第20章 雞精
大明:最窮丞相，朱元璋:求求你貪汙吧 作者：燒烤很好吃 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雅間裏。
方修、朱標和朱雨若分別落座。
朱標坐下後，看向方修，好奇的問道：“方才那人，靖安侯可認識？”
方修搖搖頭，道：“從未見過。”
朱標若有所思道：“看來，某些禦史對靖安侯頗有成見！”
林子大了，什麽鳥都有。
方修也不在意，淡淡道：“人活一世，但求問心無愧，旁人如何看，臣並不在乎。”
人活一世，但求問心無愧！
說得好！
朱標眼中迸發出一道精光，稱讚道：“靖安侯真是豁達！實在教本宮佩服！”
一旁。
朱雨若也是多看了方修一眼，心裏十分讚同。
這句話說的倒是合本公主的心意！
本公主就想做個行俠仗義的江湖女俠！
旁人如何看，又與本公主何幹！
這時。
朱標似乎想到了什麽，繼續道：“不過，方才那條瘋狗，有句話倒是提醒了本宮。”
“他說不信沒有官不貪，如此說來，他那位叔父定然也是貪的！”
“沒猜錯的話，他的叔父應當便是昨日彈劾靖安侯的張千，得讓刑部好好查一查他！”
洪武十三年還沒有錦衣衛。
查辦官員，仍是由刑部負責。
方修聽了，沒有說話，不置可否。
咚咚咚！
一陣敲門聲響起。
朱標看向門外，淡淡道：
“進！”
話音落下。
雅間的門被人推開。
青衣小廝端著各式各樣的美味佳肴，走了過來，將菜放下後，行禮道：“太子殿下，靖安侯爺，酒菜已經上齊，還請慢用。”
朱標點點頭，擺手道：“知道了。”
“那小的先行告退，有事您吩咐！”
說完，轉身離開了雅間。
朱標看了一眼酒菜，將其中一盤菜推到方修的麵前，笑著道：“這是春風樓的招牌菜，清蒸三黃雞，本宮素來喜愛，靖安侯嚐一嚐。”
三黃雞產自浙江仙居，因為型如元寶，被當地人稱為元寶雞。
後來朱元璋見它冠黃、羽黃、啄黃，就將其改名為三黃雞。
正因如此，這三黃雞才在金陵城流行開來，幾乎家家酒樓都會做一道清蒸三黃雞。
其中又以春風樓做的最好。
“謝殿下！”
方修拿起筷子，夾了一塊雞肉，品嚐了一下。
雞肉的腥味經過處理，得到了一定的去除。
但同時被去除的還有雞的鮮味。
在方修看來，隻能算上中規中矩，甚至還比不上自家做的蛋炒飯。
朱標看見方修的表情，心裏立刻有數，問道：“這道菜，不合靖安侯的口味？”
方修笑了笑，道：“倒也不是，臣隻是覺得清蒸的菜，吃的便是食物本身的味道，突出的是一個鮮字！
春風樓的清蒸三黃雞，雖然去除了腥味，但鮮味也所剩無幾，隻能說是中規中矩。”
朱標聽見這話，眉頭一挑，臉上露出笑容道：“看來靖安侯對美食也有獨到的見解！”
一旁。
朱雨若卻是撇了撇嘴，小聲嘟囔道：“三黃雞不就是這個味道，還能有什麽鮮味，故弄玄虛。”
朱標瞥了她一眼，道：“再說廢話，滾回宮去！”
朱雨若立刻閉嘴，拿起筷子，專心吃菜。
相處了一段時間。
對這位四公主的性格，方修也已經有所了解。
就是嘴貧了一些，傲嬌了一些，叛逆了一些，本質上並不算壞。
和一般人家的十五六歲的女孩，沒太大的區別。
因此。
方修也沒在意，看向朱標道：“雞肉本身的鮮味雖然流失，但也不是沒有補救之法。”
鮮味流失，還能補救？
朱標一聽，瞬間來了興趣，好奇的問道：“如何補救？”
方修從懷裏取出一小袋紗布，平鋪在桌子上，道：“此物名為雞精，在菜中加上一些，便可以達到提鮮的效果。”
話音落下。
朱標和朱雨若全都望了過去。
紗布上是顆粒狀的東西，看著有點兒像是粗鹽。
“雞精？”
朱雨若一臉好奇，看向方修，問道：“這是什麽做的？”
方修道：“用一種名為海帶的植物，提煉而來。”
海帶？
朱標和朱雨若聽見這個名字，同時皺起了眉頭。
他們還是第一次聽說這種植物。
方修看了他們一眼，笑道：“這種植物產自山東的登州府，在應天府極為罕見，兩位殿下應當是沒聽過。”
“海帶......”
朱雨若沉吟了一下，似乎是有了什麽新奇的發現，道：“這麽說，這東西是長在海裏的？”
方修點點頭道：“正是。”
這雞精是洪武十一年。
他在膠東領兵的時候，自己熬製的，雖然跟真正的味精比，還差的很遠，但放在這個年代，也算是提鮮的一大利器了！
“海裏的植物，提煉出的調料，叫做雞精......”
朱雨若喃喃自語了一句，剛想要嘴貧。
忽然看見一旁朱標的眼神，又忍住了，隻是問道：“靖安侯，這東西真能提鮮？”
方修淡淡道：“能不能提鮮，殿下試一試不就知道了。”
朱雨若想了想，點頭道：“有道理！”
說著就要伸手去夠那雞精。
方修卻是提前一步伸出了手，道：“熬製這雞精，需要六道工序，耗費頗多。”
“看在太子殿下的份上，臣隻收一個成本價，一兩銀子！”
“一兩銀子！”
朱雨若瞪大了雙眼，沒好氣的道：“你怎麽不去搶！”
方修道：“殿下可以不吃。”
“......”
朱雨若被嗆，一時間也不知道該怎麽回擊。
好一會才嘴硬道：“這頓飯還是我請的呢！”
方修瞥了她一眼，道：“不是太子殿下請的我和殿下？”
朱雨若理直氣壯道：“太子是我胞兄！太子的錢，就是我的錢！”
方修懶得跟她爭辯，直接選擇無視她。
短暫的相處。
朱雨若也大概了解了方修的性格。
知道。
他不想做的事，就算是太子哥哥也不能強迫他做。
於是，咬了咬牙道：“一兩銀子就一兩銀子！”
“我倒要看看，這雞精是不是真像你說的那麽神奇！”
說著，從懷裏掏出了一兩銀子，拍在了桌上。
伸手去拿那雞精。
方修見她這般幼稚，忽然覺得有些好笑，眉頭一挑，問道：“公主殿下不怕臣在雞精裏下毒？”
方修、朱標和朱雨若分別落座。
朱標坐下後，看向方修，好奇的問道：“方才那人，靖安侯可認識？”
方修搖搖頭，道：“從未見過。”
朱標若有所思道：“看來，某些禦史對靖安侯頗有成見！”
林子大了，什麽鳥都有。
方修也不在意，淡淡道：“人活一世，但求問心無愧，旁人如何看，臣並不在乎。”
人活一世，但求問心無愧！
說得好！
朱標眼中迸發出一道精光，稱讚道：“靖安侯真是豁達！實在教本宮佩服！”
一旁。
朱雨若也是多看了方修一眼，心裏十分讚同。
這句話說的倒是合本公主的心意！
本公主就想做個行俠仗義的江湖女俠！
旁人如何看，又與本公主何幹！
這時。
朱標似乎想到了什麽，繼續道：“不過，方才那條瘋狗，有句話倒是提醒了本宮。”
“他說不信沒有官不貪，如此說來，他那位叔父定然也是貪的！”
“沒猜錯的話，他的叔父應當便是昨日彈劾靖安侯的張千，得讓刑部好好查一查他！”
洪武十三年還沒有錦衣衛。
查辦官員，仍是由刑部負責。
方修聽了，沒有說話，不置可否。
咚咚咚！
一陣敲門聲響起。
朱標看向門外，淡淡道：
“進！”
話音落下。
雅間的門被人推開。
青衣小廝端著各式各樣的美味佳肴，走了過來，將菜放下後，行禮道：“太子殿下，靖安侯爺，酒菜已經上齊，還請慢用。”
朱標點點頭，擺手道：“知道了。”
“那小的先行告退，有事您吩咐！”
說完，轉身離開了雅間。
朱標看了一眼酒菜，將其中一盤菜推到方修的麵前，笑著道：“這是春風樓的招牌菜，清蒸三黃雞，本宮素來喜愛，靖安侯嚐一嚐。”
三黃雞產自浙江仙居，因為型如元寶，被當地人稱為元寶雞。
後來朱元璋見它冠黃、羽黃、啄黃，就將其改名為三黃雞。
正因如此，這三黃雞才在金陵城流行開來，幾乎家家酒樓都會做一道清蒸三黃雞。
其中又以春風樓做的最好。
“謝殿下！”
方修拿起筷子，夾了一塊雞肉，品嚐了一下。
雞肉的腥味經過處理，得到了一定的去除。
但同時被去除的還有雞的鮮味。
在方修看來，隻能算上中規中矩，甚至還比不上自家做的蛋炒飯。
朱標看見方修的表情，心裏立刻有數，問道：“這道菜，不合靖安侯的口味？”
方修笑了笑，道：“倒也不是，臣隻是覺得清蒸的菜，吃的便是食物本身的味道，突出的是一個鮮字！
春風樓的清蒸三黃雞，雖然去除了腥味，但鮮味也所剩無幾，隻能說是中規中矩。”
朱標聽見這話，眉頭一挑，臉上露出笑容道：“看來靖安侯對美食也有獨到的見解！”
一旁。
朱雨若卻是撇了撇嘴，小聲嘟囔道：“三黃雞不就是這個味道，還能有什麽鮮味，故弄玄虛。”
朱標瞥了她一眼，道：“再說廢話，滾回宮去！”
朱雨若立刻閉嘴，拿起筷子，專心吃菜。
相處了一段時間。
對這位四公主的性格，方修也已經有所了解。
就是嘴貧了一些，傲嬌了一些，叛逆了一些，本質上並不算壞。
和一般人家的十五六歲的女孩，沒太大的區別。
因此。
方修也沒在意，看向朱標道：“雞肉本身的鮮味雖然流失，但也不是沒有補救之法。”
鮮味流失，還能補救？
朱標一聽，瞬間來了興趣，好奇的問道：“如何補救？”
方修從懷裏取出一小袋紗布，平鋪在桌子上，道：“此物名為雞精，在菜中加上一些，便可以達到提鮮的效果。”
話音落下。
朱標和朱雨若全都望了過去。
紗布上是顆粒狀的東西，看著有點兒像是粗鹽。
“雞精？”
朱雨若一臉好奇，看向方修，問道：“這是什麽做的？”
方修道：“用一種名為海帶的植物，提煉而來。”
海帶？
朱標和朱雨若聽見這個名字，同時皺起了眉頭。
他們還是第一次聽說這種植物。
方修看了他們一眼，笑道：“這種植物產自山東的登州府，在應天府極為罕見，兩位殿下應當是沒聽過。”
“海帶......”
朱雨若沉吟了一下，似乎是有了什麽新奇的發現，道：“這麽說，這東西是長在海裏的？”
方修點點頭道：“正是。”
這雞精是洪武十一年。
他在膠東領兵的時候，自己熬製的，雖然跟真正的味精比，還差的很遠，但放在這個年代，也算是提鮮的一大利器了！
“海裏的植物，提煉出的調料，叫做雞精......”
朱雨若喃喃自語了一句，剛想要嘴貧。
忽然看見一旁朱標的眼神，又忍住了，隻是問道：“靖安侯，這東西真能提鮮？”
方修淡淡道：“能不能提鮮，殿下試一試不就知道了。”
朱雨若想了想，點頭道：“有道理！”
說著就要伸手去夠那雞精。
方修卻是提前一步伸出了手，道：“熬製這雞精，需要六道工序，耗費頗多。”
“看在太子殿下的份上，臣隻收一個成本價，一兩銀子！”
“一兩銀子！”
朱雨若瞪大了雙眼，沒好氣的道：“你怎麽不去搶！”
方修道：“殿下可以不吃。”
“......”
朱雨若被嗆，一時間也不知道該怎麽回擊。
好一會才嘴硬道：“這頓飯還是我請的呢！”
方修瞥了她一眼，道：“不是太子殿下請的我和殿下？”
朱雨若理直氣壯道：“太子是我胞兄！太子的錢，就是我的錢！”
方修懶得跟她爭辯，直接選擇無視她。
短暫的相處。
朱雨若也大概了解了方修的性格。
知道。
他不想做的事，就算是太子哥哥也不能強迫他做。
於是，咬了咬牙道：“一兩銀子就一兩銀子！”
“我倒要看看，這雞精是不是真像你說的那麽神奇！”
說著，從懷裏掏出了一兩銀子，拍在了桌上。
伸手去拿那雞精。
方修見她這般幼稚，忽然覺得有些好笑，眉頭一挑，問道：“公主殿下不怕臣在雞精裏下毒？”