“小妹,開飯啦!”
不出所料,今天又是這五道菜,采薇在夫君協助下已經對這幾道進行極其細致的處理,多少有點改變原來的味道。攫欝攫
幾道菜陸續端出來,見小妹一直沒有過來,采薇又喊了一聲。以往大家吃飯都是很積極的,最近兩天有點反常。畢竟這五道菜已經成為大家的噩夢。
“不就是吃飯嘛!怎麽最近感覺不到餓呢!”
采蘭放下手裏的賬目,慢悠悠走過來,心中五味雜陳。
為了鬥廚比賽,姐姐一直苦練菜式,練習的成果成了每天的飯食,他們已經吃到反胃想吐。
“今天吃了就解脫了,反正今天就吃這個,沒別的。”
采薇故意打趣著。
采薇其實也不想吃,但這是自己做的,她要是不表現得喜歡,大家就更排斥,隻好勉為其難。
所有人都入了座,蘇醒看上去有點發愁,手裏拿著筷子用手轉著玩,采蘭看氣氛不對,在桌下輕輕踢了他一下,蘇醒馬上回過神來,第一個開動。
之前兩天都是輪流著一個人先吃,這次輪到蘇醒,隻見他很勉強的夾了一點菜放進嘴巴裏,表情很奇怪,嚼了一下突然眉頭緊鎖。
看這表情估計是憋著難受,但是他細品幾口之後,竟然又夾了一大筷子塞進嘴裏,表情經曆了一次從悲到喜的過程。
“既然不喜歡,那就撤走好了,我們吃點別的。”
采薇站起來,伸手就要去端盤子,這一瞬間除了聶錦程之外,大家都在竊喜,他們想說卻說不出口的話,被采薇親口說出來了。
“終於可以遠離這看似黑暗料理的吃食了!”
估計在座各位心裏都是這麽想的。
“別撤,撤走浪費了!”
蘇醒第一個站出來製止,跟剛才的表現反差很大,采蘭跟小土豆不解的看著他,莫不是有種破罐子破摔的意思。
“腦袋秀逗了吧,不好吃還非要裝出一副很享受的樣子。”
采蘭有點鬱悶,夫君這是唱哪出呢!
“太好吃了!”
蘇醒一邊說著,一邊大口大口往嘴裏塞,采蘭看得一臉懵,夫君跟剛才的反差也太大了吧!
“好吃?什麽鬼?”厺厽寶來厺厽
看著夫君吃得很香,她忍不住也夾了一小撮放進嘴裏,那種鮮味瞬間在嘴裏散開,一種從來沒有的餘味令人感覺遊遠幽長。
“姐,你成功了!”
采蘭興奮大喊,這是不是意味著姐姐能在接下來的鬥廚中傲視群雄呢?
采薇點點頭,微笑著看著小妹。
“謝天謝地,總算不負眾望!原來做上乘菜式這麽難啊!”
采蘭一邊說,也學著夫君狼吞虎咽起來。
大家都挺高興,心裏默許采薇贏得初賽隻是時間問題,這麽美味的菜式去參加比賽,鐵定豔壓群芳。
後天就是廚尊鬥廚了,明天就要動身去州府,提交報名,今天以放鬆為主,采薇這些天一直都在為練習做菜勞累,難得有時間可以休息,她一定要保持好狀態。
吃完飯,聶錦程跟蘇醒采蘭玩起推牌九,采薇則坐在一邊安靜的看著『食記』中的菜式。
聶錦程玩推牌九簡直無敵,畢竟之前做紈絝子弟時,很多時候都混跡於賭場,聽色子的聲音就能分辨大小,當初靖安縣的鬼手就是被他整得沒脾氣。
幾盤賭局下來,蘇醒都采蘭都輸的服服帖帖。他們偶爾大聲爭吵幾句,一邊的采薇全然沒有被影響。
“你這也太厲害了吧!我一把都沒有贏過。”
“聶兄弟,你這本事我見識過,我可不敢繼續跟你玩了,小土豆你來。”
“蘇醒,你這是要教壞小孩子啊!”
他們四人在一邊樂嗬嗬,采薇卻全神貫注研究著食譜。
“玲瓏碧玉盤、以蝦仁為主料,輔以肉食果蔬,高湯熬煮後入味,意式亦趨,方為上、白菱山珍燴、煎、煮、炒均可,每種烹飪方式都有不同滋味,可根據不同食性來判定何種方式製作。”
采薇一邊看一邊念出來,時不時低下頭分析一遍,腦海中也在勾勒一下到底該怎麽做才能達到那種食味。
“翡翠八珍、肉疏相結合的菜式,烹飪難度極高,要保證肉類的口感同時要兼顧蔬菜的熟度,是為廚聖所謂之門道。”
『食記』第三篇確實太難懂,好多菜式采薇連食材都沒有聽說過,根本理解不了其中奧義,但是又忍不住想要一探究竟。
“秋蔥藤到底是什麽食材呢?”
她一邊想,一邊極盡可能在腦海裏搜尋。把她認為的做法記錄下來,以便於後期加深印象,有則加冕,無則改之。
“采薇妹妹!采薇妹妹在嗎?”
正在思考的采薇突然聽見有人在門外大喊,好像是是林少卿的聲音。
采薇趕緊走出來,果然是林少卿,手裏跟背上各提溜著兩麻袋,看著挺沉。
端午節後,林少卿就跟著父親去外地做腳程生意,也答應采薇幫她搜集一些各地的幹貨,如今就是回來交付食材的。
“我本來要去應家小館找你,可向三哥說你的酒樓來到縣城來了,費了好大勁才找到。”
“快進來!”
采薇看著滿頭大汗的林少卿,讓他進屋坐。
“你們別玩了,快過來,少卿哥回來了!”巘戅寶來戅
幾人起身過來,跟林少卿打招呼,聶錦程看到地上那幾袋麻包,就知道林兄弟肯定又帶稀有食材回來啦!
他們這次夠幸運,本來想著去到大興安嶺,那裏的山珍可是寶貝,但是途中遇到一位當地人在外省州府做幹貨生意,手裏全都是當地一些名貴山珍。
聶錦程還算有先見之明,他早就給林少卿準備了一本小冊子,上麵有一些繪圖跟簡單的辨別真假的方法。
林少卿手裏這些從商人那裏購買來的幹貨當然沒問題,因為是大批量購入,所以價格還算公道。
大興安嶺物產豐富,主要盛產靈芝、木耳、蘑菇、猴頭菇、藍莓、鬆茸,鹿茸、亞克達等山珍美味……
采薇趕緊打開麻袋,看到裏麵那些食材,都是正宗的野生菌,其它一些叫不上名字的食材也呈現在眼前。
“那兩袋是大興安嶺的山珍,這兩袋是我從各地搜集來的特產,都在這裏了!”
“謝謝你,少卿哥!”攫欝攫
采薇回應著,把一張銀票放到林少卿手裏。
這麽久沒吃到采薇做的菜,說實話林少卿還真有點犯饞,他請求采薇晚餐能不能讓他打打牙祭。
采薇滿口答應,讓他就在這裏等著,晚上一定做一桌子好菜犒勞林少卿。厺厽綜藝文學厺厽
“你跟小妹他們先玩牌吧!我去後廚處理這些食材。”
聶錦程幫著把食材拿到後廚,大多都是一些不太常見的食材,林兄弟這次算是幫了他們大忙了。
“這是柘膏,一種做湯的上佳食材、這是柳蓆幹貝、能跟多種海鮮食材搭配,被稱作萬能貝呢、這是庥蘆筍,燉出來的肉那才叫一個鮮呐。”
聶錦程挨個把那些娘子叫不出名字的食材通通給她說了一遍,包括食性、能搭配哪些食材入菜,可以有哪些烹飪方式,采薇聽著,恨不得馬上就能動手做。
“娘子,第一輪比賽過後,你就可以用這些食材入菜了,我認為這些食材會幫助你贏得比賽。”
鬥廚初賽都是規定自備食材,隻有初賽第二階段才由主辦方提供食材,在這之前他們都可以以自己的拿手菜來比賽,所以對各位廚尊來說,食材就顯得尤為重要。巘戅綜藝文學戅
“那我們還是先學會辨認食材吧!”
采薇知道,要想獲得優勝,必須要掌握這些食材的食性,她還有時間可以研究這些食材,順便試著將他們做成成品,從當下就開始練習。
除了掌勺以外,她現在接觸到的菜式基本上都是廚神的菜式,這些菜式可比不上一般的菜式,她參加比賽的菜式就是上等菜式,用聶錦程的話來說,那是廚神菜式的加強版,介於廚神之上的一種難度。
那五道菜采薇花了大力氣才掌握到精髓,才五道菜式就讓采薇費這麽大勁,以後那些菜式就更不好說,要想鍛煉出來,是要經過不斷的反複練習跟實踐,才能出成果。
“好了,今天就別做菜了,還是多放鬆一下,在比賽之前不要背負太多壓力。”
“我就去研究食材,不做菜,不會累!”
聶錦程的意思是研究食材也不在乎這兩天,反正第一輪比賽也用不上,何必花這個心思呢!
不出所料,今天又是這五道菜,采薇在夫君協助下已經對這幾道進行極其細致的處理,多少有點改變原來的味道。攫欝攫
幾道菜陸續端出來,見小妹一直沒有過來,采薇又喊了一聲。以往大家吃飯都是很積極的,最近兩天有點反常。畢竟這五道菜已經成為大家的噩夢。
“不就是吃飯嘛!怎麽最近感覺不到餓呢!”
采蘭放下手裏的賬目,慢悠悠走過來,心中五味雜陳。
為了鬥廚比賽,姐姐一直苦練菜式,練習的成果成了每天的飯食,他們已經吃到反胃想吐。
“今天吃了就解脫了,反正今天就吃這個,沒別的。”
采薇故意打趣著。
采薇其實也不想吃,但這是自己做的,她要是不表現得喜歡,大家就更排斥,隻好勉為其難。
所有人都入了座,蘇醒看上去有點發愁,手裏拿著筷子用手轉著玩,采蘭看氣氛不對,在桌下輕輕踢了他一下,蘇醒馬上回過神來,第一個開動。
之前兩天都是輪流著一個人先吃,這次輪到蘇醒,隻見他很勉強的夾了一點菜放進嘴巴裏,表情很奇怪,嚼了一下突然眉頭緊鎖。
看這表情估計是憋著難受,但是他細品幾口之後,竟然又夾了一大筷子塞進嘴裏,表情經曆了一次從悲到喜的過程。
“既然不喜歡,那就撤走好了,我們吃點別的。”
采薇站起來,伸手就要去端盤子,這一瞬間除了聶錦程之外,大家都在竊喜,他們想說卻說不出口的話,被采薇親口說出來了。
“終於可以遠離這看似黑暗料理的吃食了!”
估計在座各位心裏都是這麽想的。
“別撤,撤走浪費了!”
蘇醒第一個站出來製止,跟剛才的表現反差很大,采蘭跟小土豆不解的看著他,莫不是有種破罐子破摔的意思。
“腦袋秀逗了吧,不好吃還非要裝出一副很享受的樣子。”
采蘭有點鬱悶,夫君這是唱哪出呢!
“太好吃了!”
蘇醒一邊說著,一邊大口大口往嘴裏塞,采蘭看得一臉懵,夫君跟剛才的反差也太大了吧!
“好吃?什麽鬼?”厺厽寶來厺厽
看著夫君吃得很香,她忍不住也夾了一小撮放進嘴裏,那種鮮味瞬間在嘴裏散開,一種從來沒有的餘味令人感覺遊遠幽長。
“姐,你成功了!”
采蘭興奮大喊,這是不是意味著姐姐能在接下來的鬥廚中傲視群雄呢?
采薇點點頭,微笑著看著小妹。
“謝天謝地,總算不負眾望!原來做上乘菜式這麽難啊!”
采蘭一邊說,也學著夫君狼吞虎咽起來。
大家都挺高興,心裏默許采薇贏得初賽隻是時間問題,這麽美味的菜式去參加比賽,鐵定豔壓群芳。
後天就是廚尊鬥廚了,明天就要動身去州府,提交報名,今天以放鬆為主,采薇這些天一直都在為練習做菜勞累,難得有時間可以休息,她一定要保持好狀態。
吃完飯,聶錦程跟蘇醒采蘭玩起推牌九,采薇則坐在一邊安靜的看著『食記』中的菜式。
聶錦程玩推牌九簡直無敵,畢竟之前做紈絝子弟時,很多時候都混跡於賭場,聽色子的聲音就能分辨大小,當初靖安縣的鬼手就是被他整得沒脾氣。
幾盤賭局下來,蘇醒都采蘭都輸的服服帖帖。他們偶爾大聲爭吵幾句,一邊的采薇全然沒有被影響。
“你這也太厲害了吧!我一把都沒有贏過。”
“聶兄弟,你這本事我見識過,我可不敢繼續跟你玩了,小土豆你來。”
“蘇醒,你這是要教壞小孩子啊!”
他們四人在一邊樂嗬嗬,采薇卻全神貫注研究著食譜。
“玲瓏碧玉盤、以蝦仁為主料,輔以肉食果蔬,高湯熬煮後入味,意式亦趨,方為上、白菱山珍燴、煎、煮、炒均可,每種烹飪方式都有不同滋味,可根據不同食性來判定何種方式製作。”
采薇一邊看一邊念出來,時不時低下頭分析一遍,腦海中也在勾勒一下到底該怎麽做才能達到那種食味。
“翡翠八珍、肉疏相結合的菜式,烹飪難度極高,要保證肉類的口感同時要兼顧蔬菜的熟度,是為廚聖所謂之門道。”
『食記』第三篇確實太難懂,好多菜式采薇連食材都沒有聽說過,根本理解不了其中奧義,但是又忍不住想要一探究竟。
“秋蔥藤到底是什麽食材呢?”
她一邊想,一邊極盡可能在腦海裏搜尋。把她認為的做法記錄下來,以便於後期加深印象,有則加冕,無則改之。
“采薇妹妹!采薇妹妹在嗎?”
正在思考的采薇突然聽見有人在門外大喊,好像是是林少卿的聲音。
采薇趕緊走出來,果然是林少卿,手裏跟背上各提溜著兩麻袋,看著挺沉。
端午節後,林少卿就跟著父親去外地做腳程生意,也答應采薇幫她搜集一些各地的幹貨,如今就是回來交付食材的。
“我本來要去應家小館找你,可向三哥說你的酒樓來到縣城來了,費了好大勁才找到。”
“快進來!”
采薇看著滿頭大汗的林少卿,讓他進屋坐。
“你們別玩了,快過來,少卿哥回來了!”巘戅寶來戅
幾人起身過來,跟林少卿打招呼,聶錦程看到地上那幾袋麻包,就知道林兄弟肯定又帶稀有食材回來啦!
他們這次夠幸運,本來想著去到大興安嶺,那裏的山珍可是寶貝,但是途中遇到一位當地人在外省州府做幹貨生意,手裏全都是當地一些名貴山珍。
聶錦程還算有先見之明,他早就給林少卿準備了一本小冊子,上麵有一些繪圖跟簡單的辨別真假的方法。
林少卿手裏這些從商人那裏購買來的幹貨當然沒問題,因為是大批量購入,所以價格還算公道。
大興安嶺物產豐富,主要盛產靈芝、木耳、蘑菇、猴頭菇、藍莓、鬆茸,鹿茸、亞克達等山珍美味……
采薇趕緊打開麻袋,看到裏麵那些食材,都是正宗的野生菌,其它一些叫不上名字的食材也呈現在眼前。
“那兩袋是大興安嶺的山珍,這兩袋是我從各地搜集來的特產,都在這裏了!”
“謝謝你,少卿哥!”攫欝攫
采薇回應著,把一張銀票放到林少卿手裏。
這麽久沒吃到采薇做的菜,說實話林少卿還真有點犯饞,他請求采薇晚餐能不能讓他打打牙祭。
采薇滿口答應,讓他就在這裏等著,晚上一定做一桌子好菜犒勞林少卿。厺厽綜藝文學厺厽
“你跟小妹他們先玩牌吧!我去後廚處理這些食材。”
聶錦程幫著把食材拿到後廚,大多都是一些不太常見的食材,林兄弟這次算是幫了他們大忙了。
“這是柘膏,一種做湯的上佳食材、這是柳蓆幹貝、能跟多種海鮮食材搭配,被稱作萬能貝呢、這是庥蘆筍,燉出來的肉那才叫一個鮮呐。”
聶錦程挨個把那些娘子叫不出名字的食材通通給她說了一遍,包括食性、能搭配哪些食材入菜,可以有哪些烹飪方式,采薇聽著,恨不得馬上就能動手做。
“娘子,第一輪比賽過後,你就可以用這些食材入菜了,我認為這些食材會幫助你贏得比賽。”
鬥廚初賽都是規定自備食材,隻有初賽第二階段才由主辦方提供食材,在這之前他們都可以以自己的拿手菜來比賽,所以對各位廚尊來說,食材就顯得尤為重要。巘戅綜藝文學戅
“那我們還是先學會辨認食材吧!”
采薇知道,要想獲得優勝,必須要掌握這些食材的食性,她還有時間可以研究這些食材,順便試著將他們做成成品,從當下就開始練習。
除了掌勺以外,她現在接觸到的菜式基本上都是廚神的菜式,這些菜式可比不上一般的菜式,她參加比賽的菜式就是上等菜式,用聶錦程的話來說,那是廚神菜式的加強版,介於廚神之上的一種難度。
那五道菜采薇花了大力氣才掌握到精髓,才五道菜式就讓采薇費這麽大勁,以後那些菜式就更不好說,要想鍛煉出來,是要經過不斷的反複練習跟實踐,才能出成果。
“好了,今天就別做菜了,還是多放鬆一下,在比賽之前不要背負太多壓力。”
“我就去研究食材,不做菜,不會累!”
聶錦程的意思是研究食材也不在乎這兩天,反正第一輪比賽也用不上,何必花這個心思呢!