終極鬥廚延期，采薇不得不待在天佑樓繼續練習廚藝。
自從跟姐姐來到京城，采蘭幾乎每天都悶在這裏，哪裏都去不了，對於她這種活潑好動之人來說，簡直是折磨。
“姐，你說姐夫到現在都不露麵，他在幹什麽？”
采薇隻弱弱回了一句,或許他在做他應該做的事，隨後繼續擺弄著後廚的食材。
“要不，我們去找找看！”
采蘭知道鬥廚延期，難得有空閑，她嘴上說著去找姐夫,實際上就是為了出去逛逛。
“你是去找姐夫，還是去找樂子啊？”
采薇一眼就看出小妹的心思,采蘭隻好露出賣萌的表情，說一直待在天佑樓，都快憋出內傷，確實想趁著這段時間出去散心。
采蘭說兩者都有，見姐姐無動於衷，又繼續死纏爛打，要姐姐答應同她一起外出。
采薇說小妹想出去玩，直接叫上蘇醒就好，她可沒那個功夫，但采蘭鐵了心要讓姐姐陪著。
“姐，其實娘子的建議，你可以考慮一下，就當是外出散心嘛！轉換一下心情，釋放一下壓力沒什麽不好。”
蘇醒這句話算是說到點上了，采蘭立馬接茬，姐姐以往鬥廚之前，都要到處走走看看,指不定又能發現什麽有用的招式，夏天的絕招，魏梓莘的柳葉刀法不就是這麽得來的麽。
小妹說的也是事實，自然不好繼續推諉，她近幾日雖然時時外出，但都是往返於天佑樓跟邱府，根本沒閑心領略京城的繁華。
三人換上正裝，目的地是京城最為熱鬧的街市，最為關鍵的是,那裏為了迎接終極鬥廚而開設的廚藝切磋局，也是各位廚者非去不可的地方。
采蘭一路上到處跑,這裏停留一陣，那裏?上幾眼，而采薇的心思全在廚局上。
為了盡早去到廚市,采薇想快步前行，可小妹根本不著急，急得她三番兩次催促,采蘭仍舊不為所動。
“老姐，廚市開市還早著呢！要不要這麽趕呐！”
采薇這才靜下心來，跟在小妹身後，看著她那靈動活潑的樣子，覺得很無奈。
大家看到的京城並非都是富庶之所，也有一些普通人聚集之處，比如三裏街就是這樣的地方。采薇曾經聽聶錦程說過，那裏雖然都是一些最底層百姓的聚集地，卻也是一些閑散高人的落腳處。
步入老年後，有些東西跟不上年輕人的喜好，而當下年輕人也不再接受那些古老的手藝，他們為了生存，隻能在比較偏僻的巷弄中委身。
除了一些收入偏低之人和中年人熟悉曾經的味道之外，鮮有人會關注這裏。
最後，采薇拉著小妹跟蘇醒，拐入三裏街。
這裏雖說地屬偏僻，好歹也很幹淨，街邊擺攤都是一些上了年紀之人，而他們的做小吃手法也比較怪異，與一般常見做法有些大相庭徑。
有人直接用泥塑的類似圓爐的東西做烘餅，有人以荷葉包裹著食材在罐子裏燜，反正都是一些奇奇怪怪的做法，跟常規做法看上去有很大區別，手法也不太常見。
“姐，他們在做什麽，看上去好奇怪。”
“確實，這都是我們在嵊陽府不曾見過的。”
母親做餅是用鍋或者是蒸籠，而這裏的人做餅卻用泥塑圓桶，還有用荷葉包裹的燜法，她也就見過用粽葉包裹的粽子，那還是用蒸的。
采薇沒說話，仔細看著那些奇奇怪怪的東西，說實話還挺想知道這種做法有何特殊意義，做出來的小吃食有啥特殊味道，是否能經過改良後融入高端菜式。
這種想法是沒錯，但需要經過實際操作去驗證，聶錦程之前這麽告訴她，想必自有他的道理。
但她還得選幾種感興趣的，有些東西她曾經聽聶錦程講到過，或多或少了解一二，對於聶錦程未曾提及或者解釋不深的，就趁這個機會想辦法詢問一番。
三裏街之所以得名，因為這條街隻有三裏長，但三人慢悠悠在這裏走著，采薇還不時駐足停留，仿佛怎麽也走不到頭
“什麽味道？”
嗅覺靈敏的采蘭突然聞到一股怪味，還似曾相似，過了幾秒鍾後突然反應過來，跟她第一次做【鮮菌燴鱸魚】有過之而無不及。
采薇似乎也注意到這種味道，但她覺得這種味道不僅僅隻是臭那麽簡單，雖然她也說不上來哪裏不對。
“老伯，這是什麽？”
“這叫方饈，是一種美味的小吃食。”
光臭味就讓人反胃，老伯居然說是美味吃食，就算為了賣出去也不至於睜眼說瞎話啊。
采蘭一臉嫌棄，采薇倒是對這種方饈很感興趣，老伯用甘樹葉包了一塊，遞到采薇手裏，她立馬咬下一小口。
采蘭看到姐姐吃這種東西，整個人都不淡定，蘇醒也吞了一口口水，心裏嘀咕著這般臭味真能吃嗎？
“味道還不錯，用鮮嫩的甘樹葉包裹，口中多出一絲甘甜，跟聞到的味道完全不一樣啊！”
老伯是第一次見到現在的年輕人能欣賞他的方饈，還能道出其中，著實有點驚訝。
采薇問老伯這種方饈賣相如何，老伯說很多人都不習慣那種臭味，鮮有人買，大家都去追求高端精致的美食，早就把這些上不得台麵的東西給拋棄了。
甚至連他自家的孩子，都不願意繼承這門手藝，或許在不久的將來，方饈就會在他手裏銷聲匿跡。
采薇聽著也不是滋味，順手又拿出一塊方饈，以便記住這種味道，興許以後再也沒機會品嚐到。
采蘭見姐姐吃了兩塊，覺得應該有什麽特殊的味道，此刻她也顧不上臭不臭，拿起一塊，一捏鼻子扔進嘴裏。
“好吃！”
甘樹葉的輕微甘甜瞬間在口中散開，跟方饈本身的味道交織纏繞，那種感覺真讓人欲罷不能。
“夫君，你也嚐嚐。”
采蘭說著親自喂了一塊到蘇醒嘴裏，蘇醒瞬間也被這種味道征服。
采蘭覺得還不過癮，非要老伯再多做一些，她好打包帶走。
老伯很興奮，做方饈的同時跟采薇攀談起來，他說高端美食不一定就是最好的，食物的高級與低級不能光看外表，內在也是需要注重的，可現在的人，一味追求光鮮亮麗的外表，都不在乎內在是否醇厚。
老伯看樣子是個過來人，對於做廚的理解很有見地，有些話雖然有些極端，可細細想來也有他的道理。
“老伯，那在你心目中，做廚該是什麽樣的？”
老伯說什麽叫雅俗共賞，若世上光有“雅”，長此以往就見怪不怪，有時候“俗”並不是不可取，反倒更能襯托“雅”的雍容華貴。
“有道理！”
站在姐姐身後的采蘭也附和著。
老伯今日能遇到跟她有共同語言之人，覺得無比興奮，他甚至提出隻要采薇願意，他可以手把手把做方饈的方法傳授於她。
在老伯的幫助下，采薇很快就學會了做方饈的步驟，也在老伯的引導下，從另一個方麵領悟了做廚的奧義。
拜別老伯後，他們繼續沿著三裏街走，一路上又見識了許多新奇的小吃食，了解他們的做法，理解其中的含義，可以說這趟三裏街之行，讓采薇收獲滿滿。
從三裏街出來，正好到了京城主街，今天又不是什麽特殊日子，可主幹道上到處張燈結彩，滿是節日的氣氛。
雖說這張燈結彩不奇怪，指不定為了迎接鬥廚而提前準備，可皇家衛隊出現在此，就有點耐人尋味了，畢竟鬥廚不至於出動皇家衛隊吧。
“大哥，這是什麽情況啊？”
“幾位是外地人吧，這可是京城的傳統！”
采蘭拉住一位看熱鬧的小青年一問究竟，小青年回答說這是韋貴妃出城布齋，明日便是長公主十八歲生日，天子會帶領大臣在思子台為長公主祈福，今日貴妃布齋就是儀式的一部分。
牽扯到皇族，有這麽隆重的儀式也就順理成章了。
“那，長公主一定傾國傾城吧！”
“哎！”
小哥一聲歎息，說長公主還在繈褓時就遺失，天子每年都會在思子台祭祀，隻不過這次比較隆重罷了。
公主遺失也太不可思議了，采蘭剛想著，皇家衛隊很快就出現，韋貴妃也出現在普通大眾視線中。
為了誠心布齋，韋貴妃並沒有乘坐轎簾，而是在宮女的護送下步行前往。
貴妃的出現令人頭攢動，普通百姓都想一睹其風采，一個個都想擠到最前麵。由於路邊沒有軍隊維持秩序，所以出現輕微混亂的局麵。
“貴妃千歲！”
百姓們山呼海嘯，夾道歡迎著。
有幾個人想著往前邊擠一擠，剛好撞到采蘭，她沒站穩，跌到路中心，正好倒在貴妃跟前。
“小妹！”
采薇大吃一驚，這要是被當刺客抓起來還得了。
衛隊見狀，馬上圍過來，抽出寶劍指向采蘭，大家都以為這是刺客，可貴妃及時出來製止，畢竟是公主的祭祀儀式，不能徒增殺孽。
貴妃還是很平易近人，她不顧宮女們的勸阻，親自走到采蘭身邊，將她扶起來。
自從跟姐姐來到京城，采蘭幾乎每天都悶在這裏，哪裏都去不了，對於她這種活潑好動之人來說，簡直是折磨。
“姐，你說姐夫到現在都不露麵，他在幹什麽？”
采薇隻弱弱回了一句,或許他在做他應該做的事，隨後繼續擺弄著後廚的食材。
“要不，我們去找找看！”
采蘭知道鬥廚延期，難得有空閑，她嘴上說著去找姐夫,實際上就是為了出去逛逛。
“你是去找姐夫，還是去找樂子啊？”
采薇一眼就看出小妹的心思,采蘭隻好露出賣萌的表情，說一直待在天佑樓，都快憋出內傷，確實想趁著這段時間出去散心。
采蘭說兩者都有，見姐姐無動於衷，又繼續死纏爛打，要姐姐答應同她一起外出。
采薇說小妹想出去玩，直接叫上蘇醒就好，她可沒那個功夫，但采蘭鐵了心要讓姐姐陪著。
“姐，其實娘子的建議，你可以考慮一下，就當是外出散心嘛！轉換一下心情，釋放一下壓力沒什麽不好。”
蘇醒這句話算是說到點上了，采蘭立馬接茬，姐姐以往鬥廚之前，都要到處走走看看,指不定又能發現什麽有用的招式，夏天的絕招，魏梓莘的柳葉刀法不就是這麽得來的麽。
小妹說的也是事實，自然不好繼續推諉，她近幾日雖然時時外出，但都是往返於天佑樓跟邱府，根本沒閑心領略京城的繁華。
三人換上正裝，目的地是京城最為熱鬧的街市，最為關鍵的是,那裏為了迎接終極鬥廚而開設的廚藝切磋局，也是各位廚者非去不可的地方。
采蘭一路上到處跑,這裏停留一陣，那裏?上幾眼，而采薇的心思全在廚局上。
為了盡早去到廚市,采薇想快步前行，可小妹根本不著急，急得她三番兩次催促,采蘭仍舊不為所動。
“老姐，廚市開市還早著呢！要不要這麽趕呐！”
采薇這才靜下心來，跟在小妹身後，看著她那靈動活潑的樣子，覺得很無奈。
大家看到的京城並非都是富庶之所，也有一些普通人聚集之處，比如三裏街就是這樣的地方。采薇曾經聽聶錦程說過，那裏雖然都是一些最底層百姓的聚集地，卻也是一些閑散高人的落腳處。
步入老年後，有些東西跟不上年輕人的喜好，而當下年輕人也不再接受那些古老的手藝，他們為了生存，隻能在比較偏僻的巷弄中委身。
除了一些收入偏低之人和中年人熟悉曾經的味道之外，鮮有人會關注這裏。
最後，采薇拉著小妹跟蘇醒，拐入三裏街。
這裏雖說地屬偏僻，好歹也很幹淨，街邊擺攤都是一些上了年紀之人，而他們的做小吃手法也比較怪異，與一般常見做法有些大相庭徑。
有人直接用泥塑的類似圓爐的東西做烘餅，有人以荷葉包裹著食材在罐子裏燜，反正都是一些奇奇怪怪的做法，跟常規做法看上去有很大區別，手法也不太常見。
“姐，他們在做什麽，看上去好奇怪。”
“確實，這都是我們在嵊陽府不曾見過的。”
母親做餅是用鍋或者是蒸籠，而這裏的人做餅卻用泥塑圓桶，還有用荷葉包裹的燜法，她也就見過用粽葉包裹的粽子，那還是用蒸的。
采薇沒說話，仔細看著那些奇奇怪怪的東西，說實話還挺想知道這種做法有何特殊意義，做出來的小吃食有啥特殊味道，是否能經過改良後融入高端菜式。
這種想法是沒錯，但需要經過實際操作去驗證，聶錦程之前這麽告訴她，想必自有他的道理。
但她還得選幾種感興趣的，有些東西她曾經聽聶錦程講到過，或多或少了解一二，對於聶錦程未曾提及或者解釋不深的，就趁這個機會想辦法詢問一番。
三裏街之所以得名，因為這條街隻有三裏長，但三人慢悠悠在這裏走著，采薇還不時駐足停留，仿佛怎麽也走不到頭
“什麽味道？”
嗅覺靈敏的采蘭突然聞到一股怪味，還似曾相似，過了幾秒鍾後突然反應過來，跟她第一次做【鮮菌燴鱸魚】有過之而無不及。
采薇似乎也注意到這種味道，但她覺得這種味道不僅僅隻是臭那麽簡單，雖然她也說不上來哪裏不對。
“老伯，這是什麽？”
“這叫方饈，是一種美味的小吃食。”
光臭味就讓人反胃，老伯居然說是美味吃食，就算為了賣出去也不至於睜眼說瞎話啊。
采蘭一臉嫌棄，采薇倒是對這種方饈很感興趣，老伯用甘樹葉包了一塊，遞到采薇手裏，她立馬咬下一小口。
采蘭看到姐姐吃這種東西，整個人都不淡定，蘇醒也吞了一口口水，心裏嘀咕著這般臭味真能吃嗎？
“味道還不錯，用鮮嫩的甘樹葉包裹，口中多出一絲甘甜，跟聞到的味道完全不一樣啊！”
老伯是第一次見到現在的年輕人能欣賞他的方饈，還能道出其中，著實有點驚訝。
采薇問老伯這種方饈賣相如何，老伯說很多人都不習慣那種臭味，鮮有人買，大家都去追求高端精致的美食，早就把這些上不得台麵的東西給拋棄了。
甚至連他自家的孩子，都不願意繼承這門手藝，或許在不久的將來，方饈就會在他手裏銷聲匿跡。
采薇聽著也不是滋味，順手又拿出一塊方饈，以便記住這種味道，興許以後再也沒機會品嚐到。
采蘭見姐姐吃了兩塊，覺得應該有什麽特殊的味道，此刻她也顧不上臭不臭，拿起一塊，一捏鼻子扔進嘴裏。
“好吃！”
甘樹葉的輕微甘甜瞬間在口中散開，跟方饈本身的味道交織纏繞，那種感覺真讓人欲罷不能。
“夫君，你也嚐嚐。”
采蘭說著親自喂了一塊到蘇醒嘴裏，蘇醒瞬間也被這種味道征服。
采蘭覺得還不過癮，非要老伯再多做一些，她好打包帶走。
老伯很興奮，做方饈的同時跟采薇攀談起來，他說高端美食不一定就是最好的，食物的高級與低級不能光看外表，內在也是需要注重的，可現在的人，一味追求光鮮亮麗的外表，都不在乎內在是否醇厚。
老伯看樣子是個過來人，對於做廚的理解很有見地，有些話雖然有些極端，可細細想來也有他的道理。
“老伯，那在你心目中，做廚該是什麽樣的？”
老伯說什麽叫雅俗共賞，若世上光有“雅”，長此以往就見怪不怪，有時候“俗”並不是不可取，反倒更能襯托“雅”的雍容華貴。
“有道理！”
站在姐姐身後的采蘭也附和著。
老伯今日能遇到跟她有共同語言之人，覺得無比興奮，他甚至提出隻要采薇願意，他可以手把手把做方饈的方法傳授於她。
在老伯的幫助下，采薇很快就學會了做方饈的步驟，也在老伯的引導下，從另一個方麵領悟了做廚的奧義。
拜別老伯後，他們繼續沿著三裏街走，一路上又見識了許多新奇的小吃食，了解他們的做法，理解其中的含義，可以說這趟三裏街之行，讓采薇收獲滿滿。
從三裏街出來，正好到了京城主街，今天又不是什麽特殊日子，可主幹道上到處張燈結彩，滿是節日的氣氛。
雖說這張燈結彩不奇怪，指不定為了迎接鬥廚而提前準備，可皇家衛隊出現在此，就有點耐人尋味了，畢竟鬥廚不至於出動皇家衛隊吧。
“大哥，這是什麽情況啊？”
“幾位是外地人吧，這可是京城的傳統！”
采蘭拉住一位看熱鬧的小青年一問究竟，小青年回答說這是韋貴妃出城布齋，明日便是長公主十八歲生日，天子會帶領大臣在思子台為長公主祈福，今日貴妃布齋就是儀式的一部分。
牽扯到皇族，有這麽隆重的儀式也就順理成章了。
“那，長公主一定傾國傾城吧！”
“哎！”
小哥一聲歎息，說長公主還在繈褓時就遺失，天子每年都會在思子台祭祀，隻不過這次比較隆重罷了。
公主遺失也太不可思議了，采蘭剛想著，皇家衛隊很快就出現，韋貴妃也出現在普通大眾視線中。
為了誠心布齋，韋貴妃並沒有乘坐轎簾，而是在宮女的護送下步行前往。
貴妃的出現令人頭攢動，普通百姓都想一睹其風采，一個個都想擠到最前麵。由於路邊沒有軍隊維持秩序，所以出現輕微混亂的局麵。
“貴妃千歲！”
百姓們山呼海嘯，夾道歡迎著。
有幾個人想著往前邊擠一擠，剛好撞到采蘭，她沒站穩，跌到路中心，正好倒在貴妃跟前。
“小妹！”
采薇大吃一驚，這要是被當刺客抓起來還得了。
衛隊見狀，馬上圍過來，抽出寶劍指向采蘭，大家都以為這是刺客，可貴妃及時出來製止，畢竟是公主的祭祀儀式，不能徒增殺孽。
貴妃還是很平易近人，她不顧宮女們的勸阻，親自走到采蘭身邊，將她扶起來。