先別提“下一次”,幾人猜測起“這一次”的幕後黑手。


    孫二率先開口道:“定,定是隔壁的賈掌櫃!前麵鬧事的時候,他,他跟,跟他們夥計,全部站在外麵看,看熱鬧!我可看得清清楚楚,他,他笑得開心慘了!”


    “周圍鋪子的人都出來看了,翰墨齋那邊,沒有一人出來,你們說奇怪不奇怪?”


    “對了!上次陳掌櫃來,不是提醒了一句,說賈掌櫃眼紅嫉妒?”


    芳草卻說道:“怕是賊喊捉賊!”


    “賊,賊,賊喊捉賊?”


    “誰知道是不是他故意為之,先把髒水潑到別人身上,免得別人再懷疑他!哼,我就覺得他不是什麽好人,沒事兒就來蹭吃蹭喝!我們租了他的鋪子,還要伺候他吃飯?要不要給他……”


    芳草說了這幾句,她捂嘴遮住笑。


    最後,這事還是說不清楚,隻能讓他們做事再仔細一些,平時多注意一下。


    茶行去了幾天,隻有一家還算勉強。


    這事暫且擱下。


    一大早起來,趕著去洪家村。


    還在洪家村製作桃幹的時候,她就和洪村長去過南潯,收購一批魚蝦等海產品。


    古代的海產品,就是那個山珍海味中的海味,又稱為“海錯”——海中之物,錯雜非一,由於古人認為海產品吃多了不好,即使有錢人家,隻偶爾吃些鮑參翅肚,普通百姓一般還不會吃,除非窮得啥吃的都沒有了。


    目前也有人吃螃蟹,吃法基本是蒸螃蟹,而且並不流行,她打聽過蝦,吃的人少之又少。


    魚幹會比較多。


    南潯本來靠海,村民自家就有魚幹,像螃蟹和蝦,普遍是孩子捉來玩耍的東西。


    另外,附近沒有海帶,聽說新羅那邊好像有,紫菜也沒有,福建那邊好像有。


    往年江洲會出一些螃蟹,中秋之後,江洲螃蟹最為肥美,今年澇災影響,捕撈螃蟹的人也沒了。


    跟洪村長去了個他認識人的村子,定了一些魚幹,村民自然非常高興,他們做魚幹都是自己吃,家家都有的東西,根本就不值錢,當時天氣炎熱,村民還多捕了一批,為她單獨曬魚幹——海魚,倒是少了些用鹽醃製的錢。


    定購一批魚幹。


    順帶著要了一批蝦。


    村民更不知道“蝦”拿來做什麽,不過出了錢,整個村子的人天天都在打蝦,小蝦,直接曬成蝦米,大蝦,她讓人帶回洪家村。


    海邊比較潮濕,洪家村一帶,光照更好,趁著氣溫高,趕緊把蝦子翻曬。


    等到八月底,差不多可以做醬了。


    “海醬是什麽?”幾個孩子圍著她。


    “都給我回去坐好,誰再過來……”她揮了揮手上的棍子。


    提前為冬天做打算,準備製作“海醬”。


    先提個問,請問,以下哪樣是大唐沒有的東西?


    a.花椒


    b.胡椒


    c.辣椒


    d.番椒


    答案解析:


    先說胡椒,前麵提過了哦,外邦進貢品,中原不產,但唐朝皇室貴族還是有的。


    花椒自產,跟生薑和吳茱萸(zhu1聲yu2聲)稱為三大製辣高手。


    那麽,答案是c還是d呢?


    辣椒最初就叫番椒,是一種觀賞類植物,在明朝末年才從中南美洲熱帶地區傳到中國。


    這是一道多選題,選c和d!


    實際上要做的是加肉的辣椒醬,當時沒有辣椒,她決定取名叫做“海醬”。


    主打蝦子和魚幹,加上鹽,花椒,生薑,吳茱萸,蔥,蒜,豆豉,糖,以及她自製高度白酒。


    為啥自製白酒?


    她覺得酒精度高一些,海醬應該能保存久一些。


    插一句,她去陳記酒館吃了酒。


    味道的確不錯。


    不過這個時候的酒,以甜口為主,一般是低於20度的酒,辛辣刺激的酒沒有市場。


    捯飭一個海醬並不難。


    隻做了兩個陶罐,一個鹹口,一個麻辣,油紙封住,繩子勒口子上,帶回鋪子做市場測試,尋找接受度最高的一個口味。


    因為加了油和鹽,海醬的保質期應該能有3-6個月,但她完全不能保證,會不會怎麽就壞了,也有可能不會壞,現代自家製作的辣椒醬,常溫放一年也是正常情況。


    在洪家村待了兩天。


    發現一個事情。


    竟然有個她沒見過的年輕婦人。


    路過那破房子好幾次,從來不知道裏麵有人。


    不光有個年輕婦人,還有兩個孩子,一個剛會走路,另一個最多三歲,倆孩子在泥巴坑裏玩泥巴?


    去洪村長那裏時,提了一嘴,洪村長說那個年輕婦人很能幹,就是家裏倆個幼崽,實在是沒有其他精力做事,最開始摘桃的時候,婦人不放心把孩子關在家,隻好背上背一個,腰上係繩牽一個。


    翻曬蝦魚的活兒,洪村長也分了一小部分給她。


    “村子裏年幼的孩子……噢,六歲以下的孩子,是不是有九個?”


    “還有個在肚子裏。”


    “家裏男人又不在,孩子太小,影響婦人勞作,不做事,哪裏來的錢糧?如果可以,洪村長可以試著跟她們說說,把孩子集中起來,放哪個婦人家中一天,其他人正常勞作,她們輪流照看孩子,看孩子那天,其他人就幫襯著給些糧。”


    “你這法子好哇!”


    後來,沒有按照這個法子去辦,整了個“幼兒園”出來,把村子裏的孩子都放在一個老婦人那裏,婦人早上把孩子送過去,晚上回去順道接走孩子,每個月給婦人一些東西,也有其他老婦人去幫忙。


    帶著海醬回去前,她問了洪村長,孫大等人還沒回來。


    回了鋪子。


    托人從江洲帶的螃蟹來了。


    螃蟹肉不多,吃著還麻煩,普通百姓不吃,見她吃螃蟹,鋪子裏幾人都覺得奇怪。


    她一邊吃一邊問著海醬的情況:“哪個味道好些?”


    “鹹口的。”芳草回答。


    醬隻有兩罐子,隨機加給每日20份套餐,每個飯碗裏舀了一小勺而已,芳草會問那些人用過後的感受。


    “麻辣口的也有人喜歡,我還沒問,他們就問我那是什麽,不過隻有幾個人。”


    “你們幾個喜歡哪個?”


    “也是鹹口的。”


    她倒是喜歡麻辣口味。


    螃蟹還剩七八隻,煮熟後,讓幾人把蟹黃和蟹肉弄出來。


    “掌櫃的,這個拿來做什麽呀?臭烘烘的呢!”

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