肉在醃著,瓜子在煮著。陳曉開始揉麵。


    小麻花的麵團不需要發酵,不過為了酥脆她放了點小蘇打,加入幾個雞蛋、一點香油、一點鹽、一點糖,揉成光滑的麵團,讓麵醒一下。


    接下來她洗幹淨木桌,準備用來當案板,這時候她才發現廚房裏沒有擀麵杖。


    廚娘、婆子在收拾好東西後就被蘇曉婉叫走了,她不屑於學習陳曉的廚藝,也不想留下人給她幫忙,此時廚房裏就隻有陳曉一個人。


    上哪兒找根擀麵杖?


    陳曉叫來驛卒,讓他去大院廚房裏看看有沒有擀麵杖。過了一會驛卒回來,說沒有。


    奇了怪了,小院廚房平常不用,隻是這次太孫來了,這才開火做飯。這裏沒有擀麵杖還說得過去,但是大院那邊平常是有客人住的,天天要做飯,居然沒有擀麵杖?


    不過想想,南越人不喜歡吃麵食,也不大會做麵食,來官驛住宿的基本都是南越人,廚房不做麵食,似乎也有可能。


    陳曉空間裏有擀麵杖,但是剛才她讓驛卒去找,說沒有,現在她突然變出根擀麵杖,會不會很奇怪?


    想了想,陳曉去找羅青,讓他出去幫她找一根擀麵杖。


    羅青在西淩十幾年,曾經在過火頭軍,他對擀麵杖很熟悉。


    「你是要做什麽的擀麵杖?」羅青問。


    擀麵杖有很多種,單手杖、雙手杖、走槌等等,看你要做什麽、擀多大的麵團。


    「差不多那麽長的就可以。」陳曉用手比了比,大約就平常家用四五十公分長。


    「明白了。你幫我守著下太孫,我馬上回來。」


    羅青跟太孫講了一聲,飛奔出去。


    其實太孫也不用守他什麽,就是陪他聊聊天,打發下無聊。


    廚房裏的瓜子已經煮好,正在浸泡,陳曉不必守著爐子,於是到太孫房間裏看看。


    「見過殿下。」陳曉行禮。


    「不必多禮。」太孫斜躺在床上:「羅青說你要擀麵杖,你是在做什麽?」


    「我準備炸麻花。麵揉好後才發現沒有擀麵杖。」陳曉慚愧笑道。她跟方育現磨豌豆粉也差不多了。


    「麻花?」


    「一種麵食點心,用香油炸的。做好後可以保存很多天,嘴饞或是肚子餓,隨時想吃隨時吃。」


    「哦,那是挺好,做好後給我嚐嚐?」太孫在太子府裏隨時有點心,在這裏早晨肚子餓都沒東西吃。


    陳曉笑道:「我就是聽說殿下早晨醒來肚子餓,這才想到炸麻花。」


    「有心了。」太孫盯著陳曉的臉龐,感覺她的笑容特別明媚,仿若綻放的蓮花,純淨潔白,柔美悅人。


    「對了,殿下是喜歡吃甜的還是鹹的?」


    「麻花可以做成甜的或鹹的?」


    「是,甜的做成紅糖小麻花,鹹的做成椒鹽小麻花。」


    「點心我喜歡吃甜的,不過你也做一點鹹的我嚐嚐。」前些日子太孫傷重沒有胃口,這兩天開始有胃口了。


    他不僅開始有胃口,對女人也開始有想法。雖然目前的身體情況還不允許,但不妨礙有想法。當然,他知道陳氏是方育的妻子,對她不會有非分之想,但是,另外一位女子,擺明了就是想要送給他的。


    陳曉跟太孫閑嘮嗑,講了她正在做五香瓜子和豬肉幹,講得太孫都饞了。


    「方育去磨豌豆粉了。有了豌豆粉,不僅能炸香酥,還可以做豌豆涼粉。」


    陳曉又開始講豌豆涼粉,講到涼粉中必不可少的辣椒油,然後又講到種辣椒。


    太孫道:「待會你做個豌豆涼粉我嚐嚐,如果好吃,我給你找


    個州府種辣椒。」他指的是通過命令讓全州百姓種辣椒。


    陳曉喜笑顏開:「殿下,我跟你講,辣椒真的是個好東西!無論新鮮的、還是曬幹的,有上百種做法!從今以後,百姓的飲食就改變了!從此過上吃香喝辣的日子。」


    太孫笑了。吃香喝辣,「吃香」指的是吃上肉,「喝辣」指的是喝上酒。陳氏這是在套用詞匯。


    兩人愉快地聊著,羅青回來了。


    陳曉拿到擀麵杖,準備去擀麵。


    太孫道:「能搬到這裏來做嗎?我想看看你是如何做的。」他實在無聊,想找點有意思的事。


    陳曉想想。她能理解太孫的無聊,既然他想看,那就做給他看。


    她搬來案桌、麵團,甚至火爐、油鍋、瓦盆等等都拿過來。


    她將醒好的麵團拿到案板上揉一揉,用擀麵杖將麵團擀成長方形的餅狀,然後將麵餅切成長條,把長條搓細搓長。


    她在案板上按住細長條的兩頭,雙手往不同的方向搓,拎起一合,長條自動旋扭在一起。然後再放回案板上搓幾下,拎起再一合,一個小麻花生坯就做好了。


    太孫看她十分熟練的樣子,讚道:「西淩人做麵食,的確是有一套。」


    陳曉笑道:「殿下忘了我們是開小食館的啦!我們天天都在做麵食。我店裏有三個南越夥計,他們做麵食也很厲害。」


    羅青在一旁看她做了幾個,大致明白要如何搓,說道:「我幫你。」


    陳曉道:「不用,你負責炸吧。」


    她告訴羅青要用小火慢炸。於是一個人負責做麻花、一個人負責炸麻花,很快太孫房間裏就彌漫起一股油煙味。


    第一撥麻花出鍋,太孫想要嚐一嚐,陳曉說要等稍微放涼一點,涼了才酥脆,現在熱的反而不脆。


    終於第一根麻花放涼了,太孫迫不及待嚐了嚐,香香脆脆,十分好吃。


    「你不是說有甜的、還有鹹的的嗎?怎麽我吃的這個,沒吃出來是甜的鹹的。」太孫覺得這麻花有鹽味,似乎也有點甜味,但是兩種味道都不明顯。


    陳曉道:「那是炸好後再加工。甜的裹上糖汁,鹹的撒上椒鹽。」


    「哦。」太孫哢嚓哢嚓嚼著麻花,覺得這點心真的不錯。以後屋裏常備點,無論什麽時候肚子餓都有東西吃。


    說到肚子餓,他覺得蘇小姐畢竟還未為人婦,不太會伺候人。看看陳氏,可以想象平常她一定將方育伺候得很好。


    剛想到方育,方育拎著個口袋出現在門口。


    看到陳曉居然在太孫床邊炸麻花,方育扶額。

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