眾所周知,蒸饅頭,有一個爭議很廣的問題,要不要加堿?


    跟豆腐腦應該是吃甜還是吃鹹一樣,兩派人在這個問題上,也是打的不可開交,尤其是在北方。


    江雲等麵發酵的功夫,看著鏡頭進行科普:“各位居士,貧道說了很多遍,大家要相信科學。”


    “老酵麵發的麵,因為雜菌多,所以要加堿中和一下酸度。”


    “酵母粉發的麵,因為酵母菌比較純,所以不需要加堿。”


    “蒸饅頭是個技術活,真的很考驗經驗,貧道教大家一個法子,要是蒸出來的饅頭表皮發黃,那就是堿加多了。”


    廚房裏麵。


    江雲趁著醒麵的空閑時間,他將師叔從廚房喊了出來,幫忙炒菜。


    老人家看著在後院悠閑遛鷹逗魚的江大江警官師徒,又看了看自己手上的菜刀。


    當場黑臉,隨即拎著刀就出去了。


    “張叔,我們倆就是蹭個飯,您不至於動刀子吧?”


    “廢什麽話,天元道觀的傳統,從來不養吃白飯的人,看見那有一筐花生沒有,去剝花生!”


    “啊?”


    唰!


    菜刀橫劈而過發出一聲刀鳴,兩人立刻開開心心的去剝花生了。


    江雲在廚房,目睹了全過程,嘴角微微上揚,笑了出來。


    一物降一物,大江哥,你來道觀蹭飯,就要準備好幹活的覺悟。


    這是天元道觀的規矩,可不是貧道腹黑,要借師叔之手欺負人。


    “各位居士,大家別看了,咱們繼續蒸饅頭吧。”江雲取來醒好的麵,放在案板上。


    原本西瓜大小的麵球,現在足足膨脹了三倍。


    按板上撒點麵粉,把麵球摳出來,然後開始揉麵。


    沒蒸過饅頭的人,看著醒好的麵上,遍布大大小小的氣孔,紛紛直呼開了眼。


    “道長好厲害,他的麵看上去好軟的樣子。”


    “長安娃子表示,蒸個饅頭,那不是手到擒來的事情嗎?”


    “我們家一直吃米飯,從來不吃饅頭,這是我第一次看有人蒸饅頭【捂臉】”


    “沒見過蒸饅頭,也沒吃過饅頭,突然感覺自己沒見過世麵。”


    江雲把醒好的麵,揉到內部緊實,外表光滑厚,然後搓成了一個圓柱,並揪成大小均勻的小麵團。


    麵團揉一揉,攢成饅頭,然後就能上籠二次醒發。


    二次醒發十五分鍾之後,就能開火蒸饅頭,上汽之後,計時十二分鍾即可。


    江雲蒸好之後,先開鍋蓋,直播間水友看著鍋中大小均勻,雪白雪白的饅頭,眼前皆是一亮。


    “這饅頭看上去,好好吃的樣子。”


    “道長蒸的饅頭,我怎麽感覺比外麵賣的還好一些,手工饅頭挺貴的吧?”


    “嗚嗚嗚,為什麽我蒸出來的饅頭,硬的能夠砸核桃,我不服!”


    “課代表出來了,我來總結一下:第一,麵發旺,第二:麵揉到位,第三:揉好的饅頭再醒十五分鍾左右,第四:上鍋蒸十二分鍾。”


    “道長做的饅頭,少女感滿滿,又白又軟又大【狗頭保命】”


    “主播,你有這手藝,為什麽不早點教我們,我已經啃了二十多天的鐵饅頭了。”


    江雲蒸好饅頭,師叔也把菜做好了。


    涼拌黃瓜絲,西紅柿炒雞蛋,土豆排骨燉豆角,還有一道青椒炒肉絲。


    除了青椒炒肉絲外,剩下的三道菜,裏麵都有靈蔬,饅頭很好,菜也很香。


    累了一天的江大江警官和他徒弟兩人,那是甩開了腮幫子,他倆的吃相,把同桌的猴二都給嚇到了。


    酒足飯飽,再來一杯靈泉之水泡的熱茶,兩人臉上都露出了幸福的微笑。


    不過,很快,他倆的鼻孔,就竄出了兩股鼻血。


    不是流,是直接噴了出來,血流量很大,當場就把衣服染紅了。


    兩人感覺渾身燥熱不已,小警官表情驚恐道:“師父,不好了,飯裏有毒!”


    江雲眉頭一皺,他看向師叔,然後發現師叔也在看著自己。


    “小子,現在是法製社會,你在饅頭裏下毒了?”


    “師叔,三清祖師爺在上,就是蹭個飯,我有必要下毒嗎?”


    江雲立刻替江大江警官把脈,他驚訝的發現。


    這脈相居然有點像將軍令,抑揚頓挫,波濤洶湧的厲害。


    用涼水拍拍額頭,沒有用,仰著頭,也沒用,鼻血依舊嘩啦啦的往下流。


    幾人使出最後的絕招,用衛生紙堵鼻孔,僅僅堅持了三秒,衛生紙就被鼻血衝飛了。


    離譜的事,兩人雖然流了很多鼻血,但一點也沒失血過多的樣子,這簡直就是千古奇聞。


    直播間的水友看熱鬧不嫌事大,很多人吃著瓜,開始出起了餿主意。


    “完犢子了,沒救了。”


    “道長,待會若是救不回來,我推薦你刨個坑。”


    “各位道友好筍,你們這是教唆毀屍滅跡啊!”


    “我真的第一次看見,這樣噴出來的鼻血,待會不會流血過多,不治身亡吧?”


    “不科學,同桌吃的飯,為什麽兩位道長沒事,猴二也沒事?”


    江雲額頭冒出一層冷汗,急切道:“直播間的各位居士,大家別說風涼話了。”


    “在道觀流鼻血過多,不治身亡,這個於情於理都說不過去啊!”


    他正絞盡腦汁,苦想止血辦法時,突然發現一道金光,從西南直奔道觀而來。


    金光之中,有一人的身影和他身上的道袍,都相當眼熟。


    我丟,難不成,師父回來了?


    直播間的水友,發現一道金光落入道觀之後,江雲的臉色當場就變了。


    “各位居士,道觀突發緊急情況,今天的直播到此結束,咱們明天不見不散。”


    三十多萬人,看著突然黑屏的直播間,當場就懵了。


    “臥槽,你們有沒有看見那道金光,那是什麽東西?”


    “道長,你還年輕,不能走上違法的道路,咱身正不怕影子斜,沒必要下播啊!”


    “完犢子了,江大江警官師徒,危險了!”


    “各位道友,咱們明天在法製頻道,跟道長見最後一麵吧。”


    “道長,我很擅長踩縫紉機,你要是走出那一步,可以加我好友!”


    金光落在道觀的大門口,隨後,一個人的身影,從前院進來。


    江大江警官看見來人之後,咽了一口口水,失聲道:“見鬼了,赤鬆道長,您怎麽回來了?”


    江雲表情有些欣喜:“師父,您回來就好,這個情況怎麽解決?”


    (本章完)


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