第52章 土豆飯
大明：開局朱棣被困雨林 作者：武渣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
眼看鍾良鞠躬，何秋連忙攙扶道：“算了，算了，鍾先生不必這麽客氣，我也隻是隨便指點你兩句而已，算不上什麽師父！”
鍾良堅持道：“一個字的指點都已經可以算是師父了，更何況何先生您指點了我這麽多句，完全可以稱得上一句‘師父’了，請何先生千萬不要謙虛！”
何秋無奈道：“好吧，你想叫師父就叫吧，接下來我再教你一道菜，也算是不愧對‘師父’這兩個字了。”
鍾良頓時興奮道：“好，請何先生賜教，我一定好好學！”
何秋正色道：“這是一道大菜，名字叫土豆燉牛肉！”
說完，何秋忍不住吞咽了一下口水。
他其實老早就想吃這道菜了。
之前在叢林裏麵隻有奶牛，沒有土豆，根本沒法做這道菜。
後來到了順天府，牛肉變成了稀缺資源。
明朝初期，牛作為重要的畜牧工具，是不能夠輕易宰殺的。
隻有老死或者意外死的牛才可以宰殺。
所以市麵上牛肉的價格相當昂貴，是其他肉的數倍。
也就是因為朱棣是個藩王，這才能保證廚房有不間斷的牛肉供應。
雖然量不是特別多，但做上一份土豆燉牛肉還是可以的。
這次何秋就沒有主動獻醜了，直接指揮著鍾良做了起來。
事先何秋也說了，牛肉隻有一份的量，必須要一次成功。
鍾良打起了百分之一百二的精神，運用畢生所學分析何秋說的“適量”調料到底是多少。
最終，這土豆燉牛肉還真被鍾良給一次做出來了。
何秋衝著鍾良豎起大拇指誇讚道：“好樣的，老鍾，之前完全沒接觸過的菜能夠一次做出來，你簡直就是天才！”
鍾良矜持一笑道：“這都是何先生教的比較好，接下來咱們還要做別的菜嗎？”
何秋搖頭道：“不用了，這兩道菜就夠了，隻是讓他們嚐嚐味道而已，又不是讓他們吃飽，你去把蒸籠上的土豆拿下來，然後搗成泥！”
這次何秋準備的主食就是土豆泥。
雖然這道主食偏西方化了一點，但是製作過程相對也比較簡單，有利於推廣。
鍾良一絲不苟的執行著何秋的指令，很快就把土豆泥給做了出來。
何秋往土豆泥裏麵撒了一點蔥花和鹽巴，略微攪拌了一下，然後便拍了拍鍾良的肩膀道：“好了，端出去吧，先讓燕王爺他們嚐嚐這主食的味道！”
鍾良看了一眼大盆裏土豆泥，總覺得自己端的是馬桶。
這顏色跟shi也太像了。
“何先生，這土豆泥……真能當主食吃？”
鍾良忍不住向何秋發出詢問。
何秋挑眉道：“當然了，你不能說它是土豆泥，就說它是土豆飯，快端出去吧！”
鍾良猶豫了兩秒鍾，最終還是苦著臉把土豆泥給端出去，放到了石桌上。
此時石桌上的薯條已經被朱棣等人給吃完了。
他們一邊交流著薯條的美味，一邊期待著下一道菜的到來。
看到鍾良出現，朱棣噌的一下就跳過去，興奮道：“第二道菜做好了？”
鍾良點了點頭，把手裏的大盆遞到了朱棣麵前。
朱棣隻看了一眼，臉上的笑容就凝固了。
“這……這能吃？”
朱棣也忍不住發出了詢問。
鍾良深吸一口氣，開口道：“何先生說這是‘土豆飯’，自然是能吃的，王爺不妨嚐嚐，說不定味道挺好的！”
“說不定？”
朱棣神情古怪的看了鍾良一眼，隨後回頭看向鄭和道：“鄭和，你先來嚐嚐這土豆飯的味道！”
鄭和剛才也看到了“土豆飯”的樣子，同樣也產生了不好的聯想。
這讓他對“土豆飯”完全沒有任何食欲。
不過朱棣都發話了，他就算再不想吃，也得硬往嘴裏塞。
正當鄭和準備邁步上前的時候，何秋突然從廚房裏麵走了出來。
他看到站在鍾良麵前的朱棣，頓時笑問道：“殿下可嚐過這道‘土豆飯’了？感覺味道如何？”
“啊……這個……”
朱棣一時間不知道該怎麽回答了。
總不能實話說，本王覺得這“土豆飯”像shi，不太想吃吧？
這對於一個廚師來說，未免太不尊重了。
無奈之下，朱棣隻能硬著頭皮說道：“本王還沒吃呢，既然何先生問了，那我現在就嚐兩口！”
何秋立刻將一柄木勺遞給朱棣道：“殿下用勺子吃吧，順手！”
朱棣頓時心中流淚。
他本來想著拿筷子蘸上一點土豆飯嚐嚐，做做樣子。
沒想到何秋直接把木勺遞過來了。
這下不多吃都不行了。
朱棣極不情願的接過勺子，舀起盡量少的一勺土豆飯，塞進嘴裏，快速咀嚼了兩下，然後就咽了。
何秋頗為期待的看著朱棣道：“殿下，味道如何？”
朱棣砸吧兩下嘴，微微皺眉道：“味道……有點怪怪的，隻能說勉強可以吃！”
何秋笑道：“味道怪是正常的，畢竟你是第一次吃這種飯！以後再根據你的口味，往裏麵添加一些其他調料就好吃了！”
朱棣點頭道：“何先生說的也有道理，但眼下這盆土豆飯，本王確實有點吃不下去，不知道何先生有沒有做其他主食？”
何秋搖頭道：“沒有，主食就這一種，殿下如果覺得難吃的話，我還準備了一份開胃小粥，大家都有份！”
朱棣頓時喜笑顏開的說道：“我就知道何先生肯定都考慮周全了，快把開胃小粥拿來給本王嚐嚐！”
何秋壞笑一聲，轉身走進了廚房，端了一個陶瓷盆走出來。
朱棣已經派仆役拿來了小碗，放到了石桌上。
何秋將陶瓷盆放到石桌邊上，主動用勺子將陶瓷盆裏麵的粥舀進了碗裏。
朱棣和姚廣孝等人湊上前一看，隻見碗裏確實是粥，而且還是黃米的粥。
但問題是，這粥的顏色實在是太渾濁了。
一看就知道米不是好米。
朱棣有些懷疑的看向何秋道：“何先生，這粥……真是用來開胃的？”
何秋點頭道：“當然，殿下嚐上幾口就知道了！”
朱棣對何秋還是很信任的，聞言便端起粥碗，放到了嘴邊……
鍾良堅持道：“一個字的指點都已經可以算是師父了，更何況何先生您指點了我這麽多句，完全可以稱得上一句‘師父’了，請何先生千萬不要謙虛！”
何秋無奈道：“好吧，你想叫師父就叫吧，接下來我再教你一道菜，也算是不愧對‘師父’這兩個字了。”
鍾良頓時興奮道：“好，請何先生賜教，我一定好好學！”
何秋正色道：“這是一道大菜，名字叫土豆燉牛肉！”
說完，何秋忍不住吞咽了一下口水。
他其實老早就想吃這道菜了。
之前在叢林裏麵隻有奶牛，沒有土豆，根本沒法做這道菜。
後來到了順天府，牛肉變成了稀缺資源。
明朝初期，牛作為重要的畜牧工具，是不能夠輕易宰殺的。
隻有老死或者意外死的牛才可以宰殺。
所以市麵上牛肉的價格相當昂貴，是其他肉的數倍。
也就是因為朱棣是個藩王，這才能保證廚房有不間斷的牛肉供應。
雖然量不是特別多，但做上一份土豆燉牛肉還是可以的。
這次何秋就沒有主動獻醜了，直接指揮著鍾良做了起來。
事先何秋也說了，牛肉隻有一份的量，必須要一次成功。
鍾良打起了百分之一百二的精神，運用畢生所學分析何秋說的“適量”調料到底是多少。
最終，這土豆燉牛肉還真被鍾良給一次做出來了。
何秋衝著鍾良豎起大拇指誇讚道：“好樣的，老鍾，之前完全沒接觸過的菜能夠一次做出來，你簡直就是天才！”
鍾良矜持一笑道：“這都是何先生教的比較好，接下來咱們還要做別的菜嗎？”
何秋搖頭道：“不用了，這兩道菜就夠了，隻是讓他們嚐嚐味道而已，又不是讓他們吃飽，你去把蒸籠上的土豆拿下來，然後搗成泥！”
這次何秋準備的主食就是土豆泥。
雖然這道主食偏西方化了一點，但是製作過程相對也比較簡單，有利於推廣。
鍾良一絲不苟的執行著何秋的指令，很快就把土豆泥給做了出來。
何秋往土豆泥裏麵撒了一點蔥花和鹽巴，略微攪拌了一下，然後便拍了拍鍾良的肩膀道：“好了，端出去吧，先讓燕王爺他們嚐嚐這主食的味道！”
鍾良看了一眼大盆裏土豆泥，總覺得自己端的是馬桶。
這顏色跟shi也太像了。
“何先生，這土豆泥……真能當主食吃？”
鍾良忍不住向何秋發出詢問。
何秋挑眉道：“當然了，你不能說它是土豆泥，就說它是土豆飯，快端出去吧！”
鍾良猶豫了兩秒鍾，最終還是苦著臉把土豆泥給端出去，放到了石桌上。
此時石桌上的薯條已經被朱棣等人給吃完了。
他們一邊交流著薯條的美味，一邊期待著下一道菜的到來。
看到鍾良出現，朱棣噌的一下就跳過去，興奮道：“第二道菜做好了？”
鍾良點了點頭，把手裏的大盆遞到了朱棣麵前。
朱棣隻看了一眼，臉上的笑容就凝固了。
“這……這能吃？”
朱棣也忍不住發出了詢問。
鍾良深吸一口氣，開口道：“何先生說這是‘土豆飯’，自然是能吃的，王爺不妨嚐嚐，說不定味道挺好的！”
“說不定？”
朱棣神情古怪的看了鍾良一眼，隨後回頭看向鄭和道：“鄭和，你先來嚐嚐這土豆飯的味道！”
鄭和剛才也看到了“土豆飯”的樣子，同樣也產生了不好的聯想。
這讓他對“土豆飯”完全沒有任何食欲。
不過朱棣都發話了，他就算再不想吃，也得硬往嘴裏塞。
正當鄭和準備邁步上前的時候，何秋突然從廚房裏麵走了出來。
他看到站在鍾良麵前的朱棣，頓時笑問道：“殿下可嚐過這道‘土豆飯’了？感覺味道如何？”
“啊……這個……”
朱棣一時間不知道該怎麽回答了。
總不能實話說，本王覺得這“土豆飯”像shi，不太想吃吧？
這對於一個廚師來說，未免太不尊重了。
無奈之下，朱棣隻能硬著頭皮說道：“本王還沒吃呢，既然何先生問了，那我現在就嚐兩口！”
何秋立刻將一柄木勺遞給朱棣道：“殿下用勺子吃吧，順手！”
朱棣頓時心中流淚。
他本來想著拿筷子蘸上一點土豆飯嚐嚐，做做樣子。
沒想到何秋直接把木勺遞過來了。
這下不多吃都不行了。
朱棣極不情願的接過勺子，舀起盡量少的一勺土豆飯，塞進嘴裏，快速咀嚼了兩下，然後就咽了。
何秋頗為期待的看著朱棣道：“殿下，味道如何？”
朱棣砸吧兩下嘴，微微皺眉道：“味道……有點怪怪的，隻能說勉強可以吃！”
何秋笑道：“味道怪是正常的，畢竟你是第一次吃這種飯！以後再根據你的口味，往裏麵添加一些其他調料就好吃了！”
朱棣點頭道：“何先生說的也有道理，但眼下這盆土豆飯，本王確實有點吃不下去，不知道何先生有沒有做其他主食？”
何秋搖頭道：“沒有，主食就這一種，殿下如果覺得難吃的話，我還準備了一份開胃小粥，大家都有份！”
朱棣頓時喜笑顏開的說道：“我就知道何先生肯定都考慮周全了，快把開胃小粥拿來給本王嚐嚐！”
何秋壞笑一聲，轉身走進了廚房，端了一個陶瓷盆走出來。
朱棣已經派仆役拿來了小碗，放到了石桌上。
何秋將陶瓷盆放到石桌邊上，主動用勺子將陶瓷盆裏麵的粥舀進了碗裏。
朱棣和姚廣孝等人湊上前一看，隻見碗裏確實是粥，而且還是黃米的粥。
但問題是，這粥的顏色實在是太渾濁了。
一看就知道米不是好米。
朱棣有些懷疑的看向何秋道：“何先生，這粥……真是用來開胃的？”
何秋點頭道：“當然，殿下嚐上幾口就知道了！”
朱棣對何秋還是很信任的，聞言便端起粥碗，放到了嘴邊……