花眠之所以會對韓大人進行解釋,完全是因為看到對方的表情,如果沒記錯的話在以前的蘭秋節擺小吃攤時韓大人每次對著食物露出這種表情之後都會打包買走幾份,不同的是當時花眠以為他是買回去給家裏人吃,直到入宮後才得知對方一直是打包帶回去獻給敬妃和十一殿下的,這麽看來現在他也有了這種打算。
“雞肉和豬肉的所用的份量為五比五的比例,用刀背將肉拍軟切成小塊後再搗成肉糜,混合上高湯、酒、蛋清和鹽醃製,之後加入切成小塊的蘿卜、馬蹄和菌子,揉成小團子後在裹上一層蛋黃液,再使用清油炸過兩道”
“製……製作過程可一點都……都不省事”,咽下口中的炸團子朱大人湊過來聊:“也……也正是因為這般複雜的流……流程才能做出外脆裏嫩的口感”
花眠點點頭繼續說:“而且這道炸丸子還有一個優點,就是不會受溫度的影響,即使外皮涼了也絲毫不會影響口感,是道非常適合下酒的小菜”
聽了花眠的話,韓大人接口道:“即是如此,店裏剩下的炸團子老夫都要了,有勞夏掌廚了”
包圓了?有人全包花眠自然高興,遺憾的是做少了,本來預估的量就隻有工匠們以及憶嵐樓那邊,還有賣剩下的就會被當作夜宵給店裏人吃,這一下來了大客戶直接就全買走了,高興之餘當下返回廚房去準備打包。
待外麵一餐畢花眠裏麵打包的工作也早已完成,提著食盒走了出來,早知道他們會來就該準備些打包用的餐具才對,花眠有些後悔,之前一直是璃兒自帶憶嵐樓的食盒在取餐讓她忽略了這個問題,現在看來是該正視外賣的問題了。
車夫坐在店裏靠門的桌旁,正喝著小翠送來的熱茶,見兩位大人準備回去了忙起身一路小跑去收拾馬車。
“今天的馬車看著不像是花街上來的啊”,對麵食肆的客人吃著飯看著外麵的景象聊天。
“聽你這樣一說還真是,和花街的車不同的氣派”
“看車身樣式,隻怕是官家的車”
聽到有人說是官家來的車,周圍吃飯的客人紛紛湊了過來。
“官家的人去那家店做什麽?難不成是官家要出手處理了?”,說話的人帶著看熱鬧的愉快語氣說。
“不像是,我剛才注意了,隻有兩名文官裝扮的大人進去,若是要處理那間店怎麽可能隻派文官來?”
聽他說的有道理,周圍人再議論道:“不是處理,總該不會是去吃飯的吧?”
去吃飯——這幾個字說出來食客們都沉默了片刻,因為花街的店每日都去買食物的關係,這裏坐著的所有人其實對於那家店所販售的菜產生了興趣,剛開頭時的幾天還在擔心詛咒的事,可過了這麽些天也沒見花街的店出什麽問題,反倒是一天比一天買得多。。
“難道……那間店的詛咒已經沒有了?”,有人小心翼翼的說出了大家心裏都在猜想的問題。
“雞肉和豬肉的所用的份量為五比五的比例,用刀背將肉拍軟切成小塊後再搗成肉糜,混合上高湯、酒、蛋清和鹽醃製,之後加入切成小塊的蘿卜、馬蹄和菌子,揉成小團子後在裹上一層蛋黃液,再使用清油炸過兩道”
“製……製作過程可一點都……都不省事”,咽下口中的炸團子朱大人湊過來聊:“也……也正是因為這般複雜的流……流程才能做出外脆裏嫩的口感”
花眠點點頭繼續說:“而且這道炸丸子還有一個優點,就是不會受溫度的影響,即使外皮涼了也絲毫不會影響口感,是道非常適合下酒的小菜”
聽了花眠的話,韓大人接口道:“即是如此,店裏剩下的炸團子老夫都要了,有勞夏掌廚了”
包圓了?有人全包花眠自然高興,遺憾的是做少了,本來預估的量就隻有工匠們以及憶嵐樓那邊,還有賣剩下的就會被當作夜宵給店裏人吃,這一下來了大客戶直接就全買走了,高興之餘當下返回廚房去準備打包。
待外麵一餐畢花眠裏麵打包的工作也早已完成,提著食盒走了出來,早知道他們會來就該準備些打包用的餐具才對,花眠有些後悔,之前一直是璃兒自帶憶嵐樓的食盒在取餐讓她忽略了這個問題,現在看來是該正視外賣的問題了。
車夫坐在店裏靠門的桌旁,正喝著小翠送來的熱茶,見兩位大人準備回去了忙起身一路小跑去收拾馬車。
“今天的馬車看著不像是花街上來的啊”,對麵食肆的客人吃著飯看著外麵的景象聊天。
“聽你這樣一說還真是,和花街的車不同的氣派”
“看車身樣式,隻怕是官家的車”
聽到有人說是官家來的車,周圍吃飯的客人紛紛湊了過來。
“官家的人去那家店做什麽?難不成是官家要出手處理了?”,說話的人帶著看熱鬧的愉快語氣說。
“不像是,我剛才注意了,隻有兩名文官裝扮的大人進去,若是要處理那間店怎麽可能隻派文官來?”
聽他說的有道理,周圍人再議論道:“不是處理,總該不會是去吃飯的吧?”
去吃飯——這幾個字說出來食客們都沉默了片刻,因為花街的店每日都去買食物的關係,這裏坐著的所有人其實對於那家店所販售的菜產生了興趣,剛開頭時的幾天還在擔心詛咒的事,可過了這麽些天也沒見花街的店出什麽問題,反倒是一天比一天買得多。。
“難道……那間店的詛咒已經沒有了?”,有人小心翼翼的說出了大家心裏都在猜想的問題。