楚天舒跟酒客如此交談著，後麵顧飛雪與謝凝紫隻是看著。
謝凝紫其實很難理解，為什麽有人初一見麵，沒說幾句話就可以做到稱兄道弟、勾肩搭背的地步。
她費解地跟著楚天舒，看著楚天舒攬著那酒客的肩膀，兩人有說有笑，又相互說起哪裏的酒好喝，哪一家酒店的老板娘風韻猶存。
在聚八方的店夥計的招呼下，幾人上了二樓。
二樓的大廳很是廣闊，方桌之上，夥計抽開最中間的小隔板，露出中間正燃燒的火爐：“四位客人是新客吧？喝茶還是吃酒？”
楚天舒看向顧飛雪。
那一直與楚天舒交流的中年酒客這時才發現，楚天舒這個小子濃眉大眼的，居然是帶了兩個容貌一流的少女的。
“楚兄弟，這是……”
“這兩個是我鄰家的妹妹，帶著出來找好吃的的。”楚天舒笑著，又補充道：“當然，我們今天能吃到什麽樣的好吃的，還要看崔大哥你為我們推薦才行。”
崔計哈哈大笑。
雖然兩個小姑娘年紀小了一點，不過到底是美女。
在美女麵前，崔計被楚天舒如此捧著，心裏也感覺非常滿足。
於是他說道：“那你可真的是撞了大運了，楚兄弟。”
“老哥我別的沒多大計較，唯獨吃喝兩個字，我自認還是頗有建樹。”崔計大手拍拍胸脯：“楚兄弟，你聽我的，今日既然是第一回來這聚八方，就試試聚八方自家釀的酒。”
“聚八方的酒很有名麽？”楚天舒好奇。
“誒！”崔計搖頭：“聚八方的酒其實也就一般。”
店夥計笑吟吟看著崔計。
這位是老主顧了。
“但是雖說酒本身一般，但聚八方到底是西邊乾由郡搬來的。”
“乾由郡有一道頗為新穎的酒法。”
“也叫做菜法。”
“是取鮮魚活蟹、並青參、紫藕同煮。”
“這道菜，煮過之後、新酒醇厚、老酒淡雅。”
“魚煮過棄之，單挑了蟹出來吃。”
“而且單能吃蟹膏。”
“也可將蟹膏置入酒中同吃。”
“這個滋味！”崔計搖頭晃腦。
“崔大哥當真見多識廣，小弟受教。”楚天舒也是第一回聽說這樣的吃法。
顧飛雪驚歎。
她也是天京生人，這許多年，竟然都不知道，天京還有這樣的吃法。
“試試？”楚天舒看向顧飛雪。
謝凝紫縮著脖子：“可不可以不吃酒啊？”
“那就試試。”顧飛雪挺起胸膛。
崔計見到謝凝紫膽怯的模樣，於是說道：“沒關係的，這酒煮過之後就是甜的了。”
夥計這時候插話道：“若是客人不喜歡一般的酒味的話，也可試試以我們東家自釀的櫻桃酒做底。”
“櫻桃酒做底、滋味鮮甜帶些酸意，是比較適合初夏的。”
“那就試試。”顧飛雪不管謝凝紫，隻是說道：“就用櫻桃酒做底。”
“那客人，蟹要多大的呢？”
“我們店今天還剩有十六隻蟹。”
“其中最大的是四斤蟹，最小的是二斤四兩的蟹。”
“大的好吃還是小的好吃？”
“那肯定是小的好吃。”夥計笑著解釋：“這蟹越大，殼越厚，酒水越是不容易煮透它。”
“且這酒煮到一半時候，蟹吃了溫，是會醒來的。”
“蟹子為了方便客人們吃，我們提前是兩天沒有喂食的。”
“它醒了之後，就要吃魚吃酒，就要吃參吃藕。”
“這魚酒參藕吃了，也是會增加一些風味的。”
“但火是固定的。”
“所以蟹子吃不了多久就會被煮熟。”
“在被煮死之前，蟹子吃不了多少東西。”
“所以蟹子越小，吃下去的東西，占據它本身的重量就越多。”
“因此，蟹子越小，其實吃起來反而更有滋味。”
“是這樣麽？”顧飛雪點頭：“既然如此，那就開兩張桌子，煮一直最大的蟹子跟一隻最小的蟹子。”
夥計愣了一下：“客人，咱家的櫻桃酒鍋底是兩分錢一鍋。”
“蟹子是八分錢一斤的。”
“哦。”顧飛雪根本就不在乎價錢。
楚天舒也覺得她不會太在意價錢。
崔計有些發懵：“楚兄弟，你這麽有錢的嗎？”
“算是有一點吧。”楚天舒笑了笑：“我這小妹，從小嬌生慣養，她家裏比較富裕，我就是來蹭她的飯的。”
“嘖嘖。”崔計咂咂嘴：“這麽不在乎錢，擱在天京，也少見了。”
或者，更具體一些說，是在天京的平民階層中，也屬於少見的。
至於權貴階層，崔計沒覺得自己能碰到一個張口好大哥，閉口大哥好的權貴人物。
夥計確認了兩遍，終於還是給楚天舒一行四人開了另外一桌，煮了一隻大蟹。
天京靠海，蟹吃的也是海蟹。
聚八方吃的蟹子，是一種淺海蟹，名叫飛花蟹。
這種蟹，顧飛雪是沒見過的。
“這東西背上的雪花圖文，是刻上去的還是紋上去的？”她指著蟹殼上的雪花紋路問道。
“那個是天生的。”夥計一邊倒酒一邊解釋：“這蟹子叫做飛花蟹，因殼上天生飛花而得名。”
“背上的飛花，在蟹鮮活著的時候，是藍色的，等到蟹子死了，會變成紫色，而若是煮熟了，殼兒通紅時候，這飛花就會跟著變成白色。”
“這樣麽？”顧飛雪拿手指戳了戳蟹殼：“挺有意思的。”
“這東西，跟你的名字倒是挺有緣分。”楚天舒說道。
顧飛雪瞪著楚天舒：“你說什麽？”
“我說它不如你可愛。”
“這不是廢話？區區一隻任人宰割的蟹，如何能與我相提並論？”顧飛雪嘴角翹起。
崔計感到有些迷惑。
“楚兄弟，我怎麽覺得……你們不像是兄妹？”
“本來就不是兄妹。”楚天舒笑了笑：“崔大哥喜歡喝什麽酒？”
“當然是雲山酒。”崔計沒有半分遲疑。
“你喝過雲山酒？”顧飛雪有些驚訝。
“雲山酒？”楚天舒皺眉：“那是啥？”
“皇宮貢酒。”謝凝紫說道：“那個東西，很少在市麵上流通的吧？”
“雲山每年產酒不多，按理一般人是不可能喝到的。”顧飛雪疑惑看著崔計：“你是在哪兒喝到的？”
崔計眉飛色舞：“這你們就沒見識了吧？”
楚天舒深深呼吸，卻並沒有阻止崔計說話。
謝凝紫其實很難理解，為什麽有人初一見麵，沒說幾句話就可以做到稱兄道弟、勾肩搭背的地步。
她費解地跟著楚天舒，看著楚天舒攬著那酒客的肩膀，兩人有說有笑，又相互說起哪裏的酒好喝，哪一家酒店的老板娘風韻猶存。
在聚八方的店夥計的招呼下，幾人上了二樓。
二樓的大廳很是廣闊，方桌之上，夥計抽開最中間的小隔板，露出中間正燃燒的火爐：“四位客人是新客吧？喝茶還是吃酒？”
楚天舒看向顧飛雪。
那一直與楚天舒交流的中年酒客這時才發現，楚天舒這個小子濃眉大眼的，居然是帶了兩個容貌一流的少女的。
“楚兄弟，這是……”
“這兩個是我鄰家的妹妹，帶著出來找好吃的的。”楚天舒笑著，又補充道：“當然，我們今天能吃到什麽樣的好吃的，還要看崔大哥你為我們推薦才行。”
崔計哈哈大笑。
雖然兩個小姑娘年紀小了一點，不過到底是美女。
在美女麵前，崔計被楚天舒如此捧著，心裏也感覺非常滿足。
於是他說道：“那你可真的是撞了大運了，楚兄弟。”
“老哥我別的沒多大計較，唯獨吃喝兩個字，我自認還是頗有建樹。”崔計大手拍拍胸脯：“楚兄弟，你聽我的，今日既然是第一回來這聚八方，就試試聚八方自家釀的酒。”
“聚八方的酒很有名麽？”楚天舒好奇。
“誒！”崔計搖頭：“聚八方的酒其實也就一般。”
店夥計笑吟吟看著崔計。
這位是老主顧了。
“但是雖說酒本身一般，但聚八方到底是西邊乾由郡搬來的。”
“乾由郡有一道頗為新穎的酒法。”
“也叫做菜法。”
“是取鮮魚活蟹、並青參、紫藕同煮。”
“這道菜，煮過之後、新酒醇厚、老酒淡雅。”
“魚煮過棄之，單挑了蟹出來吃。”
“而且單能吃蟹膏。”
“也可將蟹膏置入酒中同吃。”
“這個滋味！”崔計搖頭晃腦。
“崔大哥當真見多識廣，小弟受教。”楚天舒也是第一回聽說這樣的吃法。
顧飛雪驚歎。
她也是天京生人，這許多年，竟然都不知道，天京還有這樣的吃法。
“試試？”楚天舒看向顧飛雪。
謝凝紫縮著脖子：“可不可以不吃酒啊？”
“那就試試。”顧飛雪挺起胸膛。
崔計見到謝凝紫膽怯的模樣，於是說道：“沒關係的，這酒煮過之後就是甜的了。”
夥計這時候插話道：“若是客人不喜歡一般的酒味的話，也可試試以我們東家自釀的櫻桃酒做底。”
“櫻桃酒做底、滋味鮮甜帶些酸意，是比較適合初夏的。”
“那就試試。”顧飛雪不管謝凝紫，隻是說道：“就用櫻桃酒做底。”
“那客人，蟹要多大的呢？”
“我們店今天還剩有十六隻蟹。”
“其中最大的是四斤蟹，最小的是二斤四兩的蟹。”
“大的好吃還是小的好吃？”
“那肯定是小的好吃。”夥計笑著解釋：“這蟹越大，殼越厚，酒水越是不容易煮透它。”
“且這酒煮到一半時候，蟹吃了溫，是會醒來的。”
“蟹子為了方便客人們吃，我們提前是兩天沒有喂食的。”
“它醒了之後，就要吃魚吃酒，就要吃參吃藕。”
“這魚酒參藕吃了，也是會增加一些風味的。”
“但火是固定的。”
“所以蟹子吃不了多久就會被煮熟。”
“在被煮死之前，蟹子吃不了多少東西。”
“所以蟹子越小，吃下去的東西，占據它本身的重量就越多。”
“因此，蟹子越小，其實吃起來反而更有滋味。”
“是這樣麽？”顧飛雪點頭：“既然如此，那就開兩張桌子，煮一直最大的蟹子跟一隻最小的蟹子。”
夥計愣了一下：“客人，咱家的櫻桃酒鍋底是兩分錢一鍋。”
“蟹子是八分錢一斤的。”
“哦。”顧飛雪根本就不在乎價錢。
楚天舒也覺得她不會太在意價錢。
崔計有些發懵：“楚兄弟，你這麽有錢的嗎？”
“算是有一點吧。”楚天舒笑了笑：“我這小妹，從小嬌生慣養，她家裏比較富裕，我就是來蹭她的飯的。”
“嘖嘖。”崔計咂咂嘴：“這麽不在乎錢，擱在天京，也少見了。”
或者，更具體一些說，是在天京的平民階層中，也屬於少見的。
至於權貴階層，崔計沒覺得自己能碰到一個張口好大哥，閉口大哥好的權貴人物。
夥計確認了兩遍，終於還是給楚天舒一行四人開了另外一桌，煮了一隻大蟹。
天京靠海，蟹吃的也是海蟹。
聚八方吃的蟹子，是一種淺海蟹，名叫飛花蟹。
這種蟹，顧飛雪是沒見過的。
“這東西背上的雪花圖文，是刻上去的還是紋上去的？”她指著蟹殼上的雪花紋路問道。
“那個是天生的。”夥計一邊倒酒一邊解釋：“這蟹子叫做飛花蟹，因殼上天生飛花而得名。”
“背上的飛花，在蟹鮮活著的時候，是藍色的，等到蟹子死了，會變成紫色，而若是煮熟了，殼兒通紅時候，這飛花就會跟著變成白色。”
“這樣麽？”顧飛雪拿手指戳了戳蟹殼：“挺有意思的。”
“這東西，跟你的名字倒是挺有緣分。”楚天舒說道。
顧飛雪瞪著楚天舒：“你說什麽？”
“我說它不如你可愛。”
“這不是廢話？區區一隻任人宰割的蟹，如何能與我相提並論？”顧飛雪嘴角翹起。
崔計感到有些迷惑。
“楚兄弟，我怎麽覺得……你們不像是兄妹？”
“本來就不是兄妹。”楚天舒笑了笑：“崔大哥喜歡喝什麽酒？”
“當然是雲山酒。”崔計沒有半分遲疑。
“你喝過雲山酒？”顧飛雪有些驚訝。
“雲山酒？”楚天舒皺眉：“那是啥？”
“皇宮貢酒。”謝凝紫說道：“那個東西，很少在市麵上流通的吧？”
“雲山每年產酒不多，按理一般人是不可能喝到的。”顧飛雪疑惑看著崔計：“你是在哪兒喝到的？”
崔計眉飛色舞：“這你們就沒見識了吧？”
楚天舒深深呼吸，卻並沒有阻止崔計說話。