“如果計劃好了，那你就去做吧！湘姐支持你。”方明湘拍了拍他的肩說道。“開店前你先考慮好兩件事，店裏怎麽裝修？以及招牌小吃怎麽做得好吃？”
曾經膽小怕事的男孩子，已經成長到這一步，自然值得大力鼓勵和支持。
即使創業失敗，虧點錢也劃算，這體驗他能一輩子受用。
一家小吃店，能不能吸引顧客，無非是兩個原因：環境和口味。
這時候大多數小吃店沒有裝修，毛坯房裏雜亂放幾套桌椅，簡單弄兩口三眼煤球灶，還放在店門口，讓路過的客人一看到鍋裏的熱氣，就知道是家小吃店。
最多在牆上裝幾台搖頭電風扇，天氣熱了，顧客拉一下就能吹風，非常方便。
既然他來問自己的意見，那肯定得弄得正規一點。
不求像前世的麵點王一樣，走中式小吃快餐的路子，裝修學肯德基和麥當勞，看起來非常幹淨上檔次。
至少起碼的裝修還是要做的。
比如拉一下平頂，牆上和地麵貼上磁磚，用專用的桌椅，牆上掛上各種點心的實物圖以及價格，讓顧客一進來，就一目了然等等。
至於煮東西的灶，也要專業一點，不能用煤爐子，有灰不說，到時熏得黑乎乎的，讓顧客看了沒胃口。
至於口味，反倒簡單，用心做就是了。
如果他們被這個難住了，那她手裏有的是小吃的做法，到時教給他們就行。
“湘姐，我知道了。”見她張口就講到一些注意點，薑文彬邊聽邊記，眼睛越來越亮。
這些有的自己想到了，大多數他根本沒考慮到。
如果照湘姐講的去做，賺錢應該沒問題了。
畢竟虞城這麽多早餐店，還沒有哪一家，做得這麽規範。
“湘姐，我也要開店。”蔣學華已經將早餐攤收好了，進來時聽到方明湘的話，忍不住嚷起來。“你不能隻管他的事，也幫我出出主意。”
他是真的急了，開店的計劃，很早就有了，隻是一直沒機會說出來。
沒想到被薑文彬搶了先，他現在一開口，倒是像在跟薑文彬爭奪什麽似的。
“你想開還不容易，也開一家好了。”方明湘無所謂地回答。“到時兩家店就開在隔壁，隻要主打的小吃錯開一下，這樣反而會讓更多的顧客過來吃呢——”
做任何生意，單獨一家店，往往對顧客的吸引力有限。
如果一個地方同類的企業或項目做成了規模，那生意隻會越來越好，這是必然的規律。
何況小吃品種太多了，也不怕兩家店競爭。
就方明湘知道，單是麵條，就有無數種做法。
更不用說前世有大量的各地特色小吃，像嵊市小吃，主打豆腐年糕，沙縣小吃主打拌麵和蒸餃。
到時隻要讓薑文彬做本地口味為主，讓蔣學華做其它地方的小吃類為主，反正都不用愁沒顧客。
“一邊去，別瞎嚷嚷。”蔣月華見弟弟進來後，打斷方明湘的話，霸氣地拍了弟弟一下，讓他安靜點。
因為他沒有跟自己商量過開店的事，所以認定他在瞎搗亂，根本不信這是他的真心話。
“姐——”蔣學華皺著眉頭叫了一聲，“你就不能像湘姐那樣，多鼓勵我一下？我已經不小了，難道想開店也不行嗎？”
如果沒有人引路，他最多跟其它同村人一樣，在外麵找家工廠打工。
可是親眼看著湘姐開工廠開服裝店，生意越做越大，他一個男孩子，自然也會有一些想法。
特別是姐姐和姐夫這家小工廠，剛開始沒生意，靠湘姐帶朋友過來買點東西，搞些營業額。
幾個月過去後，現在怎麽樣了呢？
姐姐車都買了，回家一付老板娘的模樣，穿金戴銀，誰不羨慕？
說到底，還是得做生意，才能賺大錢。
所以他像薑文彬一樣，天天賣早餐的同時，暗裏也在思考怎麽開店。
年輕人頭腦靈活，方明湘平時表達的一些觀念，不知不覺在影響他的思維方式。
問清楚房子的租金後，他隻等自己存夠錢，就想開一家自己的店了。
“行，你有理。”蔣月華被弟弟說得沒了脾氣，隻好坐在椅子上不理他。
或許就像弟弟說的，這就是自己和明湘的差距。
任何人跟她認識久了，不知不覺受她影響，思路和眼界會比以前開闊，做事也不會縮手縮腳，懂得抓住機會，努力去賺錢。
不像自己，總是求穩，就連這家工廠，也靠明湘找來路子，開始做外貿產品，這才一下子打開了生意。
自己從來沒有主動思考怎麽樣開發市場。
如果她沒插手，靠自己和老公經營，說不定現在依然像剛開時那樣，半死不活地撐著呢？
“臭小子，哪有你這樣說自己姐姐的——”方明湘見蔣學華擠兌自己的姐姐，忍不住笑罵了一句。
他們姐弟的事，她倒一點也不擔心。
蔣家從小重男輕女，姐弟倆這樣的相處方式，相信蔣月華也習慣了。
弟弟雖然熊，不過比起其它人，還算懂事，她肯定不會跟弟弟生氣。
“嘿嘿——”被方明湘罵，他不好意思地笑了笑，伸手搔了搔頭。
人與人的關係就是這麽奇特，他天不怕地不怕，就怕方明湘發火，所以她一開口，隻好陪笑臉。
“這樣吧！”方明湘想了想，決定幫他們一把，增加成功的把握。“你們兩人回頭各做一個計劃書，交給我看一看，什麽時候我覺得你們有八成以上的把握了，再開店吧！”
有經驗當然好，不過提前做好充分的準備，對他們這種窮苦家庭的男孩子來說，更少了風險。
雖然前期投資她可以幫忙，不過如果他們能獨立完成，自己何必多此一舉。
“好。”薑文彬開口應道。“就是計劃書，我不知道怎麽寫？”
方明湘於是又介紹了計劃書的格式，重點是提醒他們必須注意的幾個要點，比如市場調研，了解客戶的喜好和能接受的價格，這有利於他們定價和控製成本。
當然還有主打產品的口味以及配料，店鋪的裝修風格，投入多少成本，需要多少人工作等等。
這些全部計劃好了，並做出相應的安排，那一家店才能真正開起來。
否則隻憑一股熱情，邊做邊想辦法，不失敗才怪呢？
兩人用心聽著，準備回去好好想一想。
蔣學華和方明浩在一邊，也覺得受益匪淺，原來做生意和開店，都需要這樣提前計劃好，不是看到別人的店賺錢了，自己就馬上可以跟著開一家了？
“明湘，你平時有空，多來跟我們講講這些東西，我跟你哥，到現在還是一知半解。”蔣月華真誠地說道。（未完待續）
曾經膽小怕事的男孩子，已經成長到這一步，自然值得大力鼓勵和支持。
即使創業失敗，虧點錢也劃算，這體驗他能一輩子受用。
一家小吃店，能不能吸引顧客，無非是兩個原因：環境和口味。
這時候大多數小吃店沒有裝修，毛坯房裏雜亂放幾套桌椅，簡單弄兩口三眼煤球灶，還放在店門口，讓路過的客人一看到鍋裏的熱氣，就知道是家小吃店。
最多在牆上裝幾台搖頭電風扇，天氣熱了，顧客拉一下就能吹風，非常方便。
既然他來問自己的意見，那肯定得弄得正規一點。
不求像前世的麵點王一樣，走中式小吃快餐的路子，裝修學肯德基和麥當勞，看起來非常幹淨上檔次。
至少起碼的裝修還是要做的。
比如拉一下平頂，牆上和地麵貼上磁磚，用專用的桌椅，牆上掛上各種點心的實物圖以及價格，讓顧客一進來，就一目了然等等。
至於煮東西的灶，也要專業一點，不能用煤爐子，有灰不說，到時熏得黑乎乎的，讓顧客看了沒胃口。
至於口味，反倒簡單，用心做就是了。
如果他們被這個難住了，那她手裏有的是小吃的做法，到時教給他們就行。
“湘姐，我知道了。”見她張口就講到一些注意點，薑文彬邊聽邊記，眼睛越來越亮。
這些有的自己想到了，大多數他根本沒考慮到。
如果照湘姐講的去做，賺錢應該沒問題了。
畢竟虞城這麽多早餐店，還沒有哪一家，做得這麽規範。
“湘姐，我也要開店。”蔣學華已經將早餐攤收好了，進來時聽到方明湘的話，忍不住嚷起來。“你不能隻管他的事，也幫我出出主意。”
他是真的急了，開店的計劃，很早就有了，隻是一直沒機會說出來。
沒想到被薑文彬搶了先，他現在一開口，倒是像在跟薑文彬爭奪什麽似的。
“你想開還不容易，也開一家好了。”方明湘無所謂地回答。“到時兩家店就開在隔壁，隻要主打的小吃錯開一下，這樣反而會讓更多的顧客過來吃呢——”
做任何生意，單獨一家店，往往對顧客的吸引力有限。
如果一個地方同類的企業或項目做成了規模，那生意隻會越來越好，這是必然的規律。
何況小吃品種太多了，也不怕兩家店競爭。
就方明湘知道，單是麵條，就有無數種做法。
更不用說前世有大量的各地特色小吃，像嵊市小吃，主打豆腐年糕，沙縣小吃主打拌麵和蒸餃。
到時隻要讓薑文彬做本地口味為主，讓蔣學華做其它地方的小吃類為主，反正都不用愁沒顧客。
“一邊去，別瞎嚷嚷。”蔣月華見弟弟進來後，打斷方明湘的話，霸氣地拍了弟弟一下，讓他安靜點。
因為他沒有跟自己商量過開店的事，所以認定他在瞎搗亂，根本不信這是他的真心話。
“姐——”蔣學華皺著眉頭叫了一聲，“你就不能像湘姐那樣，多鼓勵我一下？我已經不小了，難道想開店也不行嗎？”
如果沒有人引路，他最多跟其它同村人一樣，在外麵找家工廠打工。
可是親眼看著湘姐開工廠開服裝店，生意越做越大，他一個男孩子，自然也會有一些想法。
特別是姐姐和姐夫這家小工廠，剛開始沒生意，靠湘姐帶朋友過來買點東西，搞些營業額。
幾個月過去後，現在怎麽樣了呢？
姐姐車都買了，回家一付老板娘的模樣，穿金戴銀，誰不羨慕？
說到底，還是得做生意，才能賺大錢。
所以他像薑文彬一樣，天天賣早餐的同時，暗裏也在思考怎麽開店。
年輕人頭腦靈活，方明湘平時表達的一些觀念，不知不覺在影響他的思維方式。
問清楚房子的租金後，他隻等自己存夠錢，就想開一家自己的店了。
“行，你有理。”蔣月華被弟弟說得沒了脾氣，隻好坐在椅子上不理他。
或許就像弟弟說的，這就是自己和明湘的差距。
任何人跟她認識久了，不知不覺受她影響，思路和眼界會比以前開闊，做事也不會縮手縮腳，懂得抓住機會，努力去賺錢。
不像自己，總是求穩，就連這家工廠，也靠明湘找來路子，開始做外貿產品，這才一下子打開了生意。
自己從來沒有主動思考怎麽樣開發市場。
如果她沒插手，靠自己和老公經營，說不定現在依然像剛開時那樣，半死不活地撐著呢？
“臭小子，哪有你這樣說自己姐姐的——”方明湘見蔣學華擠兌自己的姐姐，忍不住笑罵了一句。
他們姐弟的事，她倒一點也不擔心。
蔣家從小重男輕女，姐弟倆這樣的相處方式，相信蔣月華也習慣了。
弟弟雖然熊，不過比起其它人，還算懂事，她肯定不會跟弟弟生氣。
“嘿嘿——”被方明湘罵，他不好意思地笑了笑，伸手搔了搔頭。
人與人的關係就是這麽奇特，他天不怕地不怕，就怕方明湘發火，所以她一開口，隻好陪笑臉。
“這樣吧！”方明湘想了想，決定幫他們一把，增加成功的把握。“你們兩人回頭各做一個計劃書，交給我看一看，什麽時候我覺得你們有八成以上的把握了，再開店吧！”
有經驗當然好，不過提前做好充分的準備，對他們這種窮苦家庭的男孩子來說，更少了風險。
雖然前期投資她可以幫忙，不過如果他們能獨立完成，自己何必多此一舉。
“好。”薑文彬開口應道。“就是計劃書，我不知道怎麽寫？”
方明湘於是又介紹了計劃書的格式，重點是提醒他們必須注意的幾個要點，比如市場調研，了解客戶的喜好和能接受的價格，這有利於他們定價和控製成本。
當然還有主打產品的口味以及配料，店鋪的裝修風格，投入多少成本，需要多少人工作等等。
這些全部計劃好了，並做出相應的安排，那一家店才能真正開起來。
否則隻憑一股熱情，邊做邊想辦法，不失敗才怪呢？
兩人用心聽著，準備回去好好想一想。
蔣學華和方明浩在一邊，也覺得受益匪淺，原來做生意和開店，都需要這樣提前計劃好，不是看到別人的店賺錢了，自己就馬上可以跟著開一家了？
“明湘，你平時有空，多來跟我們講講這些東西，我跟你哥，到現在還是一知半解。”蔣月華真誠地說道。（未完待續）