65，你不想教我？
美食直播主她又嬌又甜 作者：小野芋 投票推薦 加入書簽 留言反饋
林父和薑家夫妻二人還沒到，林美宜這邊已經開始準備午飯了。
之前買的苦瓜和馬蹄肯定是要用上的，她看了看冰箱，薑弈堯這裏的食材還算很新鮮，而且還有一條脆肉鯇，另外還有一隻像是剛宰殺沒多久大鵝。
林美宜略一思索，腦子裏就冒出了多種菜式，他們有六個人，最起碼要做六道菜。
苦瓜馬蹄可以出兩道，另外四道林美宜決定用脆肉鯇和大鵝來出。
一條脆肉鯇一般長到3—5斤才會出售，薑家的這一條估計要有四斤左右，體型恰好，要是整條魚的做，不僅味道不好，而且也太大，一條脆肉鯇出兩道菜倒是正好。
至於另一隻大鵝，家裏的傭人已經處理幹淨了，她雖然沒看到活的，但是看它那頭大眼小頸粗，以及喙短而硬的特點，林美宜判定它是有著世界鵝王之稱的獅頭鵝，她隨口問了傭人一句，“這是獅頭鵝吧。”
傭人低聲回道，“是的，這是今早剛送來的獅頭鵝，我已經處理了。”
林美宜點點頭然後直接上手拎起大鵝，大致判斷了一下斤兩，這隻大鵝至少有15斤，這可是不小，所以稍一想，她就決定用這隻獅頭鵝在出兩個菜，這樣六道菜就齊了，有菜有肉葷素搭配。
做好計劃，林美宜便開始動手，說起來薑弈堯家廚房的設計風格以及廚具簡直跟她公寓廚房的幾乎沒差別，她用起來真的是十分順手，感覺像是在自己公寓一般。
她下意識的拿出手機打算將過程錄製下來，直播是不直播了，但是她可以錄視頻做素材。
傭人站在一旁一言不發，像是不存在一般，林美宜倒是沒有覺得什麽不自在。
獅頭鵝的烹製時間要長一些，林美宜決定先做這個大鵝，而且獅頭鵝在古時就是餐桌上的美味，她想了想決定做兩種不同的口味。
想著，她直接大刀闊斧的將大鵝一分兩半，然後又用刀將鵝肉斷開將肉取出來，林美宜感覺這隻鵝大概有兩歲半了，肉不算是太鮮嫩，所以斷骨取肉之後先燒幹鍋將鵝肉放在裏邊炒了一番去去油，然後她像是突然想起了這房間還有另一個人一般，“你幫我把另一半大鵝切成塊，醃製一下。”
薑家能在廚房工作而且是來照顧薑弈堯飲食起居的傭人自然是有幾分本事的，聞言便在一旁的砧板上碰碰幾下就將另一半大鵝剁好了，“林小姐，您打算怎麽醃製？”
林美宜見他下手利落，忍不住多看了幾眼，“學過？”
傭人微微低頭，“嗯，我是持證上崗。”
林美宜忍不住詫異，“高級技師？”
傭人點頭，“嗯。”
林美宜更驚訝了，“憑你的資曆完全可以在外麵闖蕩一番了，怎麽會在薑家。”
她想著剛才這人手上的功夫外加高級技師的證必定是個有真才實學的，林美宜莫名的感覺他在薑家隻給薑弈堯一個人做飯有點屈才了，尤其是薑弈堯最近根本都沒回來吃過。
傭人理解林美宜的意思，他微微一笑，“多謝林小姐賞識，薑先生對我有恩，能為他下廚是我的榮幸。”
林美宜明白了，“原來這樣啊，那你一定很了解薑弈堯喜歡吃什麽了？”
傭人稍微沉思了一秒又搖了搖頭，“薑先生最喜歡吃的就是林小姐做的。”
林美宜愣了一下，然後便是低下頭笑的甜美，“真的嗎？”
傭人抿唇無聲輕笑，“自然。”
林美宜低頭翻著鍋裏的鵝肉，嘴角卻高高的揚起，她有意考驗一下這個傭人，“咳咳…你用蔥薑料酒醃蠔油等把它醃製一下就行了，弄個酸甜的底味，其他調味你看著辦。”
傭人立馬行動。
這邊薑弈堯放好行李，一進廚房就聞到了香味，隨口味道，“這麽香是什麽啊？”
剛才兩個人可是沒買肉。
傭人沒回，林美宜笑眯眯的回道，“這是今早送來的獅頭鵝，這一半我打算鹵一下，然後再用高壓鍋壓一下這樣更容易入味。”
去了油，林美宜將鵝肉撿出來，又放入底油，開始炒大鵝，她說的鹵一下並不是真的要做成鹵味，而是要做成一個帶著鹵味的燒鵝。
而且，為了這個她還有特殊的調料，陳年鹹檸檬。
林美宜將鹹檸檬切半放進鍋裏一起炒製，又加入了一些黑蒜，眼看時間差不多，便關火將這一鍋大鵝轉移到高壓鍋裏，設定好時間，她便開始準備同這道鮮檸檬黑蒜大鵝一起吃的配菜。
她打算用鵝肝來做一個櫻桃鵝肝，櫻桃鵝肝自然少不了紅色，她一瞬間就想到了用甜菜根來熬製紅色，也虧得薑弈堯的家裏菜蔬齊全，要不然這‘櫻桃’還吃不成了呢。
同時她又跟傭人說道，“你用紅酒和果凍粉調一個啫喱會嗎？”
傭人知道林美宜有心點撥自己，自然不會藏拙，“會的。不過，等調好還要林小姐多指教一番。”
林美宜微微一笑，“指教談不上，我們可以互相交流一起進步。”
站在一旁的薑弈堯突然開口，“我也要學，你能教我嗎？”
兩個正交流廚藝的人瞬間一愣，林美宜頭都沒抬，下意識的就想張口把人趕走，結果一抬頭發現說話的是薑弈堯，她張了張嘴，半晌才把到了嘴邊的話咽下去，麵色噎的都有些古怪，“咳咳…那個薑哥啊，我…”
“你不想教我？”薑弈堯開口莫名的有些可憐。
傭人瞬間瞪大眼睛，這聲音真的是他家老板發出來的？
林美宜原本是不想教的，可一聽他這聲音，什麽麻煩不適合廚房等理由全都不見了，她隻知道要教！
說什麽她都要教！
林美宜瞬間來了精神，“怎麽可能不教！我現在就教你，咱們從哪開始呢？”
林美宜掃視了一眼廚房突然看到料理台上擺著的苦瓜與馬蹄，她眼睛一亮頓時來了主意，“薑哥，不如你就從洗菜開始吧！咱們學廚藝這行基本功是最重要的，你先把那個苦瓜洗一洗，馬蹄削一削。馬蹄隻把外麵那層紫黑色的皮削掉就可以了。”
之前買的苦瓜和馬蹄肯定是要用上的，她看了看冰箱，薑弈堯這裏的食材還算很新鮮，而且還有一條脆肉鯇，另外還有一隻像是剛宰殺沒多久大鵝。
林美宜略一思索，腦子裏就冒出了多種菜式，他們有六個人，最起碼要做六道菜。
苦瓜馬蹄可以出兩道，另外四道林美宜決定用脆肉鯇和大鵝來出。
一條脆肉鯇一般長到3—5斤才會出售，薑家的這一條估計要有四斤左右，體型恰好，要是整條魚的做，不僅味道不好，而且也太大，一條脆肉鯇出兩道菜倒是正好。
至於另一隻大鵝，家裏的傭人已經處理幹淨了，她雖然沒看到活的，但是看它那頭大眼小頸粗，以及喙短而硬的特點，林美宜判定它是有著世界鵝王之稱的獅頭鵝，她隨口問了傭人一句，“這是獅頭鵝吧。”
傭人低聲回道，“是的，這是今早剛送來的獅頭鵝，我已經處理了。”
林美宜點點頭然後直接上手拎起大鵝，大致判斷了一下斤兩，這隻大鵝至少有15斤，這可是不小，所以稍一想，她就決定用這隻獅頭鵝在出兩個菜，這樣六道菜就齊了，有菜有肉葷素搭配。
做好計劃，林美宜便開始動手，說起來薑弈堯家廚房的設計風格以及廚具簡直跟她公寓廚房的幾乎沒差別，她用起來真的是十分順手，感覺像是在自己公寓一般。
她下意識的拿出手機打算將過程錄製下來，直播是不直播了，但是她可以錄視頻做素材。
傭人站在一旁一言不發，像是不存在一般，林美宜倒是沒有覺得什麽不自在。
獅頭鵝的烹製時間要長一些，林美宜決定先做這個大鵝，而且獅頭鵝在古時就是餐桌上的美味，她想了想決定做兩種不同的口味。
想著，她直接大刀闊斧的將大鵝一分兩半，然後又用刀將鵝肉斷開將肉取出來，林美宜感覺這隻鵝大概有兩歲半了，肉不算是太鮮嫩，所以斷骨取肉之後先燒幹鍋將鵝肉放在裏邊炒了一番去去油，然後她像是突然想起了這房間還有另一個人一般，“你幫我把另一半大鵝切成塊，醃製一下。”
薑家能在廚房工作而且是來照顧薑弈堯飲食起居的傭人自然是有幾分本事的，聞言便在一旁的砧板上碰碰幾下就將另一半大鵝剁好了，“林小姐，您打算怎麽醃製？”
林美宜見他下手利落，忍不住多看了幾眼，“學過？”
傭人微微低頭，“嗯，我是持證上崗。”
林美宜忍不住詫異，“高級技師？”
傭人點頭，“嗯。”
林美宜更驚訝了，“憑你的資曆完全可以在外麵闖蕩一番了，怎麽會在薑家。”
她想著剛才這人手上的功夫外加高級技師的證必定是個有真才實學的，林美宜莫名的感覺他在薑家隻給薑弈堯一個人做飯有點屈才了，尤其是薑弈堯最近根本都沒回來吃過。
傭人理解林美宜的意思，他微微一笑，“多謝林小姐賞識，薑先生對我有恩，能為他下廚是我的榮幸。”
林美宜明白了，“原來這樣啊，那你一定很了解薑弈堯喜歡吃什麽了？”
傭人稍微沉思了一秒又搖了搖頭，“薑先生最喜歡吃的就是林小姐做的。”
林美宜愣了一下，然後便是低下頭笑的甜美，“真的嗎？”
傭人抿唇無聲輕笑，“自然。”
林美宜低頭翻著鍋裏的鵝肉，嘴角卻高高的揚起，她有意考驗一下這個傭人，“咳咳…你用蔥薑料酒醃蠔油等把它醃製一下就行了，弄個酸甜的底味，其他調味你看著辦。”
傭人立馬行動。
這邊薑弈堯放好行李，一進廚房就聞到了香味，隨口味道，“這麽香是什麽啊？”
剛才兩個人可是沒買肉。
傭人沒回，林美宜笑眯眯的回道，“這是今早送來的獅頭鵝，這一半我打算鹵一下，然後再用高壓鍋壓一下這樣更容易入味。”
去了油，林美宜將鵝肉撿出來，又放入底油，開始炒大鵝，她說的鹵一下並不是真的要做成鹵味，而是要做成一個帶著鹵味的燒鵝。
而且，為了這個她還有特殊的調料，陳年鹹檸檬。
林美宜將鹹檸檬切半放進鍋裏一起炒製，又加入了一些黑蒜，眼看時間差不多，便關火將這一鍋大鵝轉移到高壓鍋裏，設定好時間，她便開始準備同這道鮮檸檬黑蒜大鵝一起吃的配菜。
她打算用鵝肝來做一個櫻桃鵝肝，櫻桃鵝肝自然少不了紅色，她一瞬間就想到了用甜菜根來熬製紅色，也虧得薑弈堯的家裏菜蔬齊全，要不然這‘櫻桃’還吃不成了呢。
同時她又跟傭人說道，“你用紅酒和果凍粉調一個啫喱會嗎？”
傭人知道林美宜有心點撥自己，自然不會藏拙，“會的。不過，等調好還要林小姐多指教一番。”
林美宜微微一笑，“指教談不上，我們可以互相交流一起進步。”
站在一旁的薑弈堯突然開口，“我也要學，你能教我嗎？”
兩個正交流廚藝的人瞬間一愣，林美宜頭都沒抬，下意識的就想張口把人趕走，結果一抬頭發現說話的是薑弈堯，她張了張嘴，半晌才把到了嘴邊的話咽下去，麵色噎的都有些古怪，“咳咳…那個薑哥啊，我…”
“你不想教我？”薑弈堯開口莫名的有些可憐。
傭人瞬間瞪大眼睛，這聲音真的是他家老板發出來的？
林美宜原本是不想教的，可一聽他這聲音，什麽麻煩不適合廚房等理由全都不見了，她隻知道要教！
說什麽她都要教！
林美宜瞬間來了精神，“怎麽可能不教！我現在就教你，咱們從哪開始呢？”
林美宜掃視了一眼廚房突然看到料理台上擺著的苦瓜與馬蹄，她眼睛一亮頓時來了主意，“薑哥，不如你就從洗菜開始吧！咱們學廚藝這行基本功是最重要的，你先把那個苦瓜洗一洗，馬蹄削一削。馬蹄隻把外麵那層紫黑色的皮削掉就可以了。”