看樣子酒鬼也不是那種說大話之人，而是有兩把刷子，可能是他從來都沒有聽說過采薇這人，也有可能他早就知道采薇是廚尊，但是他的手藝可以跟人家掰一下手腕。
采薇的實力有目共睹，既然是酒鬼主動說要拚廚藝，那麽規則自然由他定，不管什麽樣的規則都無所謂。
不知道這家夥是真糊塗還是裝糊塗，他也沒把采薇放在眼裏，說大家隻需要做三道最拿手的好菜就行，縣城的菜式也行，自創的也罷！外麵那些食客就是評判。
這種規則但是公平，采薇開始準備食材，著手做菜，可是酒鬼的行為讓人有點奇怪，他並沒有第一時間搭配食材，而是在翻箱倒櫃找什麽。
“找什麽呢！反正天山雪蓮跟千年靈芝是沒有的，番茄青椒胡蘿卜在那邊呢！”
蘇醒也隻是無心一說，酒鬼馬上問了一句，他們這裏是否有藥材。
“藥材，怎麽，不會做菜，改煎藥啦？”
蘇醒說著，他知道姐姐之前是買了許多藥材，於是也沒有想太多，把那些藥材都提過來，放在酒鬼旁邊。
酒鬼打開布袋，看到裏麵的藥材甚是歡喜，他選擇了三種比較不常見的藥材，然後開始著手處理。
蘇醒倒是沒有什麽表示，就等著看他笑話，可是一邊的聶錦程突然明白了什麽。
娘子早就在琢磨如何以藥入菜，但是一直沒有付諸行動，這段時間也沒有時間精力去弄那些。
“難道這位大哥擅長以藥入菜？”
聶錦程心裏想著，真若是那樣的話，他們的運氣也太好了，之前才送走一位擅長做竹筒菜式的柳樹生，這下又來了一位做藥材菜式的高手。
采薇正在全神貫注做她的菜式，根本沒有注意到旁邊這個人，聶錦程倒是站在一邊關注他的一舉一動。
酒鬼選擇了三種藥材，分別是：天雄、金針莬、麻菆頭。
雖然聶錦程在以藥入菜方麵見識不算太多，但是這三種藥材他還是見過，之前一位做蘇菜的師父好像有過以藥入菜的經曆，分別做了、、，這幾道菜都是相當有說服力的，若是真要拿出來解析，娘子的菜還真沒那麽容易贏他。
這幾道菜他吃過，若是味道不正宗也就罷了，怕就怕他做出來那種最高規格的味道，勝負就很難預料。
聶錦程本來不想告訴娘子這其中厲害關係，怕她分心，但是又不得不提醒她這場比試可能沒那麽簡單。
還有一點，聶錦程也想讓娘子在一種焦慮的狀態下做菜，這其實不是他故意讓娘子如此，而是借著這次機會，讓娘子體驗一下這種感覺，畢竟世事無常，若是有一天她到了廚神鬥廚或者是廚聖鬥廚上，被周圍情況影響心情很常見，這種錘煉自然是很有必要，一位完美的大廚，過硬的心理素質也是必不可少的。
就算采薇“輸了”比賽，頂多也就是損失兩壺酒，這位酒鬼也沒有提出其它過分的要求，畢竟暫時不在同一個領域。
聶錦程悄悄走到娘子身邊，附在她耳邊把這位大廚以藥入菜的事告訴娘子，還故意誇大其詞。
采薇有點慌神，沒想到她曾經自己也想過以藥入菜的念頭，聽著夫君說這個人可能不好對付，她麵露難色，輕輕側著頭看著這位酒鬼。
其實她自己隻要好好發揮，把自己要做的菜式做好那也無可厚非，聶錦程還是有點小心思，就算酒鬼的藥菜做得再好，他都會想方設法找茬。
若他真在以藥入菜方麵術業有專攻，那就想辦法把他留下來，憑娘子這種領悟能力，隻要有人能帶她，很快就能掌握到精髓，到時候加上自己對藥菜的理解，推出一些新的菜式也不是不可能。
聶錦程現在也隻是在觀察這位酒鬼，反正他現在可以心無旁騖的想辦法，如何來套路人家，隻要確認人家有真本事，那就沒問題。
酒鬼基本功還是不錯，處理藥材的方式也很特別，對於藥材的特殊性，隻能用煮的方式，要經過第二次入味，也就是說以藥入菜的烹飪時間要比常規做菜時間久得多。
天雄性溫，能有效緩解人體虛火旺盛，但是天雄質地堅硬，不可能用刀切，所以隻能敲打成顆粒，輔以牛腩入菜，也不需要太多功夫，隻需要掌握好火候，是非常簡單的菜式，但是關鍵在入味。
天雄質地堅硬，入味則是一大難點，畢竟這種食材有“藥材貔貅”的別名，藥性隻出，味不進。
單純用來做菜的話，食用時直接把天雄棄之不用，那樣這道菜就不能被叫做，直接叫牛腩就好了。
既然是以藥入菜，那麽就要考慮到天雄也能吃，一般人做不到，但是不代表酒鬼做不到。
聶錦程看這家夥把天雄放在鹽水裏浸泡了小會兒，然後用一隻小碗倒了一點醋，然後把浸泡好的天雄丟進去，緊接著就開始切牛腩。
等到牛腩肉切好，碼了味，酒鬼把醋碗裏的天雄取出來，用刀背輕輕一拍，天雄殼很容易就碎開，露出裏麵金黃色的果肉。
“他竟然這麽輕鬆就把天雄果肉分離？”
聶錦程心中暗暗讚歎，做蘇菜的師父怎麽也不能做到，有時候強行將外殼砸碎，隻能得到不完整的果肉，他這方法也是絕了。
碎成渣的天雄雖然也能入菜，但是看起來就很沒有違和感，做菜除了有那種味道之外，沒有任何意義。
酒鬼把鍋裏加滿清水，然後把洗幹淨的天雄殼丟進去煮，聶錦程知道天雄殼也是一味藥材，用殼來煮水，不僅能充當佐料用，還能當做藥材，上火喝天雄湯露就是一種不錯的選擇。
至於果肉，現在就好切了，酒鬼以嫻熟的手法，把金黃色的果肉切小片，放入盤子裏備用！
“看來他肯定是一位以藥入菜的高手！”
聶錦程此刻有點慶幸，真是想什麽來什麽，娘子剛剛想趁著這段時間好好研究以藥入菜，這位酒鬼老哥就自動送上門來了。
酒鬼把油燒熱，下薑片，下山椒，然後將天雄果實放入油鍋翻炒，值到果實表麵微焦時，加入少量用天雄殼煮好的湯，接著下牛腩，不一會兒功夫就大功告成。
可以聞到一股淡淡的藥香味，牛腩伴隨著天雄殼的汁水，整盤菜式呈現出一種別樣的味道，雖然主食材隻有兩種，但是這盤菜並不單調。
酒鬼第一道做好了，光是他處理天雄這味藥材的手法就令人拍案叫絕，聶錦程可以肯定，他肯定是在做藥菜方麵的行家裏手，因為這盤菜比自己做蘇菜師父的完成度更好。
第二樣樣菜式是，聶錦程此時根本不去關心娘子做菜如何，一直都在看他如何處理藥材，也在想計策挑他的毛病，並且讓他找不出理由來反駁，那樣就算在比廚上未分勝負，也要套路他留下來。
金針莬這種藥材處理起來比天雄更要命，因為它跟河豚有點類似，金針莬根部有很細的根刺，這裏的根刺有劇毒，但是根刺附近那一塊恰好是它藥性最好的地方，所以處理根刺絕對不是一件容易之事。
之前做蘇菜的師父挑根刺時，花了半天時間，一根一根處理，所以做這道菜時，要提前半天處理。
聶錦程想看看酒鬼是如何處理這種金針莬。
他也並沒有按照蘇菜師父那種方法去挑刺，現在就算按部就班也來不及，隻見酒鬼蔥爐灶旁邊撿了一根麥稈，將麥稈編了一個小圈，然後將金針莬放入小圈內，用力一拉，把根刺下部擠出白色的汁沫。
“天呐！虧他想得出這種辦法！”
聶錦程心中暗暗叫絕，不得不佩服他特有的處理金針莬獨特的技巧。
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不知道這家夥是真糊塗還是裝糊塗，他也沒把采薇放在眼裏，說大家隻需要做三道最拿手的好菜就行，縣城的菜式也行，自創的也罷！外麵那些食客就是評判。
這種規則但是公平，采薇開始準備食材，著手做菜，可是酒鬼的行為讓人有點奇怪，他並沒有第一時間搭配食材，而是在翻箱倒櫃找什麽。
“找什麽呢！反正天山雪蓮跟千年靈芝是沒有的，番茄青椒胡蘿卜在那邊呢！”
蘇醒也隻是無心一說，酒鬼馬上問了一句，他們這裏是否有藥材。
“藥材，怎麽，不會做菜，改煎藥啦？”
蘇醒說著，他知道姐姐之前是買了許多藥材，於是也沒有想太多，把那些藥材都提過來，放在酒鬼旁邊。
酒鬼打開布袋，看到裏麵的藥材甚是歡喜，他選擇了三種比較不常見的藥材，然後開始著手處理。
蘇醒倒是沒有什麽表示，就等著看他笑話，可是一邊的聶錦程突然明白了什麽。
娘子早就在琢磨如何以藥入菜，但是一直沒有付諸行動，這段時間也沒有時間精力去弄那些。
“難道這位大哥擅長以藥入菜？”
聶錦程心裏想著，真若是那樣的話，他們的運氣也太好了，之前才送走一位擅長做竹筒菜式的柳樹生，這下又來了一位做藥材菜式的高手。
采薇正在全神貫注做她的菜式，根本沒有注意到旁邊這個人，聶錦程倒是站在一邊關注他的一舉一動。
酒鬼選擇了三種藥材，分別是：天雄、金針莬、麻菆頭。
雖然聶錦程在以藥入菜方麵見識不算太多，但是這三種藥材他還是見過，之前一位做蘇菜的師父好像有過以藥入菜的經曆，分別做了、、，這幾道菜都是相當有說服力的，若是真要拿出來解析，娘子的菜還真沒那麽容易贏他。
這幾道菜他吃過，若是味道不正宗也就罷了，怕就怕他做出來那種最高規格的味道，勝負就很難預料。
聶錦程本來不想告訴娘子這其中厲害關係，怕她分心，但是又不得不提醒她這場比試可能沒那麽簡單。
還有一點，聶錦程也想讓娘子在一種焦慮的狀態下做菜，這其實不是他故意讓娘子如此，而是借著這次機會，讓娘子體驗一下這種感覺，畢竟世事無常，若是有一天她到了廚神鬥廚或者是廚聖鬥廚上，被周圍情況影響心情很常見，這種錘煉自然是很有必要，一位完美的大廚，過硬的心理素質也是必不可少的。
就算采薇“輸了”比賽，頂多也就是損失兩壺酒，這位酒鬼也沒有提出其它過分的要求，畢竟暫時不在同一個領域。
聶錦程悄悄走到娘子身邊，附在她耳邊把這位大廚以藥入菜的事告訴娘子，還故意誇大其詞。
采薇有點慌神，沒想到她曾經自己也想過以藥入菜的念頭，聽著夫君說這個人可能不好對付，她麵露難色，輕輕側著頭看著這位酒鬼。
其實她自己隻要好好發揮，把自己要做的菜式做好那也無可厚非，聶錦程還是有點小心思，就算酒鬼的藥菜做得再好，他都會想方設法找茬。
若他真在以藥入菜方麵術業有專攻，那就想辦法把他留下來，憑娘子這種領悟能力，隻要有人能帶她，很快就能掌握到精髓，到時候加上自己對藥菜的理解，推出一些新的菜式也不是不可能。
聶錦程現在也隻是在觀察這位酒鬼，反正他現在可以心無旁騖的想辦法，如何來套路人家，隻要確認人家有真本事，那就沒問題。
酒鬼基本功還是不錯，處理藥材的方式也很特別，對於藥材的特殊性，隻能用煮的方式，要經過第二次入味，也就是說以藥入菜的烹飪時間要比常規做菜時間久得多。
天雄性溫，能有效緩解人體虛火旺盛，但是天雄質地堅硬，不可能用刀切，所以隻能敲打成顆粒，輔以牛腩入菜，也不需要太多功夫，隻需要掌握好火候，是非常簡單的菜式，但是關鍵在入味。
天雄質地堅硬，入味則是一大難點，畢竟這種食材有“藥材貔貅”的別名，藥性隻出，味不進。
單純用來做菜的話，食用時直接把天雄棄之不用，那樣這道菜就不能被叫做，直接叫牛腩就好了。
既然是以藥入菜，那麽就要考慮到天雄也能吃，一般人做不到，但是不代表酒鬼做不到。
聶錦程看這家夥把天雄放在鹽水裏浸泡了小會兒，然後用一隻小碗倒了一點醋，然後把浸泡好的天雄丟進去，緊接著就開始切牛腩。
等到牛腩肉切好，碼了味，酒鬼把醋碗裏的天雄取出來，用刀背輕輕一拍，天雄殼很容易就碎開，露出裏麵金黃色的果肉。
“他竟然這麽輕鬆就把天雄果肉分離？”
聶錦程心中暗暗讚歎，做蘇菜的師父怎麽也不能做到，有時候強行將外殼砸碎，隻能得到不完整的果肉，他這方法也是絕了。
碎成渣的天雄雖然也能入菜，但是看起來就很沒有違和感，做菜除了有那種味道之外，沒有任何意義。
酒鬼把鍋裏加滿清水，然後把洗幹淨的天雄殼丟進去煮，聶錦程知道天雄殼也是一味藥材，用殼來煮水，不僅能充當佐料用，還能當做藥材，上火喝天雄湯露就是一種不錯的選擇。
至於果肉，現在就好切了，酒鬼以嫻熟的手法，把金黃色的果肉切小片，放入盤子裏備用！
“看來他肯定是一位以藥入菜的高手！”
聶錦程此刻有點慶幸，真是想什麽來什麽，娘子剛剛想趁著這段時間好好研究以藥入菜，這位酒鬼老哥就自動送上門來了。
酒鬼把油燒熱，下薑片，下山椒，然後將天雄果實放入油鍋翻炒，值到果實表麵微焦時，加入少量用天雄殼煮好的湯，接著下牛腩，不一會兒功夫就大功告成。
可以聞到一股淡淡的藥香味，牛腩伴隨著天雄殼的汁水，整盤菜式呈現出一種別樣的味道，雖然主食材隻有兩種，但是這盤菜並不單調。
酒鬼第一道做好了，光是他處理天雄這味藥材的手法就令人拍案叫絕，聶錦程可以肯定，他肯定是在做藥菜方麵的行家裏手，因為這盤菜比自己做蘇菜師父的完成度更好。
第二樣樣菜式是，聶錦程此時根本不去關心娘子做菜如何，一直都在看他如何處理藥材，也在想計策挑他的毛病，並且讓他找不出理由來反駁，那樣就算在比廚上未分勝負，也要套路他留下來。
金針莬這種藥材處理起來比天雄更要命，因為它跟河豚有點類似，金針莬根部有很細的根刺，這裏的根刺有劇毒，但是根刺附近那一塊恰好是它藥性最好的地方，所以處理根刺絕對不是一件容易之事。
之前做蘇菜的師父挑根刺時，花了半天時間，一根一根處理，所以做這道菜時，要提前半天處理。
聶錦程想看看酒鬼是如何處理這種金針莬。
他也並沒有按照蘇菜師父那種方法去挑刺，現在就算按部就班也來不及，隻見酒鬼蔥爐灶旁邊撿了一根麥稈，將麥稈編了一個小圈，然後將金針莬放入小圈內，用力一拉，把根刺下部擠出白色的汁沫。
“天呐！虧他想得出這種辦法！”
聶錦程心中暗暗叫絕，不得不佩服他特有的處理金針莬獨特的技巧。
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