做菜跟做人一樣，都會有某種偏好，若是你去酒樓吃飯，必然心中有所好，一位廚師隻顧著把自己的拿手好菜放在你麵前，但是這不是你心中所想，即便千滋百味，想必也會對它敬而遠之吧！
“若是你了解你的客人，站在他的立場上，考慮他需要的是什麽，就算一碗普通的食物，在他看來也比得過山珍海味。金大廚今天這桌菜，若是上了百姓的餐桌，那今天獲勝的就是您了，百姓生活清苦，大魚大肉對他們來說不常見，必然會對做菜之人大家讚賞，可達官貴人、文人墨客不一樣，他們追求的隻是一種韻味，而絕非菜品多麽複雜。”
這一直都是父親奉行的做廚之道，用心做廚跟為了名譽而做廚就不在一個檔次上，名廚之所以能成為名廚，隻是不見得他們有多厲害的天賦，隻是更能懂得為食客著想。
聶錦程說得都是最平常的道理，可是世間有幾個人能理解到呢？有時候總是在怨天尤人，暗自抱怨自己空有一身本事，就是得不到欣賞，從來沒有站在別人角度上看待問題，這也是他父親下獄後，自己摸索出來的。
聽君一席話，勝讀十年書。
金大廚此刻才明白，做廚不單單是把菜品做得多麽紛繁複雜，貼近客人喜好才是真正意義上的美味。
聶公子年紀輕輕，不曾想有如此覺悟，看上去他的段位估計在廚神層麵，憑他廚師直覺，那位應小姐應該不如他，聶公子才是最強王者。
“您過獎了，我就是應家小廝而已，隻不過把應小姐的話以瓢畫葫蘆罷了，耳濡目染，肚裏自然有點墨水。”
“看樣子，我要找機會好好跟她聊聊，願賭服輸，就算讓我做她小弟都不成問題。”
“金大廚！！！”
“別叫大廚了，就叫我金哥就好！我今天算是遇到貴人了，看來這次周府之行沒有白來。”
“我也很榮幸！”聶錦程回複，用這種方式化解矛盾再好不過。
客套話一句接一句，聶公子看上去根本不像應家小廝，若應家光是身邊小廝都這麽有水平，那應小姐不知道厲害成啥樣子。
當初隻聽說她在鬥廚終賽贏了柯掌櫃，充其量也就是廚賓段位，沒想到這位廚賓竟然在短時間內爆發出如此潛力，太可怕了。
“我聽說應家有位男子，叫應煋，不過幾個月前離世，你可知緣由？他的天賦其實也不錯，早些日子他跟柯掌櫃比試過，我當時也在場。”
“是嗎？”
“也真是可惜了，天妒英才吧！好在應家小姐能繼續兄長未完成的心願，我想她一定能成功。”
“借你吉言，希望如此。”
哈哈哈，聶錦程跟金大廚達成共識，會心一笑。
周老太爺把采薇請到雅間，鄭重跟她致歉，嘴上沒有明說，但是她心裏比誰都清楚，沒想到這小丫頭竟然比過金大廚，真應了那句老話，長江後浪推前浪，一代更比一代強。
“承蒙姑娘出力，若姑娘方便，能否留在府中，老朽還想親口嚐嚐姑娘的手藝，不知意下如何？”
“多謝老太爺厚愛，采薇自當竭盡全力。”
周員外親自送應小姐去客房休息，一路上也在跟她說抱歉，弄成今天這種局麵他於心不忍，掏出一袋銀子交到采薇手裏，說是為他的愧疚做出一點補償，但采薇沒有收，畢竟周員外也出於無奈。
他們簡單吃了點飯，到周府臨時準備的客廳休息，采薇盡顯疲態，靠在椅子上閉目養神，向三嫂回憶著之前那些菜，一直都在琢磨怎麽能把青菜做出肉的味道，這聽起來像是天方夜譚，不過采薇確實做到了。
向三嫂的疑問，聶錦程做出回答，今天他們也辛苦，透露一點訣竅作為回報並無不可。
做菜有一項技能，叫做入味，跟竄味有本質區別，入味就是把一種食材的味道帶入另一種食材中，並且覆蓋原來的味道，但不影響食物本身，但是這種做法極其考驗廚師功底，稍有差池就會謬以千裏，做成四不像，那就成了竄味，竄味最影響口感，所以要想做到入味而不變成竄味，需要對食材充分理解才能做到。
“太深奧了吧！”
聶錦程這說了等於沒說啊！
“看樣子聶兄弟比采薇還懂行啊！”向三哥說。
“我不過就是打下手的小廝，真早想學到本事，就多跟在采薇姑娘身邊，看得多自然就會了。”
采蘭在一旁偷笑，聶公子此舉往二姐臉上貼金，心裏看來還是有二姐的，可能是不善表露感情，不知如何開口，他過兩天就會去邊塞，到時候等他回來，自己歸想辦法爸這層窗戶紙捅破。
“應小姐！！！”
金大廚興匆匆走來，將采薇從夢中驚醒，這是專程來拜謝，虧得聶公子大人有大量，沒有讓他顏麵掃地，給了他台階下，這不，帶著徒弟們專程來送上薄禮。
“應小姐你大人有大量，不跟我一般計較，若你不嫌棄，從今往後我就尊稱你為大哥。”
“您嚴重了，金大廚你也算長輩，小女子何德何能，在您麵前自稱大哥呀！”
金大廚如是說，剛才他跟周老太爺見麵，這次他鬥廚失敗，但是聶公子給他留了幾分薄麵，不至於讓他聲名狼藉，單這份恩情他就不知如何報答，這種宅心仁厚完全配得上大哥稱謂。
“別再爭了，私下叫大哥也沒什麽不可以，不過在眾人麵前還是稱呼您為前輩，畢竟我們這些後生晚輩今後還要麻煩金大廚多多關照。”
金大廚跟采薇寒暄一陣，樂嗬嗬走了，聶公子竟然收服望梅閣的大廚，還讓他做了小弟，這男友力簡直爆棚，若是以後真能進軍廚藝界，聶公子就是當仁不讓第一功臣。
采蘭很會審時度勢，眼下周員外家的滿月酒宴結束，聶公子就要離開，什麽時候回來還是一個未知數，二姐現在還有很多話要說，她立即把向三哥跟三嫂叫出去，讓二姐跟聶公子獨處。
果然采蘭一離開，采薇麵部表情就發生變化，或許明天以後，就是聶公子離開之時，她有太多思念，也有很多話想說，但是腦海裏組織的語言不知道什麽時候沒有蹤影，思緒也開始打結。
“這個給你！”
一直沒有交給采薇的香囊，現在終於給到她手裏，香囊預示著他們要分開，采薇突然覺得香囊壓在手裏如千金重擔，如果把它扔掉可以讓心儀之人留下來，她會毫不猶豫把它扔進火盆裏，即便這是所有大廚都夢寐以求的菜譜。
“我去邊塞有要事，我答應過采蘭小妹，就算要離開，也要幫你贏得廚尊名號後再走！”
聶公子要去邊塞，采薇更加感動，她一直以為是蘇醒提到隻有邊塞才有可能找到黃葵蕬，他一定是舍身犯險去尋找黃葵蕬，替她治好失味症。一路走來，聶公子都在用實際行動為她保駕護航，努力讓她名聲大噪。
采薇是一個不太懂得表達之人，不像小妹那樣有勇氣說出來，很多時候都把想法憋在心裏，隻要對方不提及，她可能永遠都會觀望，即便內心再愛慕也隻會默默守護。
“我有點累了，可以借你肩膀靠一下嗎？”
聶錦程張開臂膀，采薇緩緩走近他身邊，將頭埋進他溫暖的懷抱，縱使這一刻很短暫，她都會永生銘記。
“這些銀子你拿著，去邊塞路途遙遠，盤纏要多帶著，若不夠，我再去小妹那裏取一些來。”
“不用，我自己可以想辦法。”
“拿著吧！”采薇強行把銀子塞到聶公子手裏。轉身出門，氣氛有些悲涼，她想一個人出去透透氣。
“我去跟周老太爺討要晚上的食材。”聶錦程也不想一直沉寂在這種悲憤的情緒中，隻有忙碌才能讓他稍微好受一點。
“若是你了解你的客人，站在他的立場上，考慮他需要的是什麽，就算一碗普通的食物，在他看來也比得過山珍海味。金大廚今天這桌菜，若是上了百姓的餐桌，那今天獲勝的就是您了，百姓生活清苦，大魚大肉對他們來說不常見，必然會對做菜之人大家讚賞，可達官貴人、文人墨客不一樣，他們追求的隻是一種韻味，而絕非菜品多麽複雜。”
這一直都是父親奉行的做廚之道，用心做廚跟為了名譽而做廚就不在一個檔次上，名廚之所以能成為名廚，隻是不見得他們有多厲害的天賦，隻是更能懂得為食客著想。
聶錦程說得都是最平常的道理，可是世間有幾個人能理解到呢？有時候總是在怨天尤人，暗自抱怨自己空有一身本事，就是得不到欣賞，從來沒有站在別人角度上看待問題，這也是他父親下獄後，自己摸索出來的。
聽君一席話，勝讀十年書。
金大廚此刻才明白，做廚不單單是把菜品做得多麽紛繁複雜，貼近客人喜好才是真正意義上的美味。
聶公子年紀輕輕，不曾想有如此覺悟，看上去他的段位估計在廚神層麵，憑他廚師直覺，那位應小姐應該不如他，聶公子才是最強王者。
“您過獎了，我就是應家小廝而已，隻不過把應小姐的話以瓢畫葫蘆罷了，耳濡目染，肚裏自然有點墨水。”
“看樣子，我要找機會好好跟她聊聊，願賭服輸，就算讓我做她小弟都不成問題。”
“金大廚！！！”
“別叫大廚了，就叫我金哥就好！我今天算是遇到貴人了，看來這次周府之行沒有白來。”
“我也很榮幸！”聶錦程回複，用這種方式化解矛盾再好不過。
客套話一句接一句，聶公子看上去根本不像應家小廝，若應家光是身邊小廝都這麽有水平，那應小姐不知道厲害成啥樣子。
當初隻聽說她在鬥廚終賽贏了柯掌櫃，充其量也就是廚賓段位，沒想到這位廚賓竟然在短時間內爆發出如此潛力，太可怕了。
“我聽說應家有位男子，叫應煋，不過幾個月前離世，你可知緣由？他的天賦其實也不錯，早些日子他跟柯掌櫃比試過，我當時也在場。”
“是嗎？”
“也真是可惜了，天妒英才吧！好在應家小姐能繼續兄長未完成的心願，我想她一定能成功。”
“借你吉言，希望如此。”
哈哈哈，聶錦程跟金大廚達成共識，會心一笑。
周老太爺把采薇請到雅間，鄭重跟她致歉，嘴上沒有明說，但是她心裏比誰都清楚，沒想到這小丫頭竟然比過金大廚，真應了那句老話，長江後浪推前浪，一代更比一代強。
“承蒙姑娘出力，若姑娘方便，能否留在府中，老朽還想親口嚐嚐姑娘的手藝，不知意下如何？”
“多謝老太爺厚愛，采薇自當竭盡全力。”
周員外親自送應小姐去客房休息，一路上也在跟她說抱歉，弄成今天這種局麵他於心不忍，掏出一袋銀子交到采薇手裏，說是為他的愧疚做出一點補償，但采薇沒有收，畢竟周員外也出於無奈。
他們簡單吃了點飯，到周府臨時準備的客廳休息，采薇盡顯疲態，靠在椅子上閉目養神，向三嫂回憶著之前那些菜，一直都在琢磨怎麽能把青菜做出肉的味道，這聽起來像是天方夜譚，不過采薇確實做到了。
向三嫂的疑問，聶錦程做出回答，今天他們也辛苦，透露一點訣竅作為回報並無不可。
做菜有一項技能，叫做入味，跟竄味有本質區別，入味就是把一種食材的味道帶入另一種食材中，並且覆蓋原來的味道，但不影響食物本身，但是這種做法極其考驗廚師功底，稍有差池就會謬以千裏，做成四不像，那就成了竄味，竄味最影響口感，所以要想做到入味而不變成竄味，需要對食材充分理解才能做到。
“太深奧了吧！”
聶錦程這說了等於沒說啊！
“看樣子聶兄弟比采薇還懂行啊！”向三哥說。
“我不過就是打下手的小廝，真早想學到本事，就多跟在采薇姑娘身邊，看得多自然就會了。”
采蘭在一旁偷笑，聶公子此舉往二姐臉上貼金，心裏看來還是有二姐的，可能是不善表露感情，不知如何開口，他過兩天就會去邊塞，到時候等他回來，自己歸想辦法爸這層窗戶紙捅破。
“應小姐！！！”
金大廚興匆匆走來，將采薇從夢中驚醒，這是專程來拜謝，虧得聶公子大人有大量，沒有讓他顏麵掃地，給了他台階下，這不，帶著徒弟們專程來送上薄禮。
“應小姐你大人有大量，不跟我一般計較，若你不嫌棄，從今往後我就尊稱你為大哥。”
“您嚴重了，金大廚你也算長輩，小女子何德何能，在您麵前自稱大哥呀！”
金大廚如是說，剛才他跟周老太爺見麵，這次他鬥廚失敗，但是聶公子給他留了幾分薄麵，不至於讓他聲名狼藉，單這份恩情他就不知如何報答，這種宅心仁厚完全配得上大哥稱謂。
“別再爭了，私下叫大哥也沒什麽不可以，不過在眾人麵前還是稱呼您為前輩，畢竟我們這些後生晚輩今後還要麻煩金大廚多多關照。”
金大廚跟采薇寒暄一陣，樂嗬嗬走了，聶公子竟然收服望梅閣的大廚，還讓他做了小弟，這男友力簡直爆棚，若是以後真能進軍廚藝界，聶公子就是當仁不讓第一功臣。
采蘭很會審時度勢，眼下周員外家的滿月酒宴結束，聶公子就要離開，什麽時候回來還是一個未知數，二姐現在還有很多話要說，她立即把向三哥跟三嫂叫出去，讓二姐跟聶公子獨處。
果然采蘭一離開，采薇麵部表情就發生變化，或許明天以後，就是聶公子離開之時，她有太多思念，也有很多話想說，但是腦海裏組織的語言不知道什麽時候沒有蹤影，思緒也開始打結。
“這個給你！”
一直沒有交給采薇的香囊，現在終於給到她手裏，香囊預示著他們要分開，采薇突然覺得香囊壓在手裏如千金重擔，如果把它扔掉可以讓心儀之人留下來，她會毫不猶豫把它扔進火盆裏，即便這是所有大廚都夢寐以求的菜譜。
“我去邊塞有要事，我答應過采蘭小妹，就算要離開，也要幫你贏得廚尊名號後再走！”
聶公子要去邊塞，采薇更加感動，她一直以為是蘇醒提到隻有邊塞才有可能找到黃葵蕬，他一定是舍身犯險去尋找黃葵蕬，替她治好失味症。一路走來，聶公子都在用實際行動為她保駕護航，努力讓她名聲大噪。
采薇是一個不太懂得表達之人，不像小妹那樣有勇氣說出來，很多時候都把想法憋在心裏，隻要對方不提及，她可能永遠都會觀望，即便內心再愛慕也隻會默默守護。
“我有點累了，可以借你肩膀靠一下嗎？”
聶錦程張開臂膀，采薇緩緩走近他身邊，將頭埋進他溫暖的懷抱，縱使這一刻很短暫，她都會永生銘記。
“這些銀子你拿著，去邊塞路途遙遠，盤纏要多帶著，若不夠，我再去小妹那裏取一些來。”
“不用，我自己可以想辦法。”
“拿著吧！”采薇強行把銀子塞到聶公子手裏。轉身出門，氣氛有些悲涼，她想一個人出去透透氣。
“我去跟周老太爺討要晚上的食材。”聶錦程也不想一直沉寂在這種悲憤的情緒中，隻有忙碌才能讓他稍微好受一點。