汽鍋雞,雲省的特色美食,地位和過橋米線差不多,屬於外省人來雲省旅遊的話,基本都會聽到導遊介紹的一種菜品,這種菜的製作方法並不複雜,但是需要使用到一種獨特的廚具,沒有這種廚具的話,做出來的汽鍋雞就落入了下乘。
甚至在一些老饕那裏,這都不能被叫汽鍋雞,還不如叫土雞湯算了!
汽鍋雞使用的是一個土陶蒸鍋,不看裏麵的話,造型其實和鍋也有一些相似,但是打開蓋子就會發現這汽鍋雞中間有一根特殊的通道,就像是火鍋中間的空柱一般,這玩意也是汽鍋雞味道如此獨特的原因。
這種特質的土陶蒸鍋,可以讓汽鍋雞熟透後,雞湯的味道非常豐富,讓人喝了一口後就能感覺到雞肉的鮮美,而且雞肉的味道也是非常不錯的,黑木隆二曾經就去建水吃過一家老手藝人的汽鍋雞,味道鮮美的讓黑木隆二恨不得把舌頭都吞下去。
本來黑木隆二是做不了汽鍋雞的,原因就在廚具上麵,但是之前購買一些雲省特色美食的時候,黑木隆二就趁機把土陶蒸鍋也給買了過來,而且因為黑木隆二出價非常豪爽的原因,賣家還特意給黑木隆二找了一個非常正宗的汽鍋,是名家的作品。
雖然說現代社會已經可以流水線生產了,但是真正的好鍋還是壟斷在一些手藝人那裏,黑木隆二就花了差不多一萬軟妹幣的價格,才買到了一個名家的鍋。當然這中間肯定是有中間人的錢和物流的費用的。
這個價格,買不鏽鋼的汽鍋都可以買多少了。
“隆二,你要做火鍋嗎?”居酒屋裏,原田憐櫻看著黑木隆二掏出來的土陶蒸鍋,好奇的問了一句。
這個土陶蒸鍋子啊一些沒見過人的眼裏,還真的挺像是吃火鍋用的東西。
“不是,這是八岐大蛇想吃的東西,華夏那邊的美食,汽鍋雞。”黑木隆二跟原田憐櫻介紹了一下,隻不過把汽鍋雞翻譯成日語有一些麻煩。
“哦~”看著原田憐櫻一臉我懂了的表情,黑木隆二有些想笑,不過還是沒說什麽,而是直接拿著自己的土陶蒸鍋就進廚房了,他還要給八岐大蛇準備早點。
汽鍋雞的製作方法並不負責,但是有一個地方是需要特別注意的,那就是汽鍋內是不能有水的,即便是雞肉,也需要把水弄幹,因為汽鍋雞裏的水都是用蒸汽蒸餾上去的,這樣的汽鍋雞才算是正宗。
如果有人去旅遊,發現雲省的老板拿出的汽鍋雞是直接用鍋煮好再放進汽鍋裏的,那麽這絕對就是在欺負你不懂行了,煮出來的雞就隻能說是雞湯了。
“等一會就好了。”黑木隆二擦了擦自己的手,現在就是等著水蒸餾完,然後雞肉被蒸熟了。
黑木隆二還特意往裏麵放入了一些竹蓀,這樣吃起來的汽鍋雞味道鮮美就不說話了,還具備了一點藥膳的價值。
“味道不錯。”八岐大蛇咽了咽口水,這味道還是很不錯的。
“你咋說的跟已經開始吃了一樣。”黑木隆二虛著眼睛看著八岐大蛇,他現在很懷疑八岐大蛇是不是具備什麽吐舌頭就能嚐到空氣中氣味的能力。
“聞著都很不錯...這個是月餅麽?”八岐大蛇看到了黑木隆二放在櫃台上的一個個紙包。
“嗯,你要嚐嚐麽?這個是火腿餡的,這個是油雞樅的,這個是甜口的。”黑木隆二點了點頭,他做的月餅還是很多的,畢竟需要售賣一天的月餅,當然如果賣完的話,就不用賣了。
而且為了做生意,黑木隆二還特意去找了一家公司給他訂製了三個簡單的紙盒,用來裝這些月餅,公司的銷售非常會說話,硬是讓黑木隆二多花了三十萬日元,讓一個漫畫家給他畫了三個造型可愛的兔子,還有版權!
所以黑木隆二的月餅盒就變成了三個造型可愛的兔子,動作不一樣,顏色不一樣,不過都有一個特點,那就是萌。
雖然說黑木隆二很自信自己的月餅味道不錯,但是這個世界畢竟是一個看臉的時代,同樣的一份料理,用紙包著放在桌子上,你賣一千日元別人嫌貴,但是你這樣包裝一下,賣一千日元都沒問題。
不過黑木隆二還沒黑到這個程度,他給月餅的定價分別是五百日元和三百日元,三百日元的是甜口的。
“給我來一個嚐嚐。”八岐大蛇來了點興趣。
黑木隆二很直接的拿了一個火腿月餅給八岐大蛇,八岐大蛇打開盒子後,就把裏麵的月餅塞進了嘴裏,咬了一大口。
“味道不錯。”八岐大蛇很滿意,這個月餅吃起來挺好吃的,而且咬了一口的月餅,拿下來看可以看見上麵滿滿的肉餡。
“你的汽鍋雞好了。”黑木隆二看了看土陶蒸鍋,差不多好了。
接著黑木隆二就給八岐大蛇舀了一碗的汽鍋雞,然後他也和原田憐櫻舀了一碗,從昨天吃過黑木隆二做的早點後,原田憐櫻就放棄了自己做早點的想法。
而黑木隆二也讓八岐大蛇送了三份汽鍋雞給螢草她們。
“我現在算是明白為什麽汽鍋雞被列入雲南十大名菜之一了。”八岐大蛇滿意的捂著自己的肚子,他直接把剩下的汽鍋雞都給吃完了,黑木隆二早上才煮的飯,一整鍋的飯也被八岐大蛇搭配著汽鍋雞給解決完了。
“我也明白為什麽了,你肯定是個吃貨。”黑木隆二有一些無語,八岐大蛇這是真的能吃。
不過黑木隆二也沒有和八岐大蛇太計較,他拿上幾個月餅後,就讓原田憐櫻去學校,而他則匆匆的走了出去。
黑木隆二還需要去拜訪一下小林大叔,給他送幾個月餅,而原田憐櫻則是打算回學校跟導師說讀研究生的事情,在和黑木隆二談心後,原田憐櫻就已經想好未來的道路了。
她還是想要成為一個醫生,一個和死神搶人的醫生,對於自己妻子的這個決定,黑木隆二舉雙手雙腳的讚成。
黑木隆二很期待以後原田憐櫻成為一個名醫的日子。
甚至在一些老饕那裏,這都不能被叫汽鍋雞,還不如叫土雞湯算了!
汽鍋雞使用的是一個土陶蒸鍋,不看裏麵的話,造型其實和鍋也有一些相似,但是打開蓋子就會發現這汽鍋雞中間有一根特殊的通道,就像是火鍋中間的空柱一般,這玩意也是汽鍋雞味道如此獨特的原因。
這種特質的土陶蒸鍋,可以讓汽鍋雞熟透後,雞湯的味道非常豐富,讓人喝了一口後就能感覺到雞肉的鮮美,而且雞肉的味道也是非常不錯的,黑木隆二曾經就去建水吃過一家老手藝人的汽鍋雞,味道鮮美的讓黑木隆二恨不得把舌頭都吞下去。
本來黑木隆二是做不了汽鍋雞的,原因就在廚具上麵,但是之前購買一些雲省特色美食的時候,黑木隆二就趁機把土陶蒸鍋也給買了過來,而且因為黑木隆二出價非常豪爽的原因,賣家還特意給黑木隆二找了一個非常正宗的汽鍋,是名家的作品。
雖然說現代社會已經可以流水線生產了,但是真正的好鍋還是壟斷在一些手藝人那裏,黑木隆二就花了差不多一萬軟妹幣的價格,才買到了一個名家的鍋。當然這中間肯定是有中間人的錢和物流的費用的。
這個價格,買不鏽鋼的汽鍋都可以買多少了。
“隆二,你要做火鍋嗎?”居酒屋裏,原田憐櫻看著黑木隆二掏出來的土陶蒸鍋,好奇的問了一句。
這個土陶蒸鍋子啊一些沒見過人的眼裏,還真的挺像是吃火鍋用的東西。
“不是,這是八岐大蛇想吃的東西,華夏那邊的美食,汽鍋雞。”黑木隆二跟原田憐櫻介紹了一下,隻不過把汽鍋雞翻譯成日語有一些麻煩。
“哦~”看著原田憐櫻一臉我懂了的表情,黑木隆二有些想笑,不過還是沒說什麽,而是直接拿著自己的土陶蒸鍋就進廚房了,他還要給八岐大蛇準備早點。
汽鍋雞的製作方法並不負責,但是有一個地方是需要特別注意的,那就是汽鍋內是不能有水的,即便是雞肉,也需要把水弄幹,因為汽鍋雞裏的水都是用蒸汽蒸餾上去的,這樣的汽鍋雞才算是正宗。
如果有人去旅遊,發現雲省的老板拿出的汽鍋雞是直接用鍋煮好再放進汽鍋裏的,那麽這絕對就是在欺負你不懂行了,煮出來的雞就隻能說是雞湯了。
“等一會就好了。”黑木隆二擦了擦自己的手,現在就是等著水蒸餾完,然後雞肉被蒸熟了。
黑木隆二還特意往裏麵放入了一些竹蓀,這樣吃起來的汽鍋雞味道鮮美就不說話了,還具備了一點藥膳的價值。
“味道不錯。”八岐大蛇咽了咽口水,這味道還是很不錯的。
“你咋說的跟已經開始吃了一樣。”黑木隆二虛著眼睛看著八岐大蛇,他現在很懷疑八岐大蛇是不是具備什麽吐舌頭就能嚐到空氣中氣味的能力。
“聞著都很不錯...這個是月餅麽?”八岐大蛇看到了黑木隆二放在櫃台上的一個個紙包。
“嗯,你要嚐嚐麽?這個是火腿餡的,這個是油雞樅的,這個是甜口的。”黑木隆二點了點頭,他做的月餅還是很多的,畢竟需要售賣一天的月餅,當然如果賣完的話,就不用賣了。
而且為了做生意,黑木隆二還特意去找了一家公司給他訂製了三個簡單的紙盒,用來裝這些月餅,公司的銷售非常會說話,硬是讓黑木隆二多花了三十萬日元,讓一個漫畫家給他畫了三個造型可愛的兔子,還有版權!
所以黑木隆二的月餅盒就變成了三個造型可愛的兔子,動作不一樣,顏色不一樣,不過都有一個特點,那就是萌。
雖然說黑木隆二很自信自己的月餅味道不錯,但是這個世界畢竟是一個看臉的時代,同樣的一份料理,用紙包著放在桌子上,你賣一千日元別人嫌貴,但是你這樣包裝一下,賣一千日元都沒問題。
不過黑木隆二還沒黑到這個程度,他給月餅的定價分別是五百日元和三百日元,三百日元的是甜口的。
“給我來一個嚐嚐。”八岐大蛇來了點興趣。
黑木隆二很直接的拿了一個火腿月餅給八岐大蛇,八岐大蛇打開盒子後,就把裏麵的月餅塞進了嘴裏,咬了一大口。
“味道不錯。”八岐大蛇很滿意,這個月餅吃起來挺好吃的,而且咬了一口的月餅,拿下來看可以看見上麵滿滿的肉餡。
“你的汽鍋雞好了。”黑木隆二看了看土陶蒸鍋,差不多好了。
接著黑木隆二就給八岐大蛇舀了一碗的汽鍋雞,然後他也和原田憐櫻舀了一碗,從昨天吃過黑木隆二做的早點後,原田憐櫻就放棄了自己做早點的想法。
而黑木隆二也讓八岐大蛇送了三份汽鍋雞給螢草她們。
“我現在算是明白為什麽汽鍋雞被列入雲南十大名菜之一了。”八岐大蛇滿意的捂著自己的肚子,他直接把剩下的汽鍋雞都給吃完了,黑木隆二早上才煮的飯,一整鍋的飯也被八岐大蛇搭配著汽鍋雞給解決完了。
“我也明白為什麽了,你肯定是個吃貨。”黑木隆二有一些無語,八岐大蛇這是真的能吃。
不過黑木隆二也沒有和八岐大蛇太計較,他拿上幾個月餅後,就讓原田憐櫻去學校,而他則匆匆的走了出去。
黑木隆二還需要去拜訪一下小林大叔,給他送幾個月餅,而原田憐櫻則是打算回學校跟導師說讀研究生的事情,在和黑木隆二談心後,原田憐櫻就已經想好未來的道路了。
她還是想要成為一個醫生,一個和死神搶人的醫生,對於自己妻子的這個決定,黑木隆二舉雙手雙腳的讚成。
黑木隆二很期待以後原田憐櫻成為一個名醫的日子。