“4號桌,麻婆豆腐上菜。”
沈立生領著兒子和兒媳一踏進小餐館,頓時聽到馮識辛的吆喝聲。
下一刻,三人看到馮識辛從後廚捧著一個比較深的白瓷碗出來,迅速走到小餐館四號桌,把手上的白瓷碗放在四號桌上。
“您的麻婆豆腐來了。”
沈家強向四號桌上看過去,立刻被桌上白瓷深碗中的麻婆豆腐驚到。
碗中是一片紅通通,濃鬱的紅油幾乎要從碗裏溢出,在紅油當中點綴的翠綠蒜苗段,又是那麽的相得益彰。
最關鍵是,浸在紅油當中的豆腐塊,一塊塊上都散發著誘人的光澤。
單是這麽一看,沈家強已經是忍不住下意識咽了一下口水。
“爺爺,爸爸媽媽,你們怎麽來啦?”
沈甘怡的問話,把沈家強思緒拉回來。
沈立生笑嗬嗬對孫女說:“怎麽了?爺爺不能來嗎?聽說今天你馮爸爸的館子裏,特色菜是麻婆豆腐,爺爺帶你爸媽也過來嚐嚐鮮。”
蘇若婉也是不得不起身迎了出來。
“師叔,這麽晚了,您還專門過來一趟,真是辛苦了,其實如果您要讓甘怡晚上回去,打個電話過來,我讓小辛把她送到酒店去就好。”
沈立生看到蘇若婉迎出來,趕緊說:“哎呀,你別動別動,若婉啊,我們過來不是要接甘怡回酒店,我們是晚上在酒店裏沒有吃得很痛快,所以專門到你們家來加餐的。”
聽到沈立生的話,餐館裏的馬上有客人讚同嚷嚷起來。
“這位老先生說的還真是,在咱們淮城啊,要說吃,在那些大餐館和大酒樓裏,您是絕對吃不到地道好滋味,必須要來這樣的街頭小館子裏,才能品嚐到屬於咱淮城的人間百味。”
“哈哈哈,那是,尤其是在這蘇記裏,每一道菜那都是美味。”
“當然啦,咱們整個淮城,也隻有這麽一家蘇記。”
“有這一家足夠了,這麽個小館子,或是平時一個人過來吃個午飯晚飯,或是休息時三五好友約好過來喝兩杯,這才叫生活嘛。”
沈立生看著小餐館裏,每位客人臉上洋溢的笑容,他不禁有那麽點羨慕。
想他是獲得了不少的成就,但自從辦了廚藝學院後,反倒是少有親自下廚去給人做上一頓單純美食的機會。
像是眼前這麽一個小餐館,但卻充斥著市井煙火氣的感覺,沈立生也是許久不曾感受過。
餐館沒有精致的裝修,也沒有某些品牌的餐具。
但坐在這裏的客人們,臉上都洋溢著笑容,他們都能夠很真切品嚐美味。
這樣的一種氛圍很純粹。
後廚裏的廚子隻需把菜做好。
館子裏的客人可以品嚐到俘獲舌尖的美味。
沈甘怡看著爺爺站在那發呆,父母站在旁邊也有一點點不知怎麽才好?
她輕聲對爺爺說:“爺爺,你們要不先坐下來吧,現在後廚還挺忙的,你們先坐坐,要點什麽菜跟我說,我給你們寫單子。”
蘇若婉說:“小怡,要不你陪著爺爺和爸爸媽媽坐一下,我讓小辛出來寫單子吧。”
說著,蘇若婉便扭頭準備把兒子叫出來寫單子。
畢竟沈甘怡的爺爺和父母都來了,再去這麽使喚人家孩子,蘇若婉也覺得有些不好意思。
但是沈甘怡卻說:“不用的蘇媽媽,我可以啦,小辛辛還要學東西呢,讓他在後廚裏好好學,我來寫單子可以。”
沈立生回過神來,笑嗬嗬說:“若婉,你不用這樣,讓甘怡繼續寫單子好了,你現在身子不方便,識辛在後廚裏學習也很重要,所以就讓甘怡接著幹,我看咱們家甘怡也幹得挺好。”
沈甘怡見爺爺支持自己,頓時微笑說:“對對,爺爺、爸媽你們坐下來呀,那邊剛好有一桌走掉了。”
一邊說,沈甘怡還一邊走過去把那張桌子收拾一下,碗盤都給收掉,並且用抹布把桌子認真擦了一遍。
蘇若婉見狀更加不好意思,當著人家爺爺和父母麵,讓人家家閨女幹活,真是有點過分了。
她也隻能是還沒回後廚的兒子說:“臭小子,你愣著幹什麽?不知道幫忙啊?還讓小怡收拾桌子,你不知道順手給收拾掉?”
馮識辛聽到母親的話,趕緊過去伸手要結果來幫忙。
但被沈甘怡給拒絕:“你幹什麽啊?你還要炒菜,你在這沾手髒抹布,你還怎麽給人家炒菜啊?趕緊去炒你的菜,還有兩盤麻婆豆腐呢。”
一邊說,沈甘怡一邊把馮識辛給推回了後廚去。
尚曉曼看到女兒的樣子,忍不住看向了丈夫。
沈家強和妻子對視一眼後,夫妻倆也都是露出了苦笑。
沈立生看著兩個孩子的樣子,倒是滿臉都堆著笑容,樂嗬嗬叫上兒子和兒媳說:“來來,我們坐下來,今晚我們也嚐嚐小辛的手藝,看看他的麻婆豆腐,到底做得怎麽樣?”
聽到父親的話,沈家強自然也是和妻子一起跟過去坐下來。
沈家人坐下來後,沈甘怡順手把菜單放下,並且手捧著點單問:“爺爺,你們要點什麽菜呀?”
沈立生直接說:“當然是來一份麻婆豆腐嘛。”
而沈家強突然說:“再來一份家常豆腐。”
尚曉曼聽了奇怪問丈夫:“你幹什麽啊?爸都點了麻婆豆腐,你還要點家常豆腐幹嘛?不是都吃了飯?犯得著吃兩份豆腐嗎?”
沈家強沒有理會妻子的話,而是對女兒說:“記得告訴小辛,家常豆腐不要過油啊,還有你媽媽口味偏甜,所以家常豆腐可不要用川味去做,最好能來個酸甜口的紅燒。”
沈甘怡聽父親的一番話,頓時嘟著嘴說:“爸,你是不是故意為難小辛辛啊?”
沈家強一臉無辜問:“怎麽啦?我們是客人,你還不許我們說自己的口味啦?”
沈甘怡撇撇嘴說:“你這麽多要求,明顯就是故意的,家常豆腐有你要的那種口味的做法嗎?”
這次不等沈家強開口,沈立生說:“甘怡,這個呢,你爸爸還真沒有故意刁難,家常豆腐既然是家常,自然各地的做法會有所不同,口味也會有差別,酸甜口家常豆腐,是滬海家庭常見做法。”
沈甘怡聽了爺爺的話,倒是沒有想到還真有酸甜口家常豆腐。
她無從去辯駁,也隻能乖乖在單子上寫下。
然後,沈甘怡沒好氣對父親說:“好啦,等一下,我把單子送進去,客人比較多,你們要稍微等一等。”
沈家強聽到女兒對自己沒好氣的語氣,非但沒有生氣反倒是有點小得意說:“沒事沒事,爸爸媽媽願意等。”
沈立生領著兒子和兒媳一踏進小餐館,頓時聽到馮識辛的吆喝聲。
下一刻,三人看到馮識辛從後廚捧著一個比較深的白瓷碗出來,迅速走到小餐館四號桌,把手上的白瓷碗放在四號桌上。
“您的麻婆豆腐來了。”
沈家強向四號桌上看過去,立刻被桌上白瓷深碗中的麻婆豆腐驚到。
碗中是一片紅通通,濃鬱的紅油幾乎要從碗裏溢出,在紅油當中點綴的翠綠蒜苗段,又是那麽的相得益彰。
最關鍵是,浸在紅油當中的豆腐塊,一塊塊上都散發著誘人的光澤。
單是這麽一看,沈家強已經是忍不住下意識咽了一下口水。
“爺爺,爸爸媽媽,你們怎麽來啦?”
沈甘怡的問話,把沈家強思緒拉回來。
沈立生笑嗬嗬對孫女說:“怎麽了?爺爺不能來嗎?聽說今天你馮爸爸的館子裏,特色菜是麻婆豆腐,爺爺帶你爸媽也過來嚐嚐鮮。”
蘇若婉也是不得不起身迎了出來。
“師叔,這麽晚了,您還專門過來一趟,真是辛苦了,其實如果您要讓甘怡晚上回去,打個電話過來,我讓小辛把她送到酒店去就好。”
沈立生看到蘇若婉迎出來,趕緊說:“哎呀,你別動別動,若婉啊,我們過來不是要接甘怡回酒店,我們是晚上在酒店裏沒有吃得很痛快,所以專門到你們家來加餐的。”
聽到沈立生的話,餐館裏的馬上有客人讚同嚷嚷起來。
“這位老先生說的還真是,在咱們淮城啊,要說吃,在那些大餐館和大酒樓裏,您是絕對吃不到地道好滋味,必須要來這樣的街頭小館子裏,才能品嚐到屬於咱淮城的人間百味。”
“哈哈哈,那是,尤其是在這蘇記裏,每一道菜那都是美味。”
“當然啦,咱們整個淮城,也隻有這麽一家蘇記。”
“有這一家足夠了,這麽個小館子,或是平時一個人過來吃個午飯晚飯,或是休息時三五好友約好過來喝兩杯,這才叫生活嘛。”
沈立生看著小餐館裏,每位客人臉上洋溢的笑容,他不禁有那麽點羨慕。
想他是獲得了不少的成就,但自從辦了廚藝學院後,反倒是少有親自下廚去給人做上一頓單純美食的機會。
像是眼前這麽一個小餐館,但卻充斥著市井煙火氣的感覺,沈立生也是許久不曾感受過。
餐館沒有精致的裝修,也沒有某些品牌的餐具。
但坐在這裏的客人們,臉上都洋溢著笑容,他們都能夠很真切品嚐美味。
這樣的一種氛圍很純粹。
後廚裏的廚子隻需把菜做好。
館子裏的客人可以品嚐到俘獲舌尖的美味。
沈甘怡看著爺爺站在那發呆,父母站在旁邊也有一點點不知怎麽才好?
她輕聲對爺爺說:“爺爺,你們要不先坐下來吧,現在後廚還挺忙的,你們先坐坐,要點什麽菜跟我說,我給你們寫單子。”
蘇若婉說:“小怡,要不你陪著爺爺和爸爸媽媽坐一下,我讓小辛出來寫單子吧。”
說著,蘇若婉便扭頭準備把兒子叫出來寫單子。
畢竟沈甘怡的爺爺和父母都來了,再去這麽使喚人家孩子,蘇若婉也覺得有些不好意思。
但是沈甘怡卻說:“不用的蘇媽媽,我可以啦,小辛辛還要學東西呢,讓他在後廚裏好好學,我來寫單子可以。”
沈立生回過神來,笑嗬嗬說:“若婉,你不用這樣,讓甘怡繼續寫單子好了,你現在身子不方便,識辛在後廚裏學習也很重要,所以就讓甘怡接著幹,我看咱們家甘怡也幹得挺好。”
沈甘怡見爺爺支持自己,頓時微笑說:“對對,爺爺、爸媽你們坐下來呀,那邊剛好有一桌走掉了。”
一邊說,沈甘怡還一邊走過去把那張桌子收拾一下,碗盤都給收掉,並且用抹布把桌子認真擦了一遍。
蘇若婉見狀更加不好意思,當著人家爺爺和父母麵,讓人家家閨女幹活,真是有點過分了。
她也隻能是還沒回後廚的兒子說:“臭小子,你愣著幹什麽?不知道幫忙啊?還讓小怡收拾桌子,你不知道順手給收拾掉?”
馮識辛聽到母親的話,趕緊過去伸手要結果來幫忙。
但被沈甘怡給拒絕:“你幹什麽啊?你還要炒菜,你在這沾手髒抹布,你還怎麽給人家炒菜啊?趕緊去炒你的菜,還有兩盤麻婆豆腐呢。”
一邊說,沈甘怡一邊把馮識辛給推回了後廚去。
尚曉曼看到女兒的樣子,忍不住看向了丈夫。
沈家強和妻子對視一眼後,夫妻倆也都是露出了苦笑。
沈立生看著兩個孩子的樣子,倒是滿臉都堆著笑容,樂嗬嗬叫上兒子和兒媳說:“來來,我們坐下來,今晚我們也嚐嚐小辛的手藝,看看他的麻婆豆腐,到底做得怎麽樣?”
聽到父親的話,沈家強自然也是和妻子一起跟過去坐下來。
沈家人坐下來後,沈甘怡順手把菜單放下,並且手捧著點單問:“爺爺,你們要點什麽菜呀?”
沈立生直接說:“當然是來一份麻婆豆腐嘛。”
而沈家強突然說:“再來一份家常豆腐。”
尚曉曼聽了奇怪問丈夫:“你幹什麽啊?爸都點了麻婆豆腐,你還要點家常豆腐幹嘛?不是都吃了飯?犯得著吃兩份豆腐嗎?”
沈家強沒有理會妻子的話,而是對女兒說:“記得告訴小辛,家常豆腐不要過油啊,還有你媽媽口味偏甜,所以家常豆腐可不要用川味去做,最好能來個酸甜口的紅燒。”
沈甘怡聽父親的一番話,頓時嘟著嘴說:“爸,你是不是故意為難小辛辛啊?”
沈家強一臉無辜問:“怎麽啦?我們是客人,你還不許我們說自己的口味啦?”
沈甘怡撇撇嘴說:“你這麽多要求,明顯就是故意的,家常豆腐有你要的那種口味的做法嗎?”
這次不等沈家強開口,沈立生說:“甘怡,這個呢,你爸爸還真沒有故意刁難,家常豆腐既然是家常,自然各地的做法會有所不同,口味也會有差別,酸甜口家常豆腐,是滬海家庭常見做法。”
沈甘怡聽了爺爺的話,倒是沒有想到還真有酸甜口家常豆腐。
她無從去辯駁,也隻能乖乖在單子上寫下。
然後,沈甘怡沒好氣對父親說:“好啦,等一下,我把單子送進去,客人比較多,你們要稍微等一等。”
沈家強聽到女兒對自己沒好氣的語氣,非但沒有生氣反倒是有點小得意說:“沒事沒事,爸爸媽媽願意等。”