隨著耐火磚的燒製成功，最後要解決的問題就是煉鋼爐能否按時投產。
麻辣魚調料與各種小食品的銷售收入，極大地彌補了前期銀兩的消耗，張恭渝也得以放緩變賣空間裏物品的速度，不至於市麵上出現過多的現代物品而拉低價格。
帶著張啟文、張啟忠到了廣陽鎮。這一次張恭渝要與族長商議火鍋的推出。
族長張大維現在也鬆了一口氣，長期的資金缺口壓力，他感受得比張恭渝深刻。因為招攬流民和物資財務的銀錢支付都是由他在統籌進行，他的感受更直觀。
麻辣魚調料、豆瓣、怪味胡豆等取得的收益巨大。如今張恭渝又提出了一種，據說老少鹹宜的餐飲方式——火鍋，張大維立馬表示了支持。
“大伯，重慶的每個州縣開十個火鍋店並不多。湖北、湖南、川蜀各地都可推廣。貴州的局勢還未平定，將來也是巨大的市場。”張恭渝知道，後世火鍋店在全國範圍的興盛，是任何一個菜係都不能匹敵的。
長老會決定在各工地抽回家族的人員，製作火鍋底料油包以及采買香料。等製作好部分底料後，再抽調人員開始培訓，爭取盡快在全市鋪開。
張恭渝趕回明月峽鎮，是要決定兩礦一廠之間水泥路鋪設的問題，順便講講修建道路時涉及到的技術層麵的東西。對於修水泥路的技術問題，張恭渝不過是背幾句資料。會後，他把修建水泥路的相關資料複印件，發放給修建水泥道路的負責人。
張恭渝決定在明月沱處修建一個水泥碼頭，碼頭、礦山、磚窯與煉鋼廠都要修建水泥路互通。今後產出物品大都要通過水路運輸，自建一個碼頭是十分必要的。
八小現在還不具備獨立辦事的能力，但他們可以學習進步。蒸汽機的出現，使得他們對科學這個詞有了直觀的了解。除去上課時間，他們經常一起跑去觀看蒸汽機的工作。結合張恭渝所說的理論，他們認識到，世界的本質其實是可以認知的，一些規律就在張恭渝所說的神仙學問當中。
掌握這些規律，就可以利用、改造和建設。
由於資金有限，不少家族以前的鋪麵被改成火鍋店，這讓原先的族人心中不滿。特別是一些以前行當裏的所謂“行家”，在他們看來，他們的利益實際上受到了侵害。因為這些店的掌櫃都要從家族中接受過培訓的人員當中派出。
張恭渝顧不過來這些人的想法，而且他也不會麵對這些人。所以，他的麵前永遠是他的學生，還有無休無止的仿製工作。
通過仿製各式機器設備，張恭渝才能找回一些被遺忘的知識，才能更進一步掌握這些知識。
現在在鑄造車間，張恭渝正在完成一項沒有任何技術難度的工作——鑄造鐵鍋。
煉鋼廠還不能生產，火鍋的推廣緊鑼密鼓，鐵鍋卻非常缺乏。不得已，這項工作也隻得交給他了。
出了空間，張恭渝叫來張啟忠，指著滿院子的鐵鍋道：“啟忠哥，麻煩你給族長說，鐵鍋已經造好了，讓他派人來取。最大的兩口鐵鍋是家裏製作底料用的。把灶安好，改天我上去教製作底料。”
幾經折騰，時間進入了崇禎元年的冬月（農曆十一月），廣陽張家的火鍋一推出就風靡了整個重慶，隨後是宜昌、武漢、漢中、成都……
以前的麻辣魚調料、怪味胡豆、豆瓣、紅油臭豆腐等等作坊收入，家族並沒有和張恭渝談論分成的事情，張恭渝也沒有提出過要求，事實上默認了這些收益都歸家族所有。但是火鍋的收益匯總到張大維手中後，他召集了長老會，決定：所有火鍋收益兩成歸張恭渝。
麻辣魚調料與各種小食品的銷售收入，極大地彌補了前期銀兩的消耗，張恭渝也得以放緩變賣空間裏物品的速度，不至於市麵上出現過多的現代物品而拉低價格。
帶著張啟文、張啟忠到了廣陽鎮。這一次張恭渝要與族長商議火鍋的推出。
族長張大維現在也鬆了一口氣，長期的資金缺口壓力，他感受得比張恭渝深刻。因為招攬流民和物資財務的銀錢支付都是由他在統籌進行，他的感受更直觀。
麻辣魚調料、豆瓣、怪味胡豆等取得的收益巨大。如今張恭渝又提出了一種，據說老少鹹宜的餐飲方式——火鍋，張大維立馬表示了支持。
“大伯，重慶的每個州縣開十個火鍋店並不多。湖北、湖南、川蜀各地都可推廣。貴州的局勢還未平定，將來也是巨大的市場。”張恭渝知道，後世火鍋店在全國範圍的興盛，是任何一個菜係都不能匹敵的。
長老會決定在各工地抽回家族的人員，製作火鍋底料油包以及采買香料。等製作好部分底料後，再抽調人員開始培訓，爭取盡快在全市鋪開。
張恭渝趕回明月峽鎮，是要決定兩礦一廠之間水泥路鋪設的問題，順便講講修建道路時涉及到的技術層麵的東西。對於修水泥路的技術問題，張恭渝不過是背幾句資料。會後，他把修建水泥路的相關資料複印件，發放給修建水泥道路的負責人。
張恭渝決定在明月沱處修建一個水泥碼頭，碼頭、礦山、磚窯與煉鋼廠都要修建水泥路互通。今後產出物品大都要通過水路運輸，自建一個碼頭是十分必要的。
八小現在還不具備獨立辦事的能力，但他們可以學習進步。蒸汽機的出現，使得他們對科學這個詞有了直觀的了解。除去上課時間，他們經常一起跑去觀看蒸汽機的工作。結合張恭渝所說的理論，他們認識到，世界的本質其實是可以認知的，一些規律就在張恭渝所說的神仙學問當中。
掌握這些規律，就可以利用、改造和建設。
由於資金有限，不少家族以前的鋪麵被改成火鍋店，這讓原先的族人心中不滿。特別是一些以前行當裏的所謂“行家”，在他們看來，他們的利益實際上受到了侵害。因為這些店的掌櫃都要從家族中接受過培訓的人員當中派出。
張恭渝顧不過來這些人的想法，而且他也不會麵對這些人。所以，他的麵前永遠是他的學生，還有無休無止的仿製工作。
通過仿製各式機器設備，張恭渝才能找回一些被遺忘的知識，才能更進一步掌握這些知識。
現在在鑄造車間，張恭渝正在完成一項沒有任何技術難度的工作——鑄造鐵鍋。
煉鋼廠還不能生產，火鍋的推廣緊鑼密鼓，鐵鍋卻非常缺乏。不得已，這項工作也隻得交給他了。
出了空間，張恭渝叫來張啟忠，指著滿院子的鐵鍋道：“啟忠哥，麻煩你給族長說，鐵鍋已經造好了，讓他派人來取。最大的兩口鐵鍋是家裏製作底料用的。把灶安好，改天我上去教製作底料。”
幾經折騰，時間進入了崇禎元年的冬月（農曆十一月），廣陽張家的火鍋一推出就風靡了整個重慶，隨後是宜昌、武漢、漢中、成都……
以前的麻辣魚調料、怪味胡豆、豆瓣、紅油臭豆腐等等作坊收入，家族並沒有和張恭渝談論分成的事情，張恭渝也沒有提出過要求，事實上默認了這些收益都歸家族所有。但是火鍋的收益匯總到張大維手中後，他召集了長老會，決定：所有火鍋收益兩成歸張恭渝。