74、有錢了，吃點肉
直播圈粉百萬，影帝求我做飯 作者：一瓶可可樂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
快走到豬圈的時候，身旁的左光輕輕扯了一下她的衣服。
左瓊瓊立馬蹲下，詢問：“怎麽了？是舍不得小豬嗎？”
左光搖搖頭：“不是，還是把小豬賣了吧。”
左瓊瓊愣住，這短短的幾步路的距離，小家夥這是給自己做了什麽心理建設，怎麽突然同意說要賣豬了。
本來自己都打算辛苦一點了，多養一段時間，也給小家夥一點心理準備的。
誰知左光堅定的開口：“平時姑姑給我們和梅奶奶做飯已經很累了，還要給那麽多的小豬做飯，我不想要姑姑那麽累。”
左瓊瓊一時間說不出自己心裏的感覺，小家夥真是懂事的讓人心疼。
一邊的左凡也開口了：“又不是把所有的小豬都賣掉，麗嬸嬸說那三個小豬長不大，不會賣掉的對嗎？”
左瓊瓊點頭：“嗯，不賣光。”
她還想留著幾頭過年的時候宰了吃呢，之前就看過好多殺年豬的視頻，自己這終於有了機會，怎麽能錯過。
什麽豬肉酸菜粉條，臘肉，臘腸，真是想想就要流口水了。
小家夥雖然嘴上說舍得了，但周身還是環繞著一種悲傷的情緒，聽到左瓊瓊說不賣完眸子這才亮了一點。
左瓊瓊放心了，帶著人來到豬圈旁邊。
對方是個中年男人，麗姐叫他才哥，左瓊瓊也跟著叫：“才哥，我家的豬這才生下來沒幾天，你看著精神是不是挺好的？”
經過好幾次上菜市場買菜的經曆，左瓊瓊也學到了一些經驗，不管是什麽，像是一頓誇準沒錯。
才哥點頭，沒有否認。
“這小豬崽是不錯，我還以為生下來有半個月了。”
在兩人的交談之中，左瓊瓊知道了他是養殖場的，但今年場裏麵的母豬有毛病，小豬的產量不夠，所以下鄉來買。
對方也是很好講話的，按照左瓊瓊的意思，也沒換價，一口決定要買七個小豬。
每隻兩百塊，對方直接給了一千五。
“你這小豬看起來不錯，母豬的也養得好，下次配種我還要！”
左瓊瓊聽到這話訕訕笑笑，自己把老母豬的孩子賣了已經很對不起它了，怎麽能再讓人家生。
豬圈裏麵的老母豬好像也聽到了這話，哼出一口氣。
才哥玩笑道：“這老母豬還不情願了哈哈哈。”
左瓊瓊笑笑，如果說它能聽懂你的話，你就知道它為什麽不情願了。
對方從豬圈裏麵將小豬帶走，這兩天擁擠的豬圈突然變得空曠起來，小雞們也從木門的縫隙裏麵鑽進去。
左瓊瓊給兩個孩子一人一張紅票票，“賣小豬的錢，給你們一人一張，放好了，下次我們去趕集，想買什麽就買什麽。”
紅票票的影響是挺大的，左光恨不得跳起來：“太好了！我要買好多好吃的！”
左瓊瓊笑了：“那小凡呢？小凡想要買什麽東西？”
左方將手裏麵的錢小心的折起來放進口袋：“我要買書，我是個學生了，學生就是要買書的。”
左瓊瓊：“......”這麽快就開始卷了嗎？
小豬賣了，也算是了卻了一件大事。
太陽不知不覺已經升到了頭頂，豬圈隻能到下午的時間再建了。
她帶著兩個孩子去梅奶奶的家裏，準備今天的午飯。
今天都賺錢了，怎麽能不吃點肉？
左瓊瓊拿出冰箱裏麵的雞，準備做個烤雞。
先把雞衝洗幹淨，然後用牙簽在雞皮的表麵插上幾個小孔，這邊方便雞肉醃製入味。
加入拍碎的薑片，一勺料酒，兩勺生抽，兩勺老抽，一勺蠔油，適量的黑胡椒。
一勺蜂蜜，一勺白糖提鮮，一小勺鹽醃製底味。
然後給它來個全身的spa，一定要好好的按摩一下，裏麵和外麵都要充分的揉搓。
把雞放到一旁醃製，醃製的時間越久就越是入味。
左瓊瓊準備把菜都準備的差不多的時候，再把雞肉放進烤箱裏麵。
還有一道青椒釀肉，準備好的豬肉末加入蔥薑末，一點點的老抽和料酒調味，加上一個蛋清，更容易團塊。
釀肉的肉末水分不能太多，不然很容易散。
將肉末放進掏出籽的青椒裏麵，這些青椒是左瓊瓊自己種的，每個都長得很大，一盤菜用個三根就足夠了。
肉熱之後放進鍋裏麵，開中小火慢慢煎熟。
千萬不要著急，一定要確保裏麵的肉慢慢煎熟。
青椒的每一麵都慢慢的煎著，這邊就調製一個料汁，生抽、蠔油，鹽，少量的澱粉水攪拌均勻，一會兒給青椒釀肉勾芡。
青椒不是很辣，配上有點厚重的醬汁，那就是妥妥的一道下飯菜。
左瓊瓊默默多蒸了一點米飯，一會兒要多吃點！
冰箱裏麵還有一些蝦，左瓊瓊直接去掉蝦線和蝦須，放進鍋裏水煮，加上少許的蔥薑和料酒。
開鍋之後差不多三五分鍾下就會變紅，這時候就能關火出鍋了。
調個蘸料，青椒小米辣和蒜末，熱油一潑，加上一點蒸魚豉油和白醋，簡簡單單的一道菜就完成了。
剛才醃製的雞裹上一層錫紙放進烤箱或者是空氣炸鍋，剛才的料汁裏麵有蜂蜜和糖，如果不包錫紙的話，雞皮很容易烤糊。
先烤製二十分鍾，然後取出來，把錫紙拿開，刷上一層蜂蜜水，再進鍋烤五分鍾。
最後的時間準備一道青菜，是自己種的生菜，天氣變熱，生菜老了之後會發苦，左瓊瓊準備快點吃光。
生菜焯水，變軟就能撈出來擺盤，然後起鍋燒油，爆香蒜末和小米辣，加上鹽和生抽蠔油調味，少許的澱粉水勾芡。
將料汁煮製濃稠，淋到生菜上麵。
平時左瓊瓊會直接放點蒸魚豉油和調味汁，但今天賣了小豬崽開心，多一點步驟也不嫌麻煩。
此時烤好的雞也出鍋了，打開烤箱的瞬間滿屋飄香，一撕開外皮，就能感受到裏麵的多汁。
左瓊瓊心道一聲大成功，烤製的剛剛好，這樣做的雞肉入味，而且不柴。
她簡單的將雞肉撕開擺盤，方便一會兒食用，剛要叫梅奶奶吃飯，就聽到院子外麵傳來聲音。
“外公外婆！我回來了！”
左瓊瓊立馬蹲下，詢問：“怎麽了？是舍不得小豬嗎？”
左光搖搖頭：“不是，還是把小豬賣了吧。”
左瓊瓊愣住，這短短的幾步路的距離，小家夥這是給自己做了什麽心理建設，怎麽突然同意說要賣豬了。
本來自己都打算辛苦一點了，多養一段時間，也給小家夥一點心理準備的。
誰知左光堅定的開口：“平時姑姑給我們和梅奶奶做飯已經很累了，還要給那麽多的小豬做飯，我不想要姑姑那麽累。”
左瓊瓊一時間說不出自己心裏的感覺，小家夥真是懂事的讓人心疼。
一邊的左凡也開口了：“又不是把所有的小豬都賣掉，麗嬸嬸說那三個小豬長不大，不會賣掉的對嗎？”
左瓊瓊點頭：“嗯，不賣光。”
她還想留著幾頭過年的時候宰了吃呢，之前就看過好多殺年豬的視頻，自己這終於有了機會，怎麽能錯過。
什麽豬肉酸菜粉條，臘肉，臘腸，真是想想就要流口水了。
小家夥雖然嘴上說舍得了，但周身還是環繞著一種悲傷的情緒，聽到左瓊瓊說不賣完眸子這才亮了一點。
左瓊瓊放心了，帶著人來到豬圈旁邊。
對方是個中年男人，麗姐叫他才哥，左瓊瓊也跟著叫：“才哥，我家的豬這才生下來沒幾天，你看著精神是不是挺好的？”
經過好幾次上菜市場買菜的經曆，左瓊瓊也學到了一些經驗，不管是什麽，像是一頓誇準沒錯。
才哥點頭，沒有否認。
“這小豬崽是不錯，我還以為生下來有半個月了。”
在兩人的交談之中，左瓊瓊知道了他是養殖場的，但今年場裏麵的母豬有毛病，小豬的產量不夠，所以下鄉來買。
對方也是很好講話的，按照左瓊瓊的意思，也沒換價，一口決定要買七個小豬。
每隻兩百塊，對方直接給了一千五。
“你這小豬看起來不錯，母豬的也養得好，下次配種我還要！”
左瓊瓊聽到這話訕訕笑笑，自己把老母豬的孩子賣了已經很對不起它了，怎麽能再讓人家生。
豬圈裏麵的老母豬好像也聽到了這話，哼出一口氣。
才哥玩笑道：“這老母豬還不情願了哈哈哈。”
左瓊瓊笑笑，如果說它能聽懂你的話，你就知道它為什麽不情願了。
對方從豬圈裏麵將小豬帶走，這兩天擁擠的豬圈突然變得空曠起來，小雞們也從木門的縫隙裏麵鑽進去。
左瓊瓊給兩個孩子一人一張紅票票，“賣小豬的錢，給你們一人一張，放好了，下次我們去趕集，想買什麽就買什麽。”
紅票票的影響是挺大的，左光恨不得跳起來：“太好了！我要買好多好吃的！”
左瓊瓊笑了：“那小凡呢？小凡想要買什麽東西？”
左方將手裏麵的錢小心的折起來放進口袋：“我要買書，我是個學生了，學生就是要買書的。”
左瓊瓊：“......”這麽快就開始卷了嗎？
小豬賣了，也算是了卻了一件大事。
太陽不知不覺已經升到了頭頂，豬圈隻能到下午的時間再建了。
她帶著兩個孩子去梅奶奶的家裏，準備今天的午飯。
今天都賺錢了，怎麽能不吃點肉？
左瓊瓊拿出冰箱裏麵的雞，準備做個烤雞。
先把雞衝洗幹淨，然後用牙簽在雞皮的表麵插上幾個小孔，這邊方便雞肉醃製入味。
加入拍碎的薑片，一勺料酒，兩勺生抽，兩勺老抽，一勺蠔油，適量的黑胡椒。
一勺蜂蜜，一勺白糖提鮮，一小勺鹽醃製底味。
然後給它來個全身的spa，一定要好好的按摩一下，裏麵和外麵都要充分的揉搓。
把雞放到一旁醃製，醃製的時間越久就越是入味。
左瓊瓊準備把菜都準備的差不多的時候，再把雞肉放進烤箱裏麵。
還有一道青椒釀肉，準備好的豬肉末加入蔥薑末，一點點的老抽和料酒調味，加上一個蛋清，更容易團塊。
釀肉的肉末水分不能太多，不然很容易散。
將肉末放進掏出籽的青椒裏麵，這些青椒是左瓊瓊自己種的，每個都長得很大，一盤菜用個三根就足夠了。
肉熱之後放進鍋裏麵，開中小火慢慢煎熟。
千萬不要著急，一定要確保裏麵的肉慢慢煎熟。
青椒的每一麵都慢慢的煎著，這邊就調製一個料汁，生抽、蠔油，鹽，少量的澱粉水攪拌均勻，一會兒給青椒釀肉勾芡。
青椒不是很辣，配上有點厚重的醬汁，那就是妥妥的一道下飯菜。
左瓊瓊默默多蒸了一點米飯，一會兒要多吃點！
冰箱裏麵還有一些蝦，左瓊瓊直接去掉蝦線和蝦須，放進鍋裏水煮，加上少許的蔥薑和料酒。
開鍋之後差不多三五分鍾下就會變紅，這時候就能關火出鍋了。
調個蘸料，青椒小米辣和蒜末，熱油一潑，加上一點蒸魚豉油和白醋，簡簡單單的一道菜就完成了。
剛才醃製的雞裹上一層錫紙放進烤箱或者是空氣炸鍋，剛才的料汁裏麵有蜂蜜和糖，如果不包錫紙的話，雞皮很容易烤糊。
先烤製二十分鍾，然後取出來，把錫紙拿開，刷上一層蜂蜜水，再進鍋烤五分鍾。
最後的時間準備一道青菜，是自己種的生菜，天氣變熱，生菜老了之後會發苦，左瓊瓊準備快點吃光。
生菜焯水，變軟就能撈出來擺盤，然後起鍋燒油，爆香蒜末和小米辣，加上鹽和生抽蠔油調味，少許的澱粉水勾芡。
將料汁煮製濃稠，淋到生菜上麵。
平時左瓊瓊會直接放點蒸魚豉油和調味汁，但今天賣了小豬崽開心，多一點步驟也不嫌麻煩。
此時烤好的雞也出鍋了，打開烤箱的瞬間滿屋飄香，一撕開外皮，就能感受到裏麵的多汁。
左瓊瓊心道一聲大成功，烤製的剛剛好，這樣做的雞肉入味，而且不柴。
她簡單的將雞肉撕開擺盤，方便一會兒食用，剛要叫梅奶奶吃飯，就聽到院子外麵傳來聲音。
“外公外婆！我回來了！”