真正開始品嚐馮識辛的這道菜,在用勺子舀起軟爛的土豆和牛腩,混合湯汁抹在麵包片上。
然後一口把全部都給吞下去,在口中慢慢的咀嚼。
滋味濃鬱的湯汁,非常有嚼勁的牛腩,搭配上軟爛的土豆、胡蘿卜,最後再搭配上一麵酥脆的麵包片。
這種複合的口感真的是令人感到非常的舒服。
而湯汁中紅酒醬香味,還有蔬菜汁的天然甜味,最後搭配上麵包片的麥香和奶香,真的是令人咀嚼過程中回味無窮。
小餐館裏很安靜,能夠聽到的隻剩下大家輕微咀嚼聲。
所有人都沉默不語,埋頭把所有的注意力都放在口中美味上。
等到終於依依不舍把嘴巴裏的這一口咽下去。
老饕們滿臉意猶未盡坐在那裏,稍稍回味了一番。
在老饕中間很有號召力的老爺子崔正感歎道:“真的是好吃啊,難怪小廚神之前說,這是一道中西結合的菜肴,果然是中西結合啊。”
中年女士趙欣說:“確實好吃,保留著一點點紅酒的香味,還有麵包的麥香和奶香,最後混合了肉香,以及蔬菜的甜味,簡直是太棒了,沒有想到,這樣做出來的紅酒燴牛腩會這麽好吃。”
一位中年大叔說:“最美味的還是這牛腩啊,吸收了那麽多的滋味,真的是太香了,尤其是上麵的這些肉筋,簡直太好吃了。”
老饕們對馮識辛的這麽一道菜,全都是讚不絕口。
甚至是吃完了之後,還想要再要一份接著吃。
不過,馮識辛也隻做了這麽一個,所以大家分了隻有,也是沒有剩下什麽。
但崔正老爺子還是比較會吃,他最後用一些麵包片,把盤底上的湯汁都給抹掉,然後將麵包片放進嘴裏。
其他人發現的時候已經來不及阻止了。
隻能是眼睜睜看著崔正吃下這最後把盤子擦幹淨的麵包片。
吃掉最後一口,老爺子笑嗬嗬說:“真好吃啊。”
趙欣說:“崔老頭,你這可太不地道了,居然都沒有說分給我們一點,一個人吃獨食。”
崔正笑嗬嗬說:“我這可不是吃獨食,大家都吃到了小廚神的菜,我隻是提前幫小廚神擦一擦盤子嘛。”
老爺子的這番話,自然是被其他老饕嗤之以鼻。
馮識辛看到大家的樣子,笑著問身邊青梅:“我們以後是不是要加上一條規矩?禁止擦盤和舔盤。”
沈甘怡聞言頓時繃不住笑起來,一邊笑一邊輕輕捶打馮識辛。
“哎呀,你真是,哈哈哈,真是太壞啦,哈哈哈……”
但是馮詩若立刻站出來支持哥哥:“我支持呀,擦盤子都是我們的工作,別人不能搶的,吃客就要乖乖吃東西。”
馮詩婉笑著說:“若若說得對,吃客就應該好好吃。”
崔正笑嗬嗬又扭頭對兩個小女孩說:“可是我是在好好吃啊,我不是把最後剩下的一點麵包都給吃掉了?”
被老爺子這樣一說,讓馮詩若和馮詩婉兩姐妹頓時一愣。
兩姐妹一下子找不到理由去辯駁了。
沈甘怡見兩個妹妹說不過,馬上站出來幫妹妹們說:“吃麵包片可以,但是爺爺你不應該用麵包片擦盤子,那樣多不衛生啊?以後這種一定要明令禁止,客人不許用任何東西擦盤子。”
馮詩若和馮詩婉兩姐妹馬上拍手叫好。
而其他老饕也都是笑著對崔正說:“哈哈哈,老爺子,你這算是棋差一招,以後啊,你算是沒有機會這樣吃嘍。”
崔正也是一臉哭笑不得說:“行吧,這次算是敗了。”
馮識辛這個時候開口問:“各位爺爺奶奶、叔叔阿姨、大哥大姐,菜大家都吃過了,我想請問,大家覺得,這道菜還有什麽地方可以改進嗎?如果要上這道菜,大家覺得定價多少合適呢?”
這也是馮識辛每次做完新菜,等這群老饕品嚐過後,總會問的一些問題。
老饕們此時收斂起之前笑容,開始坐在一起進行一番認真討論。
不得不說,此時這群老饕還真有頗有一群美食家的範。
沈甘怡見到這種情形,一下子明白竹馬這樣安排的用意。
實際上,每一種新菜的開創都是需要進行不斷的嚐試,而每一次嚐試也都是需要有客人去品鑒。
所以馮識辛找了這樣一群老饕。
他們或許不算是真正的美食家,但是他們確實都是非常喜歡吃,並且也都會吃的人。
馮識辛用這樣一群老饕直觀感受,來對自創的菜品進行修改。
如此一來,他能夠獲得第一手資料,更是能夠根據老饕們意見,把菜品改進到足以適合各種人口味。
像是今晚的這道菜,經過了一群老饕們的討論。
他們也是很快給出了一些結論。
首先是擺盤上,大家覺得如果不是沈甘怡幫忙進行後麵的擺盤,馮識辛的擺盤實在是不那麽好。
其次是口味上,有些人會覺得口味稍微重了一點。當然這一點每個人的口味會不同,但大家還是希望馮識辛加以改進,讓口味不那麽濃重。
最後,大家覺得可以不用牛腩,而是用牛肉搭配牛筋,燴燜出來的會更好。
馮識辛也是聽取大家的意見,並且表示之後會嚐試改進。
今晚的這一番品嚐也算是結束了,最後馮識辛又和沈甘怡一起,給大家正經做了些宵夜。
吃完了宵夜後,老饕心滿意足地付錢離開。
沈甘怡見大家臨走前都付了錢,感到有些意外。
崔正最後臨走前笑了笑說:“女娃娃,我們是來吃飯的,吃飯當然要付錢的嘛,何況你們兩個做了那麽美味一道菜,即便是有一些瑕疵,但依舊還是一道好菜,我們可不能白吃白喝。”
言罷,崔正哼著小曲,雙手背在身後,悠閑地離去。
沈甘怡回頭看向馮識辛,聽到後者笑著說:“不用覺得奇怪,我從來也沒有說過要請他們吃嘛。”
馮詩若說:“對呀,嫂嫂,哥哥說過的,願意來吃也要付錢,但是大家還是會來呢。”
馮詩婉說:“因為哥哥做菜最好吃啦。”
沈甘怡笑著說:“沒錯,你們哥哥做菜確實好吃。”
接下來小餐館正式打烊,全家人一同對餐館內外打掃一番後,把餐館內電閘以及各種水氣閥門關上,鎖好門一同回家。
然後一口把全部都給吞下去,在口中慢慢的咀嚼。
滋味濃鬱的湯汁,非常有嚼勁的牛腩,搭配上軟爛的土豆、胡蘿卜,最後再搭配上一麵酥脆的麵包片。
這種複合的口感真的是令人感到非常的舒服。
而湯汁中紅酒醬香味,還有蔬菜汁的天然甜味,最後搭配上麵包片的麥香和奶香,真的是令人咀嚼過程中回味無窮。
小餐館裏很安靜,能夠聽到的隻剩下大家輕微咀嚼聲。
所有人都沉默不語,埋頭把所有的注意力都放在口中美味上。
等到終於依依不舍把嘴巴裏的這一口咽下去。
老饕們滿臉意猶未盡坐在那裏,稍稍回味了一番。
在老饕中間很有號召力的老爺子崔正感歎道:“真的是好吃啊,難怪小廚神之前說,這是一道中西結合的菜肴,果然是中西結合啊。”
中年女士趙欣說:“確實好吃,保留著一點點紅酒的香味,還有麵包的麥香和奶香,最後混合了肉香,以及蔬菜的甜味,簡直是太棒了,沒有想到,這樣做出來的紅酒燴牛腩會這麽好吃。”
一位中年大叔說:“最美味的還是這牛腩啊,吸收了那麽多的滋味,真的是太香了,尤其是上麵的這些肉筋,簡直太好吃了。”
老饕們對馮識辛的這麽一道菜,全都是讚不絕口。
甚至是吃完了之後,還想要再要一份接著吃。
不過,馮識辛也隻做了這麽一個,所以大家分了隻有,也是沒有剩下什麽。
但崔正老爺子還是比較會吃,他最後用一些麵包片,把盤底上的湯汁都給抹掉,然後將麵包片放進嘴裏。
其他人發現的時候已經來不及阻止了。
隻能是眼睜睜看著崔正吃下這最後把盤子擦幹淨的麵包片。
吃掉最後一口,老爺子笑嗬嗬說:“真好吃啊。”
趙欣說:“崔老頭,你這可太不地道了,居然都沒有說分給我們一點,一個人吃獨食。”
崔正笑嗬嗬說:“我這可不是吃獨食,大家都吃到了小廚神的菜,我隻是提前幫小廚神擦一擦盤子嘛。”
老爺子的這番話,自然是被其他老饕嗤之以鼻。
馮識辛看到大家的樣子,笑著問身邊青梅:“我們以後是不是要加上一條規矩?禁止擦盤和舔盤。”
沈甘怡聞言頓時繃不住笑起來,一邊笑一邊輕輕捶打馮識辛。
“哎呀,你真是,哈哈哈,真是太壞啦,哈哈哈……”
但是馮詩若立刻站出來支持哥哥:“我支持呀,擦盤子都是我們的工作,別人不能搶的,吃客就要乖乖吃東西。”
馮詩婉笑著說:“若若說得對,吃客就應該好好吃。”
崔正笑嗬嗬又扭頭對兩個小女孩說:“可是我是在好好吃啊,我不是把最後剩下的一點麵包都給吃掉了?”
被老爺子這樣一說,讓馮詩若和馮詩婉兩姐妹頓時一愣。
兩姐妹一下子找不到理由去辯駁了。
沈甘怡見兩個妹妹說不過,馬上站出來幫妹妹們說:“吃麵包片可以,但是爺爺你不應該用麵包片擦盤子,那樣多不衛生啊?以後這種一定要明令禁止,客人不許用任何東西擦盤子。”
馮詩若和馮詩婉兩姐妹馬上拍手叫好。
而其他老饕也都是笑著對崔正說:“哈哈哈,老爺子,你這算是棋差一招,以後啊,你算是沒有機會這樣吃嘍。”
崔正也是一臉哭笑不得說:“行吧,這次算是敗了。”
馮識辛這個時候開口問:“各位爺爺奶奶、叔叔阿姨、大哥大姐,菜大家都吃過了,我想請問,大家覺得,這道菜還有什麽地方可以改進嗎?如果要上這道菜,大家覺得定價多少合適呢?”
這也是馮識辛每次做完新菜,等這群老饕品嚐過後,總會問的一些問題。
老饕們此時收斂起之前笑容,開始坐在一起進行一番認真討論。
不得不說,此時這群老饕還真有頗有一群美食家的範。
沈甘怡見到這種情形,一下子明白竹馬這樣安排的用意。
實際上,每一種新菜的開創都是需要進行不斷的嚐試,而每一次嚐試也都是需要有客人去品鑒。
所以馮識辛找了這樣一群老饕。
他們或許不算是真正的美食家,但是他們確實都是非常喜歡吃,並且也都會吃的人。
馮識辛用這樣一群老饕直觀感受,來對自創的菜品進行修改。
如此一來,他能夠獲得第一手資料,更是能夠根據老饕們意見,把菜品改進到足以適合各種人口味。
像是今晚的這道菜,經過了一群老饕們的討論。
他們也是很快給出了一些結論。
首先是擺盤上,大家覺得如果不是沈甘怡幫忙進行後麵的擺盤,馮識辛的擺盤實在是不那麽好。
其次是口味上,有些人會覺得口味稍微重了一點。當然這一點每個人的口味會不同,但大家還是希望馮識辛加以改進,讓口味不那麽濃重。
最後,大家覺得可以不用牛腩,而是用牛肉搭配牛筋,燴燜出來的會更好。
馮識辛也是聽取大家的意見,並且表示之後會嚐試改進。
今晚的這一番品嚐也算是結束了,最後馮識辛又和沈甘怡一起,給大家正經做了些宵夜。
吃完了宵夜後,老饕心滿意足地付錢離開。
沈甘怡見大家臨走前都付了錢,感到有些意外。
崔正最後臨走前笑了笑說:“女娃娃,我們是來吃飯的,吃飯當然要付錢的嘛,何況你們兩個做了那麽美味一道菜,即便是有一些瑕疵,但依舊還是一道好菜,我們可不能白吃白喝。”
言罷,崔正哼著小曲,雙手背在身後,悠閑地離去。
沈甘怡回頭看向馮識辛,聽到後者笑著說:“不用覺得奇怪,我從來也沒有說過要請他們吃嘛。”
馮詩若說:“對呀,嫂嫂,哥哥說過的,願意來吃也要付錢,但是大家還是會來呢。”
馮詩婉說:“因為哥哥做菜最好吃啦。”
沈甘怡笑著說:“沒錯,你們哥哥做菜確實好吃。”
接下來小餐館正式打烊,全家人一同對餐館內外打掃一番後,把餐館內電閘以及各種水氣閥門關上,鎖好門一同回家。