第八章：【幸平流.泡椒豬肝套餐.改】（二更，求推薦，求收藏！）
美食：從遠月開始的教師之旅 作者：夢幻禮讚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
幸平創真來到了廚房，打起了十二分精神，雖然心裏很不甘，但他從小立誌要超過才波城一郎，成為更優秀的廚師，繼承這件小店，所以在料理的時候，除了對料理的熱愛，不會帶有任何其他的感情。
……
“創真這小子還真是幸運啊，能夠得到你的點評。”才波城一郎說道。
“小曌的舌頭可不比“神之舌”差，是叫“超味覺”吧？”堂島銀問道。
“嗯。”楊曌點頭。
“不過小曌，說真的，你這次來，應該不隻是來給楊逍那個混蛋背鍋的吧？”堂島銀問道。
好吧，看來自己父親的“混蛋”屬性已經家喻戶曉了。
“當然不是。”楊曌沒有否認。
“我就說嘛，老頭子讓你出門，怎麽可能是這麽輕鬆的事情啊。”才波城一郎吐槽道。
“兩位師叔也知道，我的廚心之一，是“傳承”，雖然我之前也會時不時的指點一兩下楊家的學徒，但並沒有全職做過老師，無法完全理解“傳承”的真意，所以這次也是我的一次機緣。”楊曌說道。
才波城一郎和堂島銀點頭同意，廚心為什麽能夠通過料理深入人們的內心，就是因為這是廚師最濃厚的情感，也是他們最想傳遞給食客的東西。
而這種東西，往往就是在生活中，廚師最重視，也最珍惜的東西。
“還有，爺爺要我來“雲夢澤”的東京分店坐鎮，爺爺說那裏的主廚有些壓不住場子了。”楊曌說道。
“嗯？難道又有人不安分了？”堂島銀沉吟到，才波城一郎的眼睛裏也閃爍起精光。
“嗯，楊家的情報係統傳來消息，最近在霓虹新起了一個勢力，叫“虎蠍樓”，在暗地裏搞了一些小動作。”楊曌說道。
““虎蠍樓”？這名字一聽就是華夏料理界那邊來的吧？難道是黑暗料理界？他們又要掀起戰爭嗎？”堂島銀的氣息邊的深沉起來。
“應該不是，黑暗料理界在沒有戰勝我們的把握的情況下是不敢發動戰爭的，而且他們也沒查到與“虎蠍樓”有關聯，反而查到了一絲美食會的痕跡。”楊曌說道。
“美食會啊……”堂島銀和才波城一郎的眼睛裏都跳動著戰意的火焰。
“嘛～現在事情還不明了，有什麽需要隨時和我說，我們遠月一派都會支持你的。”堂島銀保證道。
“好的，堂島師叔，等你成就龍廚的時候，我會找你的，到時候我們去把美食會的五大天王挑了。”楊曌說道。
“噗～哈哈哈……銀，那你可要加油了啊。”才波城一郎大笑，雖然楊曌平常一直保持著翩翩佳公子的形象，但有時候開起玩笑來真的可以笑死人。
而且，才波城一郎和堂島銀都清楚，楊曌這句話可不完全是開玩笑，對其他人，楊曌都十分溫和，但你要是真的被他盯上了，那麽恭喜你，你離完蛋不遠了，楊曌可是敢拿雙手和別人食戟的狠人。
“你以為你跑的掉？”堂島銀對才波城一郎沒好氣地說道。
“唔～”才波城一郎被噎住了。
就在這時，楊曌耳朵一動，微微一笑。
“幸平師弟準備好了。”
下一秒，腳步聲從廚房傳來，幸平創真端著餐盤走了出來，放在楊曌麵前。
“請品嚐，【幸平流.泡椒豬肝套餐.改】。”
“謔～華夏菜啊，勇氣可嘉。”楊曌讚歎了一句。
堂島銀和才波城一郎都捂著腦袋頭疼，堂島銀是在鬱悶才波城一郎這家夥取名字廢物的特點遺傳給了自己兒子。
而才波城一郎則是在頭疼，自己兒子會很多食譜，就連西式料理也會一些，可偏偏就選擇了華夏料理，不知道這位可是世界公認的華夏料理大師嗎？在他麵前做華夏料理，關公麵前耍大刀啊！
楊曌到是沒什麽意見，他正想看見霓虹這邊對華夏料理的理解，以便之後更好的接手“雲夢澤”。
楊曌沒有立即品嚐，先仔細看了看麵前的料理，點評外觀。
“青紅雙色泡椒，顏色十分鮮豔，泡薑看上去也十分新鮮，沒有半點通透感，一般是兩種情況，一種是剛剛泡進壇子裏，但這種不可能有這麽濃厚的風味。
那麽就隻有第二種，經過特殊手法泡製而成，這應該是才波師叔的手法，在加入鹽的同時還加入了香精油、精蛋白……等天然防腐劑，保持了新鮮度，我說的可對？”楊曌麵帶微笑看向幸平創真。
幸平創真可是被楊曌嚇到了，隻是通過色澤和問道就看破了這道料理之中的一個奧秘，但他不知道，接下來會受到更大的打擊。
“豬肝從色澤上看，火候處理得不錯，豬肝其實是一種很不好處理得食材，對於火候的要求很高，稍有差錯，要麽沒熟透，要麽過火了，這一點值得稱讚。
選用的配菜是西芹，雖然是很常見的做法，但卻很經典，也是最合適的。
豬肝本身也處理得不錯，要知道豬肝可不是立馬就可以食用的食材，切片後需要在水裏浸泡半個小時左右，才能清理掉含有的微量毒素，而你料理的時間總共不過半個小時，應該是用了吸水廚紙吧？通過反複衝洗，來加速血液清理的過程……”
幸平創真聽得越多，嘴巴長得越大，因為剛剛楊曌說的，絲毫不差，這還是他在沒有品嚐的情況下點評出來的。
“下麵，嚐嚐味道吧。”楊曌拿起筷子，夾起一小塊豬肝放進了嘴裏。
頓時，楊曌身邊的空間巨變，來到了一個彩色的空間，無數色澤鮮豔的泡薑泡椒將他包圍，濃厚的風味宛如一道旋風包裹著他，而腳下則是西芹隨著旋風搖擺，一縷清香夾雜在旋風裏，是的濃厚的風味不會太膩。
而作為主角的豬肝卻不見蹤影，反而楊曌感到體內一股勃勃生機從肝髒處蓬發。
楊曌微微一笑，閉上眼睛，在睜開，之前的畫麵完全消失不見。
“有那麽一點點印記的存在，但卻太過虛浮，而且，太過倉促。”楊曌心裏評價到。
“怎麽樣？”才波城一郎和堂島銀都有點期待楊曌接下來的評價，幸平創真在一幫緊張地捏著拳頭等待。
“以他這個年齡的標準，80分沒問題。”楊曌說道，“這道泡椒豬肝，很不錯的還原了華夏料理原本的風味，並沒有摻雜霓虹料理的口味變化，鹹淡適宜，風味濃厚卻不膩。”
說完，楊曌繼續動筷，不一會兒，就將麵前的料理吃了個精光。
“他吃完了！”幸平創真激動到，這表示楊曌認可了他的料理。
“別太激動了，創真，你還有很多要學習的。”才波城一郎看著幸平創真激動地樣子，立馬就是一盆冷水潑過去，防止他太過驕傲。
“什麽嘛老爹，他不是吃完了嗎？”幸平創真不忿到。
“師叔說得沒錯，這倒料理確實還有可以改進的地方，比如，豬肝本身的血液清理幹淨了，也沒有產生膽汁，但是血管，卻沒有清理幹淨，而且厚薄有著不均，導致口感存在差異，所以你的刀工還需要多加磨練。
第二個，泡椒和泡薑的比例可以再調整一下，沒有達到最合適的比例。
第三個……”
林林總總下來，楊曌一共指出了五個不足的地方，當然，這也是按照幸平創真的年紀和他的能力極限提出的建議，但也足夠他受用了。
“這道料理……真的這麽差嗎？”幸平創真有些失落。
“就你的年紀而言，已經很不錯了，加油吧，幸平師弟。”楊曌鼓勵到。
“哦！我會繼續努力的！我一定會打敗你！然後再打敗老爹！”不愧是幸平創真，一下子就恢複了精神。
“好了創真，我們去後廚準備吧，快到開店的時間了。”才波城一郎看著恢複幹勁的幸平創真欣慰地笑了笑，不愧是他的兒子。
“哦！那他們……”幸平創真看向楊曌和堂島銀。
“我們就告辭了，可不好打擾你們招待客人。”楊曌起身說道。
“不再待會兒嗎？”才波城一郎問道。
“嗯，既然看到師叔無恙，就夠了，反正找我也方便。”楊曌說道。
“嗯，行吧，有空再去找你。”才波城一郎說道，便送別了兩人。
“老爹，他到底是什麽人啊？”等楊曌和堂島銀走後，幸平創真抽空問道。
“他啊，是料理界的一個奇跡，也代表了一個新時代的降臨。”才波城一郎感慨到。
“真的假的？比老爹你還厲害？”幸平創真驚訝到。
“所以，你想要挑戰他，得先戰勝我再說了。”才波城一郎笑著說道。
幸平創真頓時愣在原地，他這是第一次看到自己看似懶散卻驕傲無比的老爹自愧不如的。
才波城一郎的心裏也下了決定，是時候，讓幸平創真出去長長見識了。
……
堂島銀此時正載著楊曌前往安排好的酒店。
“那孩子，如何？”堂島銀問道，雖然之前楊曌看上去對幸平創真的評價還不錯，但堂島銀知道，那隻是客套話罷了。
“是個好苗子，但如果才波師叔繼續拽在手裏的話，就廢了。”楊曌說道。
“嗯？城一郎的教育就這麽差勁嗎？”堂島銀詫異道。
“這已經不是差勁的問題了，料理的手法一塌糊塗，更別說專業知識了，幾乎為零，學的東西也是雜而不精，還有廚師心意，那道料理有一絲印記存在，但卻是臨時抱佛腳的感覺，虛浮無力。我甚至懷疑才波師叔根本就沒打算培養他做專業廚師。”楊曌評價到。
“這麽嚴重，看來得好好和城一郎談談了，不然好好地一塊璞玉就浪費了。”堂島銀歎了口氣，但又問道：“那道料理，以你的角度，能打多少分？”
“不及格。”
說完，楊曌便閉上眼睛小憩。
……
“創真這小子還真是幸運啊，能夠得到你的點評。”才波城一郎說道。
“小曌的舌頭可不比“神之舌”差，是叫“超味覺”吧？”堂島銀問道。
“嗯。”楊曌點頭。
“不過小曌，說真的，你這次來，應該不隻是來給楊逍那個混蛋背鍋的吧？”堂島銀問道。
好吧，看來自己父親的“混蛋”屬性已經家喻戶曉了。
“當然不是。”楊曌沒有否認。
“我就說嘛，老頭子讓你出門，怎麽可能是這麽輕鬆的事情啊。”才波城一郎吐槽道。
“兩位師叔也知道，我的廚心之一，是“傳承”，雖然我之前也會時不時的指點一兩下楊家的學徒，但並沒有全職做過老師，無法完全理解“傳承”的真意，所以這次也是我的一次機緣。”楊曌說道。
才波城一郎和堂島銀點頭同意，廚心為什麽能夠通過料理深入人們的內心，就是因為這是廚師最濃厚的情感，也是他們最想傳遞給食客的東西。
而這種東西，往往就是在生活中，廚師最重視，也最珍惜的東西。
“還有，爺爺要我來“雲夢澤”的東京分店坐鎮，爺爺說那裏的主廚有些壓不住場子了。”楊曌說道。
“嗯？難道又有人不安分了？”堂島銀沉吟到，才波城一郎的眼睛裏也閃爍起精光。
“嗯，楊家的情報係統傳來消息，最近在霓虹新起了一個勢力，叫“虎蠍樓”，在暗地裏搞了一些小動作。”楊曌說道。
““虎蠍樓”？這名字一聽就是華夏料理界那邊來的吧？難道是黑暗料理界？他們又要掀起戰爭嗎？”堂島銀的氣息邊的深沉起來。
“應該不是，黑暗料理界在沒有戰勝我們的把握的情況下是不敢發動戰爭的，而且他們也沒查到與“虎蠍樓”有關聯，反而查到了一絲美食會的痕跡。”楊曌說道。
“美食會啊……”堂島銀和才波城一郎的眼睛裏都跳動著戰意的火焰。
“嘛～現在事情還不明了，有什麽需要隨時和我說，我們遠月一派都會支持你的。”堂島銀保證道。
“好的，堂島師叔，等你成就龍廚的時候，我會找你的，到時候我們去把美食會的五大天王挑了。”楊曌說道。
“噗～哈哈哈……銀，那你可要加油了啊。”才波城一郎大笑，雖然楊曌平常一直保持著翩翩佳公子的形象，但有時候開起玩笑來真的可以笑死人。
而且，才波城一郎和堂島銀都清楚，楊曌這句話可不完全是開玩笑，對其他人，楊曌都十分溫和，但你要是真的被他盯上了，那麽恭喜你，你離完蛋不遠了，楊曌可是敢拿雙手和別人食戟的狠人。
“你以為你跑的掉？”堂島銀對才波城一郎沒好氣地說道。
“唔～”才波城一郎被噎住了。
就在這時，楊曌耳朵一動，微微一笑。
“幸平師弟準備好了。”
下一秒，腳步聲從廚房傳來，幸平創真端著餐盤走了出來，放在楊曌麵前。
“請品嚐，【幸平流.泡椒豬肝套餐.改】。”
“謔～華夏菜啊，勇氣可嘉。”楊曌讚歎了一句。
堂島銀和才波城一郎都捂著腦袋頭疼，堂島銀是在鬱悶才波城一郎這家夥取名字廢物的特點遺傳給了自己兒子。
而才波城一郎則是在頭疼，自己兒子會很多食譜，就連西式料理也會一些，可偏偏就選擇了華夏料理，不知道這位可是世界公認的華夏料理大師嗎？在他麵前做華夏料理，關公麵前耍大刀啊！
楊曌到是沒什麽意見，他正想看見霓虹這邊對華夏料理的理解，以便之後更好的接手“雲夢澤”。
楊曌沒有立即品嚐，先仔細看了看麵前的料理，點評外觀。
“青紅雙色泡椒，顏色十分鮮豔，泡薑看上去也十分新鮮，沒有半點通透感，一般是兩種情況，一種是剛剛泡進壇子裏，但這種不可能有這麽濃厚的風味。
那麽就隻有第二種，經過特殊手法泡製而成，這應該是才波師叔的手法，在加入鹽的同時還加入了香精油、精蛋白……等天然防腐劑，保持了新鮮度，我說的可對？”楊曌麵帶微笑看向幸平創真。
幸平創真可是被楊曌嚇到了，隻是通過色澤和問道就看破了這道料理之中的一個奧秘，但他不知道，接下來會受到更大的打擊。
“豬肝從色澤上看，火候處理得不錯，豬肝其實是一種很不好處理得食材，對於火候的要求很高，稍有差錯，要麽沒熟透，要麽過火了，這一點值得稱讚。
選用的配菜是西芹，雖然是很常見的做法，但卻很經典，也是最合適的。
豬肝本身也處理得不錯，要知道豬肝可不是立馬就可以食用的食材，切片後需要在水裏浸泡半個小時左右，才能清理掉含有的微量毒素，而你料理的時間總共不過半個小時，應該是用了吸水廚紙吧？通過反複衝洗，來加速血液清理的過程……”
幸平創真聽得越多，嘴巴長得越大，因為剛剛楊曌說的，絲毫不差，這還是他在沒有品嚐的情況下點評出來的。
“下麵，嚐嚐味道吧。”楊曌拿起筷子，夾起一小塊豬肝放進了嘴裏。
頓時，楊曌身邊的空間巨變，來到了一個彩色的空間，無數色澤鮮豔的泡薑泡椒將他包圍，濃厚的風味宛如一道旋風包裹著他，而腳下則是西芹隨著旋風搖擺，一縷清香夾雜在旋風裏，是的濃厚的風味不會太膩。
而作為主角的豬肝卻不見蹤影，反而楊曌感到體內一股勃勃生機從肝髒處蓬發。
楊曌微微一笑，閉上眼睛，在睜開，之前的畫麵完全消失不見。
“有那麽一點點印記的存在，但卻太過虛浮，而且，太過倉促。”楊曌心裏評價到。
“怎麽樣？”才波城一郎和堂島銀都有點期待楊曌接下來的評價，幸平創真在一幫緊張地捏著拳頭等待。
“以他這個年齡的標準，80分沒問題。”楊曌說道，“這道泡椒豬肝，很不錯的還原了華夏料理原本的風味，並沒有摻雜霓虹料理的口味變化，鹹淡適宜，風味濃厚卻不膩。”
說完，楊曌繼續動筷，不一會兒，就將麵前的料理吃了個精光。
“他吃完了！”幸平創真激動到，這表示楊曌認可了他的料理。
“別太激動了，創真，你還有很多要學習的。”才波城一郎看著幸平創真激動地樣子，立馬就是一盆冷水潑過去，防止他太過驕傲。
“什麽嘛老爹，他不是吃完了嗎？”幸平創真不忿到。
“師叔說得沒錯，這倒料理確實還有可以改進的地方，比如，豬肝本身的血液清理幹淨了，也沒有產生膽汁，但是血管，卻沒有清理幹淨，而且厚薄有著不均，導致口感存在差異，所以你的刀工還需要多加磨練。
第二個，泡椒和泡薑的比例可以再調整一下，沒有達到最合適的比例。
第三個……”
林林總總下來，楊曌一共指出了五個不足的地方，當然，這也是按照幸平創真的年紀和他的能力極限提出的建議，但也足夠他受用了。
“這道料理……真的這麽差嗎？”幸平創真有些失落。
“就你的年紀而言，已經很不錯了，加油吧，幸平師弟。”楊曌鼓勵到。
“哦！我會繼續努力的！我一定會打敗你！然後再打敗老爹！”不愧是幸平創真，一下子就恢複了精神。
“好了創真，我們去後廚準備吧，快到開店的時間了。”才波城一郎看著恢複幹勁的幸平創真欣慰地笑了笑，不愧是他的兒子。
“哦！那他們……”幸平創真看向楊曌和堂島銀。
“我們就告辭了，可不好打擾你們招待客人。”楊曌起身說道。
“不再待會兒嗎？”才波城一郎問道。
“嗯，既然看到師叔無恙，就夠了，反正找我也方便。”楊曌說道。
“嗯，行吧，有空再去找你。”才波城一郎說道，便送別了兩人。
“老爹，他到底是什麽人啊？”等楊曌和堂島銀走後，幸平創真抽空問道。
“他啊，是料理界的一個奇跡，也代表了一個新時代的降臨。”才波城一郎感慨到。
“真的假的？比老爹你還厲害？”幸平創真驚訝到。
“所以，你想要挑戰他，得先戰勝我再說了。”才波城一郎笑著說道。
幸平創真頓時愣在原地，他這是第一次看到自己看似懶散卻驕傲無比的老爹自愧不如的。
才波城一郎的心裏也下了決定，是時候，讓幸平創真出去長長見識了。
……
堂島銀此時正載著楊曌前往安排好的酒店。
“那孩子，如何？”堂島銀問道，雖然之前楊曌看上去對幸平創真的評價還不錯，但堂島銀知道，那隻是客套話罷了。
“是個好苗子，但如果才波師叔繼續拽在手裏的話，就廢了。”楊曌說道。
“嗯？城一郎的教育就這麽差勁嗎？”堂島銀詫異道。
“這已經不是差勁的問題了，料理的手法一塌糊塗，更別說專業知識了，幾乎為零，學的東西也是雜而不精，還有廚師心意，那道料理有一絲印記存在，但卻是臨時抱佛腳的感覺，虛浮無力。我甚至懷疑才波師叔根本就沒打算培養他做專業廚師。”楊曌評價到。
“這麽嚴重，看來得好好和城一郎談談了，不然好好地一塊璞玉就浪費了。”堂島銀歎了口氣，但又問道：“那道料理，以你的角度，能打多少分？”
“不及格。”
說完，楊曌便閉上眼睛小憩。