經過一陣子的整肅整頓，華坤係發展的內部障礙算是基本清掃幹淨，陸坤終於能騰出手來，把時間精力放到康師傅食品飲料集團上了。
康師傅食品飲料集團的第一個拳頭產品便是康師傅紅燒牛肉麵，陸坤對它寄予厚望。
方便麵的麵餅配方並不是什麽隱秘，很容易就能拿到手。
別說現在，就是到後世，方便麵的麵餅配方也沒怎麽變化過，各個品牌廠商的麵餅配方都是大同小異。
方便麵的製作其實並不像外人想象中的那麽簡單。
一袋方便麵，從麵粉原料開始，需要經過合麵、熟化、壓片、切條、蒸煮、糊化、冷卻包裝等一係列流程，才能得到最終的成品。
“老板，你嚐嚐，這就是我們研發出的新一代方便麵”，黃明博拿著一個鐵飯盒，幫著陸坤把泡麵泡好。
沒法子，因為如今還是試生產的緣故，康師傅食品飲料工廠從產能到外包裝都不敢放開手腳。
尤其是在外包裝方麵，別說袋裝泡麵的外包裝，就是桶裝泡麵的外包裝，都做得不咋地。
“還挺香哈！”
泡麵泡好，滿屋子都是香味，陸坤嗅了嗅，差點沒忍住打個噴嚏。
實在是香過頭了！
陸坤拿起筷子，撩了撩，有點不敢下口。
“這玩意，真的能吃嗎？”，陸坤嘴角抽了抽，香味濃成這樣，用屁股想也知道到底加了多少味精在裏頭。
方便麵調料包是方便麵的核心。
陸坤剛才看了看調料包，就一個，味精、精鹽什麽的全混一塊兒了，瞧著就讓陸坤心裏有些打鼓。
黃明博神情一怔，隨即笑了一下道，“能啊，我早就嚐過了，比市麵上的其他方便麵，味道上可好了不止一籌”。
陸坤硬著頭皮嘬了一口，發現味道確實還算是過得去，不過嘛，那一嘴的味精，實在是有些膈應人。
“咱們的調料包還得繼續改進才進才行”。
陸坤抓起保溫杯，喝了好幾口溫水，才把嘴巴裏的那股味精味道衝淡，嗆聲道：“以後咱們康師傅食品飲料集團的產品盡量不要用味精提鮮”。
“不用味精？老板，其實味之素對人體有害的事情隻不過是以訛傳訛罷了。”
黃明博有些急了。
如果不用味精提鮮提香，想要改善自家方便麵的味道那就隻能靠在麵餅本身上做文章了。
麵餅的味道取決於蒸熟與油炸糊化這兩個過程，需要什麽油，添加到什麽程度、蒸熟和油炸的時間火候......
康師傅食品飲料工廠裏可沒有多少老師傅，這是己方的短處，黃明博十分清楚。
以己之短，攻敵所長，這不是腦子進水了嗎？當然，這個話黃明博可不敢說，說了那可是要丟飯碗的。
“可是老板，咱們和安桂大學食品與化工學院的合作項目，恐怕沒那麽快出成果。咱們短時間內，怕是很難找到味之素的替代品”，黃明博斟酌道。
“麵餅本身的味道方麵，需要我們自己經過多次調配實驗、總結經驗，除此之外，還需要考慮到消費者的食用方式，兼顧幹食與煮食兩個方麵”。
陸坤可是清楚的，一旦方便麵流行起來，在市麵零食種類還不豐富，零食王者辣條還沒有誕生並風靡全國的現在，很可能會出現一大群小學生幹啃方便麵的情況。
小浣熊好像最初就是主打的小學生幹啃方便麵市場，火過一陣。
“至於跟安桂大學食品與化工學院的項目合作，你多催一催，必要時候可以拿錢砸，把他們的主觀能動性給激發出來。調料包的事情是重中之中，可不能等閑視之。”
陸坤看向黃明博，臉色認真道：“至於味精提鮮提香的問題，隻要在可以取代的情況下，都一律用雞精取代味之素”。
“雞精？”，黃明博愣了一下，這個玩意他倒是聽說過，不過目前並沒有多少企業膽大到用雞精取代味之素的地步。
“對。味雞精作為複合鮮味料，不僅在鮮度上高於味精，在營養、口感上也優於味精，在溶解性和安全性上更是勝了味精不止一籌”，陸坤點了點頭，耐下性子給他解釋了一句。
“可是用味精的話，我們本身就具有生產資質，換用雞精的話，咱們就得花錢跟其他廠商購買，成本上可能會有所增加......”，黃明博小聲提醒了一句道。
“嗯，我們現在先跟其他廠商拿貨，這點成本壓力應該不重。另外，我們現在就要成立研發小組，爭取研發出最適合我們康師傅湯粉類產品的香料調料。等到條件成熟的時候，我們甚至可以成立一家子公司，專門生產管理食品香料”，陸坤拍拍黃明博的肩膀道。
很明顯，陸坤這是在眼紅太太樂食品有限公司了。
太太樂創立於1988年，打著“太太樂，讓生活更美好”的旗號，在這幾年裏發展得極為迅猛，味之素銷量下滑的背後，是太太樂雞精銷量持續上漲，在全國各地攻城略地。
當然，現在太太樂是悶聲發大財，十分低調，到了1998年，太太樂才大打廣告牌，進行自身品牌形象塑造。
到本世紀末的時候，太太樂就已經成為雞精行業名副其實的領頭羊，更是在2002年牽頭起草了中國雞精調味料的行業標準。
陸坤思忖著，雖然太太樂的發展一日千裏，但康師傅食品飲料集團未必就沒有機會從它的嘴裏撕下一塊肉來。
中國十幾億人的大市場，太太樂想要占領，也需要時間，占領市場、樹立自身品牌可不是一件簡單的事情。
曆史上，在2000年前後，太太樂獨占鼇頭的情況下，依舊有不少企業靠著跟風手段，在太太樂的嘴裏奪下一塊肉，小日子過得十分滋潤。
康師傅食品飲料集團現在就開始暗搓搓地準備跟風，不說把太太樂拉下馬，自己登上雞精品牌第一寶座，但怎麽也能領先後來的其他跟風品牌，當個雞精市場裏的老二才對。
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康師傅食品飲料集團的第一個拳頭產品便是康師傅紅燒牛肉麵，陸坤對它寄予厚望。
方便麵的麵餅配方並不是什麽隱秘，很容易就能拿到手。
別說現在，就是到後世，方便麵的麵餅配方也沒怎麽變化過，各個品牌廠商的麵餅配方都是大同小異。
方便麵的製作其實並不像外人想象中的那麽簡單。
一袋方便麵，從麵粉原料開始，需要經過合麵、熟化、壓片、切條、蒸煮、糊化、冷卻包裝等一係列流程，才能得到最終的成品。
“老板，你嚐嚐，這就是我們研發出的新一代方便麵”，黃明博拿著一個鐵飯盒，幫著陸坤把泡麵泡好。
沒法子，因為如今還是試生產的緣故，康師傅食品飲料工廠從產能到外包裝都不敢放開手腳。
尤其是在外包裝方麵，別說袋裝泡麵的外包裝，就是桶裝泡麵的外包裝，都做得不咋地。
“還挺香哈！”
泡麵泡好，滿屋子都是香味，陸坤嗅了嗅，差點沒忍住打個噴嚏。
實在是香過頭了！
陸坤拿起筷子，撩了撩，有點不敢下口。
“這玩意，真的能吃嗎？”，陸坤嘴角抽了抽，香味濃成這樣，用屁股想也知道到底加了多少味精在裏頭。
方便麵調料包是方便麵的核心。
陸坤剛才看了看調料包，就一個，味精、精鹽什麽的全混一塊兒了，瞧著就讓陸坤心裏有些打鼓。
黃明博神情一怔，隨即笑了一下道，“能啊，我早就嚐過了，比市麵上的其他方便麵，味道上可好了不止一籌”。
陸坤硬著頭皮嘬了一口，發現味道確實還算是過得去，不過嘛，那一嘴的味精，實在是有些膈應人。
“咱們的調料包還得繼續改進才進才行”。
陸坤抓起保溫杯，喝了好幾口溫水，才把嘴巴裏的那股味精味道衝淡，嗆聲道：“以後咱們康師傅食品飲料集團的產品盡量不要用味精提鮮”。
“不用味精？老板，其實味之素對人體有害的事情隻不過是以訛傳訛罷了。”
黃明博有些急了。
如果不用味精提鮮提香，想要改善自家方便麵的味道那就隻能靠在麵餅本身上做文章了。
麵餅的味道取決於蒸熟與油炸糊化這兩個過程，需要什麽油，添加到什麽程度、蒸熟和油炸的時間火候......
康師傅食品飲料工廠裏可沒有多少老師傅，這是己方的短處，黃明博十分清楚。
以己之短，攻敵所長，這不是腦子進水了嗎？當然，這個話黃明博可不敢說，說了那可是要丟飯碗的。
“可是老板，咱們和安桂大學食品與化工學院的合作項目，恐怕沒那麽快出成果。咱們短時間內，怕是很難找到味之素的替代品”，黃明博斟酌道。
“麵餅本身的味道方麵，需要我們自己經過多次調配實驗、總結經驗，除此之外，還需要考慮到消費者的食用方式，兼顧幹食與煮食兩個方麵”。
陸坤可是清楚的，一旦方便麵流行起來，在市麵零食種類還不豐富，零食王者辣條還沒有誕生並風靡全國的現在，很可能會出現一大群小學生幹啃方便麵的情況。
小浣熊好像最初就是主打的小學生幹啃方便麵市場，火過一陣。
“至於跟安桂大學食品與化工學院的項目合作，你多催一催，必要時候可以拿錢砸，把他們的主觀能動性給激發出來。調料包的事情是重中之中，可不能等閑視之。”
陸坤看向黃明博，臉色認真道：“至於味精提鮮提香的問題，隻要在可以取代的情況下，都一律用雞精取代味之素”。
“雞精？”，黃明博愣了一下，這個玩意他倒是聽說過，不過目前並沒有多少企業膽大到用雞精取代味之素的地步。
“對。味雞精作為複合鮮味料，不僅在鮮度上高於味精，在營養、口感上也優於味精，在溶解性和安全性上更是勝了味精不止一籌”，陸坤點了點頭，耐下性子給他解釋了一句。
“可是用味精的話，我們本身就具有生產資質，換用雞精的話，咱們就得花錢跟其他廠商購買，成本上可能會有所增加......”，黃明博小聲提醒了一句道。
“嗯，我們現在先跟其他廠商拿貨，這點成本壓力應該不重。另外，我們現在就要成立研發小組，爭取研發出最適合我們康師傅湯粉類產品的香料調料。等到條件成熟的時候，我們甚至可以成立一家子公司，專門生產管理食品香料”，陸坤拍拍黃明博的肩膀道。
很明顯，陸坤這是在眼紅太太樂食品有限公司了。
太太樂創立於1988年，打著“太太樂，讓生活更美好”的旗號，在這幾年裏發展得極為迅猛，味之素銷量下滑的背後，是太太樂雞精銷量持續上漲，在全國各地攻城略地。
當然，現在太太樂是悶聲發大財，十分低調，到了1998年，太太樂才大打廣告牌，進行自身品牌形象塑造。
到本世紀末的時候，太太樂就已經成為雞精行業名副其實的領頭羊，更是在2002年牽頭起草了中國雞精調味料的行業標準。
陸坤思忖著，雖然太太樂的發展一日千裏，但康師傅食品飲料集團未必就沒有機會從它的嘴裏撕下一塊肉來。
中國十幾億人的大市場，太太樂想要占領，也需要時間，占領市場、樹立自身品牌可不是一件簡單的事情。
曆史上，在2000年前後，太太樂獨占鼇頭的情況下，依舊有不少企業靠著跟風手段，在太太樂的嘴裏奪下一塊肉，小日子過得十分滋潤。
康師傅食品飲料集團現在就開始暗搓搓地準備跟風，不說把太太樂拉下馬，自己登上雞精品牌第一寶座，但怎麽也能領先後來的其他跟風品牌，當個雞精市場裏的老二才對。
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