第一百二十四章 第七道菜.金剛火方
賜予修女姐姐美食的祝福 作者：金毛貝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
苦修騎士，這倒是薑燼第一次聽說的名詞。
不過這並不難理解，因為在薑燼以前的世界裏也有類似的修行者。
「苦修騎士？也就是說......她不吃肉？」
「不單單是不吃肉，包括酒類、奶酪芝士類還有甜食之類的她都不吃，所以就隻能吃這些。」
看著盤子裏擺著的這堆怎麽看都不像是美味佳肴的食物。
身為廚師的薇綺夫人也不禁露出了有些遺憾的表情。
薇綺在年輕的時候，曾給耶米爾大人擔任過一段時間的生活助理。
從那時候起，耶米爾的日常飲食就是由薇綺負責打理的，所以她非常清楚那位大人的喜好。
盡管薇綺也想讓那位大人吃得好點，但奈何耶米爾是肯定不會接受的。
「苦修騎士是一種嚴格實行自我節製、自我磨練、拒絕物質享受的特殊修行者。」
「他們認為物質上的享受會衝淡作為騎士的堅毅精神，所以平時都隻穿著粗布素袍，拒絕所有交際和娛樂行為。」
「即便是用餐時，嚴格規定隻能吃麵包、豆子、蔬菜，不能進食被認為更加奢華的肉類、甜品等食物。」
「原來如此......還真是令人欽佩啊。」
頓時，薑燼在腦海裏思索一番，眼神中不禁閃過一絲敬重之意。
其實以耶米爾這樣的身份和貢獻，即便平日裏再她如何極端奢侈，也絕對不會有人多說半句。
但她卻甘願放棄所有物質上的享受甚至是交際、娛樂行為，全身心投入到修煉與戰火之中。
如此崇高的精神，著實讓人忍不住對她心生敬意。
想到這裏，他便朝薇綺夫人說道：
「既然這樣的話，那這頓飯還是交給我吧。」
「你？但這做菜的材料受限嚴重，這能做出什麽東西來？」
雖然薇綺夫人很相信薑燼的廚藝，卻也不認為他能化腐朽為神奇。
畢竟苦修騎士能吃的東西太少了，並且一點葷腥都不沾，怎麽做菜啊？
當然，薇綺夫人想是這麽想的，可她卻未免太小巧薑燼了。
以薑燼的本事，即便是一點兒葷腥都不用，也照樣做出美味佳肴。
......
就這樣，過去了一段時間後，許多熱騰騰的碗碟也被端到了餐桌上。
聞到那股熟悉的香氣後，安潔忍不住深吸一口氣，歡呼道：
「喔，聞起來好香啊！今天中午真豐盛！」
的確，今天中午的菜色非常豐盛，三道菜全都是大魚大肉。
在剛剛才發生了這麽多事的情況下。
薑燼還能像變魔術般變出那麽多菜，那當真是讓人驚訝。
第一道菜，是一大塊燉得顫顫巍巍的紅燒扣肉。
在那濃油赤醬的覆蓋下，肉類的豐盈和幸福感迎麵而來。
第二道菜，是一大盆炸得香香脆脆，還淋了番茄醬汁的炸雞塊。
油光蹭亮的黃色外皮下，能夠隱約看到裏頭柔軟細膩的潔白雞肉。
第三道菜，是一大盤子在黑色醬汁裏燉煮出來的魚肉。
外麵烏黑的魚皮處飄來陣陣魚肉特有的香氣，格外能激發食客的食欲。
這三道菜每一道看上去都非常美味。
搭配上一起送上來的晶瑩剔透的大米飯以及一份清湯。
那簡直就是一道讓人挑不出毛病的完美午餐。
正當眾人感歎著今天中午這如此豐厚的盛宴時。
耶米爾卻疑惑地看了看一同端菜上來的薇琦夫人
一眼，疑惑的問道：
「薇琦小姐？我的那一份……是還沒端上來嗎？」
耶米爾知道薇琦夫人不可能忘了自己是苦修派。
所以應該會給她專門準備一些簡單的餐品才對。
誰知還沒等薇琦夫人開口，薑燼卻笑道：
「耶米爾女士，這就是您的午餐。」
「哎？可是我不能吃這些，我是......」
「放心吧，這三菜一湯裏沒有任何您不能吃的東西，請隨意食用。」
什......什麽？
聽到這番令人難以理解的話後。
耶米爾的臉上露出了十分疑惑的表情。
開什麽玩笑，這三道大魚大肉擺在這裏。
跟我說菜裏沒有一點兒我不能吃的東西，這不是睜著眼睛說瞎話嗎？
頓時，耶米爾轉頭看向了薇琦夫人，似乎想得到一個解答。
可讓人更加疑惑的是，後者居然也點了點頭，笑道：
「我在旁邊觀看了所有菜品的製作過程，我向您保證，這裏頭絕對沒有任何您不能吃的食材。」
「這……真的嗎？」
「千真萬確，您試試就知道了。」
雖然得到了薇琦夫人認真的保證。
不過耶米爾還是低頭看了看麵前那一大盤子菜。
臉上的表情依然多少有些猶豫，似乎想著該不該嚐試一番。
但耶米爾會猶豫，不代表同桌吃飯的其他人會猶豫。
就在這邊的薑燼跟薇琦夫人正解釋的時候。
另外幾位封印者則是早已經動起了筷子。
最先下手的是安潔，她用筷子夾起一大塊帶皮的紅燒扣肉。
非常豪爽的一口便將其塞進了小小的嘴裏。
嗯~真好吃！真痛快！
這一口大肉下肚，安潔不禁陶醉地開始咀嚼起來。
雖然是這麽一大塊的一塊帶皮肥肉，但吃起來卻奇妙的完全不膩。
這扣肉的肥肉部分吃起來就像是果凍那般粘稠綿密。
瘦肉的部分則是帶著一絲絲的嚼勁，香甜可口且不塞牙。
這一肥一瘦的搭配，整體吃起來的口感那叫一個舒坦。
就是......總感覺有哪兒不對勁？
吃了兩口後，安潔才反應過來似乎有些不太對勁。
雖然這紅燒扣肉十分美味，口感也極佳，但就是有種說不上來的古怪感覺。
除了安潔之外，蘭娜瑟爾、卡珊德拉和艾露露也都覺得這菜很好吃。
但同樣也都感覺有股子說不出來，卻能微微察覺到的古怪感。
於是吃著吃著，幾人都露出了疑惑的表情，可誰都說不上古怪在哪兒。
就在這時，還是幽彌率先發話了。
吃了幾口這「紅燒扣肉」後，幽彌停下了筷子，緩緩說道：
「這個，不是豬肉，而是......而是不知道什麽東西做的，總之不是肉。」
說起來，幽彌是眾人裏唯一吃過薑燼做的紅燒肉的人。
正因為她之前吃過正宗的紅燒肉，此時才能吃出這「肉」的古怪之處。
對，這不是豬肉，古怪的地方就在這裏。
看著是肉，吃起來也像肉，但真就不是肉。
當幽彌說出了這「肉」的古怪之處時，其餘眾人似乎也反應了過來。
今天這一桌子菜......難道說並不是真的肉？而是素食？
想到這裏，耶米爾也小心翼翼地用叉子叉起一塊炸雞，小小地
咬了一口。
哢嚓！入口的瞬間，一陣清脆的響聲仿佛從她腦海中響了起來。
被炸得金黃酥脆的「雞皮」裏頭蘊含著葵花籽油與大豆的清香。
裏麵的「雞肉」也相當綿軟滑嫩，用嘴一抿馬上就會融化在舌尖上。
搭配上酸甜可口的番茄醬，吃起來有一種停不下來的感覺。
雖說耶米爾已經不知道多久沒吃過肉，但她可以確定這絕對不是肉。
而是某種表麵看起來像是炸雞，口感也像是炸雞的另一種食物。
「這......這到底是.....」
看到耶米爾臉上那驚訝的神情時，薑燼也開始介紹他的菜品。
「介紹一下吧，這道「柿汁素雞」是用豆皮和蕪菁甘藍做成的。」
本來正宗的柿汁素雞，裏頭應該加山藥。
不過這附近找不到山藥，薑燼隻好拿蕪菁甘藍代替。
蕪菁甘藍煮熟之後都是偏麵、糯的口感，並且還帶點黏糊糊的感覺。
本地人經常這種塊莖類蔬菜煮熟後弄成泥拿來當配菜，跟山藥口感有點像。
將這種蕪菁甘藍煮熟磨碎後，再加入薑燼自製的豆腐皮裏封口油炸。
便形成了表皮酥脆可口、內在嫩滑細膩，一咬下去層次分明的雞肉口感。
雖然在這個世界沒有豆腐，但隻要有各種豆類，薑燼要自製豆製品也不是難事。
而這種特殊的素食調理方法，正是中餐係裏最神秘、最高深的烹飪技術，「仿葷菜」。
薑燼身為繼承了先祖所有技藝的薑氏族人，這種仿葷菜自然做起來也是輕車熟路。
除了這「柿汁素雞」外，另外兩道看似紅燒扣肉的「金剛火方」與看似燉魚的「魚非魚」也是同樣的道理。
「金剛火方」主要用到的材料是冬瓜與猴頭菇。
冬瓜去皮，改花刀，再往裏嵌入猴頭菇、大豆粉，表麵塗抹醬油以進行油煎。
煎製過後，再配合平時做紅燒肉用到的濃鬱醬汁一起上籠屜蒸製。
這道軟糯入味，與真正的紅燒肉口感十分相似的「金剛火方」就做得了。
經過處理的冬瓜口感本就與肥肉很像，如果有吃過「冬瓜糖」的人應該很容易理解。
而猴頭菇則是素有「素中葷」的美稱，那種一絲一絲的口感本就與瘦肉相似。
再加上蒸製過程中吸飽了調味汁的香甜，一口咬下，汁水在口腔中湧出。
配合冬瓜那肥厚的口感，真就像是在咀嚼一大塊鮮嫩肥美的扣肉一般。
至於最後一道「魚非魚」，則是用茄汁製成的仿葷菜。
略微去皮的黑茄子改刀成一格一格的魚肉形狀，經過煎炸大概固定形狀。
再放進特別調配的魚香汁裏頭烹煮一下，乍一看起來、聞起來還真有幾分像魚。
所以正如薑燼所說，這幾道菜裏並沒有任何耶米爾不能吃的東西。
在理解了這點後，這位守夜人第六席也帶著好奇的心情逐一嚐試了一番。
不過這並不難理解，因為在薑燼以前的世界裏也有類似的修行者。
「苦修騎士？也就是說......她不吃肉？」
「不單單是不吃肉，包括酒類、奶酪芝士類還有甜食之類的她都不吃，所以就隻能吃這些。」
看著盤子裏擺著的這堆怎麽看都不像是美味佳肴的食物。
身為廚師的薇綺夫人也不禁露出了有些遺憾的表情。
薇綺在年輕的時候，曾給耶米爾大人擔任過一段時間的生活助理。
從那時候起，耶米爾的日常飲食就是由薇綺負責打理的，所以她非常清楚那位大人的喜好。
盡管薇綺也想讓那位大人吃得好點，但奈何耶米爾是肯定不會接受的。
「苦修騎士是一種嚴格實行自我節製、自我磨練、拒絕物質享受的特殊修行者。」
「他們認為物質上的享受會衝淡作為騎士的堅毅精神，所以平時都隻穿著粗布素袍，拒絕所有交際和娛樂行為。」
「即便是用餐時，嚴格規定隻能吃麵包、豆子、蔬菜，不能進食被認為更加奢華的肉類、甜品等食物。」
「原來如此......還真是令人欽佩啊。」
頓時，薑燼在腦海裏思索一番，眼神中不禁閃過一絲敬重之意。
其實以耶米爾這樣的身份和貢獻，即便平日裏再她如何極端奢侈，也絕對不會有人多說半句。
但她卻甘願放棄所有物質上的享受甚至是交際、娛樂行為，全身心投入到修煉與戰火之中。
如此崇高的精神，著實讓人忍不住對她心生敬意。
想到這裏，他便朝薇綺夫人說道：
「既然這樣的話，那這頓飯還是交給我吧。」
「你？但這做菜的材料受限嚴重，這能做出什麽東西來？」
雖然薇綺夫人很相信薑燼的廚藝，卻也不認為他能化腐朽為神奇。
畢竟苦修騎士能吃的東西太少了，並且一點葷腥都不沾，怎麽做菜啊？
當然，薇綺夫人想是這麽想的，可她卻未免太小巧薑燼了。
以薑燼的本事，即便是一點兒葷腥都不用，也照樣做出美味佳肴。
......
就這樣，過去了一段時間後，許多熱騰騰的碗碟也被端到了餐桌上。
聞到那股熟悉的香氣後，安潔忍不住深吸一口氣，歡呼道：
「喔，聞起來好香啊！今天中午真豐盛！」
的確，今天中午的菜色非常豐盛，三道菜全都是大魚大肉。
在剛剛才發生了這麽多事的情況下。
薑燼還能像變魔術般變出那麽多菜，那當真是讓人驚訝。
第一道菜，是一大塊燉得顫顫巍巍的紅燒扣肉。
在那濃油赤醬的覆蓋下，肉類的豐盈和幸福感迎麵而來。
第二道菜，是一大盆炸得香香脆脆，還淋了番茄醬汁的炸雞塊。
油光蹭亮的黃色外皮下，能夠隱約看到裏頭柔軟細膩的潔白雞肉。
第三道菜，是一大盤子在黑色醬汁裏燉煮出來的魚肉。
外麵烏黑的魚皮處飄來陣陣魚肉特有的香氣，格外能激發食客的食欲。
這三道菜每一道看上去都非常美味。
搭配上一起送上來的晶瑩剔透的大米飯以及一份清湯。
那簡直就是一道讓人挑不出毛病的完美午餐。
正當眾人感歎著今天中午這如此豐厚的盛宴時。
耶米爾卻疑惑地看了看一同端菜上來的薇琦夫人
一眼，疑惑的問道：
「薇琦小姐？我的那一份……是還沒端上來嗎？」
耶米爾知道薇琦夫人不可能忘了自己是苦修派。
所以應該會給她專門準備一些簡單的餐品才對。
誰知還沒等薇琦夫人開口，薑燼卻笑道：
「耶米爾女士，這就是您的午餐。」
「哎？可是我不能吃這些，我是......」
「放心吧，這三菜一湯裏沒有任何您不能吃的東西，請隨意食用。」
什......什麽？
聽到這番令人難以理解的話後。
耶米爾的臉上露出了十分疑惑的表情。
開什麽玩笑，這三道大魚大肉擺在這裏。
跟我說菜裏沒有一點兒我不能吃的東西，這不是睜著眼睛說瞎話嗎？
頓時，耶米爾轉頭看向了薇琦夫人，似乎想得到一個解答。
可讓人更加疑惑的是，後者居然也點了點頭，笑道：
「我在旁邊觀看了所有菜品的製作過程，我向您保證，這裏頭絕對沒有任何您不能吃的食材。」
「這……真的嗎？」
「千真萬確，您試試就知道了。」
雖然得到了薇琦夫人認真的保證。
不過耶米爾還是低頭看了看麵前那一大盤子菜。
臉上的表情依然多少有些猶豫，似乎想著該不該嚐試一番。
但耶米爾會猶豫，不代表同桌吃飯的其他人會猶豫。
就在這邊的薑燼跟薇琦夫人正解釋的時候。
另外幾位封印者則是早已經動起了筷子。
最先下手的是安潔，她用筷子夾起一大塊帶皮的紅燒扣肉。
非常豪爽的一口便將其塞進了小小的嘴裏。
嗯~真好吃！真痛快！
這一口大肉下肚，安潔不禁陶醉地開始咀嚼起來。
雖然是這麽一大塊的一塊帶皮肥肉，但吃起來卻奇妙的完全不膩。
這扣肉的肥肉部分吃起來就像是果凍那般粘稠綿密。
瘦肉的部分則是帶著一絲絲的嚼勁，香甜可口且不塞牙。
這一肥一瘦的搭配，整體吃起來的口感那叫一個舒坦。
就是......總感覺有哪兒不對勁？
吃了兩口後，安潔才反應過來似乎有些不太對勁。
雖然這紅燒扣肉十分美味，口感也極佳，但就是有種說不上來的古怪感覺。
除了安潔之外，蘭娜瑟爾、卡珊德拉和艾露露也都覺得這菜很好吃。
但同樣也都感覺有股子說不出來，卻能微微察覺到的古怪感。
於是吃著吃著，幾人都露出了疑惑的表情，可誰都說不上古怪在哪兒。
就在這時，還是幽彌率先發話了。
吃了幾口這「紅燒扣肉」後，幽彌停下了筷子，緩緩說道：
「這個，不是豬肉，而是......而是不知道什麽東西做的，總之不是肉。」
說起來，幽彌是眾人裏唯一吃過薑燼做的紅燒肉的人。
正因為她之前吃過正宗的紅燒肉，此時才能吃出這「肉」的古怪之處。
對，這不是豬肉，古怪的地方就在這裏。
看著是肉，吃起來也像肉，但真就不是肉。
當幽彌說出了這「肉」的古怪之處時，其餘眾人似乎也反應了過來。
今天這一桌子菜......難道說並不是真的肉？而是素食？
想到這裏，耶米爾也小心翼翼地用叉子叉起一塊炸雞，小小地
咬了一口。
哢嚓！入口的瞬間，一陣清脆的響聲仿佛從她腦海中響了起來。
被炸得金黃酥脆的「雞皮」裏頭蘊含著葵花籽油與大豆的清香。
裏麵的「雞肉」也相當綿軟滑嫩，用嘴一抿馬上就會融化在舌尖上。
搭配上酸甜可口的番茄醬，吃起來有一種停不下來的感覺。
雖說耶米爾已經不知道多久沒吃過肉，但她可以確定這絕對不是肉。
而是某種表麵看起來像是炸雞，口感也像是炸雞的另一種食物。
「這......這到底是.....」
看到耶米爾臉上那驚訝的神情時，薑燼也開始介紹他的菜品。
「介紹一下吧，這道「柿汁素雞」是用豆皮和蕪菁甘藍做成的。」
本來正宗的柿汁素雞，裏頭應該加山藥。
不過這附近找不到山藥，薑燼隻好拿蕪菁甘藍代替。
蕪菁甘藍煮熟之後都是偏麵、糯的口感，並且還帶點黏糊糊的感覺。
本地人經常這種塊莖類蔬菜煮熟後弄成泥拿來當配菜，跟山藥口感有點像。
將這種蕪菁甘藍煮熟磨碎後，再加入薑燼自製的豆腐皮裏封口油炸。
便形成了表皮酥脆可口、內在嫩滑細膩，一咬下去層次分明的雞肉口感。
雖然在這個世界沒有豆腐，但隻要有各種豆類，薑燼要自製豆製品也不是難事。
而這種特殊的素食調理方法，正是中餐係裏最神秘、最高深的烹飪技術，「仿葷菜」。
薑燼身為繼承了先祖所有技藝的薑氏族人，這種仿葷菜自然做起來也是輕車熟路。
除了這「柿汁素雞」外，另外兩道看似紅燒扣肉的「金剛火方」與看似燉魚的「魚非魚」也是同樣的道理。
「金剛火方」主要用到的材料是冬瓜與猴頭菇。
冬瓜去皮，改花刀，再往裏嵌入猴頭菇、大豆粉，表麵塗抹醬油以進行油煎。
煎製過後，再配合平時做紅燒肉用到的濃鬱醬汁一起上籠屜蒸製。
這道軟糯入味，與真正的紅燒肉口感十分相似的「金剛火方」就做得了。
經過處理的冬瓜口感本就與肥肉很像，如果有吃過「冬瓜糖」的人應該很容易理解。
而猴頭菇則是素有「素中葷」的美稱，那種一絲一絲的口感本就與瘦肉相似。
再加上蒸製過程中吸飽了調味汁的香甜，一口咬下，汁水在口腔中湧出。
配合冬瓜那肥厚的口感，真就像是在咀嚼一大塊鮮嫩肥美的扣肉一般。
至於最後一道「魚非魚」，則是用茄汁製成的仿葷菜。
略微去皮的黑茄子改刀成一格一格的魚肉形狀，經過煎炸大概固定形狀。
再放進特別調配的魚香汁裏頭烹煮一下，乍一看起來、聞起來還真有幾分像魚。
所以正如薑燼所說，這幾道菜裏並沒有任何耶米爾不能吃的東西。
在理解了這點後，這位守夜人第六席也帶著好奇的心情逐一嚐試了一番。