「烤乳豬」無論如何都夠得上大菜的規格。
在後世,屬於滿漢全席的主打菜肴,而早在曆史上的西周便是八珍之一。
賈思勰還在他的著作《齊民要術》中詳細記載了烤乳豬的烹飪技術:
「色同琥珀,又類真金,入口則消,壯若淩雪,含漿膏潤,特異凡常也。」
柳晨扛起一隻乳豬,這豬憨憨的,也不鬧騰,在他懷中隻是拱來拱去。
隻能說不愧是皇家貢院出來的,豬皮膚幹幹淨淨,一看就知道有宮女太監專門照顧得極好,甚至吃的比宮內侍衛們都要豐盛。
“這貢品小香豬咋樣?”
洪七公吹噓他深入紫禁城的戰績:“這些可是專供皇室食用,體味不臭且自帶香味,而且好吃好喝養著才能八九十斤肉,尋常百姓家哪裏吃得到啊!”
……
「貢品香豬」
「特性:嗅覺/聽覺增強」
「皇室專供牲畜,千頭中可能產出一隻‘發光’。」
……
柳晨拍著懷中這隻小香豬,嘴角已經翹起來了。
“洪老幫主,沒想到你還挺會挑食材的,我看這隻小香豬就很不錯的。”
洪七公驕傲吹胡須道:
“那可不,你不瞧瞧是誰?我北丐「好吃愛吃」的名頭天下皆知啊。”
“其實也不用特別的鍛煉嘛,當你嚐遍天下美食後,就自然而然的知道,什麽食材好,好在哪,又新不新鮮……”
他也提起一隻香豬,低頭嗅了口豬的體味,嘿嘿直笑。
“我到貢品院,立即就挑上了這些香豬,風味佳,無腥臊,怎麽做都是好吃的大菜啊!”
“柳掌櫃有此等食材,加上您的烹調技術,佛祖聞到香味了怕是都忍不住下凡來破戒。”
洪七公吹噓自己的畫風忽然一轉,竟當眾拍起了馬屁。
柳晨就當沒聽見他最後這句話,不著痕跡說出了今晚正式營業宴客的菜名:
“《烤乳豬》。”
洪七公愣了下:“啊?”
“我說,今晚的大菜是《烤乳豬》。”
洪七公“噔”一下穿過吧台跳到開放式廚房裏,激動地雙手搭在柳晨肩膀上:
“哎呦老乞丐的饞蟲快鑽破肚子啦,柳掌櫃,您快做,需要幫忙的,老丐我幫得上忙的,盡可吩咐!哪怕是洗碗洗鍋都成啊!”
柳晨聞言沒正麵回答,臉上罕見的出現一抹遲疑。
他在想,這個《烤豬肉》,可不可以做成《火焰烤乳豬》?
別看隻加了「火焰」二字。
食譜的威力,最終製成菜品的美味程度,那就是現實版和動畫番劇幻想版的差距!
“今天是營業第二天,當日的「引導模式」免費次數還沒用麽。”
柳晨瞥了眼吧台上。
那個卡著菜單木牌的台座,有一塊空牌子不知何時立在上,他取下,執筆緩緩寫上了一行繁體字:
“火焰烤乳豬。”
這菜單名,代表了柳晨已有決意。
「引導模式」下。
決定食譜後,食材便是第一行動規則。
如今乳豬食材這塊,貢品小香豬有了,就緒。
那麽“配菜”呢……
“需要一頭牛。”
“雖然這頭牛隻是配角,配菜,但如果也是「發光」的品質,內外疊加融合,《火焰烤乳豬》成菜時會不會有希望衝擊一下發光?”
還有工具,柳晨仔細回想了一下劉昴星的原版做法,沒有特別需要特殊的廚具,至少不會出現去護龍山莊天牢搬來「玄鐵鏈」的離大譜行動軌跡。
而且。
與亞刊的《天雄炙青魚》技法不同。
劉昴星的發光流食譜,最顯而易見的優點就是,沒有各種稀奇古怪的黑暗絕技。
在故事裏,長江上與爆炎廚師亞刊對決時,劉昴星分別做出了《大爆回鍋肉》、《火焰烤乳豬》這兩部名篇。
“劉昴星屬於開掛,我也能開掛,我倒要看看「引導模式」能不能複刻出來!”
……
柳晨瞥一眼店內掛鍾的時間,才晚上八點鍾,距離十點營業時間還有2個小時的。
“洪老幫主,勞煩你幫我照看店子,我去備菜。”
洪七公忙點頭:“好說,好說,茶和酒我都會端送給客人,但你可得先跟我講清楚茶葉的特性,要多少水溫泡,要衝泡多久。”
“還有,酒在哪兒?”
“這些櫃子我不知道怎麽用啊!”
柳晨也不心急,時間充裕,拉著老乞丐在開放式廚房內,一樣一樣設施的教育。
邀月、葉孤城坐在吧台前,也跟著饒有興趣學習。
花無缺更是個好奇寶寶:
“這櫃子,是製冰的?但冰窖不是都深埋地下才能保溫嘛,為何這櫃子關閉了還能鎖住溫度?”
“這個嘛詳細解釋,就要從人類第一次工業革命說起了……”
工業革命?
吧台前,幾位大宗師茫然。
店麵方桌前的陸小鳳、上官海棠也豎起了耳朵聽著,同樣懵逼相視。
“具體說嘛,就是從最早的電被發現開始,有名叫富蘭克林的科學家通過風箏實驗捕捉天電,證明閃電和地麵的電是同一回事。”
“再往後就是現代電力的發明者了……”
隨著年輕掌櫃展開說,此時店內的江湖群雄更茫然,也更心塞了。
這些字,一個一個單獨的都聽得懂,但是串聯起來成句,怎地如此艱澀深奧啊?
上官海棠呆呆望著店內燈光照耀下侃侃而言的年輕掌櫃,腦子裏時而閃過「風箏實驗」,時而跳出「捕捉天電」:
“閃電?與地麵上的電是同一回事?”
上官海棠本就博學,腦子不差,屬於好奇心旺盛所以肯鑽研學習的那類人。
柳晨看了眼夢遊一樣失神走向開放式吧台的玄字第一號女密探,聽到她嘴中不停地念叨重複自己的詞句,便微微一笑:
“是啊,其實自然界就存在著我們可以利用的電,隻是我們沒有發現和不知如何利用而已。”
他也教會老乞丐怎麽暫時代替他坐鎮店麵了。
沒遲疑,啟動「引導模式」。
……
「歡迎店長使用引導模式,在此期間您將暫時失去身體控製權。」
「模擬器竭誠為您服務,已鎖定烹調食譜《火焰烤乳豬》!」
「檢測食譜所需調味料,叮!調料充足。」
「檢測所需配菜……叮!缺失關鍵的活牛,模擬器已為您尋找解決方案……鎖定目標!」
……
啟動的瞬間,柳晨視網膜上便被信息刷屏了,下一刻,他的靈魂懸停在吧台上空,看著自己的身體“嗖”直直衝出了店門。
“模擬器會去哪裏找那頭「活牛」?不會隨隨便便去偷農家的耕牛吧?”
這次出門花費時間有點久,足足一盞茶功夫後,身體才外出返回。
「輔助食材已尋獲,再次檢測確認中……準備完畢!」
「工序1:宰殺乳豬(香豬),進行中……」
群雄看見柳掌櫃回來,不發一言的,從櫃台內拖拽出一隻皇室貢品香豬,也沒綁縛香豬的四肢。
“哢!”回頭,掌心對準了廚房內的刀架,一把尖刀被輕易而舉的隔空攝物。
柳掌櫃持握尖刀,對著香豬的喉嚨割開,這豬吃痛也隻是略微掙紮,再然後尖刀由喉管刺穿了心髒後,香豬隻剩下身體神經在一陣一陣抽搐,死的不能更死了。
柳晨本體飄在上空,津津有味觀賞自己身體的屠宰全過程:
“雖然是好吃好喝精飼料養大的貢品豬,但豬血還是要放的啊,不然肉不夠香。”
這屠宰,反正以他品閱無數美食大片的上帝視角也挑不出毛病。
「工序2:開膛破肚/預處理……」
沒片刻。
身體被掏空,淨光的小香豬,被柳掌櫃從內腔一刀劈開,第三、第四條肋骨被劈斷了。
到這,店內群雄,如陸小鳳、司空摘星,都是看呆了眼:
“這是什麽殺豬刀法?!”
在後世,屬於滿漢全席的主打菜肴,而早在曆史上的西周便是八珍之一。
賈思勰還在他的著作《齊民要術》中詳細記載了烤乳豬的烹飪技術:
「色同琥珀,又類真金,入口則消,壯若淩雪,含漿膏潤,特異凡常也。」
柳晨扛起一隻乳豬,這豬憨憨的,也不鬧騰,在他懷中隻是拱來拱去。
隻能說不愧是皇家貢院出來的,豬皮膚幹幹淨淨,一看就知道有宮女太監專門照顧得極好,甚至吃的比宮內侍衛們都要豐盛。
“這貢品小香豬咋樣?”
洪七公吹噓他深入紫禁城的戰績:“這些可是專供皇室食用,體味不臭且自帶香味,而且好吃好喝養著才能八九十斤肉,尋常百姓家哪裏吃得到啊!”
……
「貢品香豬」
「特性:嗅覺/聽覺增強」
「皇室專供牲畜,千頭中可能產出一隻‘發光’。」
……
柳晨拍著懷中這隻小香豬,嘴角已經翹起來了。
“洪老幫主,沒想到你還挺會挑食材的,我看這隻小香豬就很不錯的。”
洪七公驕傲吹胡須道:
“那可不,你不瞧瞧是誰?我北丐「好吃愛吃」的名頭天下皆知啊。”
“其實也不用特別的鍛煉嘛,當你嚐遍天下美食後,就自然而然的知道,什麽食材好,好在哪,又新不新鮮……”
他也提起一隻香豬,低頭嗅了口豬的體味,嘿嘿直笑。
“我到貢品院,立即就挑上了這些香豬,風味佳,無腥臊,怎麽做都是好吃的大菜啊!”
“柳掌櫃有此等食材,加上您的烹調技術,佛祖聞到香味了怕是都忍不住下凡來破戒。”
洪七公吹噓自己的畫風忽然一轉,竟當眾拍起了馬屁。
柳晨就當沒聽見他最後這句話,不著痕跡說出了今晚正式營業宴客的菜名:
“《烤乳豬》。”
洪七公愣了下:“啊?”
“我說,今晚的大菜是《烤乳豬》。”
洪七公“噔”一下穿過吧台跳到開放式廚房裏,激動地雙手搭在柳晨肩膀上:
“哎呦老乞丐的饞蟲快鑽破肚子啦,柳掌櫃,您快做,需要幫忙的,老丐我幫得上忙的,盡可吩咐!哪怕是洗碗洗鍋都成啊!”
柳晨聞言沒正麵回答,臉上罕見的出現一抹遲疑。
他在想,這個《烤豬肉》,可不可以做成《火焰烤乳豬》?
別看隻加了「火焰」二字。
食譜的威力,最終製成菜品的美味程度,那就是現實版和動畫番劇幻想版的差距!
“今天是營業第二天,當日的「引導模式」免費次數還沒用麽。”
柳晨瞥了眼吧台上。
那個卡著菜單木牌的台座,有一塊空牌子不知何時立在上,他取下,執筆緩緩寫上了一行繁體字:
“火焰烤乳豬。”
這菜單名,代表了柳晨已有決意。
「引導模式」下。
決定食譜後,食材便是第一行動規則。
如今乳豬食材這塊,貢品小香豬有了,就緒。
那麽“配菜”呢……
“需要一頭牛。”
“雖然這頭牛隻是配角,配菜,但如果也是「發光」的品質,內外疊加融合,《火焰烤乳豬》成菜時會不會有希望衝擊一下發光?”
還有工具,柳晨仔細回想了一下劉昴星的原版做法,沒有特別需要特殊的廚具,至少不會出現去護龍山莊天牢搬來「玄鐵鏈」的離大譜行動軌跡。
而且。
與亞刊的《天雄炙青魚》技法不同。
劉昴星的發光流食譜,最顯而易見的優點就是,沒有各種稀奇古怪的黑暗絕技。
在故事裏,長江上與爆炎廚師亞刊對決時,劉昴星分別做出了《大爆回鍋肉》、《火焰烤乳豬》這兩部名篇。
“劉昴星屬於開掛,我也能開掛,我倒要看看「引導模式」能不能複刻出來!”
……
柳晨瞥一眼店內掛鍾的時間,才晚上八點鍾,距離十點營業時間還有2個小時的。
“洪老幫主,勞煩你幫我照看店子,我去備菜。”
洪七公忙點頭:“好說,好說,茶和酒我都會端送給客人,但你可得先跟我講清楚茶葉的特性,要多少水溫泡,要衝泡多久。”
“還有,酒在哪兒?”
“這些櫃子我不知道怎麽用啊!”
柳晨也不心急,時間充裕,拉著老乞丐在開放式廚房內,一樣一樣設施的教育。
邀月、葉孤城坐在吧台前,也跟著饒有興趣學習。
花無缺更是個好奇寶寶:
“這櫃子,是製冰的?但冰窖不是都深埋地下才能保溫嘛,為何這櫃子關閉了還能鎖住溫度?”
“這個嘛詳細解釋,就要從人類第一次工業革命說起了……”
工業革命?
吧台前,幾位大宗師茫然。
店麵方桌前的陸小鳳、上官海棠也豎起了耳朵聽著,同樣懵逼相視。
“具體說嘛,就是從最早的電被發現開始,有名叫富蘭克林的科學家通過風箏實驗捕捉天電,證明閃電和地麵的電是同一回事。”
“再往後就是現代電力的發明者了……”
隨著年輕掌櫃展開說,此時店內的江湖群雄更茫然,也更心塞了。
這些字,一個一個單獨的都聽得懂,但是串聯起來成句,怎地如此艱澀深奧啊?
上官海棠呆呆望著店內燈光照耀下侃侃而言的年輕掌櫃,腦子裏時而閃過「風箏實驗」,時而跳出「捕捉天電」:
“閃電?與地麵上的電是同一回事?”
上官海棠本就博學,腦子不差,屬於好奇心旺盛所以肯鑽研學習的那類人。
柳晨看了眼夢遊一樣失神走向開放式吧台的玄字第一號女密探,聽到她嘴中不停地念叨重複自己的詞句,便微微一笑:
“是啊,其實自然界就存在著我們可以利用的電,隻是我們沒有發現和不知如何利用而已。”
他也教會老乞丐怎麽暫時代替他坐鎮店麵了。
沒遲疑,啟動「引導模式」。
……
「歡迎店長使用引導模式,在此期間您將暫時失去身體控製權。」
「模擬器竭誠為您服務,已鎖定烹調食譜《火焰烤乳豬》!」
「檢測食譜所需調味料,叮!調料充足。」
「檢測所需配菜……叮!缺失關鍵的活牛,模擬器已為您尋找解決方案……鎖定目標!」
……
啟動的瞬間,柳晨視網膜上便被信息刷屏了,下一刻,他的靈魂懸停在吧台上空,看著自己的身體“嗖”直直衝出了店門。
“模擬器會去哪裏找那頭「活牛」?不會隨隨便便去偷農家的耕牛吧?”
這次出門花費時間有點久,足足一盞茶功夫後,身體才外出返回。
「輔助食材已尋獲,再次檢測確認中……準備完畢!」
「工序1:宰殺乳豬(香豬),進行中……」
群雄看見柳掌櫃回來,不發一言的,從櫃台內拖拽出一隻皇室貢品香豬,也沒綁縛香豬的四肢。
“哢!”回頭,掌心對準了廚房內的刀架,一把尖刀被輕易而舉的隔空攝物。
柳掌櫃持握尖刀,對著香豬的喉嚨割開,這豬吃痛也隻是略微掙紮,再然後尖刀由喉管刺穿了心髒後,香豬隻剩下身體神經在一陣一陣抽搐,死的不能更死了。
柳晨本體飄在上空,津津有味觀賞自己身體的屠宰全過程:
“雖然是好吃好喝精飼料養大的貢品豬,但豬血還是要放的啊,不然肉不夠香。”
這屠宰,反正以他品閱無數美食大片的上帝視角也挑不出毛病。
「工序2:開膛破肚/預處理……」
沒片刻。
身體被掏空,淨光的小香豬,被柳掌櫃從內腔一刀劈開,第三、第四條肋骨被劈斷了。
到這,店內群雄,如陸小鳳、司空摘星,都是看呆了眼:
“這是什麽殺豬刀法?!”