角逐廚聖的鬥廚比賽拉開帷幕,這可是眾多廚者夢寐以求的日子。隻要在這場鬥廚上贏得優勝,就有資格直接入圍廚聖鬥廚。
“我宣布,本次鬥廚是一回合賽製,獲勝者便能獲得準廚聖的名號!”
“這怎麽回事啊?”
監督官剛宣布規則,台下一眾人便炸開了鍋,規則說變就變,豈不是太兒戲了!
“以往可沒這規矩啊?”
“就是就是,一回合定勝負,豈不是偶然性增加了,但凡有一丁點失誤,就無力回天了。”
大家都在吵吵嚷嚷,議論紛紛,表達著對這種規則的些許不滿,但監督官說這是朝廷的意思,誰都沒有權利更改,所以想要晉級,那就拿出真本事。
“也對,這對大家都是公平的!”
少部分實力稍微遜一籌之人,還是同意以這種方式決出勝負,這樣增加了他們奪得優勝的概率。
采薇是第一次參加這種大賽,所以以哪種規矩鬥廚都沒有意見。
接下來輪到監督官點名報號。
參加廚神鬥廚一共十二人,都是各地優勝者,實力自然不可小覷,他們要在今天的擂台上爭奪唯一一個準廚聖的名額。
“請諸位進入各自區域,仔細看規則。”
灶台上擺著一份小冊子,寫明了此次鬥廚的規則,監督官也將其中一些重點挑出來讓他們注意。
畢竟隻是廚神鬥廚,紮木罕沒有親臨賽場,主評判是另外幾位德高望重的老者,他們都是前幾屆的廚聖優勝者。
“我宣布,鬥廚開始!”
監督官得到幾位評判的應允之後,馬上讓大家著手做菜。
旁邊有一位衣著寒酸的老者,也站在一邊看熱鬧,這可不是別人,而是聶錦程,他也十分關心今天的鬥廚。
自從他得知娘子通過『閻王席』的考驗,有機會更進一步,所以冒險來到人群中,看看娘子會不會一鳴驚人。
他來京城很久了,但是一直沒有找到線索,步履維艱的他,隻能把所有希望都寄托在采薇身上。
本次鬥廚跟以往相比,完全不一樣。監督官說主評判要大家同做一道菜,誰能在各方麵脫穎而出,那麽誰就可以當之無愧拿到準廚聖名號。
各位廚者都是來自五湖四海,做同一道菜肯定會做出多種口味,評判們難道用自己的喜好去判定勝負嗎?
“這次拚廚到底什麽情況?”
廚者們越來越不淡定,他們當中有人參加過兩屆或者兩屆以上的鬥廚,從來沒有遇到過這種情況,如此一來有人心生不滿。
“各位隻管照做便是,如有不滿,可自行退出比賽!”
監督官都把話說到這個份上,大家也不敢繼續言語,隻好專心致誌開始做菜。
“這次各位需要做的菜式為:【四季龍錦鳳繡春】!”
主評判連名字都取好了,大家一聽這個菜名就知道沒那麽簡單。
報完菜名,監督官讓一眾人把食材馬上來,不僅要做同一道菜,連食材都是評判們事先定好的。
“食材也沒得選呀!”
人群中不知道是誰嘟囔了一句。
原本還想著在食材方麵去盡量貼合主題,沒想到評判們又給各位廚者挖了個坑。
食材分發到大家手裏後,有人又開始在心中抱怨,這些食材怎麽可能做出他們心中所想。
“這食材,著實有點普通啊!”
連采薇心裏都有這種感覺,看來這次鬥廚,對每一位廚者都是一種考驗。
“不管了,還是做吧!”
眼下也沒有別的退路,隻能硬著頭皮上了。
【四季龍錦鳳繡春】是一個開放性的題目,主評判們是想看看大家做出來的同一菜式會有怎樣的亮點,有些在廚藝界摸爬滾打多年的廚者們,會怎樣去完成他們心中所想。
“鬥廚規則改變,對娘子來說未必是一件壞事!”
聶錦程心裏盤算著,那些大廚雖然手藝超群,但從來都是按部就班的用以前的套路做菜,這次即便他們經驗老道,也未必能考慮得麵麵俱到。
采薇心裏也在琢磨如何把這道【四季龍錦鳳繡春】完美表現出來,她可是第一次參加鬥廚,尚不能立即適應。
監督官鳴鑼三遍之後,鬥廚終於開始,各位大廚開始忙碌起來,食材搭配,切菜,洗菜等各種聲音交織成一股別有韻味的旋律。
“這麽年輕的小娘子也有資格鬥廚?”
就算心中有疑問,可大家心裏明白,廚者選拔向來嚴苛,有沒有本事,內行一眼就能看出來。
“我看她倒是不簡單!”
評判席中發出這樣的對話,其實在曆屆鬥廚上,都不乏有年輕人嶄露頭角,可如此青澀的女子角逐廚神鬥廚,還是第一次。
“據說這就是嵊陽府采薇家的掌櫃,手藝也是一絕呢!”
有人這麽一說,大家都不約而同把目光齊刷刷投到采薇身上。
這位小娘子的做廚功底還真不是蓋的,評判們看到她的刀法都不禁感歎到,小娘子極有可能在本次鬥廚上大放異彩。
“現在這麽說,還為時尚早吧!”
另一位評判或許是因為有親戚也在參加鬥廚,看到采薇的表現太好,有點尷尬,弱弱回了一句。
不過,采薇接下來的操作讓大家都傻了眼,這完全不像是她這個年齡該有的本事。
當然,這種高手雲集的鬥廚,其他大廚也並非庸俗之輩,或多或少還是有點本事的,其做廚的功底也是經過數年曆練出來的。
“那個也不錯,他也可以!”
除了評判們,參加廚聖鬥廚的六位大廚今日也親臨現場,畢竟有一位會成為他們接下來的直接競爭對手,提前來了解一下並無不妥。
菜式處理完畢,大家幾乎都是同一時間完成,可采薇用了一種不常見的刀法,第一個完成食材處理,雖然處理食材的方式不盡相同,但是完成度卻是出奇完美。
“那丫頭的速度真快啊!”
“沒錯,你看她處理食材的刀法也跟其他人不一樣,她居然能把刀斫運用自如,真是絕了!”
知道刀斫之人都是高手,除此之外,其他人一臉茫然。
有幾位廚者處理食材的方式,很容易就能猜到會怎麽做,但也有幾位處理食材的方式讓人琢磨不透,這其中就包括采薇。
有四位廚聖看上去都是曆經滄桑之人,其中一位年齡跟柯藍清相仿,最後一位也是青年才俊,比采薇大不了多少,據說是出生於庖廚世家,曾祖父就是皇城中德高望重的前禦廚。
六位廚聖中最年輕的叫安逸倫,他似乎對眼前這位小娘子來了興趣,都是年少有為,在這麽關鍵的鬥廚中臨危不亂,跟他頗為相似。
“安公子,若是讓你做這【四季龍錦鳳繡春】,你會怎麽做呢?”
安逸倫並沒有直接回答,隻是說他們今天都是看客,不便品評,說著繼續看采薇如何處理接下來的步驟。
“她竟然也會刀斫之法,有意思!”
安逸倫可不是等閑之輩,自然深諳這種高超的刀法。
其實采薇在處理食材時,一旁的聶錦程就看出了一些端倪,隻不過離得太遠,他不太敢確定娘子做的是不是如他心中所想。
隨著比賽的深入,聶錦程最終確定娘子想要以何種方式體現這道【四季龍錦鳳繡春】,畢竟心有靈犀,他心中也在感歎到娘子做廚的境界不知不覺又高了一層。
“娘子竟然掌握了刀斫,太不可思議了!”
聶錦程不知道是紮木罕指點了娘子,還以為是七位禦廚給她的提點,可他們也未必會建議采薇在如此重要的場合,輕易使用刀斫呀!
采薇早就想到要如何完成【四季龍錦鳳繡春】這道菜,她猜測絕大部分人都會單純以四季來貼合菜名,但那樣沒有新意,評判們想看到的,自然是超凡脫俗的菜式。
采薇此時心態很好,她想著如何才能把這道菜做得更好。早先紮木罕也提醒過,在這場鬥廚上一定要做到心無旁騖,拿到優勝才是重中之重,至於在被擾亂心態下做廚,那是在廚聖鬥廚上才會發生之事,現在完全沒必要理會。
“沒錯!”
采薇嘴角露著笑意,似乎很享受做廚帶給她的愉悅感,此刻的她不再是那個青澀的小廚娘,而是馬上會完成華麗轉身的大廚。
她心目中的【四季龍錦鳳繡春】不單單要做到貼合主題,還要盡可能以物寫實、以味寫意,做到柔美而不失優雅、秀外且慧中。
這場鬥廚的規則也看中時間,在相同條件下完成度最好,用時最短就是最後的優勝,如果哪位廚者能做到每一處都能出彩,毫無疑問,就能獲得評判們的青睞。
“以刀斫能做到如此有條不紊,真是難得!”
評判們捋著胡須,在那邊交頭接耳,有廚者似乎也觀察到采薇這邊的情況,似乎一下子亂了陣腳,開始有點手忙腳亂。
刀斫的完美演繹,讓采薇已經稍微領先一部分廚者,但她整個人並沒有察覺到周圍的異樣,全身心投入到做菜當中,盡可能抓住這次機會,以最小的代價拿下鬥廚優勝。
【四季龍錦鳳繡春】實際上沒沒那麽好弄,畢竟是新式菜式,可不比之前那些鬥廚,把菜式名錄寫下來讓各位廚者去鑽研,這可是隨機的,有些菜式,連那些見多識廣的大廚都未必聽說過。
看來這場特殊的拚廚,會徹底顛覆人們對大廚的認知,不是那些所謂資曆老,做菜時間長之人就能被稱為大廚,而是對菜式有充分理解,能根據不同的方式,完美體現菜式的另類美才是關鍵。
“我宣布,本次鬥廚是一回合賽製,獲勝者便能獲得準廚聖的名號!”
“這怎麽回事啊?”
監督官剛宣布規則,台下一眾人便炸開了鍋,規則說變就變,豈不是太兒戲了!
“以往可沒這規矩啊?”
“就是就是,一回合定勝負,豈不是偶然性增加了,但凡有一丁點失誤,就無力回天了。”
大家都在吵吵嚷嚷,議論紛紛,表達著對這種規則的些許不滿,但監督官說這是朝廷的意思,誰都沒有權利更改,所以想要晉級,那就拿出真本事。
“也對,這對大家都是公平的!”
少部分實力稍微遜一籌之人,還是同意以這種方式決出勝負,這樣增加了他們奪得優勝的概率。
采薇是第一次參加這種大賽,所以以哪種規矩鬥廚都沒有意見。
接下來輪到監督官點名報號。
參加廚神鬥廚一共十二人,都是各地優勝者,實力自然不可小覷,他們要在今天的擂台上爭奪唯一一個準廚聖的名額。
“請諸位進入各自區域,仔細看規則。”
灶台上擺著一份小冊子,寫明了此次鬥廚的規則,監督官也將其中一些重點挑出來讓他們注意。
畢竟隻是廚神鬥廚,紮木罕沒有親臨賽場,主評判是另外幾位德高望重的老者,他們都是前幾屆的廚聖優勝者。
“我宣布,鬥廚開始!”
監督官得到幾位評判的應允之後,馬上讓大家著手做菜。
旁邊有一位衣著寒酸的老者,也站在一邊看熱鬧,這可不是別人,而是聶錦程,他也十分關心今天的鬥廚。
自從他得知娘子通過『閻王席』的考驗,有機會更進一步,所以冒險來到人群中,看看娘子會不會一鳴驚人。
他來京城很久了,但是一直沒有找到線索,步履維艱的他,隻能把所有希望都寄托在采薇身上。
本次鬥廚跟以往相比,完全不一樣。監督官說主評判要大家同做一道菜,誰能在各方麵脫穎而出,那麽誰就可以當之無愧拿到準廚聖名號。
各位廚者都是來自五湖四海,做同一道菜肯定會做出多種口味,評判們難道用自己的喜好去判定勝負嗎?
“這次拚廚到底什麽情況?”
廚者們越來越不淡定,他們當中有人參加過兩屆或者兩屆以上的鬥廚,從來沒有遇到過這種情況,如此一來有人心生不滿。
“各位隻管照做便是,如有不滿,可自行退出比賽!”
監督官都把話說到這個份上,大家也不敢繼續言語,隻好專心致誌開始做菜。
“這次各位需要做的菜式為:【四季龍錦鳳繡春】!”
主評判連名字都取好了,大家一聽這個菜名就知道沒那麽簡單。
報完菜名,監督官讓一眾人把食材馬上來,不僅要做同一道菜,連食材都是評判們事先定好的。
“食材也沒得選呀!”
人群中不知道是誰嘟囔了一句。
原本還想著在食材方麵去盡量貼合主題,沒想到評判們又給各位廚者挖了個坑。
食材分發到大家手裏後,有人又開始在心中抱怨,這些食材怎麽可能做出他們心中所想。
“這食材,著實有點普通啊!”
連采薇心裏都有這種感覺,看來這次鬥廚,對每一位廚者都是一種考驗。
“不管了,還是做吧!”
眼下也沒有別的退路,隻能硬著頭皮上了。
【四季龍錦鳳繡春】是一個開放性的題目,主評判們是想看看大家做出來的同一菜式會有怎樣的亮點,有些在廚藝界摸爬滾打多年的廚者們,會怎樣去完成他們心中所想。
“鬥廚規則改變,對娘子來說未必是一件壞事!”
聶錦程心裏盤算著,那些大廚雖然手藝超群,但從來都是按部就班的用以前的套路做菜,這次即便他們經驗老道,也未必能考慮得麵麵俱到。
采薇心裏也在琢磨如何把這道【四季龍錦鳳繡春】完美表現出來,她可是第一次參加鬥廚,尚不能立即適應。
監督官鳴鑼三遍之後,鬥廚終於開始,各位大廚開始忙碌起來,食材搭配,切菜,洗菜等各種聲音交織成一股別有韻味的旋律。
“這麽年輕的小娘子也有資格鬥廚?”
就算心中有疑問,可大家心裏明白,廚者選拔向來嚴苛,有沒有本事,內行一眼就能看出來。
“我看她倒是不簡單!”
評判席中發出這樣的對話,其實在曆屆鬥廚上,都不乏有年輕人嶄露頭角,可如此青澀的女子角逐廚神鬥廚,還是第一次。
“據說這就是嵊陽府采薇家的掌櫃,手藝也是一絕呢!”
有人這麽一說,大家都不約而同把目光齊刷刷投到采薇身上。
這位小娘子的做廚功底還真不是蓋的,評判們看到她的刀法都不禁感歎到,小娘子極有可能在本次鬥廚上大放異彩。
“現在這麽說,還為時尚早吧!”
另一位評判或許是因為有親戚也在參加鬥廚,看到采薇的表現太好,有點尷尬,弱弱回了一句。
不過,采薇接下來的操作讓大家都傻了眼,這完全不像是她這個年齡該有的本事。
當然,這種高手雲集的鬥廚,其他大廚也並非庸俗之輩,或多或少還是有點本事的,其做廚的功底也是經過數年曆練出來的。
“那個也不錯,他也可以!”
除了評判們,參加廚聖鬥廚的六位大廚今日也親臨現場,畢竟有一位會成為他們接下來的直接競爭對手,提前來了解一下並無不妥。
菜式處理完畢,大家幾乎都是同一時間完成,可采薇用了一種不常見的刀法,第一個完成食材處理,雖然處理食材的方式不盡相同,但是完成度卻是出奇完美。
“那丫頭的速度真快啊!”
“沒錯,你看她處理食材的刀法也跟其他人不一樣,她居然能把刀斫運用自如,真是絕了!”
知道刀斫之人都是高手,除此之外,其他人一臉茫然。
有幾位廚者處理食材的方式,很容易就能猜到會怎麽做,但也有幾位處理食材的方式讓人琢磨不透,這其中就包括采薇。
有四位廚聖看上去都是曆經滄桑之人,其中一位年齡跟柯藍清相仿,最後一位也是青年才俊,比采薇大不了多少,據說是出生於庖廚世家,曾祖父就是皇城中德高望重的前禦廚。
六位廚聖中最年輕的叫安逸倫,他似乎對眼前這位小娘子來了興趣,都是年少有為,在這麽關鍵的鬥廚中臨危不亂,跟他頗為相似。
“安公子,若是讓你做這【四季龍錦鳳繡春】,你會怎麽做呢?”
安逸倫並沒有直接回答,隻是說他們今天都是看客,不便品評,說著繼續看采薇如何處理接下來的步驟。
“她竟然也會刀斫之法,有意思!”
安逸倫可不是等閑之輩,自然深諳這種高超的刀法。
其實采薇在處理食材時,一旁的聶錦程就看出了一些端倪,隻不過離得太遠,他不太敢確定娘子做的是不是如他心中所想。
隨著比賽的深入,聶錦程最終確定娘子想要以何種方式體現這道【四季龍錦鳳繡春】,畢竟心有靈犀,他心中也在感歎到娘子做廚的境界不知不覺又高了一層。
“娘子竟然掌握了刀斫,太不可思議了!”
聶錦程不知道是紮木罕指點了娘子,還以為是七位禦廚給她的提點,可他們也未必會建議采薇在如此重要的場合,輕易使用刀斫呀!
采薇早就想到要如何完成【四季龍錦鳳繡春】這道菜,她猜測絕大部分人都會單純以四季來貼合菜名,但那樣沒有新意,評判們想看到的,自然是超凡脫俗的菜式。
采薇此時心態很好,她想著如何才能把這道菜做得更好。早先紮木罕也提醒過,在這場鬥廚上一定要做到心無旁騖,拿到優勝才是重中之重,至於在被擾亂心態下做廚,那是在廚聖鬥廚上才會發生之事,現在完全沒必要理會。
“沒錯!”
采薇嘴角露著笑意,似乎很享受做廚帶給她的愉悅感,此刻的她不再是那個青澀的小廚娘,而是馬上會完成華麗轉身的大廚。
她心目中的【四季龍錦鳳繡春】不單單要做到貼合主題,還要盡可能以物寫實、以味寫意,做到柔美而不失優雅、秀外且慧中。
這場鬥廚的規則也看中時間,在相同條件下完成度最好,用時最短就是最後的優勝,如果哪位廚者能做到每一處都能出彩,毫無疑問,就能獲得評判們的青睞。
“以刀斫能做到如此有條不紊,真是難得!”
評判們捋著胡須,在那邊交頭接耳,有廚者似乎也觀察到采薇這邊的情況,似乎一下子亂了陣腳,開始有點手忙腳亂。
刀斫的完美演繹,讓采薇已經稍微領先一部分廚者,但她整個人並沒有察覺到周圍的異樣,全身心投入到做菜當中,盡可能抓住這次機會,以最小的代價拿下鬥廚優勝。
【四季龍錦鳳繡春】實際上沒沒那麽好弄,畢竟是新式菜式,可不比之前那些鬥廚,把菜式名錄寫下來讓各位廚者去鑽研,這可是隨機的,有些菜式,連那些見多識廣的大廚都未必聽說過。
看來這場特殊的拚廚,會徹底顛覆人們對大廚的認知,不是那些所謂資曆老,做菜時間長之人就能被稱為大廚,而是對菜式有充分理解,能根據不同的方式,完美體現菜式的另類美才是關鍵。