第九章 真有那麽好吃？吹牛逼吧？
新東方畢業，你讓我燒大席？ 作者：鄭個小目標 投票推薦 加入書簽 留言反饋
經過一天的忙活，鄭飛中午把所有的食材給處理完畢。
在鄭飛要回去的時候，王明天還出來給他遞了一根煙。
“明天就麻煩你了。”王明天說道。
鄭飛擺了擺手，拒絕了煙。
“這有什麽麻煩的。”
“對了，肘子晚上要有人看著，別被貓狗給吃了。”
肘子已經燉上，要燉一個晚上。
王明天點點頭，說道：“這我知道，我晚上鍋邊守著。”
“那行，我就先回去了。”
“好，你慢點。”
騎著電動車回到家，鄭飛先去洗了個澡。
忙活了一天，身上都是味道。
洗完澡出來，鄭飛來到廚房準備開始做飯。
“嘭嘭嘭，小飛，你回來了嗎？”
聽到聲音，鄭飛放下菜刀。
打開門，原來是隔壁的鳳霞嬸子。
“嬸子，你怎麽來了？”
李鳳霞先笑著說道：“你不是讓我給你問問那家有貓嗎，我這兩天給你問了。咱們村西邊，你張奶奶的大貓快生了，到時候會給你留一隻。”
聽到已經找到貓，鄭飛很高興：“哎呦，那太好了嬸子，這兩天真是麻煩你了。”
李鳳霞無所謂的道：“這有什麽麻煩的，隨口的事情。”
“我就是過來給你說說，我就先回去了。”
看到李鳳霞回去，鄭飛關上門，忽然想到家裏麵隻剩下一顆白菜。
這個時間，也不知道超市裏麵還有什麽。
來到超市，鄭飛看到肉已經賣完，隻剩下一些雞胗和雞心。
想到家裏有辣椒，鄭飛就買了一些雞胗。
雞胗不是很貴，十四塊錢一斤。
他買了兩斤。
走的時候他又在饅頭店買了五塊錢的饅頭。
饅頭剛出鍋，還熱的很，等會也不用放在鍋裏熱一下了。
回到家，看了一下時間，已經晚上六點。
把雞胗切小，然後放在鍋裏焯了一下。
在焯水的時候，鄭飛沒有閑著，把青椒切了出來。
把雞胗撈出來，鄭飛在鍋裏加油，放上蔥薑，等到油熱了以後，把雞胗放了進去。
把雞胗炒的差不多，最後把青椒放進去。
顛了兩下鍋，一股辛辣的味道從鍋中冒了出來。
放上鹽和味精，最後顛兩下鍋，然後關火盛出來。
看著誘人的青椒炒雞胗，鄭飛拿起筷子嚐了一下。
味道不錯。
把鍋刷完放在那裏，鄭飛端著菜回到了堂屋。
經過打掃，堂屋幹淨了很多。
可惜，櫃子都被老鼠給咬壞了，他還沒有時間去買。
他決定等忙完這兩個活就去縣裏的家具城去看看。
吃過飯，鄭飛玩了會手機就睡了。
明天還要早點去做菜，今天要早點睡。
九月十三號，天氣多雲轉晴。
吃過早餐，鄭飛穿上洗幹淨的廚師服騎著電動車就出門了。
來到王家灣，鄭飛就聽到了一陣哀樂傳來。
好家夥，戲班子來的這麽早。
來到王明天家所在的路口，一個戲班子已經在準備。
在戲台上麵，一個黑色的音響在放著哀樂。
在王明天家門口，已經來了很多人。
這些人都是留在村裏的男人，他們是過來幫忙的。
在緊靠著王明天家的院牆外麵，放滿了紙人、紙馬、電視、汽車和馬車。
在馬車外麵，還坐著兩個侍女。
除了這些，還有紙房子、元寶樹等等。
王明天和他的兩個姐姐確實孝順，能買的都買了。
王長榮正坐在院子中，等會會有很多人過來祭拜王師傅。
鄭飛沒有打擾他，直接來到了不遠處的廚房。
廚房這裏已經有人在這裏等著。
是昨天幾位大娘中的三位。
三位大娘看到鄭飛過來，高興的給他打招呼。
她們昨天回去也打聽了，知道鄭飛還沒有女朋友。
她們心裏都想著把自家的親戚介紹給他。
鄭飛熱情的給三位大娘打了個招呼，然後在水管上洗了洗手，準備開始幹活。
來到鍋前，鄭飛打開鍋蓋，一股誘人的香味瞬間冒來出來。
“我的老天爺，這味道怎麽這麽香？”
“我每年過年都會燉幾個肘子，都沒有燉出來這麽香的味道。”
“這肘子燉的真好，你看那顏色，看起來就好吃。”
三位大娘離得近，聞到這股味道饞的不行。
鄭飛用筷子試了試，發現肘子已經開始軟爛。
蓋上鍋蓋，鄭飛招呼著三位大娘開始幹活。
羊肉、整雞要開始燉起來。
羊肉還是老樣子燉湯，整雞要燉成五香燒雞。
昨天下午鯉魚就已經炸好，並不著急燉。
把羊肉和雞燉上，鄭飛往另外一個鍋裏麵倒油，他等會要把獅子頭炸一下，然後放在蒸籠裏麵。
做獅子頭的餡料昨天就已經剁好，今天隻往裏麵加東西就行了。
三十五桌，也就是三十五個獅子頭。
等到油熱了起來，獅子頭也弄好了。
畢竟隻是做成一個圓球出來。
等到油溫到了，鄭飛把獅子頭挨個放進去。
獅子頭的做法有兩種，一種是放在鍋裏炸，然後在燉，另外一種是不炸，直接燉。
說不上那種好，一句話，看廚師的廚藝。
鄭飛以前吃大席的時候，吃過最多的就是炸過的獅子頭。
他感覺炸過一遍的獅子頭更加的好吃。
把獅子頭撈出來，放在一個個碗裏麵。
然後在澆上燉肘子的湯。
這味道，撓一下就出來了。
“大娘，把蒸籠拿過來吧。”
鄭飛對一旁幫忙的大娘說道。
現在肘子燉好了，獅子頭也弄好了，可以上蒸籠了。
把放蒸籠的鍋裏麵倒上一鍋水，然後把蒸籠放上。
三十五個肘子，放了整整五層。
因為太高了，等會上菜的時候不好拿，鄭飛又把燉肘子的哪個鍋也放上了蒸籠。
這個蒸籠裏麵放獅子頭、梅菜扣肉、紅燒肉、紅燒雞塊、紅燒排骨等菜品。
這些菜都是半成品，鄭飛很快都能做出來。
隨著時間推移。
越來越多的人過來祭拜王師傅。
在他們這裏，祭拜也是有講究的。
比如跪拜禮，就有七拜、九拜和二十四拜。
除了上麵兩個，最後的二十四拜隻有關係最親的人才能用。
關係不到，是不能用二十四拜的。
喪事的禮儀很繁瑣，分好幾個步驟。
隨著王長榮一聲：“來的客人，準備行禮了。”
鄭飛就知道要開始最後的幾個步驟了。
等到在家的步驟進行完，接下來就是要棺材出門了。
棺材出門後，要有人把紙馬車放到路上，然後把靈桌放到馬車的車前，最後就是把棺材放到靈牌的後麵。
然後就是祭拜的第二個步驟，“路禮”路禮也叫做路祭，去世的家人圍繞著棺材和馬車哭著繞幾圈，然後就是給來客繼續行禮，而來客也會還禮。
路祭結束，接下來就是最後一個步驟，那就是在墳前祭拜。
這最後一個禮儀結束，整個喪事也快結束了。
上墳的客人就可以回去坐好吃飯。
在吃飯的時候，主家的兒子，還要出來感謝長輩和娘家人，給他們磕頭，感謝他們能過來。
這個結束後，整個的喪事才正式的結束了。
然後就是吃好喝好。
等到十二點多的時候，鄭飛看到去上墳的人已經回來了。
他知道，要快開席了。
所有菜他都已經做好，現在就等著主家說話了。
這次的席麵很好，是三八席，也就是二十四個菜。
菜隻有幾個，剩下的都是肉菜。
聽王長榮說，這個席麵還是王明天做的決定。
桌子在眾人上墳的時候都已經擺好，來了以後直接找地方坐下就行了。
“這味道真香啊，這是做的什麽？”
“你往那邊看，應該是肘子。”
“我去，那位穿著廚師服的是大席師傅嗎？這麽年輕？”
聽到兩人的話，路過的鄭德江忍不住說道：“這你們就不知道了吧，別看他年輕，做出來的大席味道那是沒有人能比得過。”
“他可是新東方學習兩年半的廚師，前兩天他剛回來就做了一次大席，那味道，我到現在都忘不了。”
說著，他還咽了咽口水。
等到鄭德江離開，兩人大眼瞪小眼，齊聲說道：“吹牛逼。”
在鄭飛要回去的時候，王明天還出來給他遞了一根煙。
“明天就麻煩你了。”王明天說道。
鄭飛擺了擺手，拒絕了煙。
“這有什麽麻煩的。”
“對了，肘子晚上要有人看著，別被貓狗給吃了。”
肘子已經燉上，要燉一個晚上。
王明天點點頭，說道：“這我知道，我晚上鍋邊守著。”
“那行，我就先回去了。”
“好，你慢點。”
騎著電動車回到家，鄭飛先去洗了個澡。
忙活了一天，身上都是味道。
洗完澡出來，鄭飛來到廚房準備開始做飯。
“嘭嘭嘭，小飛，你回來了嗎？”
聽到聲音，鄭飛放下菜刀。
打開門，原來是隔壁的鳳霞嬸子。
“嬸子，你怎麽來了？”
李鳳霞先笑著說道：“你不是讓我給你問問那家有貓嗎，我這兩天給你問了。咱們村西邊，你張奶奶的大貓快生了，到時候會給你留一隻。”
聽到已經找到貓，鄭飛很高興：“哎呦，那太好了嬸子，這兩天真是麻煩你了。”
李鳳霞無所謂的道：“這有什麽麻煩的，隨口的事情。”
“我就是過來給你說說，我就先回去了。”
看到李鳳霞回去，鄭飛關上門，忽然想到家裏麵隻剩下一顆白菜。
這個時間，也不知道超市裏麵還有什麽。
來到超市，鄭飛看到肉已經賣完，隻剩下一些雞胗和雞心。
想到家裏有辣椒，鄭飛就買了一些雞胗。
雞胗不是很貴，十四塊錢一斤。
他買了兩斤。
走的時候他又在饅頭店買了五塊錢的饅頭。
饅頭剛出鍋，還熱的很，等會也不用放在鍋裏熱一下了。
回到家，看了一下時間，已經晚上六點。
把雞胗切小，然後放在鍋裏焯了一下。
在焯水的時候，鄭飛沒有閑著，把青椒切了出來。
把雞胗撈出來，鄭飛在鍋裏加油，放上蔥薑，等到油熱了以後，把雞胗放了進去。
把雞胗炒的差不多，最後把青椒放進去。
顛了兩下鍋，一股辛辣的味道從鍋中冒了出來。
放上鹽和味精，最後顛兩下鍋，然後關火盛出來。
看著誘人的青椒炒雞胗，鄭飛拿起筷子嚐了一下。
味道不錯。
把鍋刷完放在那裏，鄭飛端著菜回到了堂屋。
經過打掃，堂屋幹淨了很多。
可惜，櫃子都被老鼠給咬壞了，他還沒有時間去買。
他決定等忙完這兩個活就去縣裏的家具城去看看。
吃過飯，鄭飛玩了會手機就睡了。
明天還要早點去做菜，今天要早點睡。
九月十三號，天氣多雲轉晴。
吃過早餐，鄭飛穿上洗幹淨的廚師服騎著電動車就出門了。
來到王家灣，鄭飛就聽到了一陣哀樂傳來。
好家夥，戲班子來的這麽早。
來到王明天家所在的路口，一個戲班子已經在準備。
在戲台上麵，一個黑色的音響在放著哀樂。
在王明天家門口，已經來了很多人。
這些人都是留在村裏的男人，他們是過來幫忙的。
在緊靠著王明天家的院牆外麵，放滿了紙人、紙馬、電視、汽車和馬車。
在馬車外麵，還坐著兩個侍女。
除了這些，還有紙房子、元寶樹等等。
王明天和他的兩個姐姐確實孝順，能買的都買了。
王長榮正坐在院子中，等會會有很多人過來祭拜王師傅。
鄭飛沒有打擾他，直接來到了不遠處的廚房。
廚房這裏已經有人在這裏等著。
是昨天幾位大娘中的三位。
三位大娘看到鄭飛過來，高興的給他打招呼。
她們昨天回去也打聽了，知道鄭飛還沒有女朋友。
她們心裏都想著把自家的親戚介紹給他。
鄭飛熱情的給三位大娘打了個招呼，然後在水管上洗了洗手，準備開始幹活。
來到鍋前，鄭飛打開鍋蓋，一股誘人的香味瞬間冒來出來。
“我的老天爺，這味道怎麽這麽香？”
“我每年過年都會燉幾個肘子，都沒有燉出來這麽香的味道。”
“這肘子燉的真好，你看那顏色，看起來就好吃。”
三位大娘離得近，聞到這股味道饞的不行。
鄭飛用筷子試了試，發現肘子已經開始軟爛。
蓋上鍋蓋，鄭飛招呼著三位大娘開始幹活。
羊肉、整雞要開始燉起來。
羊肉還是老樣子燉湯，整雞要燉成五香燒雞。
昨天下午鯉魚就已經炸好，並不著急燉。
把羊肉和雞燉上，鄭飛往另外一個鍋裏麵倒油，他等會要把獅子頭炸一下，然後放在蒸籠裏麵。
做獅子頭的餡料昨天就已經剁好，今天隻往裏麵加東西就行了。
三十五桌，也就是三十五個獅子頭。
等到油熱了起來，獅子頭也弄好了。
畢竟隻是做成一個圓球出來。
等到油溫到了，鄭飛把獅子頭挨個放進去。
獅子頭的做法有兩種，一種是放在鍋裏炸，然後在燉，另外一種是不炸，直接燉。
說不上那種好，一句話，看廚師的廚藝。
鄭飛以前吃大席的時候，吃過最多的就是炸過的獅子頭。
他感覺炸過一遍的獅子頭更加的好吃。
把獅子頭撈出來，放在一個個碗裏麵。
然後在澆上燉肘子的湯。
這味道，撓一下就出來了。
“大娘，把蒸籠拿過來吧。”
鄭飛對一旁幫忙的大娘說道。
現在肘子燉好了，獅子頭也弄好了，可以上蒸籠了。
把放蒸籠的鍋裏麵倒上一鍋水，然後把蒸籠放上。
三十五個肘子，放了整整五層。
因為太高了，等會上菜的時候不好拿，鄭飛又把燉肘子的哪個鍋也放上了蒸籠。
這個蒸籠裏麵放獅子頭、梅菜扣肉、紅燒肉、紅燒雞塊、紅燒排骨等菜品。
這些菜都是半成品，鄭飛很快都能做出來。
隨著時間推移。
越來越多的人過來祭拜王師傅。
在他們這裏，祭拜也是有講究的。
比如跪拜禮，就有七拜、九拜和二十四拜。
除了上麵兩個，最後的二十四拜隻有關係最親的人才能用。
關係不到，是不能用二十四拜的。
喪事的禮儀很繁瑣，分好幾個步驟。
隨著王長榮一聲：“來的客人，準備行禮了。”
鄭飛就知道要開始最後的幾個步驟了。
等到在家的步驟進行完，接下來就是要棺材出門了。
棺材出門後，要有人把紙馬車放到路上，然後把靈桌放到馬車的車前，最後就是把棺材放到靈牌的後麵。
然後就是祭拜的第二個步驟，“路禮”路禮也叫做路祭，去世的家人圍繞著棺材和馬車哭著繞幾圈，然後就是給來客繼續行禮，而來客也會還禮。
路祭結束，接下來就是最後一個步驟，那就是在墳前祭拜。
這最後一個禮儀結束，整個喪事也快結束了。
上墳的客人就可以回去坐好吃飯。
在吃飯的時候，主家的兒子，還要出來感謝長輩和娘家人，給他們磕頭，感謝他們能過來。
這個結束後，整個的喪事才正式的結束了。
然後就是吃好喝好。
等到十二點多的時候，鄭飛看到去上墳的人已經回來了。
他知道，要快開席了。
所有菜他都已經做好，現在就等著主家說話了。
這次的席麵很好，是三八席，也就是二十四個菜。
菜隻有幾個，剩下的都是肉菜。
聽王長榮說，這個席麵還是王明天做的決定。
桌子在眾人上墳的時候都已經擺好，來了以後直接找地方坐下就行了。
“這味道真香啊，這是做的什麽？”
“你往那邊看，應該是肘子。”
“我去，那位穿著廚師服的是大席師傅嗎？這麽年輕？”
聽到兩人的話，路過的鄭德江忍不住說道：“這你們就不知道了吧，別看他年輕，做出來的大席味道那是沒有人能比得過。”
“他可是新東方學習兩年半的廚師，前兩天他剛回來就做了一次大席，那味道，我到現在都忘不了。”
說著，他還咽了咽口水。
等到鄭德江離開，兩人大眼瞪小眼，齊聲說道：“吹牛逼。”