第124章 海鮮盛宴
錦鯉福寶三歲半，七個舅舅爭著寵 作者：涼宵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
太陽偏西時，一家人終於拎著大兜小兜的食材回到了幸福村。
還沒進家門，顏顏就已經忙碌起來，小嘴叭叭的，給家裏人派活：
“大舅舅、二舅舅，你們去刷螃蟹，把螃蟹肚皮和鉗子上的髒東西都刷掉。”
“大舅母、二舅母，你們去洗海葵，先把海葵剪開，加點鹽使勁搓洗，搓到沒有粘液才不會腥。”
“三舅舅、四舅舅，你們把泡在水裏的蛤蜊撈出來，放竹籃裏提到河邊淘一淘，把沙子淘幹淨，要不吃著硌牙。”
“五舅舅、六舅舅，你們去洗海螺，把殼子上的沙子泥巴搓幹淨。”
“外祖父撿柴燒鍋，外祖母剁排骨，我……”小團子挺了挺胸脯，“我負責監督你們！”
青柏跑到她麵前揮了揮手，“妹妹，你是不是忘了點啥？”
青鬆和青楓在左右兩側瘋狂點頭，“我們要幹什麽？”
“你們擇蔥扒蒜，趕緊動手吧，別磨蹭了，再磨蹭今晚吃不上熱飯了。”舒老太幫她下達了最後的指令。
一家人風風火火地行動起來，鍋碗瓢盆叮當作響，熱鬧得跟過年一樣。
一柱香後，舒家廚房上空升起縷縷炊煙，舒老太看看鍋裏開始冒煙的熱油，轉頭將裹好麵粉的螃蟹下了進去。
隻聽見滋啦一聲響，螃蟹、熱油的香味瞬間飄滿整個小院。
這隻是個開頭，待螃蟹炸到發紅，再把它撈出來，加入蔥蒜花椒、茱萸辣油一炒，那香中帶辣的滋味才真叫誘人。
連隔壁的王氏都被那香味吸引，咽下口水對門前洗小魚的知夏道：“夏夏，別忙了，收拾一下該做晚飯了，今天娘給你們炒蛤蜊吃。”
香辣蟹剛出鍋，另一個鍋裏的蒸菜也熟了。
上層是蛤蜊蒸蛋，成熟的蛋液呈金黃色，肉眼可見的鮮嫩q彈，出鍋後撒上把綠油油的小蔥碎，再淋上香油和醬汁，漂亮到讓人舍不得動筷子。
下層是蒸海螺，一個個大海螺整齊地碼放在盤子裏，每一個都有二兩重，瞧著相當喜人。
做完葷菜，舒老太又把從石頭邊扯來的龍須菜洗淨涼拌了，綠油油的龍須菜配上紅彤彤的茱萸辣油，煞是好看。
前麵幾道菜端上桌後，海葵排骨湯也出鍋了。
孫氏做事仔細，把海葵洗得幹幹淨淨，因此燉出來的海葵排骨湯沒有一點雜質，呈淡淡的奶白色，聞起來芳香撲鼻，完全不腥。
舒老太抓了把蔥花撒到排骨湯上，扭頭衝門外吆喝一嗓子：“洗手吃飯了！”
守在廚房門口的一群人拔腿就往堂屋跑，眨眼的功夫便將大圓桌圍滿了。
家裏人多，盛菜基本靠盆，四個大盆再加一個砂鍋，大圓桌被塞得滿滿當當。
開飯前，舒老漢咽下泛濫的口水，偏頭問舒老太：“你不說兩句？”
“吃個飯而已，有啥好說的？”
“你不說我說了。”
舒老漢看向齊聚一堂的兒孫們，笑道：“以後咱們就在幸福村安家了，大家都好好做事，多賺點錢，爭取把早日把這片地買下來，蓋上大房子。”
顏顏攥緊拳頭，重複他的話：“賺錢，賺多多的錢！蓋新房子，給三舅舅、四舅舅娶媳婦，送五舅舅讀書！”
這小娃，操的心還挺多。
舒老漢笑著揉揉她的臉，“吃飯吧，吃飽飯才好賺大錢呐！”
話落，十來雙筷子不約而同地伸向了裝有香辣蟹的盆子。
不是其他菜不好，而是這玩意兒太惹眼了，那紅豔豔的顏色，辣乎乎的味道，光是看著就讓人流口水。
筷子一多就容易打架，這不，舒明禮、舒明智和舒明良就夾住了同一隻螃蟹。
兄弟三人你瞪我、我瞅你，都不願意撒手。
舒老太遞出一個殺氣騰騰的眼神，“咋，你們三個手癢了啊？”
三人同時認慫，裝作兄友弟恭的模樣互相謙讓起來，背地裏卻在悄悄衝對方捏拳頭。
舒老太懶得搭理他們，夾了半隻超大號螃蟹放到小團子碗裏，“來，嚐嚐好吃不。”
“外祖母做的肯定最好吃了。”
顏顏張嘴就誇，誇完抓起香辣蟹，對準帶蟹黃的那一側咬了下去。
最外層被油炸過的麵粉酥酥脆脆的，裏麵的蟹黃保留了自身鮮嫩綿軟的口感，沙沙的細顆粒伴著茱萸辣油的香味在舌尖翻滾。
那滋味，讓人恨不得把蟹殼都嚼碎吞了！
一旁的舒老漢也吃得滿嘴流油，“我感覺這個香辣蟹比上次的清蒸螃蟹好吃，夠香夠辣夠有味！”
“你怪會說實話。”舒老太接道，“這螃蟹提前用油炸過，費了我不少油呢！”
“自家人吃了，不虧。”舒明智樂嗬嗬地應了一句，飛快地啃完手裏的香辣蟹，挖了一大塊蛤蜊蒸蛋。
雞蛋嫩滑，跟嫩豆腐一樣，入口就化了；蛤蜊肉又大又飽滿，與香辣蟹的重口味不同，它味道清淡，鮮香十足，一口一個不帶停。
吃掉碗裏最後一個蛤蜊，舒明智滿足地豎起了大拇指，“這個菜，真鮮呐！”
小團子脆生生地接話：“清蒸海螺更鮮，原汁原味不摻假。”
說著撈了個大號海螺，將提前準備好的竹簽插進肉裏，一圈一圈轉著向上提，很快，一塊完整的螺肉被拽了出來。
小團子放下竹簽，指著螺肉上綠色的一條粗線道：“這地方是海螺的膽，苦的，要摘了，苦膽旁邊這一片肉是海螺鰓，有點髒，也可以摘了。
下麵鼓鼓的是肝，可以吃，不過吃多了頭暈，我們也摘了吧。”
說著，手指頭一並攏，將那鼓包掐了個小口，再用大拇指一擠，一小塊肝髒被擠了出來。
其他人聽完她的講解，也趕緊夾個海螺上手操作，除去不能吃的部位，剩餘的螺肉在蔥蒜醬汁裏滾一圈就可以吃了。
螺肉一入口，舒老太便驚喜地睜大了眼睛。
螺肉的口感和以前吃過的雞肉、豬肉完全不同，螺肉勁道又緊實，嚼起來滑滑的、彈彈的，非常帶感。
而且味道也很妙，海鮮的鮮味和料汁的酸辣味完美融合，吃得人欲罷不能。
小團子接連吃了三個大海螺，快樂到快要起飛了，“還是海鮮好吃，一點都不塞牙！”
還沒進家門，顏顏就已經忙碌起來，小嘴叭叭的，給家裏人派活：
“大舅舅、二舅舅，你們去刷螃蟹，把螃蟹肚皮和鉗子上的髒東西都刷掉。”
“大舅母、二舅母，你們去洗海葵，先把海葵剪開，加點鹽使勁搓洗，搓到沒有粘液才不會腥。”
“三舅舅、四舅舅，你們把泡在水裏的蛤蜊撈出來，放竹籃裏提到河邊淘一淘，把沙子淘幹淨，要不吃著硌牙。”
“五舅舅、六舅舅，你們去洗海螺，把殼子上的沙子泥巴搓幹淨。”
“外祖父撿柴燒鍋，外祖母剁排骨，我……”小團子挺了挺胸脯，“我負責監督你們！”
青柏跑到她麵前揮了揮手，“妹妹，你是不是忘了點啥？”
青鬆和青楓在左右兩側瘋狂點頭，“我們要幹什麽？”
“你們擇蔥扒蒜，趕緊動手吧，別磨蹭了，再磨蹭今晚吃不上熱飯了。”舒老太幫她下達了最後的指令。
一家人風風火火地行動起來，鍋碗瓢盆叮當作響，熱鬧得跟過年一樣。
一柱香後，舒家廚房上空升起縷縷炊煙，舒老太看看鍋裏開始冒煙的熱油，轉頭將裹好麵粉的螃蟹下了進去。
隻聽見滋啦一聲響，螃蟹、熱油的香味瞬間飄滿整個小院。
這隻是個開頭，待螃蟹炸到發紅，再把它撈出來，加入蔥蒜花椒、茱萸辣油一炒，那香中帶辣的滋味才真叫誘人。
連隔壁的王氏都被那香味吸引，咽下口水對門前洗小魚的知夏道：“夏夏，別忙了，收拾一下該做晚飯了，今天娘給你們炒蛤蜊吃。”
香辣蟹剛出鍋，另一個鍋裏的蒸菜也熟了。
上層是蛤蜊蒸蛋，成熟的蛋液呈金黃色，肉眼可見的鮮嫩q彈，出鍋後撒上把綠油油的小蔥碎，再淋上香油和醬汁，漂亮到讓人舍不得動筷子。
下層是蒸海螺，一個個大海螺整齊地碼放在盤子裏，每一個都有二兩重，瞧著相當喜人。
做完葷菜，舒老太又把從石頭邊扯來的龍須菜洗淨涼拌了，綠油油的龍須菜配上紅彤彤的茱萸辣油，煞是好看。
前麵幾道菜端上桌後，海葵排骨湯也出鍋了。
孫氏做事仔細，把海葵洗得幹幹淨淨，因此燉出來的海葵排骨湯沒有一點雜質，呈淡淡的奶白色，聞起來芳香撲鼻，完全不腥。
舒老太抓了把蔥花撒到排骨湯上，扭頭衝門外吆喝一嗓子：“洗手吃飯了！”
守在廚房門口的一群人拔腿就往堂屋跑，眨眼的功夫便將大圓桌圍滿了。
家裏人多，盛菜基本靠盆，四個大盆再加一個砂鍋，大圓桌被塞得滿滿當當。
開飯前，舒老漢咽下泛濫的口水，偏頭問舒老太：“你不說兩句？”
“吃個飯而已，有啥好說的？”
“你不說我說了。”
舒老漢看向齊聚一堂的兒孫們，笑道：“以後咱們就在幸福村安家了，大家都好好做事，多賺點錢，爭取把早日把這片地買下來，蓋上大房子。”
顏顏攥緊拳頭，重複他的話：“賺錢，賺多多的錢！蓋新房子，給三舅舅、四舅舅娶媳婦，送五舅舅讀書！”
這小娃，操的心還挺多。
舒老漢笑著揉揉她的臉，“吃飯吧，吃飽飯才好賺大錢呐！”
話落，十來雙筷子不約而同地伸向了裝有香辣蟹的盆子。
不是其他菜不好，而是這玩意兒太惹眼了，那紅豔豔的顏色，辣乎乎的味道，光是看著就讓人流口水。
筷子一多就容易打架，這不，舒明禮、舒明智和舒明良就夾住了同一隻螃蟹。
兄弟三人你瞪我、我瞅你，都不願意撒手。
舒老太遞出一個殺氣騰騰的眼神，“咋，你們三個手癢了啊？”
三人同時認慫，裝作兄友弟恭的模樣互相謙讓起來，背地裏卻在悄悄衝對方捏拳頭。
舒老太懶得搭理他們，夾了半隻超大號螃蟹放到小團子碗裏，“來，嚐嚐好吃不。”
“外祖母做的肯定最好吃了。”
顏顏張嘴就誇，誇完抓起香辣蟹，對準帶蟹黃的那一側咬了下去。
最外層被油炸過的麵粉酥酥脆脆的，裏麵的蟹黃保留了自身鮮嫩綿軟的口感，沙沙的細顆粒伴著茱萸辣油的香味在舌尖翻滾。
那滋味，讓人恨不得把蟹殼都嚼碎吞了！
一旁的舒老漢也吃得滿嘴流油，“我感覺這個香辣蟹比上次的清蒸螃蟹好吃，夠香夠辣夠有味！”
“你怪會說實話。”舒老太接道，“這螃蟹提前用油炸過，費了我不少油呢！”
“自家人吃了，不虧。”舒明智樂嗬嗬地應了一句，飛快地啃完手裏的香辣蟹，挖了一大塊蛤蜊蒸蛋。
雞蛋嫩滑，跟嫩豆腐一樣，入口就化了；蛤蜊肉又大又飽滿，與香辣蟹的重口味不同，它味道清淡，鮮香十足，一口一個不帶停。
吃掉碗裏最後一個蛤蜊，舒明智滿足地豎起了大拇指，“這個菜，真鮮呐！”
小團子脆生生地接話：“清蒸海螺更鮮，原汁原味不摻假。”
說著撈了個大號海螺，將提前準備好的竹簽插進肉裏，一圈一圈轉著向上提，很快，一塊完整的螺肉被拽了出來。
小團子放下竹簽，指著螺肉上綠色的一條粗線道：“這地方是海螺的膽，苦的，要摘了，苦膽旁邊這一片肉是海螺鰓，有點髒，也可以摘了。
下麵鼓鼓的是肝，可以吃，不過吃多了頭暈，我們也摘了吧。”
說著，手指頭一並攏，將那鼓包掐了個小口，再用大拇指一擠，一小塊肝髒被擠了出來。
其他人聽完她的講解，也趕緊夾個海螺上手操作，除去不能吃的部位，剩餘的螺肉在蔥蒜醬汁裏滾一圈就可以吃了。
螺肉一入口，舒老太便驚喜地睜大了眼睛。
螺肉的口感和以前吃過的雞肉、豬肉完全不同，螺肉勁道又緊實，嚼起來滑滑的、彈彈的，非常帶感。
而且味道也很妙，海鮮的鮮味和料汁的酸辣味完美融合，吃得人欲罷不能。
小團子接連吃了三個大海螺，快樂到快要起飛了，“還是海鮮好吃，一點都不塞牙！”