第六十六章 鹵肉
穿越開荒：種田農女惹不得 作者：霜露寒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
景依側麵打聽過這裏的春節叫歲旦，就和她前世的春節一樣，是非常重要的節日。這一天可以進行祭祀、拜祖、傳位等。也是一家團聚的日子。景依估計這就是古代的春節。
第二天景依就開始準備節禮。她也沒什麽好東西，唯一拿得出手的就是自己可以做出一些相比較這個時代來說比較新鮮的吃食。這次她做點兒新花樣，到時候當做節禮也是可以的。
反正他們也都知道自己家裏的情況。
景依是個醫生，配置一些藥還是可以的。她準備配置幾瓶藥丸，固本培元的藥丸還有解毒丹。
這兩種藥丸對於蕭翊霖來說應該是很需要的。
景依算著時間然後帶足了銀子就和宋遠成一起趕著馬車去縣城買東西了。
景依先買了各種豆類，還有糯米、糯米粉、小米、大黃米等雜糧。她準備回去做些糕點。
景依買了些紅糖，現在這個時代人們還隻是把甘蔗榨出汁熬幹製出紅糖罷了，白糖還是沒有的。
這個時代還有飴糖，這種糖是一種以米和麥芽經過糖化熬煮而成的糖，呈粘稠狀，俗稱麥芽糖。飴糖屬於澱粉糖，也可以作為甜味劑使用。景依看著也買了一些。
景依看到有賣蜂蜜的，價格很貴。不過做糕點要用，景依也買了一些。等以後她自己養蜜蜂，自家產蜜，吃蜂蜜不發愁了。
買了做糕點的材料景依就去了肉鋪。
景依先買了不少豬肉和排骨。她看到一旁的筐裏放著不少豬下水。味道有些不好聞。
景依知道豬下水處理不好會有腥臭味兒，根本沒人願意買。但是她會呀。豬肝、豬肺、豬大腸都是好東西，處理好了也是非常美味的。
景依還準備用豬腸做些香腸呢。
景依指著一筐豬下水說道：“掌櫃的，你這些豬下水怎麽賣？你看我買了你這麽多豬肉和豬排骨，你這些豬下水便宜賣給我得了，反正也沒人買。還有你這豬蹄我也買了，我再買一個豬頭。”
肉鋪的掌櫃的見遇到大主顧了也不小氣，“那這些豬下水你二十文全拿走。”
景依從肉鋪這裏搬走了三筐東西，真的沒少買。
景依又去買了些調料，看到有賣羊肉的又買了一些羊肉。
宋遠成一直看著自家的馬車，看到自家公子幾乎把馬車裝滿了，心裏直乍舌。他一看自家公子這花錢的樣子就知道他以前出身絕不一般。
兩個人趕著馬車趕在午飯之前回了家。
豬下水的處理喬宏兄妹倆是肯定不會讓自家公子親自動手的。景依就教他們怎麽處理。主要是清洗豬大腸，一定要清洗幹淨。
喬宏得知處理豬大腸還要用白麵和鹽心疼的很，覺得這豬大腸洗出來變得金貴了不少。
還有豬頭和豬蹄也必須處理幹淨，特別是上麵殘留的豬毛要弄幹淨。
宋遠成是沒幹過這些活的，不過他也學著處理豬頭、豬蹄，至少這個比清理豬大腸要容易多了。
下午景依給蕭翊霖診脈的時候明顯感覺到了蕭翊霖很高興，診脈後她看了蕭翊霖一眼。
蕭翊霖嘴角彎彎翹起，“景宴，我是不是大好了？”
景依點點頭，“確實大好了，看來這段時間身子沒白補。你自己也一定有感覺，身體的力量在慢慢恢複。從明天開始你可以做一些不太劇烈的運動了，有助於身體的恢複。”
顧宇和馮至聞言對視了一眼都高興的笑了起來。
馮至笑道：“那我家王爺以後就可以慢慢練武了。楚公子，你真是神醫，這才幾個月的時間我家公子就快好了。”
景依笑道：“這主要也是蕭大哥的身體底子好。為了慶祝，今天我給大家做鹵肉吃。蕭大哥的飲食也可以放開一些了，多吃些肉食沒問題了。”
喬宏他們把豬下水和豬頭、豬蹄處理好，景依留下豬大腸，其它的都放進鍋裏煮。
景依讓喬宏剁肉餡兒，然後加入各種調料攪拌好開始灌香腸。
馮至和顧宇都來看新鮮，他們還是第一次看到這麽做吃食的。這做個吃食真複雜，也怪不得楚公子做的東西好吃。
景依買的豬大腸不少，灌了不少香腸，然後掛在廂房一間儲藏室的房梁下麵風幹。
鹵肉在鍋裏煮著，香味彌漫在院子裏。這香味實在是太霸道了，引得眾人都很期待這鹵肉。景依還在鹵肉鍋裏放了雞蛋、豆幹、
廂房裏馮至不時地看向廚房方向，饞的隻咽口水，“楚公子說鍋裏在做的是鹵肉。我還是第一次聽說，聞著這香味可真是饞死人。”
在大家的殷切期盼下鹵肉終於出鍋了，景依讓喬妍把豬肝、豬耳朵、還有豬頭肉切了，用蒜、醬油、醋等製成蘸料給蕭翊霖他們送去。還有鹵蛋、鹵豆幹，味道一樣好。
晚飯景依還讓喬妍做了幾個素菜。主食蒸的大饅頭，還有一個菠菜雞蛋湯。
馮至大口吃著豬頭肉享受地說道：“這鹵肉吃著真是太過癮了，太好吃了。我看這再平常的東西經過楚公子的手都能變成美味佳肴。看這豬肝，以前咱們誰吃它呀，經楚公子這麽一弄，味道真是沒的說。”
顧宇給自家王爺用公筷夾了幾塊豬肝，“王爺，楚公子說豬肝很補身體，您多吃些。還有這鹵蛋也很美味。楚公子說等咱們走的時候把這些做菜的方子給咱們，讓咱們府裏的廚子學著做，也好讓您能吃上可口的飯菜。”
蕭翊霖聞言知道少年是關心他，心裏高興，說道：“楚公子給的方子要保密，不可讓外人學了去。”
顧宇點點頭說道：“我明白，楚公子這些方子都是值大錢的，隨便一樣在酒樓裏都能賺大錢。王爺，您看您是不是和楚公子商量一下開酒樓的事？楚公子有這些菜譜不開酒樓實在是可惜了。”
蕭翊霖思索了一下說道：“明天我和景宴商量一下這件事。”
蕭翊霖吃著鹵肉也覺得很美味。像豬下水、豬頭、豬蹄這些東西一般有錢的人家或者達官顯貴是不會吃的，因為做出來真的很難吃。隻有那些沒什麽錢的貧民百姓才會選擇這些東西吃。
沒想到這些東西經少年的手之後竟變成了美味，少年確實有一雙點石成金的手。這些日子他可沒少吃美味佳肴。他的嘴都被少年養刁了，真怕回去了吃不到少年的手藝不習慣。
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第二天景依就開始準備節禮。她也沒什麽好東西，唯一拿得出手的就是自己可以做出一些相比較這個時代來說比較新鮮的吃食。這次她做點兒新花樣，到時候當做節禮也是可以的。
反正他們也都知道自己家裏的情況。
景依是個醫生，配置一些藥還是可以的。她準備配置幾瓶藥丸，固本培元的藥丸還有解毒丹。
這兩種藥丸對於蕭翊霖來說應該是很需要的。
景依算著時間然後帶足了銀子就和宋遠成一起趕著馬車去縣城買東西了。
景依先買了各種豆類，還有糯米、糯米粉、小米、大黃米等雜糧。她準備回去做些糕點。
景依買了些紅糖，現在這個時代人們還隻是把甘蔗榨出汁熬幹製出紅糖罷了，白糖還是沒有的。
這個時代還有飴糖，這種糖是一種以米和麥芽經過糖化熬煮而成的糖，呈粘稠狀，俗稱麥芽糖。飴糖屬於澱粉糖，也可以作為甜味劑使用。景依看著也買了一些。
景依看到有賣蜂蜜的，價格很貴。不過做糕點要用，景依也買了一些。等以後她自己養蜜蜂，自家產蜜，吃蜂蜜不發愁了。
買了做糕點的材料景依就去了肉鋪。
景依先買了不少豬肉和排骨。她看到一旁的筐裏放著不少豬下水。味道有些不好聞。
景依知道豬下水處理不好會有腥臭味兒，根本沒人願意買。但是她會呀。豬肝、豬肺、豬大腸都是好東西，處理好了也是非常美味的。
景依還準備用豬腸做些香腸呢。
景依指著一筐豬下水說道：“掌櫃的，你這些豬下水怎麽賣？你看我買了你這麽多豬肉和豬排骨，你這些豬下水便宜賣給我得了，反正也沒人買。還有你這豬蹄我也買了，我再買一個豬頭。”
肉鋪的掌櫃的見遇到大主顧了也不小氣，“那這些豬下水你二十文全拿走。”
景依從肉鋪這裏搬走了三筐東西，真的沒少買。
景依又去買了些調料，看到有賣羊肉的又買了一些羊肉。
宋遠成一直看著自家的馬車，看到自家公子幾乎把馬車裝滿了，心裏直乍舌。他一看自家公子這花錢的樣子就知道他以前出身絕不一般。
兩個人趕著馬車趕在午飯之前回了家。
豬下水的處理喬宏兄妹倆是肯定不會讓自家公子親自動手的。景依就教他們怎麽處理。主要是清洗豬大腸，一定要清洗幹淨。
喬宏得知處理豬大腸還要用白麵和鹽心疼的很，覺得這豬大腸洗出來變得金貴了不少。
還有豬頭和豬蹄也必須處理幹淨，特別是上麵殘留的豬毛要弄幹淨。
宋遠成是沒幹過這些活的，不過他也學著處理豬頭、豬蹄，至少這個比清理豬大腸要容易多了。
下午景依給蕭翊霖診脈的時候明顯感覺到了蕭翊霖很高興，診脈後她看了蕭翊霖一眼。
蕭翊霖嘴角彎彎翹起，“景宴，我是不是大好了？”
景依點點頭，“確實大好了，看來這段時間身子沒白補。你自己也一定有感覺，身體的力量在慢慢恢複。從明天開始你可以做一些不太劇烈的運動了，有助於身體的恢複。”
顧宇和馮至聞言對視了一眼都高興的笑了起來。
馮至笑道：“那我家王爺以後就可以慢慢練武了。楚公子，你真是神醫，這才幾個月的時間我家公子就快好了。”
景依笑道：“這主要也是蕭大哥的身體底子好。為了慶祝，今天我給大家做鹵肉吃。蕭大哥的飲食也可以放開一些了，多吃些肉食沒問題了。”
喬宏他們把豬下水和豬頭、豬蹄處理好，景依留下豬大腸，其它的都放進鍋裏煮。
景依讓喬宏剁肉餡兒，然後加入各種調料攪拌好開始灌香腸。
馮至和顧宇都來看新鮮，他們還是第一次看到這麽做吃食的。這做個吃食真複雜，也怪不得楚公子做的東西好吃。
景依買的豬大腸不少，灌了不少香腸，然後掛在廂房一間儲藏室的房梁下麵風幹。
鹵肉在鍋裏煮著，香味彌漫在院子裏。這香味實在是太霸道了，引得眾人都很期待這鹵肉。景依還在鹵肉鍋裏放了雞蛋、豆幹、
廂房裏馮至不時地看向廚房方向，饞的隻咽口水，“楚公子說鍋裏在做的是鹵肉。我還是第一次聽說，聞著這香味可真是饞死人。”
在大家的殷切期盼下鹵肉終於出鍋了，景依讓喬妍把豬肝、豬耳朵、還有豬頭肉切了，用蒜、醬油、醋等製成蘸料給蕭翊霖他們送去。還有鹵蛋、鹵豆幹，味道一樣好。
晚飯景依還讓喬妍做了幾個素菜。主食蒸的大饅頭，還有一個菠菜雞蛋湯。
馮至大口吃著豬頭肉享受地說道：“這鹵肉吃著真是太過癮了，太好吃了。我看這再平常的東西經過楚公子的手都能變成美味佳肴。看這豬肝，以前咱們誰吃它呀，經楚公子這麽一弄，味道真是沒的說。”
顧宇給自家王爺用公筷夾了幾塊豬肝，“王爺，楚公子說豬肝很補身體，您多吃些。還有這鹵蛋也很美味。楚公子說等咱們走的時候把這些做菜的方子給咱們，讓咱們府裏的廚子學著做，也好讓您能吃上可口的飯菜。”
蕭翊霖聞言知道少年是關心他，心裏高興，說道：“楚公子給的方子要保密，不可讓外人學了去。”
顧宇點點頭說道：“我明白，楚公子這些方子都是值大錢的，隨便一樣在酒樓裏都能賺大錢。王爺，您看您是不是和楚公子商量一下開酒樓的事？楚公子有這些菜譜不開酒樓實在是可惜了。”
蕭翊霖思索了一下說道：“明天我和景宴商量一下這件事。”
蕭翊霖吃著鹵肉也覺得很美味。像豬下水、豬頭、豬蹄這些東西一般有錢的人家或者達官顯貴是不會吃的，因為做出來真的很難吃。隻有那些沒什麽錢的貧民百姓才會選擇這些東西吃。
沒想到這些東西經少年的手之後竟變成了美味，少年確實有一雙點石成金的手。這些日子他可沒少吃美味佳肴。他的嘴都被少年養刁了，真怕回去了吃不到少年的手藝不習慣。
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