炸雞骨架算是一種小吃,味道濃厚,王安然又做得比較鹹,越鹹的東西,吃了便會越想吃,大多數人都是這樣的,行商們又累又餓,吃了這東西,當然會胃口大開!
分到雞骨架的行商紛紛上來,想再要一塊,後麵更多的沒吃到的,看前麵的人吃得那麽香,心裏頭也急,也想上來分一塊,不要錢白吃的東西,人人都是喜歡的。www.tsxsw.com
王安然不慌不亂,又往鍋裏下雞骨架,待炸好了,又免費分給行商們,但他隻允許沒吃過的行商才能過來取。不少吃過了的行商,還想上來分,卻被沒吃過的行商檢舉揭發,不許他們多吃多占。
雞骨架隻要炸好了,就被搶分一光,在關口的行商們不能說人人都分到了,可也差不了太多,沒過多久,雞骨架就被分了一幹二淨。
官吏們都等著急了,都晌午時分了,來大排檔白吃的人不少,可收錢的生意卻一筆也沒做成呢,大家合夥做生意是為了賺錢,不是為了當善人啊!
陸順風實在等不急了,走到王安然的身邊,小聲道:“王兄弟,這樣不行啊,東西都白送了,可錢呢,一文也沒見著啊!”
王安然轉過頭,也小聲道:“這叫免費試吃,你不讓他們先嚐嚐味道,他們能舍得花錢麽!”
陸順風苦著臉道:“可試吃得也太多了,上百的雞骨架呢,就算是雞骨頭,可上麵也連著不少肉呢呀,還這麽費油!”
王安然哈地一聲:“舍不得著孩子,套不著狼啊!別著急,這就開始賣了。”
清了清嗓子,王安然對行商們大聲道:“雞骨架的味道大家都嚐了吧,還可以吧?”
行商們無不點頭,可以,太可以了,就是量少點,每個人沒分到多少,還越吃越餓。
王安然又道:“我現在要炸雞胸肉、雞腿、雞塊這些了,不過這些可都是要錢的了,而且不是人人都能買的!”
行商們納悶了,不過是些吃食而已,就算是再好吃,可有錢也能買啊,沒聽說過啥吃的有錢不能買的呢!
王安然一指那五口大鍋,菜還在裏麵燉著呢,道:“主食錢另算,菜十文錢一勺,每買兩勺,再加一文就能買隻炸雞塊,每買三勺,加三文就能買炸胸肉,每買四勺,加五文就能買隻炸雞翅,買夠五勺,加八文就能買隻炸雞腿。各位想想看,八文錢就能買隻大雞腿啃啊,這有多便宜啊!”
行商們瞬間寂靜,滿場鴉雀無聲,他們都是生意人,個個都會算帳,雞腿是八文錢一隻了,可那菜是論勺賣的啊,一勺十文哪!
那老行商又先說話了,道:“在涼州城裏,十文錢都能買一大碗菜加兩個餅了,可在你這吃頓最便宜的,一個人也要二十一文,還不算主食的錢,有點貴了啊!”
王安然笑道:“可在這裏,你要想吃頓熱乎的,隻能在我這裏吃,你要想吃到滿鍋油炸出來的雞塊,你也隻能在我這裏吃,我賣這個價不貴了。”
官吏們也都幫腔,確實不貴的,這麽好吃的雞塊,別處吃不到,再說總價雖然上去了,可東西也比別處好啊。何況,你想去別處吃,你找得到別處麽!
行商們都是會算帳的,感覺這名為大排檔的地方東西雖然特貴了些,但要是按總價來講也沒貴多少,這地頭,這炸雞,這價也還差不多吧,就算是在長安的館子裏吃一頓唄!
有的行商問道:“那光買炸雞成不?”
王安然道:“不分開賣,你要麽買完菜後買炸雞,要麽就不要吃。不過,我可告訴你們,我這炸雞,隻有我這裏才賣,城裏是沒有的,別處也沒有。”
陸順風急了,我們沒強買強賣就不錯了,還敢講條件,他叫道:“這是為你們好,光吃炸雞,你們吃得起麽!好了好了,現在開賣,不買的往後站,別擋著買的人!”
官吏們也紛紛呼喝起來。
當官的一發威,行商們立即老實起來,得罪誰也不敢得罪當官的啊!
行商們誰也不缺錢,再說就算要省著花,也不在乎這一頓飯錢,紛紛上來掏錢買菜。王安然手把手的教了大師傅們炸雞,然後他便去一邊坐著去了。
生意相當地火爆,幾乎所有的行商都過來花錢了,沒落下誰,而且他們還都賣五勺菜,都想吃大雞腿!
陸順風坐到王安然的旁邊,問道:“王兄弟,咱們做這大排檔的生意,菜飯錢都漲點也就是了,幹嘛要這麽麻煩?”
王安然嘿了聲,這你就不懂消費者的心理了,我這還算是初步的,要再往深的弄一下,那就是誰買我十勺大鍋菜,誰就有資格抽得愛瘋5,不,是一整隻炸雞,那才叫營銷呢!
王安然道:“你看著吧,這些人花了高價吃炸雞,他們現在吃著開心,可過一陣子就會覺得貴了,越想越不合算,他會就會抱怨,說咱們這裏坑人,是吧?”
陸順風想了想,點頭道:“那是自然,換做我也會這麽想的。”
王安然又道:“可你別忘了,咱們是把菜價提上去的,可不是把炸雞賣貴了,所以他們一想起這事……好,你試想一下自己是行商,碰到這事時,會怎麽和別人說?”
陸順風撓撓頭,使勁地用易位思考,可能是易位思考以前不經常用,好半晌他才道:“我會說,大排檔的菜不咋地,又貴又不好吃,但那裏的啃的雞味道卻好,而且還超便宜的……”
說到這裏,他忽地啊了聲,一臉驚奇地道:“我怎麽會有這種想法?我本來不是這麽想的啊!”
王安然笑了,這就是消費者心理的轉化了,你得是現代人才能明白,可惜早生了一千多年。他道:“反正,沒什麽人會關心那又貴又不咋地的菜,反而會關心便宜又好吃的啃的雞,對吧?”
陸順風愣了愣,忽地一拍大腿,道:“王兄弟,我終於明白了,你這招好啊!”他一挑大拇指,又道:“如此一來咱們的菜雖貴了,行商花的錢多了,卻隻會抱怨菜貴,沒人會抱怨啃的雞貴,時間久了,知道的人多了,說不定城裏的普通百姓,也會跑到這裏嚐鮮的,可他們要想嚐鮮,就得先買貴的菜,如此反複,咱們的生意會越做越大啊,兄弟你是咋想出這種招兒的?”
王安然心說這是現代人用爛了的招,連小孩都不上當了,也就能糊弄你吧,笑道:“昨天晚上,我夜觀北鬥了!”
“嗨,王兄弟你太愛開玩笑了!”陸順風知他不肯說,打了個哈哈,也不再問。
這時,有對胡人夫婦走了過來,懷裏還報著個小孩兒,他們來到王安然的身邊,用胡人的禮節行禮,那胡人漢子用怪異的口音問道:“這位可是王神醫嗎?我們想求你給我的女兒看看病。”
王安然咦了一聲,這胡人怎麽知道我會看病?
分到雞骨架的行商紛紛上來,想再要一塊,後麵更多的沒吃到的,看前麵的人吃得那麽香,心裏頭也急,也想上來分一塊,不要錢白吃的東西,人人都是喜歡的。www.tsxsw.com
王安然不慌不亂,又往鍋裏下雞骨架,待炸好了,又免費分給行商們,但他隻允許沒吃過的行商才能過來取。不少吃過了的行商,還想上來分,卻被沒吃過的行商檢舉揭發,不許他們多吃多占。
雞骨架隻要炸好了,就被搶分一光,在關口的行商們不能說人人都分到了,可也差不了太多,沒過多久,雞骨架就被分了一幹二淨。
官吏們都等著急了,都晌午時分了,來大排檔白吃的人不少,可收錢的生意卻一筆也沒做成呢,大家合夥做生意是為了賺錢,不是為了當善人啊!
陸順風實在等不急了,走到王安然的身邊,小聲道:“王兄弟,這樣不行啊,東西都白送了,可錢呢,一文也沒見著啊!”
王安然轉過頭,也小聲道:“這叫免費試吃,你不讓他們先嚐嚐味道,他們能舍得花錢麽!”
陸順風苦著臉道:“可試吃得也太多了,上百的雞骨架呢,就算是雞骨頭,可上麵也連著不少肉呢呀,還這麽費油!”
王安然哈地一聲:“舍不得著孩子,套不著狼啊!別著急,這就開始賣了。”
清了清嗓子,王安然對行商們大聲道:“雞骨架的味道大家都嚐了吧,還可以吧?”
行商們無不點頭,可以,太可以了,就是量少點,每個人沒分到多少,還越吃越餓。
王安然又道:“我現在要炸雞胸肉、雞腿、雞塊這些了,不過這些可都是要錢的了,而且不是人人都能買的!”
行商們納悶了,不過是些吃食而已,就算是再好吃,可有錢也能買啊,沒聽說過啥吃的有錢不能買的呢!
王安然一指那五口大鍋,菜還在裏麵燉著呢,道:“主食錢另算,菜十文錢一勺,每買兩勺,再加一文就能買隻炸雞塊,每買三勺,加三文就能買炸胸肉,每買四勺,加五文就能買隻炸雞翅,買夠五勺,加八文就能買隻炸雞腿。各位想想看,八文錢就能買隻大雞腿啃啊,這有多便宜啊!”
行商們瞬間寂靜,滿場鴉雀無聲,他們都是生意人,個個都會算帳,雞腿是八文錢一隻了,可那菜是論勺賣的啊,一勺十文哪!
那老行商又先說話了,道:“在涼州城裏,十文錢都能買一大碗菜加兩個餅了,可在你這吃頓最便宜的,一個人也要二十一文,還不算主食的錢,有點貴了啊!”
王安然笑道:“可在這裏,你要想吃頓熱乎的,隻能在我這裏吃,你要想吃到滿鍋油炸出來的雞塊,你也隻能在我這裏吃,我賣這個價不貴了。”
官吏們也都幫腔,確實不貴的,這麽好吃的雞塊,別處吃不到,再說總價雖然上去了,可東西也比別處好啊。何況,你想去別處吃,你找得到別處麽!
行商們都是會算帳的,感覺這名為大排檔的地方東西雖然特貴了些,但要是按總價來講也沒貴多少,這地頭,這炸雞,這價也還差不多吧,就算是在長安的館子裏吃一頓唄!
有的行商問道:“那光買炸雞成不?”
王安然道:“不分開賣,你要麽買完菜後買炸雞,要麽就不要吃。不過,我可告訴你們,我這炸雞,隻有我這裏才賣,城裏是沒有的,別處也沒有。”
陸順風急了,我們沒強買強賣就不錯了,還敢講條件,他叫道:“這是為你們好,光吃炸雞,你們吃得起麽!好了好了,現在開賣,不買的往後站,別擋著買的人!”
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行商們誰也不缺錢,再說就算要省著花,也不在乎這一頓飯錢,紛紛上來掏錢買菜。王安然手把手的教了大師傅們炸雞,然後他便去一邊坐著去了。
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王安然道:“你看著吧,這些人花了高價吃炸雞,他們現在吃著開心,可過一陣子就會覺得貴了,越想越不合算,他會就會抱怨,說咱們這裏坑人,是吧?”
陸順風想了想,點頭道:“那是自然,換做我也會這麽想的。”
王安然又道:“可你別忘了,咱們是把菜價提上去的,可不是把炸雞賣貴了,所以他們一想起這事……好,你試想一下自己是行商,碰到這事時,會怎麽和別人說?”
陸順風撓撓頭,使勁地用易位思考,可能是易位思考以前不經常用,好半晌他才道:“我會說,大排檔的菜不咋地,又貴又不好吃,但那裏的啃的雞味道卻好,而且還超便宜的……”
說到這裏,他忽地啊了聲,一臉驚奇地道:“我怎麽會有這種想法?我本來不是這麽想的啊!”
王安然笑了,這就是消費者心理的轉化了,你得是現代人才能明白,可惜早生了一千多年。他道:“反正,沒什麽人會關心那又貴又不咋地的菜,反而會關心便宜又好吃的啃的雞,對吧?”
陸順風愣了愣,忽地一拍大腿,道:“王兄弟,我終於明白了,你這招好啊!”他一挑大拇指,又道:“如此一來咱們的菜雖貴了,行商花的錢多了,卻隻會抱怨菜貴,沒人會抱怨啃的雞貴,時間久了,知道的人多了,說不定城裏的普通百姓,也會跑到這裏嚐鮮的,可他們要想嚐鮮,就得先買貴的菜,如此反複,咱們的生意會越做越大啊,兄弟你是咋想出這種招兒的?”
王安然心說這是現代人用爛了的招,連小孩都不上當了,也就能糊弄你吧,笑道:“昨天晚上,我夜觀北鬥了!”
“嗨,王兄弟你太愛開玩笑了!”陸順風知他不肯說,打了個哈哈,也不再問。
這時,有對胡人夫婦走了過來,懷裏還報著個小孩兒,他們來到王安然的身邊,用胡人的禮節行禮,那胡人漢子用怪異的口音問道:“這位可是王神醫嗎?我們想求你給我的女兒看看病。”
王安然咦了一聲,這胡人怎麽知道我會看病?