用擔心我,”林卿汐不在意的說道,她空間裏的吃食多了去,她也不是個會虧待自己的人。
姑嫂兩人說說笑笑的把午飯做了出來,午飯吃的比較簡單了,燉了隻雞煮麵吃,然後炒了個碟酸豆角和麻辣兔肉。
中午吃完飯,林卿平四人繼續處理野味,林卿汐把許琳和向一靜趕去堂屋包餃子和包子,自己一個人待在廚房裏準備晚上的團年飯。
林卿汐先把前兩天撈魚分到的魚和殺豬等到的肉拿出來,因為林卿平有去幫忙,所以魚分了三條大的,肉分了五斤,她還額外花錢買了兩根大棒骨和一塊兩斤的瘦肉回來。
五斤五花肉和魚之前柳醃了鹽,所以這次柳不用放鹽了,林卿汐把醃好的魚和五花肉穿上麻繩掛在灶台上的竹竿上,這些做成臘魚和臘肉留著明年吃。
大棒骨昨天燉了湯給張蔓喝,老周家金大花也拿了兩個豬蹄和兩跟排骨過來,都被林卿汐燉了湯給張蔓喝,排骨前天燉的湯,豬蹄就是中午吃的。
林卿汐把魚和肉掛上,又順帶掛了十隻兔子上去,野雞都養在雞圈裏,留著燉湯給張蔓燉湯喝,畢竟她現在需要補身體。
很快,老周家的人就都過來了,林家的院子就更加的熱鬧了,男人們都在院子裏找活好,女人們也分頭行動,金大花帶著兩個兒媳去後院自留地好過,二房的孫大妹帶著兩個兒媳在廚房裏給林卿汐打下手,周金氏就在房裏陪著張蔓聊天。
“二妗子,你和兩個嫂子負責把晚上的主食弄出來,菜的話,我弄的都差不多了,咱們主食吃什麽?”林卿汐看到孫大妹帶著兩個兒媳進來也沒有客氣。
“有什麽?吃包子還是麵條?”孫大娘笑著問道,大家都不挑食也沒法挑食,都是有什麽吃什麽。
“那就做肉包子吃吧?正好還剩了點麅子肉,在切塊五花肉出來,做酸菜肉餡的包子,怎麽樣?”
林卿汐想了一下家裏都有什麽,肉不缺,白麵和黑麵還有玉米麵都還有,都是林卿平一個月前從黑市買來的,這段時間周明義也往家裏送了幾次糧食,都是白麵、玉米麵和大米等細糧。
“可以啊!我來調餡,讓你兩個嫂子揉麵,我們包一些黑麵和玉米麵的二合麵,在做一些玉米麵和白麵的二合麵,你看行嗎?”
孫大娘問道,外甥女叫他們過來吃飯,又不讓他們糧食來,她就隻能是從其他方麵下手了,要是讓外甥女來做,估計都會弄白麵的了。
“可以,二妗子看著來就行,”林卿汐雖然想全部做白麵的,但是她也知道老周家的人不會同意,就沒有提了。
“行,”孫大妹點了點頭,爽朗一笑,就開始準備主食了,林家的地窖在哪裏她也知道,直接下去拿糧食上來做就行了,林卿汐也沒有管她,自顧自的忙了起來。
她把該切的菜切好,用盆子裝著拿去放在灶台旁邊的台子上,然後把那邊的案板空出來給張春麗妯娌裏弄包子餡。
林卿汐把上午炸好的扣肉、丸子和魚從櫥櫃裏拿出來放在灶台上,她先把雞切塊放在陶罐裏,又放了兩片人參進去,就把陶罐放爐子上開始小火熬上,灶台那邊,她也開始蒸菜了。
在蒸菜之前,林卿汐把梅菜炒了出來放在湯碗底下,把扣肉一片片擺在上麵,接著又把蒸魚的湯汁炒出來淋在魚上麵,林卿汐把魚和梅菜扣肉放在籠屜裏擺好,接著又把籠屜放在後鍋裏蒸,前鍋就用來燉肉了。
在過年的前幾天,天空中又下起了大雪,今年的冬天似乎格外的寒冷,外麵寒風刺骨,屋子裏卻是暖呼呼的,林卿汐把每間屋子的炕裏的柴火塞得足足的。
臘月三十這天一大早,林卿汐和許琳柳鑽進廚房裏忙活去了,向一靜主動的進廚房去給她倆燒火,林卿平柳帶著林一崢兄弟三個在院子裏處理他們昨天從山上帶下來的一頭麅子、一頭豬和十來二十隻野雞野兔。
“小妹,我們今年可算了過了一個團圓年了,前幾年就我和你哥兩個人在部隊,我們都是在食堂和大家一起吃團圓飯的,也算是熱鬧,吃完飯大家聊會天就各回各家了,”許琳笑眯眯的看著院子裏的林卿平他們。
“嫂子,我哥不是說他打算專業了嗎?到時候看看能不能回來和我們過年,或者我帶著一崢他們幾個去找你們過年也是可以的,”林卿汐無所謂的說道,一家人在一起每天都是過年。
“那感情好,你哥是有這個意思,還不知道部隊會不會放人,你哥這樣的,留在部隊的可能性更加的大,”許琳搖了搖頭,她對丈夫專業的希望不大。
“看情況來吧!嫂子,明天早上吃餃子,你先把麵和上,等我哥把麅子處理好了,我們就包麅子肉餡的餃子吃,再多做點肉包子凍著,想吃的時候就吃,”林卿汐說著手上的動作是越來越麻利了。
“好,小妹,要不要給隔壁送點東西過去?”許琳說完指了指隔壁周家,按理來說應該是周家送東西來的,隻是周家情況特殊,周明白人又不再家裏。
“送吧!待會讓一崢送隻野雞和野兔過去,在切一塊五斤左右的野豬肉和兩斤的麅子肉送過去,剩下的麅子肉我們留著自己吃,等會讓我哥切四塊六斤的肉出來,分別送去大舅、二舅和大姨以及張家,剩下的肉留著我醃製起來,到時候給你們帶一部分去部隊吃。”
聽著林卿汐的話,許琳心裏感到一陣溫暖,其實他們在部隊是真的不缺吃穿,畢竟他們是隨時要上戰場的人,國家怎麽可能會虧了他們,隻不過吃的沒有那麽好而已。
“你們也多留一些肉吃,四個孩子還在長身體,還有你自己也要吃,別虧了自己,”許琳搖了搖頭,自家小妹就是重感情,被爹娘教的好,雖然年紀小,但做事老練。
“我知道的,嫂子,你不用擔心我,”林卿汐不在意的說道,她空間裏的吃食多了去,她也不是個會虧待自己的人。
姑嫂兩人說說笑笑的把午飯做了出來,午飯吃的比較簡單了,燉了隻雞煮麵吃,然後炒了個碟酸豆角和麻辣兔肉。
中午吃完飯,林卿平四人繼續處理野味,林卿汐把許琳和向一靜趕去堂屋包餃子和包子,自己一個人待在廚房裏準備晚上的團年飯。
林卿汐先把前兩天撈魚分到的魚和殺豬等到的肉拿出來,因為林卿平有去幫忙,所以魚分了三條大的,肉分了五斤,她還額外花錢買了兩根大棒骨和一塊兩斤的瘦肉回來。
五斤五花肉和魚之前柳醃了鹽,所以這次柳不用放鹽了,林卿汐把醃好的魚和五花肉穿上麻繩掛在灶台上的竹竿上,這些做成臘魚和臘肉留著明年吃。
大棒骨昨天燉了湯給張蔓喝,老周家金大花也拿了兩個豬蹄和兩跟排骨過來,都被林卿汐燉了湯給張蔓喝,排骨前天燉的湯,豬蹄就是中午吃的。
林卿汐把魚和肉掛上,又順帶掛了十隻兔子上去,野雞都養在雞圈裏,留著燉湯給張蔓燉湯喝,畢竟她現在需要補身體。
很快,老周家的人就都過來了,林家的院子就更加的熱鬧了,男人們都在院子裏找活好,女人們也分頭行動,金大花帶著兩個兒媳去後院自留地好過,二房的孫大妹帶著兩個兒媳在廚房裏給林卿汐打下手,周金氏就在房裏陪著張蔓聊天。
“二妗子,你和兩個嫂子負責把晚上的主食弄出來,菜的話,我弄的都差不多了,咱們主食吃什麽?”林卿汐看到孫大妹帶著兩個兒媳進來也沒有客氣。
“有什麽?吃包子還是麵條?”孫大娘笑著問道,大家都不挑食也沒法挑食,都是有什麽吃什麽。
“那就做肉包子吃吧?正好還剩了點麅子肉,在切塊五花肉出來,做酸菜肉餡的包子,怎麽樣?”
林卿汐想了一下家裏都有什麽,肉不缺,白麵和黑麵還有玉米麵都還有,都是林卿平一個月前從黑市買來的,這段時間周明義也往家裏送了幾次糧食,都是白麵、玉米麵和大米等細糧。
“可以啊!我來調餡,讓你兩個嫂子揉麵,我們包一些黑麵和玉米麵的二合麵,在做一些玉米麵和白麵的二合麵,你看行嗎?”
孫大娘問道,外甥女叫他們過來吃飯,又不讓他們糧食來,她就隻能是從其他方麵下手了,要是讓外甥女來做,估計都會弄白麵的了。
“可以,二妗子看著來就行,”林卿汐雖然想全部做白麵的,但是她也知道老周家的人不會同意,就沒有提了。
“行,”孫大妹點了點頭,爽朗一笑,就開始準備主食了,林家的地窖在哪裏她也知道,直接下去拿糧食上來做就行了,林卿汐也沒有管她,自顧自的忙了起來。
她把該切的菜切好,用盆子裝著拿去放在灶台旁邊的台子上,然後把那邊的案板空出來給張春麗妯娌裏弄包子餡。
林卿汐把上午炸好的扣肉、丸子和魚從櫥櫃裏拿出來放在灶台上,她先把雞切塊放在陶罐裏,又放了兩片人參進去,就把陶罐放爐子上開始小火熬上,灶台那邊,她也開始蒸菜了。
在蒸菜之前,林卿汐把梅菜炒了出來放在湯碗底下,把扣肉一片片擺在上麵,接著又把蒸魚的湯汁炒出來淋在魚上麵,林卿汐把魚和梅菜扣肉放在籠屜裏擺好,接著又把籠屜放在後鍋裏蒸,前鍋就用來燉肉了。