采辦好的食材都按照采薇要求妥善保管。
“幾位跟我來吧！”
海主事想帶他們到宋大人準備好的房間歇息，他現在正在處理公務，稍後就過來商議明天的菜式。
采薇說他們已經自己住進客棧，不麻煩宋大人，他們就在這裏小坐片刻就行，等大人處理完公務再談也不遲。
海主事留下一名女仆，要她悉心伺候。
讓他們安靜坐在這裏，采薇也坐不住，既然宋大人不在，他們提議先去後廚看看，采薇拜托女仆帶他們到後廚。
不愧是官家後廚，這裏的布局比縣城的酒樓都要別致，看來宋大人也是喜歡美食，不然也不會把後廚精心打造。
放在筐裏的食材，也是比較高檔的食材，很多應該也是從外地買回來的，更多是一些便於保存的幹貨，一般蔬菜放置時間過長就會腐爛。
“姐，想好了明天要做什麽菜了嗎？”
“菜式是預備了一部分，還沒有決定好！等見了宋大人就有結果了！”
正如她之前說講，要充分了解食客，才能做出符合他們心意的菜式，縱然自己做菜本事再高超，不能按照別人的心意去做菜，都是失敗。
“說得好！不愧是新時代的廚尊！”
宋大人突然出現在門外，還沒進來就聽到采薇這番話，看來他選擇采薇來掌勺是押寶對了。
之前不管是柯藍清還是金大廚，他們也為自己料理過席麵，但大多是按自己喜好去做，從來不顧及他喜歡什麽，不喜歡什麽，自視為廚尊，能做出讓別人喜歡的菜。
采薇這番言論，無疑說到宋大人心坎裏，這樣的廚尊才算得上是合格的廚尊。
他們都站起來，給宋大人作揖，宋大人回禮後，讓他們到內堂就坐，跟采薇聊他自己平生最愛的味道。
宋大人說他還是書生時，有一次進京趕考，在一家小攤鋪吃了一種類似煎餅的食物，到不是普通的煎餅，裏麵還大有文章，當時沒有細問，等他考試完畢，想要回來再吃一次，結果再也沒有見到過那個攤販。
“後來我也去過那裏，也吃過一些看著類似的餅，但都不是那種味道，我至今都在思念那種味道呢！”
“大人是否方便描述一下那種餅是何滋味嗎？”
那種餅挺厚，裏麵包裹了一些蔬菜肉食拌，還有醬汁，咬一口，汁水粘在舌尖，瞬間就能感覺到神清氣爽，蔬菜肉食拌咬在嘴裏，跟餅焦脆的外殼相融合，嫩滑爽口外加酥脆鮮香，讓人回味無窮啊！
宋大人回味著，看著口水都快流下來了。
“如果我沒猜錯的話，這就是一種很不常見的小吃，叫做九裏糕，它還有一個很文雅的名字，叫做狀元餅。”
“對，我想起來了！就是九裏糕！沒想到采薇姑娘也知道這九裏糕，想必也是會做了！終於隨了老夫多年的心願啦！”
“姐，為什麽會叫九裏糕這麽奇怪的名字啊？”
九裏糕是一位農民發明的，因為他每天要挑著擔子走九裏路才能到集市，所以把這種糕點叫做九裏糕。
有一次，一位書生進京趕考，路上丟了錢袋，快要餓死了！農民給了他一塊九裏糕，這才撿回一條命。後來這位書生考取狀元，為了紀念曾經給他生命的九裏糕，就給他取了狀元餅這個名字。
“不過後來，不知為何，這種狀元餅就沒有再出現了！”
這九裏糕是京城之物，想不到應采薇如此熟悉，不愧是廚尊，真是什麽都知道。
當然這一切都是從聶錦程那裏學來，他什麽稀奇古怪的東西沒見過。
看來馬上就能再次體味那種缺失已久的狀元餅的滋味，宋大人當然喜上心頭。
宋大人也跟她說明這次為何會點名要應家小館來做席麵。
這可是他在靖安縣最後的任期，原本沒有做出政績就要繼續留在這裏做縣令，但采薇這次揪出有人非法販賣罌粟，還以罌粟入食坑害百姓，這種事落在他身上，陰錯陽差的為他晉升提供了條件。
這次州府派人下來，就是要核實這件事，一旦得到證實，他就可以去到州府任職，能平步青雲，應家自然是首功，這是不爭的事實。
“你應家小館就是我的福星，要是沒有你們的幫助，我宋某人哪有今天的機遇呢！”
“宋大人您言重了，我們也沒做什麽，您治理靖安縣得當，升遷這是上天注定的，我等可不敢貪天之功啊！”
采薇當然也說了一些客套話，跟聶錦程在一起這麽久，早就學會察言觀色，什麽場合該說什麽話。
宋大人被這麽一捧，自然打心眼裏高興，有時候這種不做作，不浮誇的讚賞方式，大多數人都受用。
采薇隨後又跟他打聽幾位州府的官員有何喜好。
幾位州府官員對吃倒是沒什麽講究，唯獨喜歡新奇之物，特別是美食，特別喜歡跟人探討美食的內涵，若是能做到這一點，就能讓他們滿意。
“這次廚賓鬥廚，我也聽海主事提起過，你那個什麽青龍過海、曇花一現都是別出心裁，就按照那種套路來就行！”
“我明白了！多謝大人指點！”
知道幾位州府官員的喜好，采薇心裏已經知道該怎麽做哪些菜式，既然食材已經準備妥當，那就先回客棧再去琢磨一下，一定做出讓幾位州府官員滿意的菜式。
回客棧的路上，采蘭還是搞不清楚，就算姐姐做菜好，於情於理也應該請當地人來做，金大廚再不濟也是資曆老的廚尊，請他做菜也不會掉價，宋大人為什麽還費勁吧啦大老遠找她們掌勺。
除了剛才說的他們隻會按照自己的喜好做菜，除此之外也沒有什麽可以吐槽。
聽了采蘭的疑問，聶錦程走上前來替她答疑解惑。
“小妹！你聽說過這幾句順口溜嗎？小吃小喝小辦事，大吃大喝大辦事，不吃不喝不辦事嗎？”
“沒聽過，這幾句話有什麽玄機嗎？”
“宋大人這次所謂的政績，隻是一個方麵，但是不能保證他一定能夠升遷，要是他在投其所好，把另一方麵也打點好了，那又是什麽結果呢？”
聶錦程是個明白人，他本就是出身宦官世家，這些東西司空見慣，宋大人的意思他怎麽可能看不明白呢！采蘭既然問起來，他當然有心提點一二。
采蘭低著頭想了一陣，突然明白姐夫這番話的內涵。
政績雖然擺在那裏，但是算不算還得州府那些官員說了算，隻有把那些官員打點到位，他才能獲得升遷，這就是他請姐姐來掌勺的原因之一。
再有，他也說過，其他兩位大廚隻會按照自己的設想去做廚，不能迎合他們的興趣，他自然找不到切入點，而姐姐恰好是能迎合那些官員心理的廚尊，所以才選擇讓他們來掌勺。
“聰明，就是這麽回事！”
聶錦程直言，這就是官場，雖然無傷大雅，也不存在什麽大奸大惡，但這就是風氣，隻要是官場之上就避免不了這種風氣。
“聽你這麽說，我都有理由相信你就是來自宦官世家，不然怎麽知道德如此清楚。”
九裏糕這種吃食來自京城，姐姐自然不可能知道，完全拜姐夫所教，這麽看來，姐夫很可能就是來自京城的官宦世家。
“我猜的對不對？”
“你瘋了！這麽大聲，不怕被別人聽見嗎？”
蘇醒聽到采蘭說姐姐的本事都是姐夫教的這些話，若是被別有用心之人聽到，把真相捅出去，他們之前做的一切努力都白費了。
“對不起，對不起！我疏忽了！”
“別亂說了，我們先回去吧！”
他們偷偷看了一眼周圍，好像剛才說的話並沒有引起誰注意。現在留在這裏不合時宜，蘇醒拉著采蘭，趕緊回到客棧。
“幾位跟我來吧！”
海主事想帶他們到宋大人準備好的房間歇息，他現在正在處理公務，稍後就過來商議明天的菜式。
采薇說他們已經自己住進客棧，不麻煩宋大人，他們就在這裏小坐片刻就行，等大人處理完公務再談也不遲。
海主事留下一名女仆，要她悉心伺候。
讓他們安靜坐在這裏，采薇也坐不住，既然宋大人不在，他們提議先去後廚看看，采薇拜托女仆帶他們到後廚。
不愧是官家後廚，這裏的布局比縣城的酒樓都要別致，看來宋大人也是喜歡美食，不然也不會把後廚精心打造。
放在筐裏的食材，也是比較高檔的食材，很多應該也是從外地買回來的，更多是一些便於保存的幹貨，一般蔬菜放置時間過長就會腐爛。
“姐，想好了明天要做什麽菜了嗎？”
“菜式是預備了一部分，還沒有決定好！等見了宋大人就有結果了！”
正如她之前說講，要充分了解食客，才能做出符合他們心意的菜式，縱然自己做菜本事再高超，不能按照別人的心意去做菜，都是失敗。
“說得好！不愧是新時代的廚尊！”
宋大人突然出現在門外，還沒進來就聽到采薇這番話，看來他選擇采薇來掌勺是押寶對了。
之前不管是柯藍清還是金大廚，他們也為自己料理過席麵，但大多是按自己喜好去做，從來不顧及他喜歡什麽，不喜歡什麽，自視為廚尊，能做出讓別人喜歡的菜。
采薇這番言論，無疑說到宋大人心坎裏，這樣的廚尊才算得上是合格的廚尊。
他們都站起來，給宋大人作揖，宋大人回禮後，讓他們到內堂就坐，跟采薇聊他自己平生最愛的味道。
宋大人說他還是書生時，有一次進京趕考，在一家小攤鋪吃了一種類似煎餅的食物，到不是普通的煎餅，裏麵還大有文章，當時沒有細問，等他考試完畢，想要回來再吃一次，結果再也沒有見到過那個攤販。
“後來我也去過那裏，也吃過一些看著類似的餅，但都不是那種味道，我至今都在思念那種味道呢！”
“大人是否方便描述一下那種餅是何滋味嗎？”
那種餅挺厚，裏麵包裹了一些蔬菜肉食拌，還有醬汁，咬一口，汁水粘在舌尖，瞬間就能感覺到神清氣爽，蔬菜肉食拌咬在嘴裏，跟餅焦脆的外殼相融合，嫩滑爽口外加酥脆鮮香，讓人回味無窮啊！
宋大人回味著，看著口水都快流下來了。
“如果我沒猜錯的話，這就是一種很不常見的小吃，叫做九裏糕，它還有一個很文雅的名字，叫做狀元餅。”
“對，我想起來了！就是九裏糕！沒想到采薇姑娘也知道這九裏糕，想必也是會做了！終於隨了老夫多年的心願啦！”
“姐，為什麽會叫九裏糕這麽奇怪的名字啊？”
九裏糕是一位農民發明的，因為他每天要挑著擔子走九裏路才能到集市，所以把這種糕點叫做九裏糕。
有一次，一位書生進京趕考，路上丟了錢袋，快要餓死了！農民給了他一塊九裏糕，這才撿回一條命。後來這位書生考取狀元，為了紀念曾經給他生命的九裏糕，就給他取了狀元餅這個名字。
“不過後來，不知為何，這種狀元餅就沒有再出現了！”
這九裏糕是京城之物，想不到應采薇如此熟悉，不愧是廚尊，真是什麽都知道。
當然這一切都是從聶錦程那裏學來，他什麽稀奇古怪的東西沒見過。
看來馬上就能再次體味那種缺失已久的狀元餅的滋味，宋大人當然喜上心頭。
宋大人也跟她說明這次為何會點名要應家小館來做席麵。
這可是他在靖安縣最後的任期，原本沒有做出政績就要繼續留在這裏做縣令，但采薇這次揪出有人非法販賣罌粟，還以罌粟入食坑害百姓，這種事落在他身上，陰錯陽差的為他晉升提供了條件。
這次州府派人下來，就是要核實這件事，一旦得到證實，他就可以去到州府任職，能平步青雲，應家自然是首功，這是不爭的事實。
“你應家小館就是我的福星，要是沒有你們的幫助，我宋某人哪有今天的機遇呢！”
“宋大人您言重了，我們也沒做什麽，您治理靖安縣得當，升遷這是上天注定的，我等可不敢貪天之功啊！”
采薇當然也說了一些客套話，跟聶錦程在一起這麽久，早就學會察言觀色，什麽場合該說什麽話。
宋大人被這麽一捧，自然打心眼裏高興，有時候這種不做作，不浮誇的讚賞方式，大多數人都受用。
采薇隨後又跟他打聽幾位州府的官員有何喜好。
幾位州府官員對吃倒是沒什麽講究，唯獨喜歡新奇之物，特別是美食，特別喜歡跟人探討美食的內涵，若是能做到這一點，就能讓他們滿意。
“這次廚賓鬥廚，我也聽海主事提起過，你那個什麽青龍過海、曇花一現都是別出心裁，就按照那種套路來就行！”
“我明白了！多謝大人指點！”
知道幾位州府官員的喜好，采薇心裏已經知道該怎麽做哪些菜式，既然食材已經準備妥當，那就先回客棧再去琢磨一下，一定做出讓幾位州府官員滿意的菜式。
回客棧的路上，采蘭還是搞不清楚，就算姐姐做菜好，於情於理也應該請當地人來做，金大廚再不濟也是資曆老的廚尊，請他做菜也不會掉價，宋大人為什麽還費勁吧啦大老遠找她們掌勺。
除了剛才說的他們隻會按照自己的喜好做菜，除此之外也沒有什麽可以吐槽。
聽了采蘭的疑問，聶錦程走上前來替她答疑解惑。
“小妹！你聽說過這幾句順口溜嗎？小吃小喝小辦事，大吃大喝大辦事，不吃不喝不辦事嗎？”
“沒聽過，這幾句話有什麽玄機嗎？”
“宋大人這次所謂的政績，隻是一個方麵，但是不能保證他一定能夠升遷，要是他在投其所好，把另一方麵也打點好了，那又是什麽結果呢？”
聶錦程是個明白人，他本就是出身宦官世家，這些東西司空見慣，宋大人的意思他怎麽可能看不明白呢！采蘭既然問起來，他當然有心提點一二。
采蘭低著頭想了一陣，突然明白姐夫這番話的內涵。
政績雖然擺在那裏，但是算不算還得州府那些官員說了算，隻有把那些官員打點到位，他才能獲得升遷，這就是他請姐姐來掌勺的原因之一。
再有，他也說過，其他兩位大廚隻會按照自己的設想去做廚，不能迎合他們的興趣，他自然找不到切入點，而姐姐恰好是能迎合那些官員心理的廚尊，所以才選擇讓他們來掌勺。
“聰明，就是這麽回事！”
聶錦程直言，這就是官場，雖然無傷大雅，也不存在什麽大奸大惡，但這就是風氣，隻要是官場之上就避免不了這種風氣。
“聽你這麽說，我都有理由相信你就是來自宦官世家，不然怎麽知道德如此清楚。”
九裏糕這種吃食來自京城，姐姐自然不可能知道，完全拜姐夫所教，這麽看來，姐夫很可能就是來自京城的官宦世家。
“我猜的對不對？”
“你瘋了！這麽大聲，不怕被別人聽見嗎？”
蘇醒聽到采蘭說姐姐的本事都是姐夫教的這些話，若是被別有用心之人聽到，把真相捅出去，他們之前做的一切努力都白費了。
“對不起，對不起！我疏忽了！”
“別亂說了，我們先回去吧！”
他們偷偷看了一眼周圍，好像剛才說的話並沒有引起誰注意。現在留在這裏不合時宜，蘇醒拉著采蘭，趕緊回到客棧。