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盛業大飯店。
盛業大飯店是整個行省檔次最高的飯店,位於城內最大的公園——“英雄公園”的中央,它也是一座典型的中國傳統式建築。
它的造型,幾乎就是武漢黃鶴樓的翻版。一共有五層。高55米,相當於16層樓房,攢尖頂,層層飛簷,四望如一。它周圍的英雄公園也是一座典型的中國園林,裏麵建有寶塔、回廊、碑廊、山門、石亭等建築,以及各種充滿中華特色的雕塑。整個建築群渾然一體,具有極為明顯的華夏風格。
盛業大飯店和黃鶴樓一樣,也是“四邊套八邊形”,各層大小屋頂,交錯重疊,翹角飛舉,仿佛是展翅欲飛的鶴翼。樓層內外繪有仙鶴為主體,雲紋、花草、龍鳳為陪襯的圖案。
樓內層層風格,各不相同。底層外簷柱對徑為40米,中部大廳正麵牆上設大片浮雕,主要是中國古代的神話傳說。二、三、四層外有四麵回廊,可供食客們遠眺,觀賞風景。
回廊的陳列架上,布置富有傳統特色的工藝品和美術品,二層主要是陶瓷器、青銅器等工藝品;三層陳列品以織錦、刺繡等紡織品為主;四層則是各種書畫、雕刻等美術品;五層有嘹望廳,主要陳列品是一些做工精致的玩具、器物、模型等,還可在此觀賞整個公園,甚至大半個盛業城的景色。
當然,這上麵的各種陳列品、美術品,全都是本地出產的山寨貨。是章瑜總督聘請本地的一些技師、美術家,根據太白提供的圖紙,照葫蘆畫瓢搞出來。如果是內行人,一眼就會看出,這些東東全都是些拙劣模仿品,“隻得其形,不得其神”而已。如果放在中國,恐怕連贗品都算不上。
盡管這些都是山寨貨,但哄哄當地人還是綽綽有餘了。凡是到過這做飯店的當地生物,莫不為這些博大精深的藝術品所折服。
要知道,這些藝術品雖然是山寨貨,但它們山寨的對象,也全都是中國藝術品中最經典的部分精品。比如什麽司母戊大方鼎、四羊方尊、長形宮燈、曾已編鍾、率意貼、雞山行旅圖、清明上河圖等等……
不過,這樣一來,也更加坐實了“章瑜總督是撒瑪利亞帝國的大貴族後裔”的傳說。因為,在他們看來,像這種精美別致而豐富多彩的藝術品,隻有王室以及公爵、侯爵等大貴族,才有可能接觸到。像伯爵以下的貴族,都不太可能有這種見識和積累。
…………………………………………………………………………………………
蘭斯洛忒斯家的兩兄妹也一樣,當在總督府侍從的帶領下,來到了這家高級飯店時。也被這裏琳琅滿目的陳列品,震撼得半天說不出話來。
埃拉西亞星球的飲食文化是比較簡陋的,遠遠無法和中國相比。本地的餐廳飯店,也就是吃飯喝酒的地方而已,即使最高級的場所,也無非就是多點兒擺設,以及各種用品比較珍貴而已,哪裏會有這種精致得堪比博物館、美術館的飯店啊?
兩兄妹直到上了頂樓,都還沒回過神來。
章瑜向行了個軍禮,笑著說道:“兩位,歡迎你們來到本城!”
今天,章瑜穿著的正規的上校軍禮服,綬帶、勳章、佩劍一應俱全。當然,那把佩劍就繼續由【雪花冰影劍】扮演了。自從上次新年祭祀之後,這把會說話的劍,就成了咱們總督閣下的禮儀用劍。
出於某種考慮,章瑜並沒有親自去大門口迎接,而是在五層樓等他們。這是考慮到當地的禮儀,如果是上位者邀請下位者赴宴,如果不是關係特別親密,上位者是不會到大門口去迎接的。
以章總督現在的勢力,以及因為誤會而產生的種種“傳說”,他至少也是一個侯爵級別的大貴族。蘭斯洛忒斯家的兩兄妹不過是子爵和男爵,如果第一次宴請,就去大門口親迎,反而顯得有些不正常。
陪同章瑜的是,行省的後勤部長阿芙樂爾。
兩兄妹也按照禮儀,向章總督鞠躬行禮:“章瑜閣下,您好!非常榮幸得到您的宴請……”
他們兩人現在也換了一身正規的貴族禮服。當地的貴族禮服,樣式有些接近地球的風衣,但上衣更加寬鬆。材質是絲綢,主色調多為深色的冷色調,上麵都金銀絲線刺繡的圖案和花邊。高翻領,背後有一件很短的小鬥篷。
配套的帽子是一種大簷帽禮帽。闊簷、圓頂,在帽子的頂部綴一條動物的尾飾。一般來說,按照爵位高低,分別是獅尾、虎尾、豹尾、狼尾、貂尾以及狐尾。兩邊則根據爵位,插不同數量或顏色的鳥類羽毛,這個各地標準不同。通常在正規的社交場合,才戴這種帽子。
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眾人入座後,先端上了飲料和開胃的冷盤。
這場宴會既然是章瑜宴請的,自然也是華夏風格的宴會,而且這種充滿中國傳統氣息的飯店裏,如果不用中國式宴會,反倒有些奇怪了。
酒杯是中國傳統式的三足水晶酒樽,碟、碗、盤、勺子等餐具都是傳統式樣瓷器、銀器,以及景泰藍製品。筷子是使用四牙猛獁的長牙做成的牙筷。
飲料是果汁冰酪。冰酪這種飲料,其實就是中國版的冰淇淋。“色映金盤分外近,恩兼冰酪賜來初。”它起源自南北朝,製作過程相當繁瑣,不是權貴大富之家,根本吃不到。
據《食憲鴻秘》中記載:“……從乳出酪,從酪出酥,從生酥出熟酥,從熟酥出醍醐。牛乳一碗,攙水半鍾,入白麵三撮,濾過,下鍋,微火熬之,待滾,下白糖霜。然後用緊火,將木杓打一會,熟了再濾入碗。糖內和薄荷末一撮最佳。”做好之後,再進行冰凍。
現在的果汁冰酪,就是在此基礎上的改進型,添加了幾種果汁之後,這冰酪吃起來,既有奶香又有果香,酸甜適中,非常爽口。
冷盤是鹵水拚盤、涼拌三絲、夫妻肺片、青椒鬆花蛋、金齏玉膾、鎮江肴肉。
其他幾樣倒也罷了,但其中的金齏玉膾、鎮江肴肉卻讓兩位客人讚不絕口。
“金齏玉膾”是中國傳統菜肴,原名“鱸魚膾”。相傳隋煬帝巡幸江南品嚐此菜時,因其味鮮美異常,魚肉潔白如玉,齏料色澤金黃,連聲讚曰:“金齏玉膾!”這道菜被日本學去之後,就成了他們的“刺身”。
正宗的金齏,要用七種配料:蒜、薑、鹽、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米飯。白梅也是中國古老的傳統食物之一,在醋發明之前,它是主要的酸味調料,做羹湯時必不可少。把白梅與其它六種配料搗成碎末,用好醋調成糊狀,就是金齏。
不過,遺憾的是,在章總督地盤裏,沒有發現鱸魚或類似的魚,隻好用鱖魚代替。當然,鱖魚也是淡水魚中的珍品,肉質細嫩鮮美,經名廚巧手烹製後,成菜如金似玉,魚肉鮮嫩,清香爽口,也算不辱此名。
潔白的鱖魚肉片、青翠欲滴的生菜葉,再加上紫紅色的香柔花穗,使得這道菜的顏色鮮豔奪目。
鎮江肴肉又名水晶肴蹄,簡稱肴肉,是鎮江傳統名菜,肴蹄肉紅皮白,光滑晶瑩,鹵凍透明,猶如水晶,故有水晶肴蹄之稱。具有香、酥、鮮、嫩四大特點。瘦肉香酥,肥肉不膩,食時佐以薑絲和鎮江香醋,更是別有風味。詩曰:“風光無限數金焦,更愛京口肉食饒,不膩微酥香味溢,嫣紅嫩凍水晶肴。”
按肴蹄不同部位,切成各種肴蹄塊,豬前蹄爪上的部分老爪肉(肌腱)切成片形,狀如眼鏡,叫眼鏡肴,食之筋纖柔軟,味美鮮香;前蹄爪旁邊的肉,切下來彎曲加玉帶,叫玉帶鉤肴,其肉極嫩,前蹄爪上的走爪肉 (肌腱),叫三角棱肴,肥瘦兼有。清香柔嫩;後蹄上部一塊連同一根細骨的淨瘦肉,名為添燈棒肴,香酥肉嫩,為喜食瘦肉者所歡迎。
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僅僅是這幾道冷盤,就已經讓兩位客人差點兒連舌頭都吞進去。
考慮到本地人的口味,所以這次宴會的菜肴,主要是以江浙、蘇滬、巴蜀的風格為主。
因為隆空山地區鄰近艾羅蘭帝國,因此當地的飲食習俗,也比較受精靈的影響。具體來說,就是口味偏向酸、甜、辣。精靈們的主要調味品,是各種樹葉汁、果汁和果漿等製品為主。隆空山這裏也差不多,他們用各種水果、花朵和樹葉為原料,製成品種多達上百的調味品。
隆空山地球多山地丘陵,天氣涼爽,適應放牧。因此這裏有比較發達的畜牧業或家畜飼養業,主要是養豬、牛、羊、羊駝、鹿。當地人的肉食種類以豬肉為主,其次是羊肉,再其次才是牛肉、鹿肉、羊駝肉。
不過他們的烹飪技術很粗糙,遠遠沒有中國人那麽複雜,要炒、燜、燉、燒等等。通常的製做方法隻有三種:一是煮,即將生肉弄淨,放入盛滿水的鍋中,再加一些果汁、香料,燒旺火,將肉煮熟,煮熟的肉通常是直接撈入盤中,端上飯桌,眾人用手撕著吃。二是烤,中國烹飪中學名叫“炙”,即將其串起來,放在明火上烤熟,也是直接上桌,主要用刀削著吃。第三種是炒,即將肉切成小丁,與其他的水果塊混在一起,放在鍋裏炒熟,然後盛入盤中。
隆空人太喜歡用果汁調味了,不但肉和蔬菜裏麵要放,甚至連肉湯、魚湯裏麵都要放,最誇張的是,他們連米飯裏麵都要放果汁和果醬,這讓章瑜囧到不行。
說到米飯,這裏要提一下,隆空山這裏種植水稻很少,所以米飯是一種高級食品。但是,米飯在這裏卻不是主食,而是作為菜肴。他們喜歡把米粒拌上鹽蒸熟之後,在添加果汁和果醬,就著麵包吃。
還有一種做法,就是把半熟的米飯拌上鹽、香料、果汁之後,填進雞、鴨等禽類的肚子,烤熟之後,和著禽肉一起食用。
因為,這兩兄妹都是武功貴族,所以在主菜上,章瑜特別安排了幾道以兵法為名的典故名菜。就是一箭雙雕、金蟬脫殼、各個擊破、偷梁換柱等四道菜。
“一箭雙雕”,就是用兩隻雛雞通過去骨、油炸、水煮、入籠蒸製等工序,製成的一道菜肴。此菜一隻雞色白鮮嫩,另一隻雞顏色金黃脆嫩,味美香鬱。食用者在同一器皿中同時能品嚐到兩種顏色、兩種口味的美食。
“金蟬脫殼”的主材是蟬蛹,蟬含有豐富的蛋白質,蟬蛻對治療胃病有很大的療效。中醫認為蟬蛻味鹹甘、性寒,可清熱、熄風、鎮驚。蟬蛹可入菜,經油炸後可以食用,入口鮮嫩而酥脆。根據“金蟬脫殼”之計,先將金蟬洗淨,入油鍋炸製成熟、入味、掛上一層糊,再經油炸,外層的糊形成一個空殼。食時啃去一頭,蟬從殼兒中掉出,故名。此菜顏色金黃、裏外酥脆,別有風味。
“各個擊破”的主材是雞蛋,將雞蛋去掉部分蛋清和全部蛋黃,裏麵換上八寶餡(由海參丁、蹄筋丁、火腿丁、鮮貝、蝦仁、香菇丁、筍丁、青豆八種主料調拌均勻而成),入籠蒸熟後,保持原殼,由食者自己將蛋皮擊破,扒皮食用,故此得名。此菜吃法有趣、用料多樣、口味鹹鮮。
“偷梁換柱”的主材是鵝翅,用鵝翅中段生抽去骨,另用山藥削割成像翅骨一樣的條,重新插入鵝翅中,燒製而成。此菜色澤紅亮,鮮嫩脆爽。
此外還有“鬆鼠桂魚”、“拆燴鰱魚頭”、“蜜汁火方”、“香肚”、“將軍過橋”、“一品熊掌”、“清燉蟹粉獅子頭”、“冰糖整豬頭”、“桂花肉”、“冰凍水晶全鴨”、“掌上明珠”、“糖醋排骨”……等等24道菜。
自然,口味都是以酸、甜、辣為主,讓章瑜比較欣賞的是,這兩位客人也和他一樣,都是不喝酒的。所以,原本精心準備的幾種酒類,卻沒有派上用場。
…………………………………………………………………………………………
這頓豐盛的宴會,讓兩位客人吃得讚不絕口。
吃完之後,章瑜將他們帶進休息室,侍者送上香茶和點心後,就全部退了出去。
等到客人們在禮節性的感謝之後,章總督就準備談正事了。
章總督單刀直入的說道:“兩位的領地是隆空山地區著名的糧倉,所產的糧食接近整個地區的十分之一。因為我的領地最近接受了大量移民,糧食有些不足,因此我準備向兩位購買一批糧食……”
隆空山地區的土地大多比較貧瘠,隻有少數幾家貴族的領地,具有肥沃的田地。蘭斯洛忒斯家的兩塊領地就是其中的代表。它們位於坎農盆地,坎農河和博伊河這兩條河流,帶來了大量的淤泥,在盆地裏形成了肥沃的衝積平原。
因此,他們的領地擁有極高的糧食產量。蘭斯洛忒斯家的糧食以小麥為主,當地稱為細麥。平均畝產達到了500斤,雖然不能和行省那種高達1200斤的良種相比,但在這個星球,也算是相當高的了。
太白據得到的情報,他們領地裏有3000多平方公裏的可耕地,照此計算,他們每年的糧食總產量,大約是110萬噸左右。
除了他們自己消耗的,起碼可以向外出售100萬噸作用。而章瑜總督的糧食缺口是300萬噸,如果全部買來,至少就解決三分之一了。
當然,事情不可能那麽順利,向蘭斯洛忒斯家購買糧食的貴族為數不少,很多都是幾百年的老關係。章總督不認為自己的麵子,能大到這種程度,讓蘭斯洛忒斯家把全部餘糧都賣給自己。按照太白的估算,如果順利的話,能買到40萬噸,就已經是非常不錯了。
文塞羅子爵笑了笑,問道:“哦,那麽章瑜閣下需要購買多少糧食呢?”
“你們有多少,我都可以全部買下……”章瑜獅子大開口的說道。
塔裏斯說道:“章瑜閣下,這可不行。我們有很多朋友,都要在我們這裏購買糧食,所以不能全部賣給你……”
文塞羅向她擺擺手,對章瑜說道:“章瑜閣下,我們除了供給幾位老朋友,還能出售9萬囤細麥……您能吃得下嗎?”
“囤”是當地的容積單位,1“囤”約等於13噸,9萬囤就是117萬噸。
章瑜大喜:“當然可以!我全部要……”
“兄長,那是存糧……”塔裏斯妹妹臉色大變。
文塞羅笑道:“無妨……我們用不了那麽多,可以都賣給章瑜閣下。”
“不過,總督閣下,我有個條件……”他笑著說道。
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埃拉西亞星球的飲食文化是比較簡陋的,遠遠無法和中國相比。本地的餐廳飯店,也就是吃飯喝酒的地方而已,即使最高級的場所,也無非就是多點兒擺設,以及各種用品比較珍貴而已,哪裏會有這種精致得堪比博物館、美術館的飯店啊?
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隆空山地球多山地丘陵,天氣涼爽,適應放牧。因此這裏有比較發達的畜牧業或家畜飼養業,主要是養豬、牛、羊、羊駝、鹿。當地人的肉食種類以豬肉為主,其次是羊肉,再其次才是牛肉、鹿肉、羊駝肉。
不過他們的烹飪技術很粗糙,遠遠沒有中國人那麽複雜,要炒、燜、燉、燒等等。通常的製做方法隻有三種:一是煮,即將生肉弄淨,放入盛滿水的鍋中,再加一些果汁、香料,燒旺火,將肉煮熟,煮熟的肉通常是直接撈入盤中,端上飯桌,眾人用手撕著吃。二是烤,中國烹飪中學名叫“炙”,即將其串起來,放在明火上烤熟,也是直接上桌,主要用刀削著吃。第三種是炒,即將肉切成小丁,與其他的水果塊混在一起,放在鍋裏炒熟,然後盛入盤中。
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還有一種做法,就是把半熟的米飯拌上鹽、香料、果汁之後,填進雞、鴨等禽類的肚子,烤熟之後,和著禽肉一起食用。
因為,這兩兄妹都是武功貴族,所以在主菜上,章瑜特別安排了幾道以兵法為名的典故名菜。就是一箭雙雕、金蟬脫殼、各個擊破、偷梁換柱等四道菜。
“一箭雙雕”,就是用兩隻雛雞通過去骨、油炸、水煮、入籠蒸製等工序,製成的一道菜肴。此菜一隻雞色白鮮嫩,另一隻雞顏色金黃脆嫩,味美香鬱。食用者在同一器皿中同時能品嚐到兩種顏色、兩種口味的美食。
“金蟬脫殼”的主材是蟬蛹,蟬含有豐富的蛋白質,蟬蛻對治療胃病有很大的療效。中醫認為蟬蛻味鹹甘、性寒,可清熱、熄風、鎮驚。蟬蛹可入菜,經油炸後可以食用,入口鮮嫩而酥脆。根據“金蟬脫殼”之計,先將金蟬洗淨,入油鍋炸製成熟、入味、掛上一層糊,再經油炸,外層的糊形成一個空殼。食時啃去一頭,蟬從殼兒中掉出,故名。此菜顏色金黃、裏外酥脆,別有風味。
“各個擊破”的主材是雞蛋,將雞蛋去掉部分蛋清和全部蛋黃,裏麵換上八寶餡(由海參丁、蹄筋丁、火腿丁、鮮貝、蝦仁、香菇丁、筍丁、青豆八種主料調拌均勻而成),入籠蒸熟後,保持原殼,由食者自己將蛋皮擊破,扒皮食用,故此得名。此菜吃法有趣、用料多樣、口味鹹鮮。
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此外還有“鬆鼠桂魚”、“拆燴鰱魚頭”、“蜜汁火方”、“香肚”、“將軍過橋”、“一品熊掌”、“清燉蟹粉獅子頭”、“冰糖整豬頭”、“桂花肉”、“冰凍水晶全鴨”、“掌上明珠”、“糖醋排骨”……等等24道菜。
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章總督單刀直入的說道:“兩位的領地是隆空山地區著名的糧倉,所產的糧食接近整個地區的十分之一。因為我的領地最近接受了大量移民,糧食有些不足,因此我準備向兩位購買一批糧食……”
隆空山地區的土地大多比較貧瘠,隻有少數幾家貴族的領地,具有肥沃的田地。蘭斯洛忒斯家的兩塊領地就是其中的代表。它們位於坎農盆地,坎農河和博伊河這兩條河流,帶來了大量的淤泥,在盆地裏形成了肥沃的衝積平原。
因此,他們的領地擁有極高的糧食產量。蘭斯洛忒斯家的糧食以小麥為主,當地稱為細麥。平均畝產達到了500斤,雖然不能和行省那種高達1200斤的良種相比,但在這個星球,也算是相當高的了。
太白據得到的情報,他們領地裏有3000多平方公裏的可耕地,照此計算,他們每年的糧食總產量,大約是110萬噸左右。
除了他們自己消耗的,起碼可以向外出售100萬噸作用。而章瑜總督的糧食缺口是300萬噸,如果全部買來,至少就解決三分之一了。
當然,事情不可能那麽順利,向蘭斯洛忒斯家購買糧食的貴族為數不少,很多都是幾百年的老關係。章總督不認為自己的麵子,能大到這種程度,讓蘭斯洛忒斯家把全部餘糧都賣給自己。按照太白的估算,如果順利的話,能買到40萬噸,就已經是非常不錯了。
文塞羅子爵笑了笑,問道:“哦,那麽章瑜閣下需要購買多少糧食呢?”
“你們有多少,我都可以全部買下……”章瑜獅子大開口的說道。
塔裏斯說道:“章瑜閣下,這可不行。我們有很多朋友,都要在我們這裏購買糧食,所以不能全部賣給你……”
文塞羅向她擺擺手,對章瑜說道:“章瑜閣下,我們除了供給幾位老朋友,還能出售9萬囤細麥……您能吃得下嗎?”
“囤”是當地的容積單位,1“囤”約等於13噸,9萬囤就是117萬噸。
章瑜大喜:“當然可以!我全部要……”
“兄長,那是存糧……”塔裏斯妹妹臉色大變。
文塞羅笑道:“無妨……我們用不了那麽多,可以都賣給章瑜閣下。”
“不過,總督閣下,我有個條件……”他笑著說道。
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