從和麵時他用的水上就能看出來不簡單。
麵粉雖然是超市裏買的普通麵粉,二十八塊紫蘭幣一大袋,但是和麵時他添加的水,卻是用極品品質的蔬菜榨汁,最後得出一團綠色的麵團。
等待麵團發酵的功夫,蘇輕又開始處理牛肉。
原本他想做一份清湯蔬菜麵,不過既然胡蕊帶來了極品牛肉,那正好改做香辣大片牛肉麵。
裝牛肉的盒子是一個簡單的製冷裝置,打開裏麵密封的牛肉還非常新鮮,一盒牛肉是兩人份六兩重,兩盒牛肉加起來大概有一斤二兩,用來下三人份的麵條已經非常充分。
盒子裏麵有鑒定書,上麵寫著牛肉的鑒定結果是“極品三級”,這樣高端的極品牛肉,在旁人看來,最好的處理方式是製作成牛排,能吃到牛肉的本味,但是蘇輕則不以為然,上次和胡蕊在餐廳吃過一次極品牛肉製作而成的牛排,味道的確極好,但是這一次,他想嚐試一下另外的做法。
當然,為了不過於破壞極品牛肉的本味,他並不打算使用過多的香料,而是隻著重添加一個辣味。
牛肉先焯水,放入自己種的蔥薑、辣椒和兩味香料調製的料包,再添加較少的鹽,然後開大火煮,水開之後煮十五分鍾,而是改用小火再燜製二十分鍾。
中間煮到十幾分鍾的時候,原本在樓上的小黑就循著味道來到廚房,然後眼巴巴的看著蘇輕。
蘇輕笑罵道:“你這饞狗,今天這肉放了辣椒,可不能給你吃。”
看著小黑這饞樣,蘇輕知道,極品牛肉煮出來的香味對這狗子誘惑力太強,別說它了,自己聞了這肉味,也忍不住吞口水。
極品牛肉的肉味伴著香料的味道,的確太香了!
“算了,給你喝點酒解解饞吧。”
蘇輕用它經常喝水的盆子到了一小杯蔬菜靈酒,不是今天拿來招待客人的那兩種蔬菜靈酒,而是另外一種,在他看來,味道稍微不如那兩種,不過這狗子反正也喝不出來。
小黑酒量極差,但喝酒的速度卻很快,吧唧幾下就把一小杯的量喝的精光,不一會,就迷迷糊糊上樓去睡覺了。
牛肉煮好後撈出來,蘇輕也不用菜刀,直接用控水術控製著一把水刀,把牛肉切成大片。煮牛肉的肉湯也不浪費,把裏麵的料包和蔥薑、辣椒都撈出來,倒掉,先淋少許湯到切好的肉片上,剩餘的備用。
然後就是架鍋燒油,下薑蒜和幹辣椒爆香,再倒入適量肉湯,燒開,放入牛肉,加少許醬油和鹽,等湯汁收的差不多了,就出鍋。
這時候,麵團也發酵好了,開始拉麵。
蘇輕上一世就會拉麵,但隻是會,手藝並不好,如今得益於身體素質各方麵的增強,控製力的把握,讓他的拉麵技藝無形中有了很大的進步,拉出來的麵條雖然不是太好,但也像模像樣。
麵條拉好之後,蘇輕先燙了一些蔬菜,然後另起一鍋開水,煮麵條。
麵條煮熟後用三個大碗裝好,蓋上牛肉和青菜,撒上蔥花,再淋上肉湯和煮麵條的原湯,齊活。
一頓麵條不但用了兩盒極品紫紋牛肉,還用了自己種的蔥薑蒜和辣椒,以及其餘各類蔬菜,說起來,這三碗麵條光食材的價格就遠超普通人的想象了。
蘇輕不知道還有誰家吃的麵條能有這麽奢侈的配置了。
“不過還是不夠完美,等將來我自己再種上麥子和各類香料,再用極品的豬大骨和雞架子和鴨架子熬出高湯,那樣才算是圓滿。”
他一邊奢想著一碗最頂配的香辣大片牛肉麵該怎麽製作,一邊來到樓頂,到了樓頂發現胡蕊和葛瑩居然在榻榻米上睡著了,睡著了之後,自然也就不能注意儀態,那白花花的大腿和腰肢暴露在空氣中,晃人。
蘇輕連忙挪開眼睛,退後兩步,大聲喊道:“胡姐,吃飯啦!”
等兩人從榻榻米上站起來之後,他才上前幾步道:“麵條好了,走,下去嚐嚐我的手藝。”
胡蕊有點不好意思:“這裏的確清靜,本來隻想躺一下,沒想到一下子就睡著了。”
三人來到樓下,剛到二樓,就聞到了香味。
“好香啊,你做的是什麽麵條?”葛瑩嗅著鼻子,忍不住問道。
“大片香辣牛肉蔬菜拉麵,保證好吃。”對自己做的這一碗拉麵,蘇輕還是很有信心的。
來到餐廳,看到餐桌上擺放的三大碗麵條,聞著空氣中彌漫的香味,葛瑩和胡蕊都忍不住下意識的咽了一下口水,同時也暗道奇怪——自己什麽美食沒吃過,今天是怎麽了,咋聞著麵條的香味就吞口水了,太奇怪了。
“你是把蕊姐姐帶來的那兩盒牛肉用了嗎?”坐下來近距離看到碗中的情況,葛瑩看著碗中的牛肉,立馬意識到麵前這道麵條的用料肯定不簡單。
蘇輕笑著點點頭:“對啊,你們趕緊嚐嚐,麵條放久了口感會變差,現在吃味道最好。”
兩人拿起筷子開始嚐麵,這一嚐,就再也打不住,牛肉是極品紫紋牛肉調製而成,味道自然極好,但是讓兩人沒想到的是麵條的風味居然不下於牛肉!
蘇輕自己也開動,他先夾起一片牛肉放進嘴中,首先攻占味蕾的是牛肉的肉香和混合著香料的香味,再有一縷蔬菜的香味飄忽其中,這味道,簡直絕了!
緊接著咬一口牛肉,一股濃鬱肉汁從迸發出來,牛肉的香氣瞬間攻上舌尖的高地,香料和蔬菜的香味在後麵搖旗呐喊,好不爽快。
隨著牛肉的下咽,最後打掃味蕾戰場的卻是那縷原本飄忽不定的蔬菜香味,因為有肉香的疊加,不似隻吃蔬菜時的清新,好似一個原本清純的美人多了一份內媚姿態,混合的誘惑力更讓人回味無窮。
這是一片牛肉,蘇輕償完,便覺得大為受用,人生圓滿。
當然,人類的欲望總是無窮無盡,暫時的滿足總是很快過去,沒多久,他就迫不及待地夾起麵條開始繼續品嚐。
麵粉雖然是超市裏買的普通麵粉,二十八塊紫蘭幣一大袋,但是和麵時他添加的水,卻是用極品品質的蔬菜榨汁,最後得出一團綠色的麵團。
等待麵團發酵的功夫,蘇輕又開始處理牛肉。
原本他想做一份清湯蔬菜麵,不過既然胡蕊帶來了極品牛肉,那正好改做香辣大片牛肉麵。
裝牛肉的盒子是一個簡單的製冷裝置,打開裏麵密封的牛肉還非常新鮮,一盒牛肉是兩人份六兩重,兩盒牛肉加起來大概有一斤二兩,用來下三人份的麵條已經非常充分。
盒子裏麵有鑒定書,上麵寫著牛肉的鑒定結果是“極品三級”,這樣高端的極品牛肉,在旁人看來,最好的處理方式是製作成牛排,能吃到牛肉的本味,但是蘇輕則不以為然,上次和胡蕊在餐廳吃過一次極品牛肉製作而成的牛排,味道的確極好,但是這一次,他想嚐試一下另外的做法。
當然,為了不過於破壞極品牛肉的本味,他並不打算使用過多的香料,而是隻著重添加一個辣味。
牛肉先焯水,放入自己種的蔥薑、辣椒和兩味香料調製的料包,再添加較少的鹽,然後開大火煮,水開之後煮十五分鍾,而是改用小火再燜製二十分鍾。
中間煮到十幾分鍾的時候,原本在樓上的小黑就循著味道來到廚房,然後眼巴巴的看著蘇輕。
蘇輕笑罵道:“你這饞狗,今天這肉放了辣椒,可不能給你吃。”
看著小黑這饞樣,蘇輕知道,極品牛肉煮出來的香味對這狗子誘惑力太強,別說它了,自己聞了這肉味,也忍不住吞口水。
極品牛肉的肉味伴著香料的味道,的確太香了!
“算了,給你喝點酒解解饞吧。”
蘇輕用它經常喝水的盆子到了一小杯蔬菜靈酒,不是今天拿來招待客人的那兩種蔬菜靈酒,而是另外一種,在他看來,味道稍微不如那兩種,不過這狗子反正也喝不出來。
小黑酒量極差,但喝酒的速度卻很快,吧唧幾下就把一小杯的量喝的精光,不一會,就迷迷糊糊上樓去睡覺了。
牛肉煮好後撈出來,蘇輕也不用菜刀,直接用控水術控製著一把水刀,把牛肉切成大片。煮牛肉的肉湯也不浪費,把裏麵的料包和蔥薑、辣椒都撈出來,倒掉,先淋少許湯到切好的肉片上,剩餘的備用。
然後就是架鍋燒油,下薑蒜和幹辣椒爆香,再倒入適量肉湯,燒開,放入牛肉,加少許醬油和鹽,等湯汁收的差不多了,就出鍋。
這時候,麵團也發酵好了,開始拉麵。
蘇輕上一世就會拉麵,但隻是會,手藝並不好,如今得益於身體素質各方麵的增強,控製力的把握,讓他的拉麵技藝無形中有了很大的進步,拉出來的麵條雖然不是太好,但也像模像樣。
麵條拉好之後,蘇輕先燙了一些蔬菜,然後另起一鍋開水,煮麵條。
麵條煮熟後用三個大碗裝好,蓋上牛肉和青菜,撒上蔥花,再淋上肉湯和煮麵條的原湯,齊活。
一頓麵條不但用了兩盒極品紫紋牛肉,還用了自己種的蔥薑蒜和辣椒,以及其餘各類蔬菜,說起來,這三碗麵條光食材的價格就遠超普通人的想象了。
蘇輕不知道還有誰家吃的麵條能有這麽奢侈的配置了。
“不過還是不夠完美,等將來我自己再種上麥子和各類香料,再用極品的豬大骨和雞架子和鴨架子熬出高湯,那樣才算是圓滿。”
他一邊奢想著一碗最頂配的香辣大片牛肉麵該怎麽製作,一邊來到樓頂,到了樓頂發現胡蕊和葛瑩居然在榻榻米上睡著了,睡著了之後,自然也就不能注意儀態,那白花花的大腿和腰肢暴露在空氣中,晃人。
蘇輕連忙挪開眼睛,退後兩步,大聲喊道:“胡姐,吃飯啦!”
等兩人從榻榻米上站起來之後,他才上前幾步道:“麵條好了,走,下去嚐嚐我的手藝。”
胡蕊有點不好意思:“這裏的確清靜,本來隻想躺一下,沒想到一下子就睡著了。”
三人來到樓下,剛到二樓,就聞到了香味。
“好香啊,你做的是什麽麵條?”葛瑩嗅著鼻子,忍不住問道。
“大片香辣牛肉蔬菜拉麵,保證好吃。”對自己做的這一碗拉麵,蘇輕還是很有信心的。
來到餐廳,看到餐桌上擺放的三大碗麵條,聞著空氣中彌漫的香味,葛瑩和胡蕊都忍不住下意識的咽了一下口水,同時也暗道奇怪——自己什麽美食沒吃過,今天是怎麽了,咋聞著麵條的香味就吞口水了,太奇怪了。
“你是把蕊姐姐帶來的那兩盒牛肉用了嗎?”坐下來近距離看到碗中的情況,葛瑩看著碗中的牛肉,立馬意識到麵前這道麵條的用料肯定不簡單。
蘇輕笑著點點頭:“對啊,你們趕緊嚐嚐,麵條放久了口感會變差,現在吃味道最好。”
兩人拿起筷子開始嚐麵,這一嚐,就再也打不住,牛肉是極品紫紋牛肉調製而成,味道自然極好,但是讓兩人沒想到的是麵條的風味居然不下於牛肉!
蘇輕自己也開動,他先夾起一片牛肉放進嘴中,首先攻占味蕾的是牛肉的肉香和混合著香料的香味,再有一縷蔬菜的香味飄忽其中,這味道,簡直絕了!
緊接著咬一口牛肉,一股濃鬱肉汁從迸發出來,牛肉的香氣瞬間攻上舌尖的高地,香料和蔬菜的香味在後麵搖旗呐喊,好不爽快。
隨著牛肉的下咽,最後打掃味蕾戰場的卻是那縷原本飄忽不定的蔬菜香味,因為有肉香的疊加,不似隻吃蔬菜時的清新,好似一個原本清純的美人多了一份內媚姿態,混合的誘惑力更讓人回味無窮。
這是一片牛肉,蘇輕償完,便覺得大為受用,人生圓滿。
當然,人類的欲望總是無窮無盡,暫時的滿足總是很快過去,沒多久,他就迫不及待地夾起麵條開始繼續品嚐。