馮識辛買回來的兩條大黃魚還算是比較鮮活,所以他也是首先對大黃魚進行一番宰殺。
當然宰殺的過程,他沒有讓兩個妹妹看,更加沒有讓妹妹們直播出去。
等到兩條黃魚宰殺完畢,並且也已經把魚堂內都清理幹淨了,馮識辛才讓兩個妹妹回到廚房裏來,允許她們在旁邊進行直播。
直播的過程中,今天馮詩若和馮詩婉把哥哥也給拍進去了。
直播間裏頓時有些驚訝。
“哇,今天哥哥終於出鏡了啊?”
“哥哥好帥呢,難怪妹妹不讓哥哥出鏡。”
“是啊,是啊,哥哥好帥,而且還會做菜,真的是完美的男性啊。”
“我懷疑這個哥哥,不是之前每次直播的時候,做菜的那個人吧?”
“對啊,我覺得也不像呢,感覺身形不一樣。”
“還有手,感覺手明顯不是一樣的。”
……
看到直播間裏有人質疑哥哥,馮詩若說:“就是哥哥,我和婉婉就這一個哥哥,以前每次給大家直播做菜的都是哥哥。”
馮詩婉也說:“對啊,我們就這一個哥哥的,所以你們不要亂說啊。”
雖然兩個妹妹很認真解釋,但直播間裏不少人還是懷疑。
然後有人發彈幕說:“你們這些質疑的人,是不是覺得人家哥哥太帥了,你們自己自慚形穢啊?所以就開始在這裏懷疑人家?”
這一條長彈幕發出來,頓時讓直播間裏沸騰了。
直播間裏幾乎是分成了兩派,相互在進行一番爭吵。
馮詩若和馮詩婉看到也是感到非常焦急。
“哎呀,你們不要吵架呀。”
“你們吵架不好的,你們要認真看哥哥做菜。”
在客廳裏,傅悅夢看到直播間裏的情況,也是非常的惱火。
“這些人真是的,分明就是在嫉妒嘛。”
沈甘怡則是第一次跟傅悅夢站在一起說:“對對,沒錯,就是嫉妒,在直播間裏故意酸的,實際上是心裏嫉妒。”
此時此刻,馮識辛家裏的四位女性,簡直是已經同仇敵愾了。
那邊馮詩若和馮詩婉不停在直播間裏勸說。
這邊傅悅夢和沈甘怡則是一起幫忙發彈幕,跟直播間裏一些陰陽怪氣人吵架。
不過很快,直播間裏的彈幕突然就安靜下來。
因為馮識辛拿出自己的刀,正式準備要開始拆骨和片魚片。
馮詩若看到哥哥拿出刀來,立刻把鏡頭對準哥哥手上的刀說:“好啦,你們都別吵,認真看哥哥動手啦。”
馮詩若和馮詩婉一起認真拍著哥哥。
馮識辛則是完全沒有受到任何的幹擾。
首先一刀將魚頭斬掉,接著刀身貼著魚脊骨切入,一手按著魚身一手推刀,準確將魚肉剔骨切下來。
當馮識辛完整的剔下魚肉,直播間裏彈幕已經停止了刷屏。
那些質疑的聲音在這一刻也都是安靜下來。
光是從這一刀也是能夠看出馮識辛手上的功力。
接著,馮識辛又是給魚翻了個身,再次把另一邊的魚肉也給剔下來。
完整剔下魚肉過後,馮識辛接著便是斜刀,把魚肉片成比較厚實的大片,每一片可以說都是非常的均勻漂亮。
片好的魚片,馮識辛先是全部放進盆裏去漂洗一番。
然後用一些澱粉和蛋清進行調味後醃製一下。
接下來,馮識辛在鍋中倒油,先是用油進行滑鍋,為了防止之後粘鍋。
滑鍋完成後,在鍋中留下一些底油,還要加入一些昨天煉製的豬油。
兩種油燒熱混合後,把魚頭、魚骨全部丟入鍋中煎製。
將魚骨煎製出焦化層之後,再向鍋中注入了開水,很快一鍋奶白色的魚湯便呈現出來。
馮識辛很細致將魚湯表層的一些浮沫打掉。
最後獲得一鍋非常奶白的湯。
到了此時,直播間裏已經不再有人質疑馮識辛。
並且大家紛紛發彈幕表示,光是看這鍋湯已經開始流口水。
“這魚湯可真是漂亮啊。”
“是啊,真是有一種溫潤如玉的感覺。”
“原來我平時煮不出白湯來,是因為沒有先把魚煎製啊?”
“不要忘記放豬油。”
“今天真是學到了。”
湯煮好,馮識辛先把湯給過濾出去,湯中的魚骨和魚頭之類,都被他給濾掉,隻留下非常漂亮的白湯。
隨後,馮識辛將魚片進行了一番汆水。
這個過程中,馮識辛開口說:“大家如果在家裏做,如果魚足夠新鮮的話,其實魚片也不用醃製的,而如果不在意油的話,最好是對魚片進行滑油,那樣魚片定型好,當然如果是不喜歡太油,就可以和我這個一樣汆水。”
當聽到馮識辛開口說話,直播間裏的彈幕又開始了一片翻騰。
“哇,原來哥哥會說話啊?”
“哥哥的聲音很好聽呢。”
“哥哥真的好優秀。”
“弟弟真帥,聲音也好聽,妹妹可以介紹給姐姐嗎?”
……
直播間出現這種彈幕時,馬上直播間裏飛出了兩個霸屏的禮物。
而送禮物的兩個賬號名分別是:若若和婉婉的嫂嫂、若若婉婉的嫂嫂。
與此同時,在客廳裏,沈甘怡笑著說:“果然是夢姐姐你呢,你這個賬號名其實應該改一下的。”
傅悅夢不以為然回應:“我為什麽要改?這名字是我先用的。”
沈甘怡眼神頓時變得有些不善。
但傅悅夢毫不在意,反倒是略帶挑釁說:“再說啦,網上的名字不作數嘛,我這也是提前幫忙占掉相似名字,怡姐姐你肯定不會介意吧?”
沈甘怡愣了一下,隨後笑著說:“沒關係,把這樣的名字占掉也挺好。”
廚房裏,馮詩若和馮詩婉兩個小女孩麵麵相覷,一時之間都不知道該說什麽了?
馮識辛沒有在意,他已經把汆燙的魚片撈出來,並且告誡說:“記住啊,汆燙時間不能太久,一看到魚片泛白馬上撈起來。”
隨後他在鍋裏放入少許油,先下入從怪老頭那裏拿來的雪菜,迅速煸炒出香味後,再把之前切好的筍片下入其中煸炒。
最後把魚湯給倒入鍋中,等魚湯燒開了之後,再把魚片放進去。
加入鹽、胡椒粉,非常少的一點點糖。
馮識辛不忘提醒直播間的人:“大家糖不要放多呢,可以在調味的時候嚐一下,糖的味道不能被吃出來的。”
放在火上煮湯過程中,馮識辛已經在旁邊燒水煮麵了。
等到麵差不多煮好,這邊的湯也已經煮好了,馮識辛把麵盛出一小碗一小碗,分別在麵上擺放整齊魚片,最後再澆入白色的魚湯。
如此,一碗雪菜黃魚麵便完成了。
當然宰殺的過程,他沒有讓兩個妹妹看,更加沒有讓妹妹們直播出去。
等到兩條黃魚宰殺完畢,並且也已經把魚堂內都清理幹淨了,馮識辛才讓兩個妹妹回到廚房裏來,允許她們在旁邊進行直播。
直播的過程中,今天馮詩若和馮詩婉把哥哥也給拍進去了。
直播間裏頓時有些驚訝。
“哇,今天哥哥終於出鏡了啊?”
“哥哥好帥呢,難怪妹妹不讓哥哥出鏡。”
“是啊,是啊,哥哥好帥,而且還會做菜,真的是完美的男性啊。”
“我懷疑這個哥哥,不是之前每次直播的時候,做菜的那個人吧?”
“對啊,我覺得也不像呢,感覺身形不一樣。”
“還有手,感覺手明顯不是一樣的。”
……
看到直播間裏有人質疑哥哥,馮詩若說:“就是哥哥,我和婉婉就這一個哥哥,以前每次給大家直播做菜的都是哥哥。”
馮詩婉也說:“對啊,我們就這一個哥哥的,所以你們不要亂說啊。”
雖然兩個妹妹很認真解釋,但直播間裏不少人還是懷疑。
然後有人發彈幕說:“你們這些質疑的人,是不是覺得人家哥哥太帥了,你們自己自慚形穢啊?所以就開始在這裏懷疑人家?”
這一條長彈幕發出來,頓時讓直播間裏沸騰了。
直播間裏幾乎是分成了兩派,相互在進行一番爭吵。
馮詩若和馮詩婉看到也是感到非常焦急。
“哎呀,你們不要吵架呀。”
“你們吵架不好的,你們要認真看哥哥做菜。”
在客廳裏,傅悅夢看到直播間裏的情況,也是非常的惱火。
“這些人真是的,分明就是在嫉妒嘛。”
沈甘怡則是第一次跟傅悅夢站在一起說:“對對,沒錯,就是嫉妒,在直播間裏故意酸的,實際上是心裏嫉妒。”
此時此刻,馮識辛家裏的四位女性,簡直是已經同仇敵愾了。
那邊馮詩若和馮詩婉不停在直播間裏勸說。
這邊傅悅夢和沈甘怡則是一起幫忙發彈幕,跟直播間裏一些陰陽怪氣人吵架。
不過很快,直播間裏的彈幕突然就安靜下來。
因為馮識辛拿出自己的刀,正式準備要開始拆骨和片魚片。
馮詩若看到哥哥拿出刀來,立刻把鏡頭對準哥哥手上的刀說:“好啦,你們都別吵,認真看哥哥動手啦。”
馮詩若和馮詩婉一起認真拍著哥哥。
馮識辛則是完全沒有受到任何的幹擾。
首先一刀將魚頭斬掉,接著刀身貼著魚脊骨切入,一手按著魚身一手推刀,準確將魚肉剔骨切下來。
當馮識辛完整的剔下魚肉,直播間裏彈幕已經停止了刷屏。
那些質疑的聲音在這一刻也都是安靜下來。
光是從這一刀也是能夠看出馮識辛手上的功力。
接著,馮識辛又是給魚翻了個身,再次把另一邊的魚肉也給剔下來。
完整剔下魚肉過後,馮識辛接著便是斜刀,把魚肉片成比較厚實的大片,每一片可以說都是非常的均勻漂亮。
片好的魚片,馮識辛先是全部放進盆裏去漂洗一番。
然後用一些澱粉和蛋清進行調味後醃製一下。
接下來,馮識辛在鍋中倒油,先是用油進行滑鍋,為了防止之後粘鍋。
滑鍋完成後,在鍋中留下一些底油,還要加入一些昨天煉製的豬油。
兩種油燒熱混合後,把魚頭、魚骨全部丟入鍋中煎製。
將魚骨煎製出焦化層之後,再向鍋中注入了開水,很快一鍋奶白色的魚湯便呈現出來。
馮識辛很細致將魚湯表層的一些浮沫打掉。
最後獲得一鍋非常奶白的湯。
到了此時,直播間裏已經不再有人質疑馮識辛。
並且大家紛紛發彈幕表示,光是看這鍋湯已經開始流口水。
“這魚湯可真是漂亮啊。”
“是啊,真是有一種溫潤如玉的感覺。”
“原來我平時煮不出白湯來,是因為沒有先把魚煎製啊?”
“不要忘記放豬油。”
“今天真是學到了。”
湯煮好,馮識辛先把湯給過濾出去,湯中的魚骨和魚頭之類,都被他給濾掉,隻留下非常漂亮的白湯。
隨後,馮識辛將魚片進行了一番汆水。
這個過程中,馮識辛開口說:“大家如果在家裏做,如果魚足夠新鮮的話,其實魚片也不用醃製的,而如果不在意油的話,最好是對魚片進行滑油,那樣魚片定型好,當然如果是不喜歡太油,就可以和我這個一樣汆水。”
當聽到馮識辛開口說話,直播間裏的彈幕又開始了一片翻騰。
“哇,原來哥哥會說話啊?”
“哥哥的聲音很好聽呢。”
“哥哥真的好優秀。”
“弟弟真帥,聲音也好聽,妹妹可以介紹給姐姐嗎?”
……
直播間出現這種彈幕時,馬上直播間裏飛出了兩個霸屏的禮物。
而送禮物的兩個賬號名分別是:若若和婉婉的嫂嫂、若若婉婉的嫂嫂。
與此同時,在客廳裏,沈甘怡笑著說:“果然是夢姐姐你呢,你這個賬號名其實應該改一下的。”
傅悅夢不以為然回應:“我為什麽要改?這名字是我先用的。”
沈甘怡眼神頓時變得有些不善。
但傅悅夢毫不在意,反倒是略帶挑釁說:“再說啦,網上的名字不作數嘛,我這也是提前幫忙占掉相似名字,怡姐姐你肯定不會介意吧?”
沈甘怡愣了一下,隨後笑著說:“沒關係,把這樣的名字占掉也挺好。”
廚房裏,馮詩若和馮詩婉兩個小女孩麵麵相覷,一時之間都不知道該說什麽了?
馮識辛沒有在意,他已經把汆燙的魚片撈出來,並且告誡說:“記住啊,汆燙時間不能太久,一看到魚片泛白馬上撈起來。”
隨後他在鍋裏放入少許油,先下入從怪老頭那裏拿來的雪菜,迅速煸炒出香味後,再把之前切好的筍片下入其中煸炒。
最後把魚湯給倒入鍋中,等魚湯燒開了之後,再把魚片放進去。
加入鹽、胡椒粉,非常少的一點點糖。
馮識辛不忘提醒直播間的人:“大家糖不要放多呢,可以在調味的時候嚐一下,糖的味道不能被吃出來的。”
放在火上煮湯過程中,馮識辛已經在旁邊燒水煮麵了。
等到麵差不多煮好,這邊的湯也已經煮好了,馮識辛把麵盛出一小碗一小碗,分別在麵上擺放整齊魚片,最後再澆入白色的魚湯。
如此,一碗雪菜黃魚麵便完成了。