距鬥廚的日子越來越近，采薇也能熟練掌握八大菜係的大多數招牌菜式，但光會這個用處不大，關鍵是將其核心部分體現在融合菜式上才行。
禦廚們已經放棄之前那種不聞不問的做法，采薇做菜時，他們跟聶錦程之前那般站在身邊輔導采薇，盡可能把一道菜式從處理食材到烹飪完成，毫無保留跟她講明，並且做到手把手教學。
這種方法比起讓采薇自己去領悟要實在得多，也特別管用，沒幾天時間，采薇基本上就能掌握。
『食記』裏關於第三冊的菜式，禦廚們也拿出來跟采薇探討，雖然他們做不到像聶恩那般可以將這些高端菜式完美呈現出來，但集合大家的智慧，卻能從中研究出其它門道來。
“早知道這樣才有效，當初就不會浪費那麽多時間了！”
柏深抱怨了一句，其他幾位也開始意識到他們在某些地方還不懂得變通，就算作為禦廚也不是十全十美，非要等到無計可施時才想起求變。
“看來有時候跟年輕一輩多接觸，未必不是一件好事！”
餘慶意識到，年輕人有年輕人的獨特思維，有些潛意識是他們這些所謂“無所不能”的禦廚所不具備的。
“其實采薇丫頭一直在暗示我們，是我們沒有理解到她的意思。”
肖崢也在自責，他清楚采薇沒有明說隻是出於對前輩的尊重，貿然改變禦廚們由來已久的教廚習慣的確有點不太合適。
“可能是我們過於迂腐了吧！”
肖崢此言一出，大家心裏好像都有同感，他們向來都是按照這種方式跟思維，完全沒有深入了解這種做法是否對每一個人都合適，循規蹈矩般循序漸進自然沒問題，可在有限時間內就未必奏效。
“依我看，聶師侄這麽教，采薇丫頭已經習慣了吧！”
聽到餘慶師傅這麽說，采薇有點不好意思，可能真是因為這個原因，畢竟她最先接觸到就是這種方法，有點先入為主的因素吧！
既然這種方法行之有效，那就趁熱打鐵，八位禦廚接下來也會通過采薇能接受的方式傳授她廚藝。
根據采薇目前能掌握到的菜式，禦廚們把他們平時總結的一些經驗跟她分享，並且會悉心為她簡化步驟，在快的前提下盡可能把菜式做到最好。
已經過去一個月的時間，采薇的廚藝取得長足進步，禦廚們那些各自擅長領域的菜式她都能很好掌握，但還是達不到跟紮木罕拚廚的水準。
隻能說采薇已經能大概掌握到八大菜係中最核心的部分，但要把其核心完美呈現出來還差點火候，更不用說著手做高端菜式。
采薇雖然沒有浪費一點時間，很多時候白天跟著禦廚們學習，晚上還要在爐灶前不停地嚐試，一向以做廚為樂趣的她，卻備受煎熬。
要想成為廚聖真沒那麽簡單，幾十年如一日隻是各位廚者蛻變路上的九牛一毛而已，誰都需要經過重重磨難的洗禮，還未必能得到想要的結果。
禦廚們知道紮木罕的水準，也在按照最低標準讓采薇學習，至少先讓她過了這關。用聶錦程的話來說，即便不可能獲得廚聖鬥廚優勝，至少也是準廚聖段位。
關於『食記』第三冊所記載的菜式也是一道難題，畢竟禦廚們隻是簡單了解過這本書上的菜式，從來沒有親手做過這些，雖然看著很熟，但效果遠遠達不到聶恩的標準，就算這本書交給他們，也無法教會采薇。
『食記』可以說是目前廚藝界的天花板，因為除了紮木罕，還真沒有誰的廚藝能比得過聶恩，所以采薇想要上手，不通過聶錦程是不可能的。
聶錦程當初隻是跟采薇說了前兩冊『食記』中隱藏的做廚訣竅，第三冊完全沒有提及，所以對禦廚們來說也是個不小的挑戰，那些菜式中隱藏的秘訣，需要通過反複嚐試才能找出來。
“算了，還是把該做的做了吧！”
肖崢認為還是把跟紮木罕拚廚可能會用到的廚藝先教給采薇，他們有時間再去研究『食記』第三冊菜式。
禦廚們這次都使出看家本事，從刀法開始，心細如塵一般為采薇傳授他們的手法，甚至細化到用多大力道。在他們看來，做廚之人，千人千麵，每個人做廚都有自身的特點，若采薇能有這種全麵能力，可以隨時根據菜式不同進行調整，那樣可以在拚廚或者鬥廚時占得先機。
實際上八大菜係之所以有區別，不僅僅是在味道跟地域風俗有關，這一塊也是一種特殊的存在。
有了前期的基礎，采薇做高端菜式逐漸有了起色，基本上不再跟之前那樣手忙腳亂，即便暫時達不到禦廚的高度，也算是入門了。
入門之後，一切就簡單多了，采薇除了要花時間反複練習跟琢磨如何才能做得更好，剩下的就是繼續深，廣泛涉獵各種高端菜式。
她做廚也不是一成不變，私下練習時還是會嚐試按照自己的理解去做，反正做不好也無所謂。若是做得更好也算是一種進步，高端菜式有時候就是從這種劍走偏鋒的套路中嚐試出來的。
一轉眼，禦廚們已經在這“不見天日”的地窖中呆了一個半月，有人已經開始感到不安了。
郭有才最為明顯，他一直想走出地窖，哪怕是呼吸一口新鮮空氣也不錯，可前幾次他提出這個想法時，被肖崢毅然拒絕。
聶錦程離開嵊陽府之前，就囑咐過肖崢師傅，他們背後肯定有眼線盯著，若是被人家揪出來可不是鬧著玩兒，所以在采薇出師之前，八位師傅千萬不能露麵，以免前功盡棄。
除了做菜之外，他們沒有任何消遣方式，其他幾位禦廚好歹有文化，看書練書法也能消磨一點時間，作為半文盲的農村娃郭有才，這種生活對他來說就是折磨。
不讓出去就算了，連喝酒都不允許，現在是特殊時期，為了保證計劃順利進行，不允許任何人透露行蹤，一想到還有一半時間需要挨，郭有才簡直快崩潰了。
這種情況采薇也看在眼裏，想著用什麽辦法能調節一下師傅的心情，轉換一下他們的情緒很有必要。
首先是郭師傅，既然不能飲酒，采薇跟母親詢問有沒有一種能替代酒類的東西，本身不是酒但帶有一點酒的味道。母親說還真有這種東西，她之前在富人家做下人時，跟後廚師傅學會釀製一種果酒，應該能解決女兒的問題。
果酒是野果經過特殊處理的汁水，跟一般釀酒不同，需要的時間也特別短，上手很容易，采薇花了兩炷香時間跟母親學會了釀製果酒。
果酒的確是一種好東西，需要的材料在自家附近樹林裏就可以收集到，采薇不僅按照母親的方法做好了果酒，還嚐試著用各種不同的食料改變果酒的味道。
“喂，老高，有沒有聞到酒的味道！”
采薇帶著剛釀好的果酒正在拐角處走著，酒味就被郭有才嗅到。
“老郭，你是想喝酒想瘋了吧！哪來的酒味。”
高中洐語音剛落，酒味確實越來越濃鬱，那種味道瞬間在地窖彌漫開來，大家看到采薇手裏捧著一隻罐子，知道肯定是她帶來了什麽好東西。
“丫頭，你知道我們現在不能喝酒的。”
現在拿酒來，那就是勾郭有才的饞蟲，肖崢言下之意是讓采薇把這些東西趕快拿走。
郭有才聞了聞罐子，他當然知道如今不能喝酒。采薇放下罐子，並沒有理會肖師傅的話，當即盛了一碗遞給郭師傅，跟他解釋說這是果酒，雖然叫果酒，還有酒的味道，但跟酒類完全不同。
具體來講，這應該叫果汁比較合適，酒味隻是釀製時會出現一種不可避免的特殊氣味罷了。聽了采薇解釋後，肖崢最先嚐了一口。
“還真不是酒啊！”
郭有才再也忍不住了，立馬把采薇遞過來那碗果酒喝了個底朝天，一副十分陶醉的表情。
其他幾位禦廚挨個接過采薇遞來的果酒，嘖嘖稱奇，這種東西還是他們平生初嚐。
“采薇感謝各位師傅為夫君的家事付出這麽多，果酒隻是聊表敬意，采薇代夫家給各位師傅行禮了！”
肖崢扶起正欲下跪的采薇，跟她說救聶家是他們義不容辭之事，毋須行此大禮。
當然除了果酒之外，采薇也帶來了別的消遣方式，說著，她又轉到地窖入口處，吃力的拖來一隻大麻布袋。
禦廚們很好奇麻布袋裏是啥，隻見她從裏麵拿出來一副圍棋、一架古箏、一支玉簫、還有一副推牌九用的器具。
采薇接著解釋說，圍棋跟推牌九休息時可以用來解悶，這倒是可以理解，但古箏跟玉簫呢！
“我推測魯師傅跟姚師傅懂音律，因為我發現他們在處理食材時手指有類似於音律的指法，這種下意識說明他們經常撥弄琴弦，所以我斷定他們肯定會。”
“你這丫頭，還真是心細如塵呐！”
姚玉簫這個名字就是因為他精通吹簫而得來的。
采薇小時候除了對做廚感興趣，跳舞也是最樂意幹的事，她經常跟采蘭一起以舞為樂，眼前這架古箏跟玉簫就是兄長應煋以做廚為她換來的。
采薇讓魯師傅跟姚師傅一個彈琴、一個吹簫，她為師傅們獻舞一曲。
曼妙的舞姿、空靈的簫聲、還有雄渾有力的箏音，讓平時死寂的地窖充滿一抹愉悅，采薇讓情緒一直有點壓抑的禦廚們在她翩翩起舞時瞬間得到釋放。
采薇在外人麵前跳舞還是第一次，連聶錦程都沒見到過。
一曲舞罷，柏深又拿過來棋盤，讓棋藝高超的肖崢跟采薇下上一盤棋。
肖崢的棋藝跟他做廚的實力一樣，圍棋比賽雖然贏了采薇，但贏得並不輕鬆，這丫頭下棋很明顯在滿盤布局，若不是他能看穿采薇的意圖，結果還真不好說。
這其實是聶錦程有意而為之，他知道娘子心地善良，很容易被別人的楚楚可憐所動容，她從來沒有涉足江湖，京城那些暗招防不勝防，若別有用心之人稍微耍點手段，娘子很可能破防！
不出嵊陽府還好，但這次上京鬥廚，今後不可避免要在那處是非之地紮根。她以後總會出身江湖，自己若遇到意外，不能一輩子陪在她身邊，讓她學會辨識一些把戲很有必要。
“原來如此，這倒是聶師侄的作為！”
下棋都在玩心機，這可不太好，肖崢跟那些禦廚都是見過世麵之人，當然看得出這盤棋中另有深意。采薇跟禦廚們解釋過後，他們才明白。
“你這丫頭，把聶錦程身上的痞氣都學過來了！這就叫不是一家人，不進一家門！”
“不過，在京城那種地方，聶師侄這麽做也無可厚非。”
餘慶自然知道京城險惡，那裏雖是富庶繁華之處，可爾虞我詐也屢見不鮮，過於實誠在那裏可活不下來。
皇城內的明爭暗鬥，指不定就會波及到他們，聶家就是最好的教訓，聶恩的做派不就給他惹來天大的麻煩麽！
“好啦！那些事就不提啦！”
肖崢看大家你一言我一語，氣氛有些不對，於是及時叫停。
棋局是兩個人之間的對弈，一盤棋下完，郭有才又叫囂著想要玩推牌九，大家剛才喝果酒還未曾盡興，不如趁著這個機會，以輸贏的方式喝果酒。
跟聶錦程在一起那段時間，采薇不僅學會了下棋布局，就連推牌九也懂得猜牌、玩骰子也能聽聲辯數，連一向精於賭桌的郭有才跟她對局時，勝率也隻是五五開。
“這丫頭！也太……”
郭有才都不知道該怎麽形容采薇，跟聶錦程在一起那麽久，好的壞的都給學到了，一通牛頭不對馬嘴的讚賞，把所有人都逗樂了。
采薇想出來消遣的點子，確實讓禦廚們轉換了心情，也為接下來安心教廚開個好頭，適時放鬆不見得是壞事。
禦廚們已經放棄之前那種不聞不問的做法，采薇做菜時，他們跟聶錦程之前那般站在身邊輔導采薇，盡可能把一道菜式從處理食材到烹飪完成，毫無保留跟她講明，並且做到手把手教學。
這種方法比起讓采薇自己去領悟要實在得多，也特別管用，沒幾天時間，采薇基本上就能掌握。
『食記』裏關於第三冊的菜式，禦廚們也拿出來跟采薇探討，雖然他們做不到像聶恩那般可以將這些高端菜式完美呈現出來，但集合大家的智慧，卻能從中研究出其它門道來。
“早知道這樣才有效，當初就不會浪費那麽多時間了！”
柏深抱怨了一句，其他幾位也開始意識到他們在某些地方還不懂得變通，就算作為禦廚也不是十全十美，非要等到無計可施時才想起求變。
“看來有時候跟年輕一輩多接觸，未必不是一件好事！”
餘慶意識到，年輕人有年輕人的獨特思維，有些潛意識是他們這些所謂“無所不能”的禦廚所不具備的。
“其實采薇丫頭一直在暗示我們，是我們沒有理解到她的意思。”
肖崢也在自責，他清楚采薇沒有明說隻是出於對前輩的尊重，貿然改變禦廚們由來已久的教廚習慣的確有點不太合適。
“可能是我們過於迂腐了吧！”
肖崢此言一出，大家心裏好像都有同感，他們向來都是按照這種方式跟思維，完全沒有深入了解這種做法是否對每一個人都合適，循規蹈矩般循序漸進自然沒問題，可在有限時間內就未必奏效。
“依我看，聶師侄這麽教，采薇丫頭已經習慣了吧！”
聽到餘慶師傅這麽說，采薇有點不好意思，可能真是因為這個原因，畢竟她最先接觸到就是這種方法，有點先入為主的因素吧！
既然這種方法行之有效，那就趁熱打鐵，八位禦廚接下來也會通過采薇能接受的方式傳授她廚藝。
根據采薇目前能掌握到的菜式，禦廚們把他們平時總結的一些經驗跟她分享，並且會悉心為她簡化步驟，在快的前提下盡可能把菜式做到最好。
已經過去一個月的時間，采薇的廚藝取得長足進步，禦廚們那些各自擅長領域的菜式她都能很好掌握，但還是達不到跟紮木罕拚廚的水準。
隻能說采薇已經能大概掌握到八大菜係中最核心的部分，但要把其核心完美呈現出來還差點火候，更不用說著手做高端菜式。
采薇雖然沒有浪費一點時間，很多時候白天跟著禦廚們學習，晚上還要在爐灶前不停地嚐試，一向以做廚為樂趣的她，卻備受煎熬。
要想成為廚聖真沒那麽簡單，幾十年如一日隻是各位廚者蛻變路上的九牛一毛而已，誰都需要經過重重磨難的洗禮，還未必能得到想要的結果。
禦廚們知道紮木罕的水準，也在按照最低標準讓采薇學習，至少先讓她過了這關。用聶錦程的話來說，即便不可能獲得廚聖鬥廚優勝，至少也是準廚聖段位。
關於『食記』第三冊所記載的菜式也是一道難題，畢竟禦廚們隻是簡單了解過這本書上的菜式，從來沒有親手做過這些，雖然看著很熟，但效果遠遠達不到聶恩的標準，就算這本書交給他們，也無法教會采薇。
『食記』可以說是目前廚藝界的天花板，因為除了紮木罕，還真沒有誰的廚藝能比得過聶恩，所以采薇想要上手，不通過聶錦程是不可能的。
聶錦程當初隻是跟采薇說了前兩冊『食記』中隱藏的做廚訣竅，第三冊完全沒有提及，所以對禦廚們來說也是個不小的挑戰，那些菜式中隱藏的秘訣，需要通過反複嚐試才能找出來。
“算了，還是把該做的做了吧！”
肖崢認為還是把跟紮木罕拚廚可能會用到的廚藝先教給采薇，他們有時間再去研究『食記』第三冊菜式。
禦廚們這次都使出看家本事，從刀法開始，心細如塵一般為采薇傳授他們的手法，甚至細化到用多大力道。在他們看來，做廚之人，千人千麵，每個人做廚都有自身的特點，若采薇能有這種全麵能力，可以隨時根據菜式不同進行調整，那樣可以在拚廚或者鬥廚時占得先機。
實際上八大菜係之所以有區別，不僅僅是在味道跟地域風俗有關，這一塊也是一種特殊的存在。
有了前期的基礎，采薇做高端菜式逐漸有了起色，基本上不再跟之前那樣手忙腳亂，即便暫時達不到禦廚的高度，也算是入門了。
入門之後，一切就簡單多了，采薇除了要花時間反複練習跟琢磨如何才能做得更好，剩下的就是繼續深，廣泛涉獵各種高端菜式。
她做廚也不是一成不變，私下練習時還是會嚐試按照自己的理解去做，反正做不好也無所謂。若是做得更好也算是一種進步，高端菜式有時候就是從這種劍走偏鋒的套路中嚐試出來的。
一轉眼，禦廚們已經在這“不見天日”的地窖中呆了一個半月，有人已經開始感到不安了。
郭有才最為明顯，他一直想走出地窖，哪怕是呼吸一口新鮮空氣也不錯，可前幾次他提出這個想法時，被肖崢毅然拒絕。
聶錦程離開嵊陽府之前，就囑咐過肖崢師傅，他們背後肯定有眼線盯著，若是被人家揪出來可不是鬧著玩兒，所以在采薇出師之前，八位師傅千萬不能露麵，以免前功盡棄。
除了做菜之外，他們沒有任何消遣方式，其他幾位禦廚好歹有文化，看書練書法也能消磨一點時間，作為半文盲的農村娃郭有才，這種生活對他來說就是折磨。
不讓出去就算了，連喝酒都不允許，現在是特殊時期，為了保證計劃順利進行，不允許任何人透露行蹤，一想到還有一半時間需要挨，郭有才簡直快崩潰了。
這種情況采薇也看在眼裏，想著用什麽辦法能調節一下師傅的心情，轉換一下他們的情緒很有必要。
首先是郭師傅，既然不能飲酒，采薇跟母親詢問有沒有一種能替代酒類的東西，本身不是酒但帶有一點酒的味道。母親說還真有這種東西，她之前在富人家做下人時，跟後廚師傅學會釀製一種果酒，應該能解決女兒的問題。
果酒是野果經過特殊處理的汁水，跟一般釀酒不同，需要的時間也特別短，上手很容易，采薇花了兩炷香時間跟母親學會了釀製果酒。
果酒的確是一種好東西，需要的材料在自家附近樹林裏就可以收集到，采薇不僅按照母親的方法做好了果酒，還嚐試著用各種不同的食料改變果酒的味道。
“喂，老高，有沒有聞到酒的味道！”
采薇帶著剛釀好的果酒正在拐角處走著，酒味就被郭有才嗅到。
“老郭，你是想喝酒想瘋了吧！哪來的酒味。”
高中洐語音剛落，酒味確實越來越濃鬱，那種味道瞬間在地窖彌漫開來，大家看到采薇手裏捧著一隻罐子，知道肯定是她帶來了什麽好東西。
“丫頭，你知道我們現在不能喝酒的。”
現在拿酒來，那就是勾郭有才的饞蟲，肖崢言下之意是讓采薇把這些東西趕快拿走。
郭有才聞了聞罐子，他當然知道如今不能喝酒。采薇放下罐子，並沒有理會肖師傅的話，當即盛了一碗遞給郭師傅，跟他解釋說這是果酒，雖然叫果酒，還有酒的味道，但跟酒類完全不同。
具體來講，這應該叫果汁比較合適，酒味隻是釀製時會出現一種不可避免的特殊氣味罷了。聽了采薇解釋後，肖崢最先嚐了一口。
“還真不是酒啊！”
郭有才再也忍不住了，立馬把采薇遞過來那碗果酒喝了個底朝天，一副十分陶醉的表情。
其他幾位禦廚挨個接過采薇遞來的果酒，嘖嘖稱奇，這種東西還是他們平生初嚐。
“采薇感謝各位師傅為夫君的家事付出這麽多，果酒隻是聊表敬意，采薇代夫家給各位師傅行禮了！”
肖崢扶起正欲下跪的采薇，跟她說救聶家是他們義不容辭之事，毋須行此大禮。
當然除了果酒之外，采薇也帶來了別的消遣方式，說著，她又轉到地窖入口處，吃力的拖來一隻大麻布袋。
禦廚們很好奇麻布袋裏是啥，隻見她從裏麵拿出來一副圍棋、一架古箏、一支玉簫、還有一副推牌九用的器具。
采薇接著解釋說，圍棋跟推牌九休息時可以用來解悶，這倒是可以理解，但古箏跟玉簫呢！
“我推測魯師傅跟姚師傅懂音律，因為我發現他們在處理食材時手指有類似於音律的指法，這種下意識說明他們經常撥弄琴弦，所以我斷定他們肯定會。”
“你這丫頭，還真是心細如塵呐！”
姚玉簫這個名字就是因為他精通吹簫而得來的。
采薇小時候除了對做廚感興趣，跳舞也是最樂意幹的事，她經常跟采蘭一起以舞為樂，眼前這架古箏跟玉簫就是兄長應煋以做廚為她換來的。
采薇讓魯師傅跟姚師傅一個彈琴、一個吹簫，她為師傅們獻舞一曲。
曼妙的舞姿、空靈的簫聲、還有雄渾有力的箏音，讓平時死寂的地窖充滿一抹愉悅，采薇讓情緒一直有點壓抑的禦廚們在她翩翩起舞時瞬間得到釋放。
采薇在外人麵前跳舞還是第一次，連聶錦程都沒見到過。
一曲舞罷，柏深又拿過來棋盤，讓棋藝高超的肖崢跟采薇下上一盤棋。
肖崢的棋藝跟他做廚的實力一樣，圍棋比賽雖然贏了采薇，但贏得並不輕鬆，這丫頭下棋很明顯在滿盤布局，若不是他能看穿采薇的意圖，結果還真不好說。
這其實是聶錦程有意而為之，他知道娘子心地善良，很容易被別人的楚楚可憐所動容，她從來沒有涉足江湖，京城那些暗招防不勝防，若別有用心之人稍微耍點手段，娘子很可能破防！
不出嵊陽府還好，但這次上京鬥廚，今後不可避免要在那處是非之地紮根。她以後總會出身江湖，自己若遇到意外，不能一輩子陪在她身邊，讓她學會辨識一些把戲很有必要。
“原來如此，這倒是聶師侄的作為！”
下棋都在玩心機，這可不太好，肖崢跟那些禦廚都是見過世麵之人，當然看得出這盤棋中另有深意。采薇跟禦廚們解釋過後，他們才明白。
“你這丫頭，把聶錦程身上的痞氣都學過來了！這就叫不是一家人，不進一家門！”
“不過，在京城那種地方，聶師侄這麽做也無可厚非。”
餘慶自然知道京城險惡，那裏雖是富庶繁華之處，可爾虞我詐也屢見不鮮，過於實誠在那裏可活不下來。
皇城內的明爭暗鬥，指不定就會波及到他們，聶家就是最好的教訓，聶恩的做派不就給他惹來天大的麻煩麽！
“好啦！那些事就不提啦！”
肖崢看大家你一言我一語，氣氛有些不對，於是及時叫停。
棋局是兩個人之間的對弈，一盤棋下完，郭有才又叫囂著想要玩推牌九，大家剛才喝果酒還未曾盡興，不如趁著這個機會，以輸贏的方式喝果酒。
跟聶錦程在一起那段時間，采薇不僅學會了下棋布局，就連推牌九也懂得猜牌、玩骰子也能聽聲辯數，連一向精於賭桌的郭有才跟她對局時，勝率也隻是五五開。
“這丫頭！也太……”
郭有才都不知道該怎麽形容采薇，跟聶錦程在一起那麽久，好的壞的都給學到了，一通牛頭不對馬嘴的讚賞，把所有人都逗樂了。
采薇想出來消遣的點子，確實讓禦廚們轉換了心情，也為接下來安心教廚開個好頭，適時放鬆不見得是壞事。