火羽鴨在燜爐裏麵烤上一個小時左右,也差不多可以出爐了。


    開爐,取鴨。


    一整隻的棗紅色烤鴨,豐腴又飽滿,肉香味四溢。


    乍一看,烤鴨的皮帶一點硬的質感。鴨胸脯上的一條曲線,微微朝裏縮,形成的視覺效果就是難以演說的脆感。


    這個時候就可以破開鴨肚。


    原先填在裏麵的蘋果和橘皮,在高溫燜烤之下,香味物質已經散盡,全都透進了鴨肉裏麵。


    所以,棄之,食肉。


    隨後就可以片鴨了。


    給烤鴨肉切片素來是非常考驗廚師的刀工的。


    每片鴨肉都要切成薄薄的一片,而且要片片帶皮,這樣子外觀上才能吸引人。


    另外,每片鴨肉都要切得均勻,鴨皮、脂肪、鴨肉分布也得恰到好處,這樣吃起來才會是最佳的體驗。


    不過,這些刀工技法的要求,對於多恩而言,算不上太大的挑戰。


    將片好的烤鴨裝上盤。


    焦脆的鴨皮泛著油光,下麵薄薄一層脂肪透亮,連著細嫩飽滿的鴨肉。


    擺上蒸煮過的荷葉餅,烤鴨醬。


    再擺上細嫩的蔥絲和黃瓜絲。


    齊活。


    一份賞心悅目的燜爐烤鴨,完成!


    燜爐烤鴨完成以後,愛麗絲也很恰合時宜連帶著鑲金的大寶箱,出現在寬敞的廚房裏。


    其實她老早就在等著開飯了。


    “多恩,這個紅皮的鴨子,該怎麽吃?”白愛麗絲坐在高高的金幣堆上麵,剛好夠拍到多恩的肩膀。


    龍娘因為看到這裝盤精致的烤鴨肉,還配了麵餅和小菜,感覺怎麽吃應該是會有說法的,於是幹脆問了出來。


    “吃法還挺有趣的。”多恩一笑,開始做示範。


    先取一張薄薄的荷葉餅,隨後夾幾片連皮帶肉,冒著一絲絲鴨油的烤鴨肉放上,再配上翠綠的黃瓜絲和白嫩的蔥絲,卷成一卷,滿滿地塞一口。


    這一口咬下去,鴨皮的酥脆,鴨肉的嫩滑,黃瓜的清爽,蔥絲的辛辣,配合上鹹甜的蘸醬,全都包含在這以塊小小的荷葉餅中。


    尤其值得好好回味的就是這個帶皮烤鴨肉。


    烤鴨那皮,不但是色澤紅潤油亮的,香味撲鼻,口感脆爽。而且吃起來有些許油滑的爽利,那是燜爐烤鴨軟皮上帶有一絲絲鴨油。


    還有烤鴨這肉,細嫩無比,帶著一小層鴨脂肪,吃起來卻肥而不膩,還有點淡淡的果香味。


    這麽一嚼,鴨肉裏麵甚至能分泌出鮮鹹的肉汁來。


    肉汁又會在口腔裏同黃瓜和蔥白的清爽勁辣的汁水混合,一直旋轉到胃的深處,回味無窮!


    這小小一塊烤鴨餅,那真是當之無愧的小身材,大味道!


    是ss級!


    “差不多就是這樣吃的。”多恩美滋滋地把烤鴨餅咽下。


    “咕。”愛麗絲的兩個身體直勾勾注視著多恩的舉動,都不約而同吞咽下一口口水。


    隨後,耿直的白龍娘率先動起來,她湊到廚房的桌案邊上,學著多恩剛才的樣子,也給自己卷了一個烤鴨餅。


    食料飽滿豐富的薄麵餅入口,龍娘那好看的金色巨龍眼瞳都不由得微微眯起來,身體有節奏地幸福搖擺:


    “嗯!嗯嗯!好吃!這個好好吃,多恩!”


    “你能喜歡就最好了。”多恩笑著拍了拍白愛頭頂的細軟的白毛。


    接著他又轉過身,隨手包了一個烤鴨餅,遞到黑龍娘的麵前。


    “姆!我自己會動的啦!”黑愛麗絲朝多恩呲了呲牙,但還是咬下了遞到嘴邊的烤鴨餅。


    ……


    在書裏的世界陪了一會愛麗絲以後,多恩攜帶著幾份燜爐烤鴨返回了現實的牛頭人遺跡。


    多恩這些天居住的牛頭人帳篷中。


    小牛貝恩正抱著枕頭,仰麵躺在硬毛的魔物毯子上呼呼大睡,鼻子上直吹鼻涕泡。


    不過本來正在熟睡中的貝恩,忽然聞到了一股濃鬱的烤肉噴香味道。


    於是,他的大牛鼻子迅速聳動了兩下,鼻涕泡也不吹了,迷迷糊糊從硬毯子上坐起來。


    而小牛頭人睜眼的時候,正看見多恩將一大盤烤鴨擺在桌上。


    “哞?多恩大哥,你回來了?火羽鴨做好了?”小牛貝恩一邊打哈欠,一邊又忍不住多嗅幾口空氣裏的肉香。


    多恩:“嗯。趁熱吃兩口?”


    等到多恩招呼著小牛在桌子邊上坐下來以後,帳篷的門也正好被叩響。


    有甕聲甕氣的講話聲傳了進來:“多恩先生?我們按照約定來找您了。在天亮之前,您可以隨意……哞?這是什麽味道,好香!”


    多恩起身開了門:“進來吧,你們來得剛好。”


    強壯的庫巴和年輕的塞提一進帳篷,視線就落在桌子上的那一大盤烤鴨上,再也不能移動分毫。


    那股濃鬱的肉香味,就是那盤棗紅色的,晶瑩的烤肉上發出來的!


    一老一少兩個牛頭人先前都沒有見識過多恩烹調紅燒鱷龜的樣子,所以這道燜爐烤鴨給予他們的直觀衝擊力是巨大的。


    塞提:“魯魯波奶奶的牛角呦!那是什麽?是……那用種會放火球的鴨子做的嗎?我從來沒有想過,它能被製作成這種完美的模樣!”


    庫巴年齡較大,則表現的稍稍沉穩一些。


    不過在烤鴨色香的誘惑下,這名堅毅的老牛戰士也不免有點心神蕩漾:


    “這道菜,這道菜是多恩先生您做的嗎?您找我們半夜來您的帳篷,還說要給我們一個驚喜,就是……就是……”


    “沒錯,這就是我給你們今晚準備的驚喜。燜爐烤鴨,趁熱吃?”多恩攤開手掌,指向桌上的烤鴨。


    隨著庫巴和塞提的加入,今晚有機會品嚐到多恩這道燜爐烤鴨的人,就聚齊了。


    在餐桌上,多恩先是給幾個牛頭人展示了一下烤鴨最正宗的吃法。


    牛頭人們即學即會,紛紛動起手來,挑選看起來鴨皮最油亮,最酥脆;鴨肉肥膩,最嫩滑的烤肉片,蘸上甜鹹醬汁,放在薄薄荷葉餅上。


    再就著點黃瓜絲、蔥白絲,迅速那麽一卷,塞進嘴裏。


    鴨肉的嫩滑,鴨皮的脆嫩,還有黃瓜的清爽,是絕配!再加上那麽一點蔥白的勁辣!


    美妙絕倫!


    “哞!哞哞!哞哞哞!”三個牛頭人式都不由地發出了米諾陶斯式感歎。


    那神態,那叫聲,看似什麽都沒說,但又好像什麽都說了。

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