“為了衛生，防止顧客跟打菜的師傅說話時，有唾沫濺到菜裏，可以用玻璃或透明板隔斷，隻留一個能取菜的窗口。”方明湘又補充了一句。
“明湘，剛開始我還怕你沒有這一行的經驗，未必能提出有用的建議。現在才知道，是我想得太簡單了，你簡直是天才。”方明湘一條條說得條理分明，姚家和一開始還漫不經心，現在已震驚得說不出話來。
等她說完，才歎了一口氣，大聲誇了一句。
原本以為她能提出快餐超市這個概念，已經非常了不起了，後麵怎麽操作，還得靠自己。
也以為自己已經抓住了她說的精髓，說是價格實惠，環境舒適就行，現在看來，還差得遠呢？
一家成功的餐廳，細節才是關健，看來想做好快餐，也是一樣道理。
如果能落實她說的每一條要求，他有預感，自家的家和中餐超市，恐怕要開創一種酒樓的新經營模式了。
想到這裏，他隻覺得全身熱血上湧，為兒子的機遇感到激動。
等這邊經營成功，虞城市中心可以再開一家，到時候隻怕真的像她說的那樣，虞城那些小快餐店的生意，就要被自己一網打盡。
就像當初超市開張，把周圍的小店全部擠倒一樣。
“姚叔叔客氣了。”方明湘見他被自己折服了，謙虛地回答道。
“還有什麽地方要注意，你繼續說。”姚家和興奮地叫道。
又提醒兒子道：“你把明湘講的全部記下來，回頭照她講的，全部改過來。”
這些都是中式快餐經營的精髓啊！
“知道了。”姚正豪原想著記在腦子裏就行，見父親這樣說了，隻好拿來筆記本，把這些記下來。
“還有什麽要交待的？”見方明湘說完打菜區，對其它地方似乎沒什麽想法，姚正豪又問道。
“用餐區原本裝修就高檔了，所以問題不大，隻要堅持一個原則，讓顧客坐著吃飯的時候，能感受到舒適就行。”方明湘回答道。“所以桌上的小東西不能少，比如紙巾、牙簽、筷子等等。”
“嗯。”姚正豪飛快記下來。
斷斷續續又說了一些細節和注意點，三人這才回到座位，重新坐下來喝茶。
“開張前，有沒有什麽要注意的？”姚正和現在已把方明湘當成了軍師，此時問她的意見。
“這個，我認為要分成兩塊吧！”方明湘也沒裝模作樣。“第一，店裏布置好後，必須打一些宣傳標語，門口的玻璃牆上，也用大字體打上，讓每個過路人都能看到。第二，印刷大量的宣傳單去外麵發，務必要讓周圍的人，都知道家和快餐超市要開張了。”
“這個沒問題。”姚家和笑著回答。
做了這麽多年的生意，這些套路他非常熟悉，就算方明湘不說，他也會安排的。
“關鍵還是宣傳標語，要讓每個人都能記住。”方明湘見他自信的樣子，忍不住暗笑。“作為虞城第一家快餐超市，宣傳的重心一定要清楚，我建議你們用這句話作為主打：兩塊吃飽，五塊吃好。”
“兩塊吃飽，五塊吃好？”姚家和喃喃地念了一句。
這樣的廣告語，誰聽一遍都能記住，如果流傳開去，隻怕會成為一種口碑，無形中幫自家做了宣傳。
難怪她說宣傳標準是關鍵，這話實在太對了。
忽然有些沮喪起來，難道自己年紀大了，觀念落伍了，所以連一個沒有做過餐飲業的年輕人，都比不上了。
“樓上不是還有包廂嗎？可以供應給團體吃飯的顧客。”方明湘又說道。“一群同事，在一個安靜的地方用餐，每個人都會很高興吧，用快餐的消費，享受包廂的服務，誰來過一次，都會忍不住下次再來。”
“對，沒錯。”姚正豪不停地點頭。
花同樣的錢，誰不想在舒服的環境裏用餐？
“當然包廂也可以享受點菜服務，可以把價目表，直接掛在包廂的牆上，讓每個人自己選擇。”方明湘再次提了一條。“當然菜式必須是家常菜，價格也得比家和酒樓便宜一點，份量可以略微減少。”
“還有呢？”
“為了留住顧客，還可以推出會員服務。”方明湘最後說了一句。“每個辦會員卡的顧客，米飯一律免費。”
“好主意。”姚家和叫道。
這樣的話，估計能把周圍的工人，全部綁住了。
三人重新把剛才需要整改的地方研究了一遍，姚家和拿出電話，給裝修隊的人打電話，讓他們回來一趟，調整某些地方。
時間已近中午，方明湘準備離開。
姚家和挽留道：“吃了午飯再走。”
“下次吧！姚叔叔。”方明湘拒絕。“你們現在這麽忙，沒必要花時間招待我，等這邊開張了，多請我吃幾次就行。”
“這個沒問題。”姚家和哈哈笑道。“到時給你辦一張特別的會員卡，在家和集團下麵任何一家地方消費，都不收你錢。”
“那我以後有地方白吃白喝了。”方明湘隻當他在開玩笑，笑著應了一句。
跟姚家父子告別，方明湘回來找謝國興。
汽車城這邊已經裝修完成，這幾天也在不停地調整，好在都是小範圍的改動，倒不會增加多少成本。
“開張的日子定了沒有？”方明湘問道。
“還沒有，得下個月吧！”謝國興回答。“汽車還沒調過來，人員培訓也沒完成，不能倉促開張。”
“那就慢慢來。”方明湘安慰道。
謝國興有這麽多朋友幫忙，她完全不用操心這個。隻要順利開張了，生意上更不用擔心什麽。
自己唯一的作用，是認識杜市長，到時倒是可以試著去談一談政府的公務接待用車，如果能幫忙談一筆下來，就是幫了大忙了。
最主要的是，隨著私人企業發展，虞城買得起車的私人老板會越來越多，接下來幾年，會逞爆發式的增長。
“嗯。”謝國興應了聲，轉身悄悄捏了捏她的手，又縮了回去。
倒不是怕被人知道兩人的關係，反正這輩子他已認定方明湘了，兩人早晚會結婚。
主要是考慮到他這個老總的形象，必須強硬和鐵血，不能在外人麵前，暴露出“妻管嚴”的本質。
以前在深城時，他和趙叔也是這樣配合的，碰到任何情況，都是他唱白臉，趙叔唱紅臉的。
所以他在公司的威望一直很高，大多數員工都怕他。（未完待續）
“明湘，剛開始我還怕你沒有這一行的經驗，未必能提出有用的建議。現在才知道，是我想得太簡單了，你簡直是天才。”方明湘一條條說得條理分明，姚家和一開始還漫不經心，現在已震驚得說不出話來。
等她說完，才歎了一口氣，大聲誇了一句。
原本以為她能提出快餐超市這個概念，已經非常了不起了，後麵怎麽操作，還得靠自己。
也以為自己已經抓住了她說的精髓，說是價格實惠，環境舒適就行，現在看來，還差得遠呢？
一家成功的餐廳，細節才是關健，看來想做好快餐，也是一樣道理。
如果能落實她說的每一條要求，他有預感，自家的家和中餐超市，恐怕要開創一種酒樓的新經營模式了。
想到這裏，他隻覺得全身熱血上湧，為兒子的機遇感到激動。
等這邊經營成功，虞城市中心可以再開一家，到時候隻怕真的像她說的那樣，虞城那些小快餐店的生意，就要被自己一網打盡。
就像當初超市開張，把周圍的小店全部擠倒一樣。
“姚叔叔客氣了。”方明湘見他被自己折服了，謙虛地回答道。
“還有什麽地方要注意，你繼續說。”姚家和興奮地叫道。
又提醒兒子道：“你把明湘講的全部記下來，回頭照她講的，全部改過來。”
這些都是中式快餐經營的精髓啊！
“知道了。”姚正豪原想著記在腦子裏就行，見父親這樣說了，隻好拿來筆記本，把這些記下來。
“還有什麽要交待的？”見方明湘說完打菜區，對其它地方似乎沒什麽想法，姚正豪又問道。
“用餐區原本裝修就高檔了，所以問題不大，隻要堅持一個原則，讓顧客坐著吃飯的時候，能感受到舒適就行。”方明湘回答道。“所以桌上的小東西不能少，比如紙巾、牙簽、筷子等等。”
“嗯。”姚正豪飛快記下來。
斷斷續續又說了一些細節和注意點，三人這才回到座位，重新坐下來喝茶。
“開張前，有沒有什麽要注意的？”姚正和現在已把方明湘當成了軍師，此時問她的意見。
“這個，我認為要分成兩塊吧！”方明湘也沒裝模作樣。“第一，店裏布置好後，必須打一些宣傳標語，門口的玻璃牆上，也用大字體打上，讓每個過路人都能看到。第二，印刷大量的宣傳單去外麵發，務必要讓周圍的人，都知道家和快餐超市要開張了。”
“這個沒問題。”姚家和笑著回答。
做了這麽多年的生意，這些套路他非常熟悉，就算方明湘不說，他也會安排的。
“關鍵還是宣傳標語，要讓每個人都能記住。”方明湘見他自信的樣子，忍不住暗笑。“作為虞城第一家快餐超市，宣傳的重心一定要清楚，我建議你們用這句話作為主打：兩塊吃飽，五塊吃好。”
“兩塊吃飽，五塊吃好？”姚家和喃喃地念了一句。
這樣的廣告語，誰聽一遍都能記住，如果流傳開去，隻怕會成為一種口碑，無形中幫自家做了宣傳。
難怪她說宣傳標準是關鍵，這話實在太對了。
忽然有些沮喪起來，難道自己年紀大了，觀念落伍了，所以連一個沒有做過餐飲業的年輕人，都比不上了。
“樓上不是還有包廂嗎？可以供應給團體吃飯的顧客。”方明湘又說道。“一群同事，在一個安靜的地方用餐，每個人都會很高興吧，用快餐的消費，享受包廂的服務，誰來過一次，都會忍不住下次再來。”
“對，沒錯。”姚正豪不停地點頭。
花同樣的錢，誰不想在舒服的環境裏用餐？
“當然包廂也可以享受點菜服務，可以把價目表，直接掛在包廂的牆上，讓每個人自己選擇。”方明湘再次提了一條。“當然菜式必須是家常菜，價格也得比家和酒樓便宜一點，份量可以略微減少。”
“還有呢？”
“為了留住顧客，還可以推出會員服務。”方明湘最後說了一句。“每個辦會員卡的顧客，米飯一律免費。”
“好主意。”姚家和叫道。
這樣的話，估計能把周圍的工人，全部綁住了。
三人重新把剛才需要整改的地方研究了一遍，姚家和拿出電話，給裝修隊的人打電話，讓他們回來一趟，調整某些地方。
時間已近中午，方明湘準備離開。
姚家和挽留道：“吃了午飯再走。”
“下次吧！姚叔叔。”方明湘拒絕。“你們現在這麽忙，沒必要花時間招待我，等這邊開張了，多請我吃幾次就行。”
“這個沒問題。”姚家和哈哈笑道。“到時給你辦一張特別的會員卡，在家和集團下麵任何一家地方消費，都不收你錢。”
“那我以後有地方白吃白喝了。”方明湘隻當他在開玩笑，笑著應了一句。
跟姚家父子告別，方明湘回來找謝國興。
汽車城這邊已經裝修完成，這幾天也在不停地調整，好在都是小範圍的改動，倒不會增加多少成本。
“開張的日子定了沒有？”方明湘問道。
“還沒有，得下個月吧！”謝國興回答。“汽車還沒調過來，人員培訓也沒完成，不能倉促開張。”
“那就慢慢來。”方明湘安慰道。
謝國興有這麽多朋友幫忙，她完全不用操心這個。隻要順利開張了，生意上更不用擔心什麽。
自己唯一的作用，是認識杜市長，到時倒是可以試著去談一談政府的公務接待用車，如果能幫忙談一筆下來，就是幫了大忙了。
最主要的是，隨著私人企業發展，虞城買得起車的私人老板會越來越多，接下來幾年，會逞爆發式的增長。
“嗯。”謝國興應了聲，轉身悄悄捏了捏她的手，又縮了回去。
倒不是怕被人知道兩人的關係，反正這輩子他已認定方明湘了，兩人早晚會結婚。
主要是考慮到他這個老總的形象，必須強硬和鐵血，不能在外人麵前，暴露出“妻管嚴”的本質。
以前在深城時，他和趙叔也是這樣配合的，碰到任何情況，都是他唱白臉，趙叔唱紅臉的。
所以他在公司的威望一直很高，大多數員工都怕他。（未完待續）