54、肥腸肥腸
直播圈粉百萬，影帝求我做飯 作者：一瓶可可樂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
熱鬧的集市慢慢歸於平靜，賀雲洲把自己剛才買的東西塞到一旁助理手中：“不能告訴別人我買的東西，聽到了沒！”
他的話中帶著幾分威脅的意味，助理縮了縮脖子。
賀雲洲搶過幾顆板栗，轉角之後就看到了路邊坐著的的攝像師和捧著手機傻樂的左瓊瓊。
自己都給她表現的機會了，這個時候不去外麵逛逛，在這傻樂什麽呢？
賀雲洲悄悄靠近，準備看看對方在跟什麽人聊天，剛走到對方身後吧，誰知左瓊瓊就收起了手機。
“導演，你回來了。”
左瓊瓊收起手機，臉上的笑意收斂，好像剛才的畫麵不存在一樣。
被抓包的賀雲洲毫不在意，直接問道：“在跟誰聊天呢?嘴角都咧到耳根了。”
好像是突然想到了什麽，賀雲洲臉上的表情瞬間難言起來：“難道是男朋友？”
“不是男朋友，是陸先生。”左瓊瓊連忙解釋，自己麵前這位導演的思維太過於活躍，如果不說明白，誰知道對方會想些什麽。
賀雲洲冷嗤一聲：“陸先生？陸清曄？就那個小子，還用這麽正式的叫法？”
左瓊瓊記得昨天挖筍的時候對方在聽到陸清曄大的名字也是這樣有些不屑的反應，但兩家人這些年的生意交往不斷，兩個人之間的關係不會太僵才對，為什麽這個反應？
賀雲洲察覺到她探究的視線，突然將頭轉過去：“看我幹什麽？想吃板栗自己買去！”
左瓊瓊：但不得不說，兩個人還是有些相似的地方的。
下午的時間，就是其他嘉賓送禮物的時候，左瓊瓊沒有這個活動，可以專心準備今天的晚飯。
昨天買食材的時候，自己帶回來一些特別的東西，今天下午正好有時間，可以先試試。
左瓊瓊將黑袋子掏出來，還沒做什麽，就聽到梅紅敏的聲音。
“什麽味啊？怎麽那麽臭？小光你是不是拉臭臭了？”
左光也捏著自己的小鼻子：“不是我，好像是姑姑......”
一瞬間，院子裏麵的幾人都朝著自己看過來，左瓊瓊不好意思的笑笑：“也不是我，是這個......”
她將手裏麵的袋子打開，臭味慢慢彌漫開來。
這是左瓊瓊買來的肥腸，雖然已經簡單的處理過了，但還是有著難聞的味道。
“梅奶奶，家裏為什麽那麽臭？”
趙明傑剛走進院子，就轉頭跑了出去。
五分鍾之後，左瓊瓊一個人坐在茅草屋麵前，手裏拿著一截管子。
“都嫌臭是吧？一會兒我自己吃！”
說完之後，狠狠的看了一眼遠在十米之外的攝像師。
攝像師默默的又離遠了些。
新鮮的大腸處理起來非常的麻煩，再加上有許多的人不喜歡吃內髒，這東西就賣得十分便宜。
左瓊瓊加入大量的醋和麵粉，把裏麵的油脂擇得幹幹淨淨的。
這個過程十分的繁瑣，十分考驗耐心。
左瓊瓊本來是準備買人家弄好的，但還是覺得自己收拾的更幹淨一點。
動物內髒的口感是其他的肉類沒有辦法代替的，不管在哪裏，有一段時間吃不上這樣，左瓊瓊就會想得慌。
“左老師，這是今天我們的晚飯嗎？”
在她清洗了好幾遍後，攝像師終於靠近了一些，問道。
左瓊瓊翻了個白眼：“不，這是我自己的晚飯。”
她已經想好的今天的晚飯，那就是肥腸麵，幹鍋肥腸。
先把洗幹淨的肥腸放進冷水鍋裏麵焯水，多加入一些料酒和生薑，這樣才能有效的去除肥腸的異味。
水開之後撇去浮沫，大腸撈出之後再清洗一遍。
再次冷水下鍋，加入蔥薑料酒，香葉八角，適量的糖色，不想熬製糖色的可以用老抽代替。
攝像師看著左瓊瓊熟練的往土灶裏麵加食材，拿著攝像機也想上前拍一下，還沒照進去，就被對方擋住了。
“你的任務就是拍我，不用往裏麵拍，這是我的粉絲專屬。”
攝像師：“......”
水開二十分鍾後，左瓊瓊撈出來部分肥腸，鍋裏麵剩下的則是添了一點鹽。
撈出來的肥腸切成自己喜歡的樣子，可以切絲，也可以切塊。
左瓊瓊準備要做的就是幹鍋肥腸，裏麵隻有肥腸的話很容易就吃膩了。
可自己茅草屋裏麵沒有新鮮蔬菜，她隻能拿著自己的肥腸回梅奶奶家裏。
主屋裏麵不知道在說些什麽，傳來一陣陣歡聲笑語的聲音。
但左瓊瓊不在意，她心裏隻有自己的肥腸。
藕去皮切成片或者條狀備用，辣椒節切片備用，土豆切片備用......
把所有的食材都切好之後準備寬油，將不容易熟的土豆和藕片想進鍋裏麵炸一邊，然後撈出。
最後留下一點底油，將剛才鹵好的肥腸放入鍋中爆炒，待肥腸的表皮變得皺皺巴巴的，蔥薑蒜，花椒辣椒放進去。
隻需要簡單的翻炒幾下，整個廚房裏麵都是麻辣鮮香的味道，剛才備受嫌棄的肥腸立馬換了個模樣。
攝像師打了個噴嚏，沒舍得出去，依舊舉著自己的攝像師堅守在左瓊瓊的身邊。
這哪是什麽‘變形記’啊！這是‘舌尖上的左家村’！
他此時無比慶幸自己跟拍左瓊瓊，對方什麽事情都不用麻煩他，還能讓他點菜。
想到一會兒肥腸在自己嘴裏麵爆汁的樣子，口水都忍不住的冒出來。
隻見左瓊瓊又往鍋裏麵加了一小塊的火鍋底料，攝像師不淡定了，“左老師，這也太辣了吧？我吃不了那麽辣。”
左瓊瓊：“沒事的，你可以不吃。”
這年代了，誰還沒有點小脾氣了。
在不知不覺中，被香味吸引過來的人越來越多，廚房門口擠滿了腦袋。
左瓊瓊將剛才準備好的蔬菜倒進鍋裏，在所有的食材快熟的時候，加入提味的青椒段和洋蔥。
翻炒幾下，就能出鍋了。
“這是在做什麽呢？怎麽這麽香？”賀雲洲從人群裏麵鑽出來，第一個衝進了廚房。
左瓊瓊快速的將炒好的肥腸裝盤，端著盤子就往外走，絲毫不理會眾人羨慕的視線。
剛才不是說臭嗎？現在還不香死你們？
他的話中帶著幾分威脅的意味，助理縮了縮脖子。
賀雲洲搶過幾顆板栗，轉角之後就看到了路邊坐著的的攝像師和捧著手機傻樂的左瓊瓊。
自己都給她表現的機會了，這個時候不去外麵逛逛，在這傻樂什麽呢？
賀雲洲悄悄靠近，準備看看對方在跟什麽人聊天，剛走到對方身後吧，誰知左瓊瓊就收起了手機。
“導演，你回來了。”
左瓊瓊收起手機，臉上的笑意收斂，好像剛才的畫麵不存在一樣。
被抓包的賀雲洲毫不在意，直接問道：“在跟誰聊天呢?嘴角都咧到耳根了。”
好像是突然想到了什麽，賀雲洲臉上的表情瞬間難言起來：“難道是男朋友？”
“不是男朋友，是陸先生。”左瓊瓊連忙解釋，自己麵前這位導演的思維太過於活躍，如果不說明白，誰知道對方會想些什麽。
賀雲洲冷嗤一聲：“陸先生？陸清曄？就那個小子，還用這麽正式的叫法？”
左瓊瓊記得昨天挖筍的時候對方在聽到陸清曄大的名字也是這樣有些不屑的反應，但兩家人這些年的生意交往不斷，兩個人之間的關係不會太僵才對，為什麽這個反應？
賀雲洲察覺到她探究的視線，突然將頭轉過去：“看我幹什麽？想吃板栗自己買去！”
左瓊瓊：但不得不說，兩個人還是有些相似的地方的。
下午的時間，就是其他嘉賓送禮物的時候，左瓊瓊沒有這個活動，可以專心準備今天的晚飯。
昨天買食材的時候，自己帶回來一些特別的東西，今天下午正好有時間，可以先試試。
左瓊瓊將黑袋子掏出來，還沒做什麽，就聽到梅紅敏的聲音。
“什麽味啊？怎麽那麽臭？小光你是不是拉臭臭了？”
左光也捏著自己的小鼻子：“不是我，好像是姑姑......”
一瞬間，院子裏麵的幾人都朝著自己看過來，左瓊瓊不好意思的笑笑：“也不是我，是這個......”
她將手裏麵的袋子打開，臭味慢慢彌漫開來。
這是左瓊瓊買來的肥腸，雖然已經簡單的處理過了，但還是有著難聞的味道。
“梅奶奶，家裏為什麽那麽臭？”
趙明傑剛走進院子，就轉頭跑了出去。
五分鍾之後，左瓊瓊一個人坐在茅草屋麵前，手裏拿著一截管子。
“都嫌臭是吧？一會兒我自己吃！”
說完之後，狠狠的看了一眼遠在十米之外的攝像師。
攝像師默默的又離遠了些。
新鮮的大腸處理起來非常的麻煩，再加上有許多的人不喜歡吃內髒，這東西就賣得十分便宜。
左瓊瓊加入大量的醋和麵粉，把裏麵的油脂擇得幹幹淨淨的。
這個過程十分的繁瑣，十分考驗耐心。
左瓊瓊本來是準備買人家弄好的，但還是覺得自己收拾的更幹淨一點。
動物內髒的口感是其他的肉類沒有辦法代替的，不管在哪裏，有一段時間吃不上這樣，左瓊瓊就會想得慌。
“左老師，這是今天我們的晚飯嗎？”
在她清洗了好幾遍後，攝像師終於靠近了一些，問道。
左瓊瓊翻了個白眼：“不，這是我自己的晚飯。”
她已經想好的今天的晚飯，那就是肥腸麵，幹鍋肥腸。
先把洗幹淨的肥腸放進冷水鍋裏麵焯水，多加入一些料酒和生薑，這樣才能有效的去除肥腸的異味。
水開之後撇去浮沫，大腸撈出之後再清洗一遍。
再次冷水下鍋，加入蔥薑料酒，香葉八角，適量的糖色，不想熬製糖色的可以用老抽代替。
攝像師看著左瓊瓊熟練的往土灶裏麵加食材，拿著攝像機也想上前拍一下，還沒照進去，就被對方擋住了。
“你的任務就是拍我，不用往裏麵拍，這是我的粉絲專屬。”
攝像師：“......”
水開二十分鍾後，左瓊瓊撈出來部分肥腸，鍋裏麵剩下的則是添了一點鹽。
撈出來的肥腸切成自己喜歡的樣子，可以切絲，也可以切塊。
左瓊瓊準備要做的就是幹鍋肥腸，裏麵隻有肥腸的話很容易就吃膩了。
可自己茅草屋裏麵沒有新鮮蔬菜，她隻能拿著自己的肥腸回梅奶奶家裏。
主屋裏麵不知道在說些什麽，傳來一陣陣歡聲笑語的聲音。
但左瓊瓊不在意，她心裏隻有自己的肥腸。
藕去皮切成片或者條狀備用，辣椒節切片備用，土豆切片備用......
把所有的食材都切好之後準備寬油，將不容易熟的土豆和藕片想進鍋裏麵炸一邊，然後撈出。
最後留下一點底油，將剛才鹵好的肥腸放入鍋中爆炒，待肥腸的表皮變得皺皺巴巴的，蔥薑蒜，花椒辣椒放進去。
隻需要簡單的翻炒幾下，整個廚房裏麵都是麻辣鮮香的味道，剛才備受嫌棄的肥腸立馬換了個模樣。
攝像師打了個噴嚏，沒舍得出去，依舊舉著自己的攝像師堅守在左瓊瓊的身邊。
這哪是什麽‘變形記’啊！這是‘舌尖上的左家村’！
他此時無比慶幸自己跟拍左瓊瓊，對方什麽事情都不用麻煩他，還能讓他點菜。
想到一會兒肥腸在自己嘴裏麵爆汁的樣子，口水都忍不住的冒出來。
隻見左瓊瓊又往鍋裏麵加了一小塊的火鍋底料，攝像師不淡定了，“左老師，這也太辣了吧？我吃不了那麽辣。”
左瓊瓊：“沒事的，你可以不吃。”
這年代了，誰還沒有點小脾氣了。
在不知不覺中，被香味吸引過來的人越來越多，廚房門口擠滿了腦袋。
左瓊瓊將剛才準備好的蔬菜倒進鍋裏，在所有的食材快熟的時候，加入提味的青椒段和洋蔥。
翻炒幾下，就能出鍋了。
“這是在做什麽呢？怎麽這麽香？”賀雲洲從人群裏麵鑽出來，第一個衝進了廚房。
左瓊瓊快速的將炒好的肥腸裝盤，端著盤子就往外走，絲毫不理會眾人羨慕的視線。
剛才不是說臭嗎？現在還不香死你們？