第二百五十四章 人生無常，大腸包大腸
賜予修女姐姐美食的祝福 作者：金毛貝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
之所以薑燼跟幽彌的關係並沒有其他幾個人這麽親密，主要是因為幽彌並不經常現身。
人都見不著，那又何談互相了解什麽的。
考慮到這點，薑燼這才提出了這麽一個賭約。
當然，他之所以想跟幽彌加進了解，並不是因為對這小丫頭有什麽奇怪的想法，隻是出於好奇和團隊合作需要而已。
聽到這個在自己看來非常奇怪的賭約後，幽彌先是沉默了一會兒，然後搖頭道：
「那是不可能的，一名合格的刺客，不會沉迷於享受之中。」
「是嗎？那就要看你的嘴有沒有你的嘴這麽硬了。」
「.......好吧，我接受。」
眼見幽彌似乎有些不太服輸地答應了，薑燼也是露出了女幹計得逞的表情。
對於他這種有絕對實力作為底氣的賭怪而言，不怕別人有自信，就怕別人不敢賭。
既然魚上了勾，那麽接下來要怎麽烹飪，就全看廚子的本事了。
頓時，薑燼也從地上站起身來，轉頭看向了遠方無冬鎮的方向。
「好，那我們就去一趟無冬鎮吧，我需要一些新鮮的材料。」
「無冬鎮......要去找蘭娜瑟爾姐姐借飛毯嗎？還是我帶著你去？」
由於無冬鎮距離修道院有一定距離，而且途間基本上都是崎嶇難行的山路。
通常即便是馬車都得走上兩個小時左右，薑燼等人過去的話大多數都是借飛毯飛過去的。
但薑燼此時卻搖了搖頭，笑道：「不用借飛艇，也不用你帶我，咱們不如比比速度如何？」
比比......速度？
幽彌聞言楞了一下，歪著頭問道：「你.......確定要比這個？」
不是幽彌自誇，她身為天賦異稟並且被從小嚴格培養出來的刺客，在速度這方麵絕對是不遜色於任何人的強手。
之前薑燼也曾經多次見過幽彌在速度方麵的展示，那當真是來去如風，快得形同鬼魅。
隻不過現在的薑燼速度也快得驚人，所以他想看看如今的自己跟幽彌比起來還有多少差距。
於是不等幽彌再說些什麽，薑燼隻是拍了拍她的肩膀，便轉身突然跳起，開始朝著無冬鎮的山道方向奔騰而去！
他的跑步姿勢非常流暢，身軀壓低，身形猶如射出去的箭那般在地上不斷地彈射。
由於薑燼繼承了情熱之刃裏的「神武精通」能力，以至於在奔跑方麵也掌握著遠超常人的技巧。
他跑起來不但速度快得驚人，還帶起了陣陣巨大的風聲，令人聞之生畏。
當看到薑燼這奔跑姿勢的時候，幽彌就知道自己小瞧他了......這可不是一個容易追上的目標。
很好，的確有比試的價值。
點了點頭後，幽彌的身影也消失在了原地。
跟薑燼那猶如強弓射箭般的奔跑動作不同，幽彌的起步真就像是隱身一般。
她的身形先是從原地消失不見，不遠處的山壁上便傳來一陣細不可聞的輕響，緊接著一道影子便瞬息千米，死死從後頭纏向薑燼。
.......
大約過去了不到五分鍾的時間，稍微有些氣喘的薑燼便跟幽彌一起來到了無冬鎮的主道外圍。
「呼.......呼......呼，厲害，在速度這方麵我認輸了。」
停下腳步後，薑燼稍微喘了喘氣，轉頭看向了輕巧地站在自己身後的幽彌，語氣中滿是欽佩。
在剛剛幾分鍾的急速狂奔中，不管薑燼怎麽加速衝刺，甚至轉換方向，幽彌都總是死死咬在
他後麵，就像是一隻無法擺脫的背後靈。
更詭異的地方在於即便是在這樣的高速疾馳裏，少女的移動依然幾乎沒有聲音也沒有動靜。
如果不是薑燼的感知力足夠好，他可能都發現不了背後還跟著個大活人，真是太詭異了。
而對於薑燼的認輸和稱讚，幽彌倒是沒什麽反應，她反正也不在乎這個。
小丫頭隻是看了看不遠處無冬鎮的鎮口，用有些好奇的語氣問道：
「對了，你大老遠跑到這裏來要買什麽新鮮的材料？肉嗎？」
「不是肉，肉的話修道院裏還有很多，我主要是想要一些新鮮的豬大腸。」
「豬大.......腸？」
提起這個髒器名字時，幽彌的表情顯然有些怪異。
的確，在這個世界的觀念裏，大腸這種不太幹淨的下水髒器別說是稍微有點身份的人了，就連平民百姓都不一定樂意吃。
於是幽彌不禁搖頭道：「我雖然不介意吃那東西，但她們幾個應該是不會吃的。」
身為刺客，在進食方麵以補充身體所需為主，口味什麽的根本沒有挑三揀四的資格。
甚至在沙漠當中，有些刺客在黃沙裏匍匐三天三夜蹲伏目標時，就隻有沙子裏時不時出現的蠍子能夠用來果腹。
在這種情況下，別說烹飪過後的豬大腸，即便是生的豬大腸也不得不咬碎了強行下咽。
所以幽彌是不介意吃這玩意，但她卻不認為其他四位封印者會吃，畢竟這跟她們四個也太不相配了一些。
麵對著幽彌的疑惑，薑燼也不多解釋什麽，而是拉起她便朝著鎮子裏的集市走去。
畢竟這種疑惑在薑燼看來完全就是無稽之談，中餐體係裏有無數將各種髒器烹飪得極其美味的做法，即便是各種淑女和紳士也能吃得滿口流油的那種。
而說起豬大腸的話，絕大多數人第一時間想到的名菜應該就是那道「九轉大腸」。
「九轉大腸」是以豬大腸為主料，加以蔥、薑、芫荽等配料，通過煮、燒等烹飪技法製作而成，屬於魯菜體係的傳統名菜。
成菜後的大腸據說酸、甜、香、鹹四味俱全，色澤紅潤，質地軟嫩，肥而不膩，被譽為大腸的最高烹飪技法之一。
雖然在薑燼穿越前，九轉大腸因為一些網絡搞笑視頻而被誤認為裏頭有些奇怪的味道。
因此也經常被人拿來嘲笑，但事實上這的確是一道非常美味的菜，並不是什麽黑暗料理。
並且最重要的是......九轉大腸裏頭可沒有「餡」，裏麵的其實都是大腸自帶的肥油。
當然，雖說九轉大腸非常美味，可薑燼今天並不打算做這道菜。
他打算做的是自己最喜歡的另一道大腸美食.......「脆皮大腸」。
薑燼本身就個內髒愛好者，而在包括腦花、豬肚、豬肝在內的各種豬豬內髒中，這一口脆皮大腸無論是風味還是口感都是他的最愛，愛不釋嘴的那種。
「脆皮大腸」是南方的一道傳統名菜，屬於粵菜體係，需要用到「鹵製」和「油炸」兩種技法。
既然叫脆皮大腸，那這大腸的外層自然是得香酥脆口，內裏則是軟糯油潤，肥而不膩，搭配上酸甜的醬汁更是一絕。
但雖然內髒的菜肴在薑燼看來乃是肉類的極致美味，不過這個世界的居民們大多數還是會將其視為下品，甚至直接拿去喂狗。
導致這種落差的其中一個原因便在於，內髒對於鮮度的要求比普通的肉類更高。
一般的肉類在常溫下放個兩三天都不會腐敗，可內髒的話別說兩三天，放個一天都能明顯感受到鮮度的大量流
失。
以這個世界低下的運輸及冷藏條件，內髒會在很短的時間內迅速腐敗、發臭，那就是連野狗都未必會吃的東西了。
所以在薑燼還沒穿越前的世界裏，很多專門賣內髒的店鋪都得跟屠宰場達成長期合約。
每天會專門跑去屠宰場那邊拿最新鮮的內髒，隻有這樣才能夠讓食材維持在最佳狀態。
不過幸好，薑燼在無冬鎮裏也有自己專門的肉類供應店，想要買到新鮮的內髒還是不難的。
沒多久，薑燼便帶著幽彌來到熙熙攘攘的集市裏頭，朝著自己常去的「快樂佩奇豬肉鋪」走了過去。
隻不過隔著大老遠看見在「快樂佩奇豬肉鋪」裏頭忙碌的喬治老板時，薑燼卻想起了一個熟悉的身影。
對了.......上一次我來這裏買豬肉，好像還是跟凱瑟琳老師一起來的。
一想起當時跟凱瑟琳老師跑來這兒買了一大塊紅燒肉，回去後美美地吃了一頓，薑燼就不禁稍微有些寂寞。
自從之前火山口發生了那次意外事件後，凱瑟琳就一直在避著他。
那個女人非但沒有跟之前一樣經常跑到修道院裏去玩，甚至薑燼偶爾回無冬鎮時也見不到她的身影。
考慮到凱瑟琳身為「蛋糕女士」的實力，她應該是有意在避開薑燼，不跟薑燼碰麵。
因為兩個人之前發生的意外親密事件，薑燼雖然也不是不能理解凱瑟琳的想法，但多多少少也還是會感到失落的。
畢竟兩人以前是一對關係非常密切的姐弟，但姐弟之間發生了那種事，想要恢複到原先的關係自然也會變得格外困難。
算了，不想這麽多了.......車到山前必有路，還是先把幽彌這邊的事處理好把。
搖了搖頭將多餘的雜念甩出腦袋後，薑燼便帶著幽彌來到了豬肉鋪子前。
眼見這位熟客兼恩師終於出現，豬肉鋪老板喬治也朝他招手道：
「唷，薑燼老兄，你可好久沒來了，我這邊等你等到豬肉都臭了。」
「.......臭了的話我可不會買，你留著自己吃怎麽樣。」
「哈哈哈，開個玩笑而已，想買些什麽？淩晨剛殺了頭豬，肉都很新鮮哦。」
在像這位熱情的豬肉鋪老板傳達了自己的需求後，喬治也是點了點頭，走回鋪子後頭，很快便拿回了一副大腸和兩塊豬肝。
因為淩晨剛剛殺了一頭豬的緣故，這些內髒下水都還處於最新鮮的狀態。
檢查了一下食材的鮮度後，薑燼也便滿意地交了錢，拿著大腸、豬肝和幽彌一起朝著泰瓊大叔家的方向走去。
大腸拿來自然是準備做「脆皮大腸」的，而新鮮的豬肝拿來煮個「菠菜豬肝湯」也是非常鮮美。
隻不過薑燼並沒有在買到食材後直接回修道院，而是朝著泰瓊大叔家裏走去。
畢竟泰瓊大叔那邊是薑燼的半個家人，既然來都來了，那多少得給人家留點吃的才行，要不然也未免顯得太冷漠了一點兒。
並且因為薑燼以前住在這兒的緣故，泰瓊大叔家這廚房裏頭有著各種各樣的調料，恰好能夠滿足這道菜的烹飪要求。
沒過多久，兩人便來到了泰瓊大叔家的廚房。
因為他們一家人都在工作的緣故，廚房裏頭空蕩蕩的，恰好適合薑燼烹飪之用。
「好嘞.......開始準備動手吧。」
看了看在案板上擺得慢慢當當的食材，薑燼深吸一口氣，卷起袖子便開始製作起來。
「脆皮大腸」雖然聽上去不像是什麽很複雜的做法，但其實要用到的材料和步驟還是很多的，完全不遜色於「九轉大腸
」。
在烹飪大腸這種食材時，最重要的首先就是烹飪之前的處理。
幾乎所有的內髒食材都比普通肉類更難處理，需要花費的時間和經曆都更多。
薑燼先是把新鮮的豬大腸放入大盆中，加入麵粉、鹽後用力抓洗起來。
一邊抓洗，他還一邊翻開大腸，將裏麵的部分肥油去除，這樣可以稍微減少一些髒器味兒。
如果這一部分肥油保留更多，那麽大腸的髒器味會更明顯，味道會更香濃......當然也不是誰都能接受得了的，弄不好就變成表情包了。
順帶一提，大腸其實光滑的一麵才是內壁，帶著肥油的一麵是外壁。
屠夫在殺豬的時候會把大腸反過來清洗，因此人們通常見到的大腸就已經是翻轉過來的狀態。
也就是說，一般人認為是外壁的光滑麵其實才是跟大腸裏的那啥接觸的部位。.
而看似塞滿了肥由的內部其實是幹淨的大腸外麵，隻是髒器味比較厚重而已。
將豬大腸用麵粉和鹽清洗幹淨後，接下來就輪到燉煮了。
雖然叫「脆皮大腸」，但也不是拿來生炸，那隻會變成炸輪胎，咬都咬不動的那種。
在幽彌專注的目光注視下，薑燼把洗好的大腸丟進了一個裝滿水的大鍋裏，再放入醬油、鹽、酒、薑片和一些本地香料，開始慢火鹵製。
鹵製大腸可以給大腸增添味道，並且讓大腸軟爛，得鹵到筷子能***去才行，這一步需要消耗一些時間。
鹵好後的大腸再從鍋裏撈出來，放到陽台上涼幹表皮水分，接下來就是入油鍋炸至金黃皮脆，拿出來改刀切件，加上香菜、酸黃瓜、酸蘿卜等配菜即可。
然而，正當薑燼跟幽彌站在油鍋前炸著鹵過的豬大腸，鹵香伴隨著油香一同從廚房裏頭飄散出去時。
一個有些鬼鬼祟祟的豐盈身影卻不知何時出現在了泰瓊大叔家的正門外。
那是一位女士，一位最近變得格外有女人味，但卻煩惱多多的女士......凱瑟琳老師。
人都見不著，那又何談互相了解什麽的。
考慮到這點，薑燼這才提出了這麽一個賭約。
當然，他之所以想跟幽彌加進了解，並不是因為對這小丫頭有什麽奇怪的想法，隻是出於好奇和團隊合作需要而已。
聽到這個在自己看來非常奇怪的賭約後，幽彌先是沉默了一會兒，然後搖頭道：
「那是不可能的，一名合格的刺客，不會沉迷於享受之中。」
「是嗎？那就要看你的嘴有沒有你的嘴這麽硬了。」
「.......好吧，我接受。」
眼見幽彌似乎有些不太服輸地答應了，薑燼也是露出了女幹計得逞的表情。
對於他這種有絕對實力作為底氣的賭怪而言，不怕別人有自信，就怕別人不敢賭。
既然魚上了勾，那麽接下來要怎麽烹飪，就全看廚子的本事了。
頓時，薑燼也從地上站起身來，轉頭看向了遠方無冬鎮的方向。
「好，那我們就去一趟無冬鎮吧，我需要一些新鮮的材料。」
「無冬鎮......要去找蘭娜瑟爾姐姐借飛毯嗎？還是我帶著你去？」
由於無冬鎮距離修道院有一定距離，而且途間基本上都是崎嶇難行的山路。
通常即便是馬車都得走上兩個小時左右，薑燼等人過去的話大多數都是借飛毯飛過去的。
但薑燼此時卻搖了搖頭，笑道：「不用借飛艇，也不用你帶我，咱們不如比比速度如何？」
比比......速度？
幽彌聞言楞了一下，歪著頭問道：「你.......確定要比這個？」
不是幽彌自誇，她身為天賦異稟並且被從小嚴格培養出來的刺客，在速度這方麵絕對是不遜色於任何人的強手。
之前薑燼也曾經多次見過幽彌在速度方麵的展示，那當真是來去如風，快得形同鬼魅。
隻不過現在的薑燼速度也快得驚人，所以他想看看如今的自己跟幽彌比起來還有多少差距。
於是不等幽彌再說些什麽，薑燼隻是拍了拍她的肩膀，便轉身突然跳起，開始朝著無冬鎮的山道方向奔騰而去！
他的跑步姿勢非常流暢，身軀壓低，身形猶如射出去的箭那般在地上不斷地彈射。
由於薑燼繼承了情熱之刃裏的「神武精通」能力，以至於在奔跑方麵也掌握著遠超常人的技巧。
他跑起來不但速度快得驚人，還帶起了陣陣巨大的風聲，令人聞之生畏。
當看到薑燼這奔跑姿勢的時候，幽彌就知道自己小瞧他了......這可不是一個容易追上的目標。
很好，的確有比試的價值。
點了點頭後，幽彌的身影也消失在了原地。
跟薑燼那猶如強弓射箭般的奔跑動作不同，幽彌的起步真就像是隱身一般。
她的身形先是從原地消失不見，不遠處的山壁上便傳來一陣細不可聞的輕響，緊接著一道影子便瞬息千米，死死從後頭纏向薑燼。
.......
大約過去了不到五分鍾的時間，稍微有些氣喘的薑燼便跟幽彌一起來到了無冬鎮的主道外圍。
「呼.......呼......呼，厲害，在速度這方麵我認輸了。」
停下腳步後，薑燼稍微喘了喘氣，轉頭看向了輕巧地站在自己身後的幽彌，語氣中滿是欽佩。
在剛剛幾分鍾的急速狂奔中，不管薑燼怎麽加速衝刺，甚至轉換方向，幽彌都總是死死咬在
他後麵，就像是一隻無法擺脫的背後靈。
更詭異的地方在於即便是在這樣的高速疾馳裏，少女的移動依然幾乎沒有聲音也沒有動靜。
如果不是薑燼的感知力足夠好，他可能都發現不了背後還跟著個大活人，真是太詭異了。
而對於薑燼的認輸和稱讚，幽彌倒是沒什麽反應，她反正也不在乎這個。
小丫頭隻是看了看不遠處無冬鎮的鎮口，用有些好奇的語氣問道：
「對了，你大老遠跑到這裏來要買什麽新鮮的材料？肉嗎？」
「不是肉，肉的話修道院裏還有很多，我主要是想要一些新鮮的豬大腸。」
「豬大.......腸？」
提起這個髒器名字時，幽彌的表情顯然有些怪異。
的確，在這個世界的觀念裏，大腸這種不太幹淨的下水髒器別說是稍微有點身份的人了，就連平民百姓都不一定樂意吃。
於是幽彌不禁搖頭道：「我雖然不介意吃那東西，但她們幾個應該是不會吃的。」
身為刺客，在進食方麵以補充身體所需為主，口味什麽的根本沒有挑三揀四的資格。
甚至在沙漠當中，有些刺客在黃沙裏匍匐三天三夜蹲伏目標時，就隻有沙子裏時不時出現的蠍子能夠用來果腹。
在這種情況下，別說烹飪過後的豬大腸，即便是生的豬大腸也不得不咬碎了強行下咽。
所以幽彌是不介意吃這玩意，但她卻不認為其他四位封印者會吃，畢竟這跟她們四個也太不相配了一些。
麵對著幽彌的疑惑，薑燼也不多解釋什麽，而是拉起她便朝著鎮子裏的集市走去。
畢竟這種疑惑在薑燼看來完全就是無稽之談，中餐體係裏有無數將各種髒器烹飪得極其美味的做法，即便是各種淑女和紳士也能吃得滿口流油的那種。
而說起豬大腸的話，絕大多數人第一時間想到的名菜應該就是那道「九轉大腸」。
「九轉大腸」是以豬大腸為主料，加以蔥、薑、芫荽等配料，通過煮、燒等烹飪技法製作而成，屬於魯菜體係的傳統名菜。
成菜後的大腸據說酸、甜、香、鹹四味俱全，色澤紅潤，質地軟嫩，肥而不膩，被譽為大腸的最高烹飪技法之一。
雖然在薑燼穿越前，九轉大腸因為一些網絡搞笑視頻而被誤認為裏頭有些奇怪的味道。
因此也經常被人拿來嘲笑，但事實上這的確是一道非常美味的菜，並不是什麽黑暗料理。
並且最重要的是......九轉大腸裏頭可沒有「餡」，裏麵的其實都是大腸自帶的肥油。
當然，雖說九轉大腸非常美味，可薑燼今天並不打算做這道菜。
他打算做的是自己最喜歡的另一道大腸美食.......「脆皮大腸」。
薑燼本身就個內髒愛好者，而在包括腦花、豬肚、豬肝在內的各種豬豬內髒中，這一口脆皮大腸無論是風味還是口感都是他的最愛，愛不釋嘴的那種。
「脆皮大腸」是南方的一道傳統名菜，屬於粵菜體係，需要用到「鹵製」和「油炸」兩種技法。
既然叫脆皮大腸，那這大腸的外層自然是得香酥脆口，內裏則是軟糯油潤，肥而不膩，搭配上酸甜的醬汁更是一絕。
但雖然內髒的菜肴在薑燼看來乃是肉類的極致美味，不過這個世界的居民們大多數還是會將其視為下品，甚至直接拿去喂狗。
導致這種落差的其中一個原因便在於，內髒對於鮮度的要求比普通的肉類更高。
一般的肉類在常溫下放個兩三天都不會腐敗，可內髒的話別說兩三天，放個一天都能明顯感受到鮮度的大量流
失。
以這個世界低下的運輸及冷藏條件，內髒會在很短的時間內迅速腐敗、發臭，那就是連野狗都未必會吃的東西了。
所以在薑燼還沒穿越前的世界裏，很多專門賣內髒的店鋪都得跟屠宰場達成長期合約。
每天會專門跑去屠宰場那邊拿最新鮮的內髒，隻有這樣才能夠讓食材維持在最佳狀態。
不過幸好，薑燼在無冬鎮裏也有自己專門的肉類供應店，想要買到新鮮的內髒還是不難的。
沒多久，薑燼便帶著幽彌來到熙熙攘攘的集市裏頭，朝著自己常去的「快樂佩奇豬肉鋪」走了過去。
隻不過隔著大老遠看見在「快樂佩奇豬肉鋪」裏頭忙碌的喬治老板時，薑燼卻想起了一個熟悉的身影。
對了.......上一次我來這裏買豬肉，好像還是跟凱瑟琳老師一起來的。
一想起當時跟凱瑟琳老師跑來這兒買了一大塊紅燒肉，回去後美美地吃了一頓，薑燼就不禁稍微有些寂寞。
自從之前火山口發生了那次意外事件後，凱瑟琳就一直在避著他。
那個女人非但沒有跟之前一樣經常跑到修道院裏去玩，甚至薑燼偶爾回無冬鎮時也見不到她的身影。
考慮到凱瑟琳身為「蛋糕女士」的實力，她應該是有意在避開薑燼，不跟薑燼碰麵。
因為兩個人之前發生的意外親密事件，薑燼雖然也不是不能理解凱瑟琳的想法，但多多少少也還是會感到失落的。
畢竟兩人以前是一對關係非常密切的姐弟，但姐弟之間發生了那種事，想要恢複到原先的關係自然也會變得格外困難。
算了，不想這麽多了.......車到山前必有路，還是先把幽彌這邊的事處理好把。
搖了搖頭將多餘的雜念甩出腦袋後，薑燼便帶著幽彌來到了豬肉鋪子前。
眼見這位熟客兼恩師終於出現，豬肉鋪老板喬治也朝他招手道：
「唷，薑燼老兄，你可好久沒來了，我這邊等你等到豬肉都臭了。」
「.......臭了的話我可不會買，你留著自己吃怎麽樣。」
「哈哈哈，開個玩笑而已，想買些什麽？淩晨剛殺了頭豬，肉都很新鮮哦。」
在像這位熱情的豬肉鋪老板傳達了自己的需求後，喬治也是點了點頭，走回鋪子後頭，很快便拿回了一副大腸和兩塊豬肝。
因為淩晨剛剛殺了一頭豬的緣故，這些內髒下水都還處於最新鮮的狀態。
檢查了一下食材的鮮度後，薑燼也便滿意地交了錢，拿著大腸、豬肝和幽彌一起朝著泰瓊大叔家的方向走去。
大腸拿來自然是準備做「脆皮大腸」的，而新鮮的豬肝拿來煮個「菠菜豬肝湯」也是非常鮮美。
隻不過薑燼並沒有在買到食材後直接回修道院，而是朝著泰瓊大叔家裏走去。
畢竟泰瓊大叔那邊是薑燼的半個家人，既然來都來了，那多少得給人家留點吃的才行，要不然也未免顯得太冷漠了一點兒。
並且因為薑燼以前住在這兒的緣故，泰瓊大叔家這廚房裏頭有著各種各樣的調料，恰好能夠滿足這道菜的烹飪要求。
沒過多久，兩人便來到了泰瓊大叔家的廚房。
因為他們一家人都在工作的緣故，廚房裏頭空蕩蕩的，恰好適合薑燼烹飪之用。
「好嘞.......開始準備動手吧。」
看了看在案板上擺得慢慢當當的食材，薑燼深吸一口氣，卷起袖子便開始製作起來。
「脆皮大腸」雖然聽上去不像是什麽很複雜的做法，但其實要用到的材料和步驟還是很多的，完全不遜色於「九轉大腸
」。
在烹飪大腸這種食材時，最重要的首先就是烹飪之前的處理。
幾乎所有的內髒食材都比普通肉類更難處理，需要花費的時間和經曆都更多。
薑燼先是把新鮮的豬大腸放入大盆中，加入麵粉、鹽後用力抓洗起來。
一邊抓洗，他還一邊翻開大腸，將裏麵的部分肥油去除，這樣可以稍微減少一些髒器味兒。
如果這一部分肥油保留更多，那麽大腸的髒器味會更明顯，味道會更香濃......當然也不是誰都能接受得了的，弄不好就變成表情包了。
順帶一提，大腸其實光滑的一麵才是內壁，帶著肥油的一麵是外壁。
屠夫在殺豬的時候會把大腸反過來清洗，因此人們通常見到的大腸就已經是翻轉過來的狀態。
也就是說，一般人認為是外壁的光滑麵其實才是跟大腸裏的那啥接觸的部位。.
而看似塞滿了肥由的內部其實是幹淨的大腸外麵，隻是髒器味比較厚重而已。
將豬大腸用麵粉和鹽清洗幹淨後，接下來就輪到燉煮了。
雖然叫「脆皮大腸」，但也不是拿來生炸，那隻會變成炸輪胎，咬都咬不動的那種。
在幽彌專注的目光注視下，薑燼把洗好的大腸丟進了一個裝滿水的大鍋裏，再放入醬油、鹽、酒、薑片和一些本地香料，開始慢火鹵製。
鹵製大腸可以給大腸增添味道，並且讓大腸軟爛，得鹵到筷子能***去才行，這一步需要消耗一些時間。
鹵好後的大腸再從鍋裏撈出來，放到陽台上涼幹表皮水分，接下來就是入油鍋炸至金黃皮脆，拿出來改刀切件，加上香菜、酸黃瓜、酸蘿卜等配菜即可。
然而，正當薑燼跟幽彌站在油鍋前炸著鹵過的豬大腸，鹵香伴隨著油香一同從廚房裏頭飄散出去時。
一個有些鬼鬼祟祟的豐盈身影卻不知何時出現在了泰瓊大叔家的正門外。
那是一位女士，一位最近變得格外有女人味，但卻煩惱多多的女士......凱瑟琳老師。