小廚房內:
裘甜望著空空如也的小廚房內,什麽菜都沒被送來,隻剩下些胡蘿卜,洋蔥和一些作料,根本沒有新鮮的雞鴨鵝,更別說是新鮮的飛禽走獸或者反季蔬菜了。
“當歸——”她大嗬一聲,“這怎麽回事?”
“不是叫你去禦膳房要個羊腿回來的嗎?”裘甜難以置信地看著空空如也小廚房,鬧心地皺緊眉頭,雙手擼起叉腰看著沒有食材的案板,而當歸萬萬沒想到禦膳房那小公公收了自己一個銀錠,竟然什麽都沒給自己送來。
當即當歸氣得牙癢癢,碎碎念:“那個死閹人,竟然收了我銀子,連點羊肉也不給弄點。簡直是找……”死字她還沒說出口。
她就被裘甜敲了敲腦門,訓斥道:“當歸,你怎麽做事的?現在沒有食材,我憑空便東西出來?”
當歸捂著腦門,心裏早就將那個禦膳房小太監全家問候了一遍,“小姐!息怒啊!奴婢也不知道那太監收了奴婢的月奉,結果什麽都不送來。”
“你還給了你的月奉?”裘甜頓時擰成麻花,看著傻到家的當歸,無奈道:“你怎麽那麽傻?”當歸抿了抿唇,“小姐,我去找那個小太監要說法去。”
“別!”裘甜一把拉住氣憤的當歸,“你現在去禦膳房也不會有什麽好的食材宰了,這個時間點大多數都開始給各宮各殿的主子們烹調佳肴了。你現在去隻會自討沒趣。”
“那就這麽算了?”當歸疑惑不解地看著裘甜,裘甜冷笑一聲,“怎麽可能?明天我們去禦膳房討債。”
“那我們現在怎麽辦?”當歸問道,而裘甜剛想吩咐當歸去各個小廚房看下能否勻點食材出來救一下燃眉之急時,一個小太監抬著一個羊架子進了小廚房,重重地放在食材桌上,“累死我了。”
“你竟然還敢來!”當歸瞧見小太監,猛然一個箭步上前,怒然將小太監用力壓在食材桌上,掄起拳頭就要砸下去。
“當歸,住手!”裘甜也是第一次看見如此風馳電掣,暴力至上的當歸,腦海裏並閃過自己剛剛敲當歸腦門的畫麵,急忙收起了手,挑眉一笑,欠幸當歸沒有對自己動手,不然被按在食材桌上的就是自己。
大怒之下的當歸雖然停下手,但依舊用力按壓這極力掙紮的小太監。此時此刻,這幅場景讓裘甜恍然間像是看到了公雞壓著小蟲子,小蟲子求生欲重而歇斯底裏掙紮,最終結局——可想而知,小蟲子放棄掙紮被吃。
果然不出所料,小太監連忙哭著求饒,“我的姑奶奶啊!求求你,先放了我再說!姑奶奶……”
“你這個白眼狼,收了我的銀子,食材都沒給我弄過來,是不是想死?”當歸用力按了按小太監的腦門,裘甜瞥了一眼食材桌子動了動,內心真怕當歸將食材桌子給震碎,連忙阻止道:“當歸,放了他先。”
“小姐,就是這個小騙子白眼狼收了我銀子,不做事。如今害的我們什麽都做不成!”當歸見到始作俑者在眼前,趕緊跟裘甜解釋,裘甜看了一眼羊蠍子,又看著小太監,“你先放了他,讓他好好回話。”
“小姐……”
“聽到你家主子說的沒?趕緊放開咱家……”
裘甜聽見小太監這般放肆,她反手一輪食材桌邊上的刀子,趁著當歸鬆開小太監的那一刻,手起刀落,“嘭——”
眨眼之間,羊脊椎骨瞬間被砍成兩半,而刀子正是劃著小太監耳邊而過,小太監被嚇得渾身無力,跌坐在地上,尿了一地。
“救救救救……救命——”小太監看著裘甜微笑的麵容,驚慌失措地從地上站起來,罵了一聲裘甜,“你這個殺人魔,救命啊!殺人啊——”
“小姐!”當歸看著裘甜麵無表情擔憂地喊了一聲,但是心裏十分佩服裘甜竟然連骨頭都能砍開。
“當歸,將人給我抓回來。”裘甜根本就不在意小太監喊自己什麽,但她發現當歸遲遲不動,歪頭而問,“你別跟我說你這個練家子的會抓不住,這個手無縛雞之力的小太監哈?”
“小姐!”當歸心頭一顫,心虛地看著裘甜,“小姐,我……”
“趕緊去抓人!”裘甜根本就不好奇當歸僅僅隻是一個入宮五年的宮女為何會武功,反而催促她趕緊去抓人,“要是你錯過這個將功補過的機會,那就對可惜了喔。”
“是!奴婢領命!”當歸知道裘甜得知自己身份,索性也不隱瞞,朝著裘甜抱拳一擱,迅速閃身而出小廚房,腦海裏閃過一個人的名字。
隨後,她看著桌上被自己一分為二的羊脊椎骨,雙眸中忽然閃過一絲精光,隨後邊拿著的拍蒜都不會崩成兩半的拍蒜刀將楊脊椎骨分關節一下又一下砍段。
沒過多久,小廚房內“砍柴”般的聲音消停了,裘甜擦了擦腦門沁出的汗水,成就感滿滿地看著是食材桌上小木盆中堆砌成山的羊蠍子塊。
而恰到此時,裘甜剛抬頭就逆光看見當歸提著騙她月奉的小太監,如同提著小雞一般回到了小廚房,她看著渾身髒兮兮又濕透的小太監,顯然此人早已經被當歸私下教訓過一遍。
此刻,他才像泄了氣的鵪鶉一般乖巧地站在她麵前,“奴才知錯了,求小姐大人有大量的原諒奴才吧!小姐……”
“聒噪!”她不悅皺眉輕吐兩字,隨即當歸拳頭便發出“吧啦”清脆利落的聲音,頓時小太監被嚇得哆嗦地瞪圓了雙眼,急忙捂住自己嘴巴。
“你給我去少爐子!”裘甜端著小木盆到的水盆邊清洗,並朝著小太監吆喝了一聲,小太監皺眉,指著自己,“我?”
“不然呢?”當歸麵色一沉,怒喝小太監,小太監被嚇了一跳,急急忙忙走到灶台去後,笨拙地拉動著風箱,並借著風箱的聲音,不滿地碎碎念起來,“果然有什麽主子就有什麽奴才……”
當歸瞪了一眼對小太監,小太監嚇得急忙閉上嘴巴,而一直觀察的裘甜抿唇淺笑,將已經洗幹淨的羊蠍子塊的一個個放入溫水鍋中,隨後凹入的一小壇子的黃酒和一把蔥薑,開始將羊蠍子溫水入鍋熬煮到沸騰出血沫後。
隨後,再冷水清洗一次,但第二次熬煮的時候放入了一個小香料包一同汆水,如此反複過了三遍溫水後,等到第四次溫水將裝有、香葉、桂皮、花椒、小茴香、孜然、草果、幹辣椒、黑胡椒和白胡椒的調料包以及額外重新放入蔥薑蒜、良薑,最後倒入生抽、老抽和鹽若幹之後,她拿出了一瓶特供的老窖酒。
酒蓋剛被拔走,濃厚的醬香味道瞬間搶占她的鼻頭,最後縈繞在空氣中,久久不能散走,可見此酒又烈又醇又香,難得可見的好酒。
此後,她快速熱好另外一個鍋熱好,並倒入混合的油,等到熱鍋熱油後快速倒入羊蠍子塊,“咋——”
一陣水霧快速升起而四散後,她快速翻炒羊蠍子塊,直到羊蠍子塊變色後,她勺起了兩大勺她根據記憶中某縣的豆瓣醬的味道熬煮的豆瓣醬到鍋中,再次快算翻炒,直到豆瓣醬的香味完全被炒了出來後,羊蠍子塊的香氣也慢慢散了出來。
可此時,裘甜將另一個鍋中熬煮的湯水倒入煸炒羊蠍子塊的鍋中,“滋滋——”
頃刻間,滿屋子布滿了誘人的香氣,可香氣還沒有散開就被她一下用鍋蓋蓋回了鍋中,小太監意想不到地看著裘甜,又看了看煸炒的鍋中,吞了吞口水。
裘甜見狀輕笑了一聲,朝著小太監吩咐道:“武火快燉半個時辰,然後轉文火小燉一個時辰。”
“我守著?”
裘甜沒有回答而是點頭,小太監心中一喜,想著待會偷吃一兩塊嚐嚐味,可還是被當歸看出了端倪,“你就別想著偷吃或者幹些偷雞摸狗的下三濫事情了,我會在這裏守著你。”
“啊——”小太監不滿地慘叫了一聲,可下一秒就被當歸冷厲地眼神遏製,他可憐巴巴地看著裘甜,想著裘甜幫自己說話,可裘甜根本沒空看他表情,反而一邊清理食材一邊問道:“你叫什麽?”
“你問我嗎?”小太監指了指自己,環顧了小廚房四周,正要答應的時候,當歸猛然一下的敲了敲腦門,“小姐問你話呢!還不回話?”
“哦!”
“禮貌點!”當歸粗魯地嗬斥,小太監卑卑微微扁了扁嘴,“喔!是……”
“奴才進宮前叫做斛子,後麵進宮了管事公公賜了名字,叫小石子。”小石子擦了擦臉蛋,裘甜恍然大悟,擦了擦臉蛋,“那你一直在禦膳房做傳菜的小公公?”
“傳菜小公公?”當歸看著小石子冷笑一聲,“他配嗎?一個連打雜都不是的禦膳房的洗菜小公公,竟然膽大包天的收銀子辦事……”
當歸一五一十地將小石子身份說了出去,裘甜沒有太大情緒,反而小石子憤憤不平咬牙道:“要不是我沒機會,我就成了二廚的刀手,而非幹些連打雜都不是的洗菜活。”
“喏……說到自己這麽厲害,你來試試?”裘甜將食材桌上擺好的豆腐、冬瓜、白菜、豬肉塊和牛肉塊……
“對啊!眼見為實,我不展示一下,我就不信了。”當歸在接到裘甜的一個眼神後,立馬心領神會挑釁道:“不然,你就是忽悠我和小姐。你可知道忽悠小姐,後果會很嚴重嗎?”
“我沒有忽悠人!”小石子皺眉凝神,“試就試,你們睜大眼睛看著!”
“拭目以待!”裘甜微微一笑雙手抱胸,一副看戲模樣,可當歸早已發現裘甜的手出了點問題——她在剛剛拎著鍋鏟的時候,已經在發抖了,怕是她在用菜刀砍開羊蠍子的時候誤傷了自己。
裘甜望著空空如也的小廚房內,什麽菜都沒被送來,隻剩下些胡蘿卜,洋蔥和一些作料,根本沒有新鮮的雞鴨鵝,更別說是新鮮的飛禽走獸或者反季蔬菜了。
“當歸——”她大嗬一聲,“這怎麽回事?”
“不是叫你去禦膳房要個羊腿回來的嗎?”裘甜難以置信地看著空空如也小廚房,鬧心地皺緊眉頭,雙手擼起叉腰看著沒有食材的案板,而當歸萬萬沒想到禦膳房那小公公收了自己一個銀錠,竟然什麽都沒給自己送來。
當即當歸氣得牙癢癢,碎碎念:“那個死閹人,竟然收了我銀子,連點羊肉也不給弄點。簡直是找……”死字她還沒說出口。
她就被裘甜敲了敲腦門,訓斥道:“當歸,你怎麽做事的?現在沒有食材,我憑空便東西出來?”
當歸捂著腦門,心裏早就將那個禦膳房小太監全家問候了一遍,“小姐!息怒啊!奴婢也不知道那太監收了奴婢的月奉,結果什麽都不送來。”
“你還給了你的月奉?”裘甜頓時擰成麻花,看著傻到家的當歸,無奈道:“你怎麽那麽傻?”當歸抿了抿唇,“小姐,我去找那個小太監要說法去。”
“別!”裘甜一把拉住氣憤的當歸,“你現在去禦膳房也不會有什麽好的食材宰了,這個時間點大多數都開始給各宮各殿的主子們烹調佳肴了。你現在去隻會自討沒趣。”
“那就這麽算了?”當歸疑惑不解地看著裘甜,裘甜冷笑一聲,“怎麽可能?明天我們去禦膳房討債。”
“那我們現在怎麽辦?”當歸問道,而裘甜剛想吩咐當歸去各個小廚房看下能否勻點食材出來救一下燃眉之急時,一個小太監抬著一個羊架子進了小廚房,重重地放在食材桌上,“累死我了。”
“你竟然還敢來!”當歸瞧見小太監,猛然一個箭步上前,怒然將小太監用力壓在食材桌上,掄起拳頭就要砸下去。
“當歸,住手!”裘甜也是第一次看見如此風馳電掣,暴力至上的當歸,腦海裏並閃過自己剛剛敲當歸腦門的畫麵,急忙收起了手,挑眉一笑,欠幸當歸沒有對自己動手,不然被按在食材桌上的就是自己。
大怒之下的當歸雖然停下手,但依舊用力按壓這極力掙紮的小太監。此時此刻,這幅場景讓裘甜恍然間像是看到了公雞壓著小蟲子,小蟲子求生欲重而歇斯底裏掙紮,最終結局——可想而知,小蟲子放棄掙紮被吃。
果然不出所料,小太監連忙哭著求饒,“我的姑奶奶啊!求求你,先放了我再說!姑奶奶……”
“你這個白眼狼,收了我的銀子,食材都沒給我弄過來,是不是想死?”當歸用力按了按小太監的腦門,裘甜瞥了一眼食材桌子動了動,內心真怕當歸將食材桌子給震碎,連忙阻止道:“當歸,放了他先。”
“小姐,就是這個小騙子白眼狼收了我銀子,不做事。如今害的我們什麽都做不成!”當歸見到始作俑者在眼前,趕緊跟裘甜解釋,裘甜看了一眼羊蠍子,又看著小太監,“你先放了他,讓他好好回話。”
“小姐……”
“聽到你家主子說的沒?趕緊放開咱家……”
裘甜聽見小太監這般放肆,她反手一輪食材桌邊上的刀子,趁著當歸鬆開小太監的那一刻,手起刀落,“嘭——”
眨眼之間,羊脊椎骨瞬間被砍成兩半,而刀子正是劃著小太監耳邊而過,小太監被嚇得渾身無力,跌坐在地上,尿了一地。
“救救救救……救命——”小太監看著裘甜微笑的麵容,驚慌失措地從地上站起來,罵了一聲裘甜,“你這個殺人魔,救命啊!殺人啊——”
“小姐!”當歸看著裘甜麵無表情擔憂地喊了一聲,但是心裏十分佩服裘甜竟然連骨頭都能砍開。
“當歸,將人給我抓回來。”裘甜根本就不在意小太監喊自己什麽,但她發現當歸遲遲不動,歪頭而問,“你別跟我說你這個練家子的會抓不住,這個手無縛雞之力的小太監哈?”
“小姐!”當歸心頭一顫,心虛地看著裘甜,“小姐,我……”
“趕緊去抓人!”裘甜根本就不好奇當歸僅僅隻是一個入宮五年的宮女為何會武功,反而催促她趕緊去抓人,“要是你錯過這個將功補過的機會,那就對可惜了喔。”
“是!奴婢領命!”當歸知道裘甜得知自己身份,索性也不隱瞞,朝著裘甜抱拳一擱,迅速閃身而出小廚房,腦海裏閃過一個人的名字。
隨後,她看著桌上被自己一分為二的羊脊椎骨,雙眸中忽然閃過一絲精光,隨後邊拿著的拍蒜都不會崩成兩半的拍蒜刀將楊脊椎骨分關節一下又一下砍段。
沒過多久,小廚房內“砍柴”般的聲音消停了,裘甜擦了擦腦門沁出的汗水,成就感滿滿地看著是食材桌上小木盆中堆砌成山的羊蠍子塊。
而恰到此時,裘甜剛抬頭就逆光看見當歸提著騙她月奉的小太監,如同提著小雞一般回到了小廚房,她看著渾身髒兮兮又濕透的小太監,顯然此人早已經被當歸私下教訓過一遍。
此刻,他才像泄了氣的鵪鶉一般乖巧地站在她麵前,“奴才知錯了,求小姐大人有大量的原諒奴才吧!小姐……”
“聒噪!”她不悅皺眉輕吐兩字,隨即當歸拳頭便發出“吧啦”清脆利落的聲音,頓時小太監被嚇得哆嗦地瞪圓了雙眼,急忙捂住自己嘴巴。
“你給我去少爐子!”裘甜端著小木盆到的水盆邊清洗,並朝著小太監吆喝了一聲,小太監皺眉,指著自己,“我?”
“不然呢?”當歸麵色一沉,怒喝小太監,小太監被嚇了一跳,急急忙忙走到灶台去後,笨拙地拉動著風箱,並借著風箱的聲音,不滿地碎碎念起來,“果然有什麽主子就有什麽奴才……”
當歸瞪了一眼對小太監,小太監嚇得急忙閉上嘴巴,而一直觀察的裘甜抿唇淺笑,將已經洗幹淨的羊蠍子塊的一個個放入溫水鍋中,隨後凹入的一小壇子的黃酒和一把蔥薑,開始將羊蠍子溫水入鍋熬煮到沸騰出血沫後。
隨後,再冷水清洗一次,但第二次熬煮的時候放入了一個小香料包一同汆水,如此反複過了三遍溫水後,等到第四次溫水將裝有、香葉、桂皮、花椒、小茴香、孜然、草果、幹辣椒、黑胡椒和白胡椒的調料包以及額外重新放入蔥薑蒜、良薑,最後倒入生抽、老抽和鹽若幹之後,她拿出了一瓶特供的老窖酒。
酒蓋剛被拔走,濃厚的醬香味道瞬間搶占她的鼻頭,最後縈繞在空氣中,久久不能散走,可見此酒又烈又醇又香,難得可見的好酒。
此後,她快速熱好另外一個鍋熱好,並倒入混合的油,等到熱鍋熱油後快速倒入羊蠍子塊,“咋——”
一陣水霧快速升起而四散後,她快速翻炒羊蠍子塊,直到羊蠍子塊變色後,她勺起了兩大勺她根據記憶中某縣的豆瓣醬的味道熬煮的豆瓣醬到鍋中,再次快算翻炒,直到豆瓣醬的香味完全被炒了出來後,羊蠍子塊的香氣也慢慢散了出來。
可此時,裘甜將另一個鍋中熬煮的湯水倒入煸炒羊蠍子塊的鍋中,“滋滋——”
頃刻間,滿屋子布滿了誘人的香氣,可香氣還沒有散開就被她一下用鍋蓋蓋回了鍋中,小太監意想不到地看著裘甜,又看了看煸炒的鍋中,吞了吞口水。
裘甜見狀輕笑了一聲,朝著小太監吩咐道:“武火快燉半個時辰,然後轉文火小燉一個時辰。”
“我守著?”
裘甜沒有回答而是點頭,小太監心中一喜,想著待會偷吃一兩塊嚐嚐味,可還是被當歸看出了端倪,“你就別想著偷吃或者幹些偷雞摸狗的下三濫事情了,我會在這裏守著你。”
“啊——”小太監不滿地慘叫了一聲,可下一秒就被當歸冷厲地眼神遏製,他可憐巴巴地看著裘甜,想著裘甜幫自己說話,可裘甜根本沒空看他表情,反而一邊清理食材一邊問道:“你叫什麽?”
“你問我嗎?”小太監指了指自己,環顧了小廚房四周,正要答應的時候,當歸猛然一下的敲了敲腦門,“小姐問你話呢!還不回話?”
“哦!”
“禮貌點!”當歸粗魯地嗬斥,小太監卑卑微微扁了扁嘴,“喔!是……”
“奴才進宮前叫做斛子,後麵進宮了管事公公賜了名字,叫小石子。”小石子擦了擦臉蛋,裘甜恍然大悟,擦了擦臉蛋,“那你一直在禦膳房做傳菜的小公公?”
“傳菜小公公?”當歸看著小石子冷笑一聲,“他配嗎?一個連打雜都不是的禦膳房的洗菜小公公,竟然膽大包天的收銀子辦事……”
當歸一五一十地將小石子身份說了出去,裘甜沒有太大情緒,反而小石子憤憤不平咬牙道:“要不是我沒機會,我就成了二廚的刀手,而非幹些連打雜都不是的洗菜活。”
“喏……說到自己這麽厲害,你來試試?”裘甜將食材桌上擺好的豆腐、冬瓜、白菜、豬肉塊和牛肉塊……
“對啊!眼見為實,我不展示一下,我就不信了。”當歸在接到裘甜的一個眼神後,立馬心領神會挑釁道:“不然,你就是忽悠我和小姐。你可知道忽悠小姐,後果會很嚴重嗎?”
“我沒有忽悠人!”小石子皺眉凝神,“試就試,你們睜大眼睛看著!”
“拭目以待!”裘甜微微一笑雙手抱胸,一副看戲模樣,可當歸早已發現裘甜的手出了點問題——她在剛剛拎著鍋鏟的時候,已經在發抖了,怕是她在用菜刀砍開羊蠍子的時候誤傷了自己。