“有意思!接著說!”
實際上,因為采薇還無法精確掌握刀斫,所以在做菜的時間上有點落後,不鋌而走險的話,規定時間內她根本就不可能做完。
起先,采薇也有點驚慌,畢竟她不是紮木罕,沒有把握百分之百能還原那種高端手法,隻是為了在某些地方出彩罷了。
但是,她逐漸發現自己還能上手,即便動作稍顯稚嫩,好歹也能駕馭。
另一方麵,以這種做法也是采薇在補救落下的時間。
將食材包裹在內,以溫度來促使食物達到熟透,合理利用規則來完成菜式。
畢竟,這也是做菜的一種手法,不會算違規,何況以這種方式做出來的菜,還能在某種程度上保證菜式的原汁原味,隻要廚者能夠拿捏到位。
有好的廚藝傍身,那就是底氣,采薇越做越興奮,不知不覺中完全能做到一氣嗬成。
當菜式雪白外觀脫落時,便有一小股湯汁順著左端往右流淌。這種設計讓整道菜式有了立體感,像是流過高低起伏的梯田,從左到右,裹挾著湯汁的內味,使整個【四季龍錦鳳繡春】都能得到浸染,可謂是別出心裁。
采薇不僅受到之前【曇花一現】跟【青龍過海】的啟發,還利用紮木罕那三道菜的精髓,在一道菜式之內盡量做到可以包羅萬象,這就是天賦帶來的優勢。
“這就是小女子做這道菜的初衷,其實還有一些未曾提及,所以還請各位見諒。”
采薇一番解釋,讓所有人都佩服不已,一位資曆尚淺之人能達到如此高度,不可謂不神奇。
“就看味道怎麽樣了!”
那家夥雖然知道這道菜絕對無比驚豔,獲得優勝是板上釘釘,但還在維持最後一絲倔強。
確實,如果味道不過關,即便這道菜再有美感,也不能拿到優勝。
評判們挨個嚐了其他廚者的菜式,說實話味道還是不錯的,畢竟已經到了廚神這個位置,對食材的處理早就了然於胸,這一塊不可能出現偏差。
其他十一位廚者來自不同地域,菜式除了有其濃鬱的地方風格之外,口味也是無可挑剔,在這一塊大家都得到評判們一致好評。
“那就看看這道鮮活的【四季龍錦鳳繡春】味道如何了!”
評判們準備的食材有好有壞,有高端有普通,這樣搭配食材也是對廚者的一種考驗,以此來判斷他們對於食材的把控和理解能力。
以往做菜時,大家完全按照自己的喜好去做,沒有條條框框限製,所以做出來的菜式讓人津津樂道,但那並不能顯示其做廚技藝有多麽高超。
試吃過采薇這道【四季龍錦鳳繡春】,評判們似乎又嚐出一種新味道,那種感覺是他們之前從來沒有過的。
“這食材雖說不是為最上等,但經過合理的搭配,卻能做出新的滋味,關鍵是還不會影響菜式原來的口感。”
“對於糕點類能夠完全溶於菜中,反倒相得益彰,吃在嘴裏完全是另一種風格,了不起。”
而口味的問題,采薇也考慮過,畢竟評判們來自全國各地,不可避免的會青睞於家鄉的味道,所以在入味時,采薇又借鑒了自己在廚賓鬥廚時夫君教給自己那招。隻不過她做了一點改變,更加完美了。
誰能想到就算在口味處理上,采薇也下了一番功夫,考慮麵麵俱到。
“甜味跟酸味直接結合確實會做成不倫不類,所以我才用了一點非常規辦法,既不會破壞菜式原來的滋味,也能在味道上做到互補。”
這需要她對調味料跟菜式屬性無比熟悉,才能做到這一點,在普通人看來很不可思議的做法,到了她手裏卻能如此出彩。
“其實我之前就有過嚐試,但一直以失敗告終,好在我沒有放棄。”
采薇寥寥數語,就把她背後的艱辛顯露出來。她能獲得優勝,絕非隻是有個好老師指導,或者是天賦使然,還是要經過重重磨煉,才能最終化繭成蝶。
“我再嚐一口!”
那家夥內心有點開始接受采薇獲勝的事實,結果已無法改變,自己的算盤已然落空,他也明白,在這個人才輩出的時代,老一套思維已經不管用了。
這樣一來,評判們更加好奇采薇的履曆,不遠處的安逸倫,同樣也側著耳朵,希望能得到關於未來競爭對手的一點資料。
那家夥試吃之後,就算想挑一點毛病都沒機會,唯一能說的就是她曆練太少,但作為新人廚者能在這種鬥廚上做到這一步,也是屈指可數。
“確實做到了無可挑剔,確實是!”
那家夥還在無可奈何保留最後一點倔強。
看來應采薇對於食材的認知已經超過絕大多數人,但是她明明隻是出身於相對比較偏遠的地方,怎麽可能會熟知那麽多。
唯一的可能性就是她受教於某位高人之手,否則光有天賦還不足以讓她成長如此迅猛。
“丫頭,我想知道,你是在何人手下學藝,年紀輕輕就有如此本事,想必尊師一定不簡單。”
“難道要把聶家供出來,那可不行,現在正是關鍵時期,一定要保持警惕。”
采薇還是很在意,在評判們提問後,也不可能直接拒絕回答,所以她稍微疑惑了一下,便開口說道:
“晚輩其實經常喜歡跟一些高手鬥廚,慢慢就有經驗了吧!要說尊師,嵊陽府的大廚都算吧。”
畢竟月亮灣遍地是大廚的傳言也並不是胡謅,采薇以此回答巧妙避開了有些敏感的話題,不可能直接說她的廚藝來自於聶家或者紮木罕,現在可不是說這些的時候。
“那刀法也是他們傳授的嗎?”
那家夥看來是跟采薇杠上了,非得要看她出醜才善罷甘休,畢竟有能力的廚者都集中在京城,她遇到那些根本就是些不入流的家夥。
“楊師傅,話不是這麽說的,難道你不知道有句老話叫高手在民間嗎?可不能小看那些人,我們不也是通過民間曆練,才有今日成就麽。”
“沒錯,我記得有位廚聖也是出身於嵊陽府,叫蒲文榮吧!”
“是啊!無論如何,我們今天發現了一位廚藝精湛的大廚,說實話,我很期待接下來的鬥廚。”
主評判過來給采薇解圍,他著實也被采薇的手藝給折服。
“安公子,你作為廚聖,是否可以點評兩句。”
安逸倫還是比較謙遜低調,他說今天自己隻是看客,沒有資格品頭論足,話語權當然在諸位前輩手裏。
這次鬥廚,采薇的菜式對於整個廚藝界都是一種全新的思路,大家也覺得做菜不能再完全拘泥於之前的形式,好的東西需要保留,但又需要賦予菜式另一種新穎。
之前紮木罕跟聶錦程的指點,采薇都能運用到菜式的核心點上,做菜時盡可能根據那些經驗嚐試用在菜式上,或者做出自己認為可行的方式。
評判們遲遲不肯宣布結果,都一個勁圍著采薇問這問那,雖然早已退出做廚行列,但聽到看到這些全新的事物,一個個不由得有了想返回灶台,跟小丫頭一較高下想法。
“老朽要是再年輕個十歲,都想親自上去切磋一番,可惜歲月不饒人呐。”
聶錦程鬆了一口氣,看來可以放心把這件事交給娘子去做,他要去做自己應該做的事。
聶錦程返身離開,眼中噙著淚花,娘子的勝利既在情理中,又不可思議。
監督官看著評判們有點“忘乎所以”,於是象征性提了一句,不可誤了吉時良辰。
“好,那就宣布結果吧!”
按照慣例,評判們要在優勝卷中加上新一任廚神優勝者的相關資料,然後將朝廷賜予的優勝璽印蓋在小冊子上,由主評判親手交給采薇。
主評判給監督官使了一個眼神,監督官心領神會,馬上宣布嵊陽府應采薇獲得本次廚神鬥廚優勝。
“恭喜恭喜!”
主評判把代表優勝的小冊子交到采薇手裏,這是她加入廚聖鬥廚的重要憑證。
拿下優勝,預示著她離自己的目標又近了一步,指不定很快就能獲得廚聖,從此平步青雲。
“我一定會再接再厲,爭取早日讓夫君一家洗脫罪名。”
可采薇此刻並沒有想到自己以後會如何,心中一直秉持著如何為聶家做一點微不足道的貢獻,在她看來,廚聖名號沒有讓夫家重見天日來得更有意義。
“姐姐贏了!”
采蘭興奮不已,摟著蘇醒的脖子又蹦又跳。
看著台下采蘭跟蘇醒的狂喜,采薇並沒有表露出過多的喜悅,反倒是在想著下一步該怎麽做。
這次鬥廚可謂是有史以來最為輕鬆的決勝,但采薇贏得實至名歸,其他人都沒有什麽意見,大家也都服氣。
以往的廚神鬥廚可沒有這麽簡單,跟前麵鬥廚一樣,還要分很多步驟,經過很多程序才能決出勝負。
采薇手中拿著這本小冊子,在她手裏似乎有千斤重,這可是幫聶家的重要工具,也是采薇最後一次鬥廚的墊腳石。
實際上,因為采薇還無法精確掌握刀斫,所以在做菜的時間上有點落後,不鋌而走險的話,規定時間內她根本就不可能做完。
起先,采薇也有點驚慌,畢竟她不是紮木罕,沒有把握百分之百能還原那種高端手法,隻是為了在某些地方出彩罷了。
但是,她逐漸發現自己還能上手,即便動作稍顯稚嫩,好歹也能駕馭。
另一方麵,以這種做法也是采薇在補救落下的時間。
將食材包裹在內,以溫度來促使食物達到熟透,合理利用規則來完成菜式。
畢竟,這也是做菜的一種手法,不會算違規,何況以這種方式做出來的菜,還能在某種程度上保證菜式的原汁原味,隻要廚者能夠拿捏到位。
有好的廚藝傍身,那就是底氣,采薇越做越興奮,不知不覺中完全能做到一氣嗬成。
當菜式雪白外觀脫落時,便有一小股湯汁順著左端往右流淌。這種設計讓整道菜式有了立體感,像是流過高低起伏的梯田,從左到右,裹挾著湯汁的內味,使整個【四季龍錦鳳繡春】都能得到浸染,可謂是別出心裁。
采薇不僅受到之前【曇花一現】跟【青龍過海】的啟發,還利用紮木罕那三道菜的精髓,在一道菜式之內盡量做到可以包羅萬象,這就是天賦帶來的優勢。
“這就是小女子做這道菜的初衷,其實還有一些未曾提及,所以還請各位見諒。”
采薇一番解釋,讓所有人都佩服不已,一位資曆尚淺之人能達到如此高度,不可謂不神奇。
“就看味道怎麽樣了!”
那家夥雖然知道這道菜絕對無比驚豔,獲得優勝是板上釘釘,但還在維持最後一絲倔強。
確實,如果味道不過關,即便這道菜再有美感,也不能拿到優勝。
評判們挨個嚐了其他廚者的菜式,說實話味道還是不錯的,畢竟已經到了廚神這個位置,對食材的處理早就了然於胸,這一塊不可能出現偏差。
其他十一位廚者來自不同地域,菜式除了有其濃鬱的地方風格之外,口味也是無可挑剔,在這一塊大家都得到評判們一致好評。
“那就看看這道鮮活的【四季龍錦鳳繡春】味道如何了!”
評判們準備的食材有好有壞,有高端有普通,這樣搭配食材也是對廚者的一種考驗,以此來判斷他們對於食材的把控和理解能力。
以往做菜時,大家完全按照自己的喜好去做,沒有條條框框限製,所以做出來的菜式讓人津津樂道,但那並不能顯示其做廚技藝有多麽高超。
試吃過采薇這道【四季龍錦鳳繡春】,評判們似乎又嚐出一種新味道,那種感覺是他們之前從來沒有過的。
“這食材雖說不是為最上等,但經過合理的搭配,卻能做出新的滋味,關鍵是還不會影響菜式原來的口感。”
“對於糕點類能夠完全溶於菜中,反倒相得益彰,吃在嘴裏完全是另一種風格,了不起。”
而口味的問題,采薇也考慮過,畢竟評判們來自全國各地,不可避免的會青睞於家鄉的味道,所以在入味時,采薇又借鑒了自己在廚賓鬥廚時夫君教給自己那招。隻不過她做了一點改變,更加完美了。
誰能想到就算在口味處理上,采薇也下了一番功夫,考慮麵麵俱到。
“甜味跟酸味直接結合確實會做成不倫不類,所以我才用了一點非常規辦法,既不會破壞菜式原來的滋味,也能在味道上做到互補。”
這需要她對調味料跟菜式屬性無比熟悉,才能做到這一點,在普通人看來很不可思議的做法,到了她手裏卻能如此出彩。
“其實我之前就有過嚐試,但一直以失敗告終,好在我沒有放棄。”
采薇寥寥數語,就把她背後的艱辛顯露出來。她能獲得優勝,絕非隻是有個好老師指導,或者是天賦使然,還是要經過重重磨煉,才能最終化繭成蝶。
“我再嚐一口!”
那家夥內心有點開始接受采薇獲勝的事實,結果已無法改變,自己的算盤已然落空,他也明白,在這個人才輩出的時代,老一套思維已經不管用了。
這樣一來,評判們更加好奇采薇的履曆,不遠處的安逸倫,同樣也側著耳朵,希望能得到關於未來競爭對手的一點資料。
那家夥試吃之後,就算想挑一點毛病都沒機會,唯一能說的就是她曆練太少,但作為新人廚者能在這種鬥廚上做到這一步,也是屈指可數。
“確實做到了無可挑剔,確實是!”
那家夥還在無可奈何保留最後一點倔強。
看來應采薇對於食材的認知已經超過絕大多數人,但是她明明隻是出身於相對比較偏遠的地方,怎麽可能會熟知那麽多。
唯一的可能性就是她受教於某位高人之手,否則光有天賦還不足以讓她成長如此迅猛。
“丫頭,我想知道,你是在何人手下學藝,年紀輕輕就有如此本事,想必尊師一定不簡單。”
“難道要把聶家供出來,那可不行,現在正是關鍵時期,一定要保持警惕。”
采薇還是很在意,在評判們提問後,也不可能直接拒絕回答,所以她稍微疑惑了一下,便開口說道:
“晚輩其實經常喜歡跟一些高手鬥廚,慢慢就有經驗了吧!要說尊師,嵊陽府的大廚都算吧。”
畢竟月亮灣遍地是大廚的傳言也並不是胡謅,采薇以此回答巧妙避開了有些敏感的話題,不可能直接說她的廚藝來自於聶家或者紮木罕,現在可不是說這些的時候。
“那刀法也是他們傳授的嗎?”
那家夥看來是跟采薇杠上了,非得要看她出醜才善罷甘休,畢竟有能力的廚者都集中在京城,她遇到那些根本就是些不入流的家夥。
“楊師傅,話不是這麽說的,難道你不知道有句老話叫高手在民間嗎?可不能小看那些人,我們不也是通過民間曆練,才有今日成就麽。”
“沒錯,我記得有位廚聖也是出身於嵊陽府,叫蒲文榮吧!”
“是啊!無論如何,我們今天發現了一位廚藝精湛的大廚,說實話,我很期待接下來的鬥廚。”
主評判過來給采薇解圍,他著實也被采薇的手藝給折服。
“安公子,你作為廚聖,是否可以點評兩句。”
安逸倫還是比較謙遜低調,他說今天自己隻是看客,沒有資格品頭論足,話語權當然在諸位前輩手裏。
這次鬥廚,采薇的菜式對於整個廚藝界都是一種全新的思路,大家也覺得做菜不能再完全拘泥於之前的形式,好的東西需要保留,但又需要賦予菜式另一種新穎。
之前紮木罕跟聶錦程的指點,采薇都能運用到菜式的核心點上,做菜時盡可能根據那些經驗嚐試用在菜式上,或者做出自己認為可行的方式。
評判們遲遲不肯宣布結果,都一個勁圍著采薇問這問那,雖然早已退出做廚行列,但聽到看到這些全新的事物,一個個不由得有了想返回灶台,跟小丫頭一較高下想法。
“老朽要是再年輕個十歲,都想親自上去切磋一番,可惜歲月不饒人呐。”
聶錦程鬆了一口氣,看來可以放心把這件事交給娘子去做,他要去做自己應該做的事。
聶錦程返身離開,眼中噙著淚花,娘子的勝利既在情理中,又不可思議。
監督官看著評判們有點“忘乎所以”,於是象征性提了一句,不可誤了吉時良辰。
“好,那就宣布結果吧!”
按照慣例,評判們要在優勝卷中加上新一任廚神優勝者的相關資料,然後將朝廷賜予的優勝璽印蓋在小冊子上,由主評判親手交給采薇。
主評判給監督官使了一個眼神,監督官心領神會,馬上宣布嵊陽府應采薇獲得本次廚神鬥廚優勝。
“恭喜恭喜!”
主評判把代表優勝的小冊子交到采薇手裏,這是她加入廚聖鬥廚的重要憑證。
拿下優勝,預示著她離自己的目標又近了一步,指不定很快就能獲得廚聖,從此平步青雲。
“我一定會再接再厲,爭取早日讓夫君一家洗脫罪名。”
可采薇此刻並沒有想到自己以後會如何,心中一直秉持著如何為聶家做一點微不足道的貢獻,在她看來,廚聖名號沒有讓夫家重見天日來得更有意義。
“姐姐贏了!”
采蘭興奮不已,摟著蘇醒的脖子又蹦又跳。
看著台下采蘭跟蘇醒的狂喜,采薇並沒有表露出過多的喜悅,反倒是在想著下一步該怎麽做。
這次鬥廚可謂是有史以來最為輕鬆的決勝,但采薇贏得實至名歸,其他人都沒有什麽意見,大家也都服氣。
以往的廚神鬥廚可沒有這麽簡單,跟前麵鬥廚一樣,還要分很多步驟,經過很多程序才能決出勝負。
采薇手中拿著這本小冊子,在她手裏似乎有千斤重,這可是幫聶家的重要工具,也是采薇最後一次鬥廚的墊腳石。